Вкусные маринованные кабачки

Ингредиенты:

Кабачок - 3 кг
Чеснок - 100 г
Масло растительное - 1 ст.
Соль - 1,5 ст. ложки
Сахар - 2 ст. ложки
Уксус 9% - 170 г
Хрен – 1-2 листа
Укроп – ветка
Петрушка – 2-3 веточки
Душистый перец горошком – 5 шт.
Перец острый – 2-3 колечка
Лавровый лист – 1 шт.
Лук – 3-5 колечек
Способ приготовления

Приготовление

Кабачки режем кружочками, складываем в глубокую миску, добавляем растительное масло, уксус, соль, сахар, чеснок и маринуем 3 часа.
На дно литровых банок кладем лавр

Оладьи с зеленым луком

Ингредиенты:

Яйцо - 2 шт.
Сметана - 50 г
Мука - 2-3 ст.л.
Разрыхлитель - 1/4 ч.л.
Соль - по вкусу

Приготовление

Взбейте яйца с кефиром (вместо кефира можно использовать кислое молоко), добавьте немного соли, соду, муку и хорошо перемешайте.Тесто по консистенции должно получиться как густая сметана.Добавьте мелко нарезанный лук, перемешайте.Выпекайте на сковороде, как обычные оладьи.

Вкусные рецепты ✅

Тушеные домашние пельмени на сковороде с помидорами

Ингредиенты:

Замороженные пельмени 500 г.
Помидоры 400 г.
Лук 1 головка.
Сметана 6 столовых ложек.
Соль по вкусу.
Молотый душистый черный перец по вкусу.

Приготовление:

1. Обжарить на большой сковороде мелко нарезанный лук до золотистого цвета.
2. Добавить мелко нарезанные помидоры, сметану. Посолить и поперчить по вкусу.
3. Довести соус до кипения и положить в него пельмени.
4. Тушить на среднем огне до готовности пельменей (15 минут).

Приятного аппетита!

Вкусные рецепты ✅

Рулет с картофелем и грибами

📌 Ингредиенты::

Десерт без выпечки и даже без желатина

📌 Ингредиенты:

Пирог с Мандаринками

📌 Ингредиенты::

Куриные голени по-армянски

Надо взять:
Куриные голени - 7шт
Сладкий перец - 1шт
Натуральный йогурт - 200гр
Армянский тонкий лаваш - 1шт
Чеснок - 3зуб.
Мускатный орех тертый - 1/4ч.л.
Подсолнечное масло - 1ст.л.
Жгучий перец - 1/4ч.л.
Молотый перец(черный) - 1/2ч.л.
Соль

Приготовление:
Сладкий перец нарезать кусочками, добавить чеснок и все разбить блендером в пюре. В получившееся пюре влить йогурт, посолить, добавить специи, тертый орех и перемешать.
Голени промыть, обсушить. Залить соусом из йогурта и оставить на 1ч.
Форму смазать растительным маслом. Лаваш сложить пополам и выложить в форму. На него голени, затем залить соусом. Запекать 45 минут при 180гр.
Приятного аппетита!

Вкусные рецепты ✅

Дрожжевое тесто для пирожков на молоке 


⤵ Ингредиенты:

Слоеные пирожки с ветчиной и луком

Надо взять на 12-14шт.:
Слоеное бездрожжевое или слоеное дрожжевое тесто - 500гр
Ветчина - 200гр
Твердый сыр - 100-150гр
Пучок зеленого лука
Черный молотый перец
Соль

Приготовление:
Ветчину нарежьте тонкой соломкой, сыр натрите, а зеленый лук покрошите. Все перемешайте, посолите и поперчите.
Раскатайте тесто, но не очень тонко, нарежьте квадратами. На кждый выложите начинку и сформируйте пирожок.
Выложите пирожки на противень.
Если тесто слоеное дрожжевое, то оставьте его при 60гр немного постоять, чтобы поднялось. Бездрожжевое тесто готовьте сразу.
Выпекайте при 160гр до румяного цвета.
Приятного аппетита!

Вкусные рецепты ✅

Тесто на кефире

Кефир 700мл
Мука 1050-1100гр +-
Масло растит 30мл
Соль 1 ч.л
Сода 1 я.л с горкой


Пояснение, почему именно так.
Сода очень быстро гасится в кислой среде. Соду не добавляют в кефир , потому что весь процесс образования углекислого газа произойдёт в кефире и закончится.
Для того что бы тесто стало пышным, пористым, соду вводят в конце. Процесс образования пузырьков будет проходить в тесте.

