Не бойтесь покупать вино с пластиковой пробкой

Винный сноб внутри нас уже негодует: а как же влияние пробки на формирование вкуса? Ведь на этом эффекте основывается весь смысл хранения вина в горизонтальном положении. Оказывается, по данным последних исследований, допустимо хранить #вино и в вертикальном положении без изменений во вкусе, а по статистике, каждая 10-я бутылка с натуральной пробкой может иметь дефекты. Увы, век натуральных пробок отжил свое, и сегодня все больше и больше производителей качественного напитка закупоривают бутылки пробками из синтетических материалов.

Чтобы пельмени не разлепились

Чтобы #пельмени не разлеплялись, нужно при варке добавить в воду ложку крахмала.

Салаты к ужину 🥒🌶🥦

Как сохранить в овощах больше вкуса и пользы

Чтобы #овощи сохранили яркий вкус, а большинство полезных элементов не разрушилось, овощи нужно запекать в духовке в кожуре при температуре не выше 180 градусов.

Янтарная кислота
Быстрее нейтрализовать ацетальдегид (ядовитый продукт распада алкоголя) помогает янтарная кислота. Принимать по одной таблетке через каждый час. Не превышать суточную дозировку в 600 мг.

Как избавиться от осадка в растительном масле

Если положить в бутылку с маслом немного поваренной соли, то через 2-3 Дня его можно перелить в другую бутылку. Осадок с солью останется на дне, а #масло станет чище.

Как сделать мясо мягким

Рюмка водки, добавленная в рагу с мясом или жаркое, сможет сделать #мясо гораздо мягче. А по мере тушения алкоголь уйдет из блюда, так что его можно спокойно есть даже тем, кто за рулем.

Чтобы салат оставался свежим

Чтобы праздничный #салат сохранил свою свежесть, не заправляйте его ни солью, ни заправкой. Делайте это непосредственно перед подачей на стол.
Лук и свежие огурцы тоже лучше отправлять в салат в последний момент.

Как едят сыр

#Сыр едят только ножом и вилкой, даже несмотря на то, что на сырной тарелке подаются удобно нарезанные кубики. Исключение делается только для чечила, его едят руками, и для мягких сыров, которые можно намазать на булочку.

МЕГА КРУТОЙ ОМЛЕТ НА ЗАВТРАК
Хватит на большую семью 🍳

Как сохранить витамины в овощах

#Овощи для отваривания кладите в кастрюлю самыми крупными кусками, какими только возможно. Так в них сохранится больше витаминов, чем в мелконарезанных. Но лучше всего отваривать овощи на пару.

Чтобы не пачкать #тёрку используем пакет.

Для открытых #приправ.

Чтобы разрезанная луковица не завяла

Чтобы разрезанный #лук не засох и не заветрился, нужно его положить на блюдце, посыпанное тонким слоем соли. Класть надо срезом вниз.

Как пожарить идеальную картошку

Нарезанный для жарки #картофель нужно обязательно промыть водой и обсушить на бумажном полотенце. Тогда излишки крахмала удалятся и картофель не будет склеиваться и прилипать ко дну.

#Кебаб 🥓

Сделать котлетный фарш нежнее

Сделать #фарш для котлет нежнее можно, если добавить в него мелко натертый #картофель

Канапе "Божьи коровки".

Ингредиенты:

✔️Хлеб белый или черный
✔️Маслины без косточек - 1 банка
✔️Помидоры черри - 4-6 шт
✔️Сыр сливочный - 1 шт
✔️Майонез
✔️ Укроп, петрушка (или листья салата)

Приготовление:

1. Хлеб (можно предварительно обжарить) порезать на небольшие квадратики. Укроп мелко нашинковать. Помидоры черри разрезать пополам.

2. Смазать бока и верх хлеба сливочным сыром. Затем обвалять хлеб в измельченном укропе, чтобы он "прилип" к тостам. Положить на тосты петрушку или листья салата. Сверху положить половинки черри.

3. Из маслин вырезать точки и голову для божьей коровки. Майонезом нарисовать глазки. Канапе "Божьи коровки" готовы.

Как долго сохранить кулич

#Кулич быстро заплесневеет, если перед хранением его как следует не остудить. Делают это долго - не менее 3 часов. Дело в том, что тесто для пасхальной выпечки делают очень плотное и тяжелое - оно долго остывает внутри кулича.

Новый взгляд на омлет
Следующее блюдо выглядит так эффектно, а готовится так просто, что нельзя не попробовать. Называется – омлет Пуляр. Отделите белки и взбейте в пышную пену. Желтки размешайте и распределите по дну горячей сковороды. Как схватятся – лопаткой выложите белковую пену. Разровняйте и доведите до готовности. После снятия разрежьте наполовину и сложите внутрь белком.