🤩 Голову с плеч

Понедельник — день тяжелый: только и остается, что голову тунца отрубать.

Сегодня в японском ресторане Shokunin проходит разделка японского 80-килограммового тунца Bluefin.

Рест в кружке

🤩 Не поваляешь — не поешь

Или история падения в трёх актах.

Shokunin, такого точно не встретишь ни на одной дегустации. Спасибо за эмоции!

Рест в кружке

🤩 Отказались от Tiffany

Основатель экосистемы р2р ("Пешка", караоке-бар Nomer, бар "Ровесник", боулинг-клуб "Дорожка", городское кафе skrepka, фестиваль "Летник") Александр Мартынов рассказывает про главный и единственный факап при открытии шахматного клуба и французского бистро "Пешка" (Москва).

Рест в кружке

🤩 Летний сезон в разгаре, а значит самое время обновить веранду

DEEPHOUSE запустил летнюю распродажу: до 60% на избранные модели мебели для террас, веранд, кафе, ресторанов и открытых пространств.

В акции участвуют обеденные группы, стулья, кресла и другая летняя мебель, которая поможет быстро и выгодно обновить пространство без компромиссов в дизайне.

Если давно планировали обновление, не стоит откладывать его до следующего сезона. Сейчас есть возможность собрать готовое решение для террасы или веранды на более выгодных условиях и наслаждаться результатом уже этим летом.

👉 Подробнее в разделе акции на сайте DEEPHOUSE.

🤩 Сколько стоит безлимитно поить людей, стоящих в очереди?

Отвечает исполнительный директор сети ресторанов "Супра" (Владивосток) Евгений Докалин.

Рест в кружке

🤩 Усатые официанты, невкусная еда и плохой сервис: как получить честную оценку своего ресторана и исправить ошибки

1 июля стартует приём заявок на второй сезон Всероссийской ресторанной премии Russian Hospitality Awards. Организаторы делают ставку на методологию, многоступенчатую оценку и поддержку новых имён в индустрии.

Ключевые факты:

• бесплатное участие для всех ресторанов страны;

• три этапа оценки: от анализа реальных отзывов до визитов «тайных гостей»;

• в жюри — эксперты из Сколково, Novikov School, HORECAGO, Барменской ассоциации, Роскачества, Hurma и других профильных организаций. И ключевое отличие: никаких действующих рестораторов и шеф-поваров;

• 18 номинаций, из них четыре новых: гибридные проекты (кухня + досуг), локальный продукт, городские кафе и пивные рестораны.

Подать заявку можно до 21 июля на сайте.

Рест в кружке

🤩 Самый нишевый #эксклюзиввкружке

Уже завтра, 3 июля, в 12:00 во второй раз свои двери балконы откроет "кафе" Петра Мертюка "Балканы на балконе" (Москва).

О том, сколько гостей будет уже через 13 часов, рассказывает сам основатель.

Рест в кружке

🤩 Гордость до конца дней и продолжение #эксклюзиввкружке

Петра много не бывает!

Рест в кружке