Вкусные рецепты ✅

Бездрожжевое тесто для пирожков с капустой

Надо взять:
Мука: 400 Грамм,
Соль: По вкусу,
Простокваша: 4 Ст. ложки (кефир),
Яйцо: 2 Штуки,
Вода: 100 Миллилитров

Приготовление:
Просейте муку в миску, добавьте к ней соль, перемешайте.
Яйца, простоквашу и воду перемешайте, добавьте постепенно муку, замесите мягкое тесто. Накройте его миской, подготовьте начинку: нарежьте и потушите капусту с морковью, луком и болгарским перцем.
Тесто разделите на две части, каждую скатайте в колбаску и порежьте на кусочки, раскатайте лепешки, разложите начинку, защипните края.
Жарьте такие пирожки в большом количестве жира. Нагрейте в сковороде растительное масло или жир. Уменьшите огонь до среднего и жарьте пирожки с обеих сторон до золотистой корочки.
Готовые пирожки обязательно плотно накройте и немного остудите, чтобы они оставались мягкими.

Вкусные рецепты ✅

Мясные рулетики с тушенными овощами 😍

Нам понадобится❤

Для теста:
Мука - 300 гр
Соль - 1 ч.л
Кипяток - 150 мл
Масло подсолнечное - 2 ст.л

Фарш - 500 гр
Лук - 1 шт
Соль, перец
Немного воды

В муку добавляем соль, кипяток, замешиваем тесто, добавляем муку и убираем в сторонку.

А пока подготовим овощи, можно добавить любые🤗

У меня это лук, морковь, перец, помидор.
Все обжариваем с добавлением 2 ч.л томатной пасты и специй. Добавляем картофель и сверху кладём рулетики.

Тушим на медленном огне до готовности картофеля. Примерно пол часа.

Блюдо очень вкусное🔥

Алия, которая никогда не доедает порцию, не хотела уходить со стола 😄

Всем приятного 🥰🌹

Вкусные рецепты ✅

Даргинское чуду

Рецепт теста
-вода 200 мл(тёплая)

-соль щепотка
-сахар 1 ч л
-сухие дрожжи 1 ч л без верха
-масло подсолнечное 10 мл
-мука около 350 гр
В воду добавить соль, сахар и дрожжи. Перемешать. Всыпать частями муку и замесить тесто. В конце влить масло и обмять тесто. Поставить в тёплое место на 1-1,5 часа, чтобы тесто поднялось.

Начинка
-говядина 200 гр
-картошка 200 гр
-лук 1 шт
-соль и перец по вкусу
Для начинки мясо нарезать мелко, отбить. Смешать с тонко нарезанным картофелем, луком, солью и перцем.
Сформировать пирог, как показано на видео, смазать желтком и выпекать в духовке около 50 минут при 200 гр.
Горячий пирог смазать маслом, накрыть и оставить минут на 20, чтобы он стал мягким.
Приятного аппетита вам

Вкусные рецепты ✅

Торт МУРАВЕЙНИК за 10 МИНУТ!!

Ингредиенты:
Печенье (типа "Юбилейное", "Топленое молоко") - 500-600 г;
молоко сгущенное вареное - 1 банка;
масло сливочное - 100 г;
сметана - 2 ст. л.;
мак, орехи, шоколад - по вкусу и желанию.
Печенье поломать в глубокую посуду небольшими кусочками.
Сгущенное молоко взбить миксером с размягченным сливочным маслом и сметаной.
Добавить эту смесь к печенью и хорошо перемешать. Можно добавить измельченные орехи (любые).
Выложить массу на тарелку горкой.
Посыпать сверху маком и тертым шоколадом.
Поместить замечательный и очень вкусный торт "Муравейник" со сгущенкой в холодильник на 30-40 минут, порезать и можно подавать к чаю.

Вкусные рецепты ✅

Пирожное картошка из печенья

Для приготовления понадобится:
печенье - 500 гр (у меня топлёное молоко)
сливочное масло - 120 гр
какао порошок - 1-2 стол ложки
сгущенка - 120 мл
коньяк - 0,5 чайной ложки(по желанию)

Печенье измельчить в блендоре в крошку

Немного крошки оставить для обваливания картошки,примерно 2-3 стол ложки перемешанные с 0,5 чайной ложки какао

В измельчённую крошку добавить какао,растопленное масло и перемешать

Небольшими порциями ввести сгущенку и коньяк,замесить мягкое,пластичное тесто

Сформировать из теста продолговатые пирожные,обвалять их в крошке из печенья и поставить в холодильник на 1,5-2 часа

Приятного чаепития!

Вкусные рецепты ✅

Вкусная запеканка

📌 Ингредиенты:

600 гр фарша
2 луковицы
300 гр шампиньонов
3 ст.л сметаны
200 мл сливок
1 ч.л муки
1 кг картофеля
50 гр сливочного масла
Молоко
Сыр
Соль,
перец