«Вчера по приглашению журнала «National Business» я участвовала в круглом столе «Мой бизнес: Уральское гостеприимство. Как работать в новых реалиях» и вернулась переполненная гордостью за наш город и одновременно новыми вызовами», - уточняет Елена Моргун.

Мы обсуждали готовность Екатеринбурга к крупным MICE-событиям 2026 года и я с уверенностью могу сказать: степень готовности высочайшая. Площадки мирового уровня, развитый гостиничный фонд, логистический хаб и колоссальный опыт проведения - всё это у нас уже есть.

Но чтобы перейти к устойчивому развитию, нужно честно признать три сдерживающих фактора:

1. Первое - выраженная сезонность: основной поток деловых туристов идёт в теплое время, а в межсезонье нам жизненно необходимы сильные событийные «якоря».

2. Второе - дефицит квалифицированных кадров, особенно со знанием языков и тут мы, как и вся страна, в одной лодке.

3. Третье - разрозненность игроков: MICE-клиент хочет бесшовный сервис «одного окна», а не прыжки между разными подрядчиками.

Говорили и об инфраструктуре: приоритет - двуязычная навигация до всех ключевых площадок, развитие не только гигантских экспо-центров, но и атмосферных лофтов вроде «Домны», и, конечно, гастрономический туризм - мы уже гастростолица Урала, и местные рестораны должны быть в каждом готовом пакете для бизнес-туристов.

Отдельно затронули инклюзивный туризм: он переходит из разряда благотворительности в стандарт качества, но главная боль - адаптация исторического фонда и обучение персонала. При этом господдержка через нацпроекты и гранты даёт хороший инвестиционный импульс.

Свою позицию резюмирую так:
у нас невероятно красивый город и область, нам есть что показать, и конкуренция здесь - не враг, а лучший мотиватор роста. Мне важны единомышленники-созидатели, которые делают Екатеринбург ещё красивей, интересней и вкуснее, а потом делятся этой радостью. Я с большой радостью помогаю рестораторам и отельерам созидать эстетику и красоту - верю, что вместе мы превратим наш регион в эталон уральского гостеприимства.

Ваза для кензана | 8 300₽

Вдохновленные японской икебаной и ее главным принципом - поиском баланса во всем, мы соединили природные материалы и металл.

Это предмет для тех, кто понимает: чтобы цветок звучал, ему нужна правильная «тишина» вокруг. Идеальная база для ваших флористических шедевров или самостоятельное украшение интерьера.

ТУРЕЦКОЕ СОКРОВИЩЕ В ШОУ-РУМЕ РЕСТПРОЕКТ

Ardacam + Элитное стекло для HoReCa — грандиозное поступление 😊👌

ARDACAM: 33 ГОДА СТЕКЛЯННОГО ИСКУССТВА ИЗ ТУРЦИИ. «Наше стекло рождается в огне мастерства, а не на конвейере, — уточняет команда».

Основанная в 1989 году, турецкая компания ARDA превратила бренд Ardacam в мировой эталон ручного стеклоделия. В шоу-руме Рестпроект вы прикоснетесь к наследию, которое:

✅ Сохраняет традиции — техники, передаваемые поколениями мастеров;
✅ Создает инновации — 6+ видов стекла: от прозрачного до алебастрового и ручной росписи;
✅ Заботится о планете — экологичное производство, перерабатываемые материалы.

Почему Ardacam — выбор лучших ресторанов Европы?

► Каждое изделие — уникально (трещинки, пузырьки воздуха = подпись мастера);
► Выдерживает промышленные мойки;

Хочу получить прайс на коллекцию - пишите в комментариях.