🤩 Установил ли ты МАКС?

Отвечает Владимир Чистяков, ресторатор и шеф Alba, Bisou, Himitsu в Дубае; "Культуры встречи" в Москве; Poool bistro в Санкт-Петербурге.

Рест в кружке

🤩 Spicy Life — Spicy Kaif

Уже сегодня на Малой Бронной, 28 (где когда-то работал Gutai) открылся K-BBQ, ресторан с аутентичной сеульской кухней.

Бренд-шеф Lia Noh и владелица нескольких ресторанов в Сеуле лично встречает всех гостей и рассказывает про блюда и традиции.

Что особенно подкупает — меню: в нём нет адаптаций. Акцент сделан именно на ту еду, которую едят сами корейцы. Коллагеновые супы, вариации панчанов (небольшие закуски), кимчи-панкейк и мясо для жарки на встроенном в стол гриле — уверенно ставим 5/5 кружков и будем наблюдать за дальнейшим развитием!

Рест в кружке

🤩 Где в субботу напиться так, чтобы не разориться?

Показывает официант Анастасия Володченко: всё это — на крыльце ресторана "Вертели" (Москва).

Продолжаем новый формат #выгоданедели.

Рест в кружке

🤩 Какую историю можно рассказать, пока течёт Kikkoman?

Отвечает бар-менеджер BUS hand roll bar (Москва) Иван Котов.

Рест в кружке

🤩 Куда собираются барные самцы?

Отвечает ресторатор, совладелец бара El Copitas Bar, сооснователь и идеолог ресторанной группы #СледуйЗаКроликами (Paloma Cantina, Tagliatella Caffe, Sangre Fresca, Nola, "Пища династии Минь") Николай Киселев.

Рест в кружке

🤩 Как мариновать шашлык, сидя в сугробе?

Отвечает бренд-шеф Hands Bistro и Hands Asian (Москва) Николай Петрухин.

Рест в кружке

Всех с очередным весенним снегом!

🤩 Движуха вторника в Москве

• Fullmoon Ильи Тютенкова уже точно закрыли, а на его месте будет винный проект Арама Мнацаканова.

• Вышла информация о том, что Sage работает последний месяц. Но ресторатор Владимир Перельман опроверг новость о завершении работы: он расходится с Дмитрием Блиновым и меняет концепцию.

• Шеф Давид Эммерле (который, кстати, не поддержал наш зимний марафон) покидает Grand Cru.

• Шеф Булат Ибрагимов покинул Touche.

• Шеф Режис Тригель уходит в "отпуск" из Lila.

• В ближайшие недели на углу Б. Грузинской и 2-й Брестской откроется грузинский ресторан "Верико" Торнике Хухуа.

• На Патриках теперь появилось место, где можно танцевать до 6 утра. Это бар A.P.T (и он на видео).

Рест в кружке

🤩 Кого жарить в Аргентине?

Отвечает автор канала "Шаурмолог" Августин Алиев.

Рест в кружке

🤩 Ты сотрудник общепита? Лови скидку 20% на меню!

Промокодом делится шеф-повар гастробара "Виновные" (Москва) Владимир Щепилов.

Рест в кружке

🤩 Где приготовят мясо за вас?

Отвечает арт-директор SUBSTANCE (Москва) Анастасия Михайлова.

3 мая состоится первый «Воскресник» от SUBSTANCE (LOFT HALL). Гостей ждёт фестивальный вайб под открытым небом: хиты из меню, dj-сеты, батут, бильярд и главный символ весны — шашлыки на гриле.

Рест в кружке

🤩 За что мы платим в ресторанах аэропортов?

Отвечает бар-менеджер ресторанного альянса DNK Food (Москва) Дмитрий Дидковский.

Рест в кружке