Рест в кружке
Video message
Отвечает совладелец сети Shokunin (Липецк, Москва) Иван Беллаш.
Рест в кружке
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤5👍5🔥2🙏2😱1👀1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
С церемонии награждения передает редакция "Рест в кружке".
• "Топ-10 ресторанов" — "Умай" (Казань), Maya (Москва), AUYL (Алматы), Tunguska (Красноярск), Carniceria Vino (Москва), Sage (Москва), Savva (Москва), Frantsuza (Санкт-Петербург), Olluco (Москва), BOBO (Санкт-Петербург)
• "Лучший бар" — humble. Social Club+Bar (Иркутск)
• "Сомелье года" — Мария Сюкрина, Oltermare, (Москва)
• "Шеф-повар года" — Андрей Шмаков, Savva, "Шаляпин" (Москва)
• "Ресторатор года" — Аскар Байтасов, ABR (Казахстан)
• "Женщина шеф-повар года" — Марина Наумова, "Шеф Маруся и Ко", "Миндаль cafe" (Санкт-Петербург)
• "Шеф-кондитер года" — Алексей Гребенщиков, Bourgeois Bohemians (Санкт-Петербург)
• "Выбор СМИ" — Olluco (Москва)
• "За вклад в развитие ресторанной индустрии" — Александр Белькович (Россия)
• "Ресторан с лучшей пивной картой по версии "Балтика" — Cheeseria (Казань)
• "Официант года по версии "Сбер чаевые" — Кирилл Комиссаров, Padron (Москва)
Рест в кружке
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤4
Рест в кружке
Video message
Отвечает бренд бар-менеджер GoodKarma restaurants (Ярославль) Роман Визе.
Рест в кружке
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Рест в кружке
Video message
Отвечает бренд-шеф ресторанов JUN, Kiyomi и BUS hand roll bar (Москва) Артемий Лопатин.
Рест в кружке
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Рест в кружке
Video message
Отвечает бар-менеджер Speak Low (Москва) и именинник Даниил Шешминцев.
С Днём Рождения, Даниил! Желаем больше ярких экспериментов и нескучных рабочих смен!
Рест в кружке
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Рест в кружке
Video message
Отвечает ведущий Фуд-блогер Макс Брандт.
А теперь коротко о главном: 20 апреля в московском пространстве Connect (у площади Гагарина) пройдёт финал премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса». Будем есть и, конечно, много общаться. В программе: бизнес-фестиваль с кейсами 12 лучших новых концепций из 7 регионов, мастер-классы шефов, дегустация авторских блюд. Вечером — гала-ужин и выбор «золотой» концепции года прямым голосованием. Ведущий, и не только фуд-блогер, — в нашем кружочке.
Рест в кружке
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Рест в кружке
Video message
Отвечает бренд-шеф ресторанов JUN, Kiyomi и BUS hand roll bar (Москва) Артемий Лопатин.
Отдельный бонус — рассказ о первом дне запуска.
Рест в кружке
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Всё это можно встретить в новом проекте BUS на Патриарших прудах (да, там ещё открываются заведения).
Проект — everyday: с качественными продуктами, пивом из огромной рыбины, винилом и коктейлями.
Но не думайте, что ребята ушли в люкс. В целом можно перекусить довольно бюджетно. Закуски — от 290₽, гёдза — от 590₽, а жирный капучино-рамен — 650₽.
Оценка: 5/5 кружков
Облейте нас лайками в знак поддержки! А пока — споём!
Рест в кружке
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤9
Отвечает редакция "Рест в кружке": все эти очереди стоят в новом проекте Минаева "ЧТИВО ДОМ" в здании Музея Москвы на Зубовском бульваре.
— Что пишет сама команда "ЧТИВО"?
Его история началась в 2025 году. Мы провели первый собственный музыкальный фестиваль и поняли, что нам нужно постоянное культурное пространство, — настолько мощным оказался отклик. "Москино" позвали нас посмотреть площадку для совместного мероприятия. Монтажная склейка. В Музее Москвы с сегодняшнего дня работает полноценный мультиформатный ЧТИВО ДОМ.
Тут есть все, чтобы чувствовать себя как дома: понятная и простая еда от королей сэндвичей Москвы, кинозал на 90 мест, который мы обновили в содружестве с "Москино", место для работы, небольшая библиотека и сцена для акустических концертов (и не только).
— Что после посещения думаем мы?
Всё довольно сумбурно. Нужно дать время полноценно открыться (кинозал, например, пока закрыт) и окрепнуть — ажиотаж сбивает всех сотрудников с толку. Если вы едете исключительно за сэндвичами DODGY, по-дружески советуем выбрать другую точку. Здесь самое пекло — особенно по количеству гостей.
В общем, задумка хорошая и перспективная. Пока оценим на 3/5 кружков — лучше всё же дождаться общего запуска.
Рест в кружке
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
С места событий — премия ресторанных концепций "Пальмовая ветвь" 2026 — передаёт редакция "Рест в кружке":
• "БА" (Тула) — золотая ветвь;
• Urban Winery (Москва) — серебряная ветвь;
• "Цитадель" (Нижний Новгород), Chère Maman (Москва), Michèle (Санкт-Петербург) — бронзовые ветви.
Рест в кружке
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥6❤🔥2
Рест в кружке
Video message
Отвечают су-шеф и шеф-кондитер ресторана Savva (Москва) Денис Сахаутдинов и Артём Грачев.
Вслед за Иркутском в маршруте Savva появляется Калининград. 24 апреля в гастробаре "История в тарелке" во главе с шеф-поваром Вячеславом Вьюником пройдет chef’s table: су-шеф Savva Денис Сахаутдинов, шеф-кондитер Savva Артём Грачев и шеф-бармен бара "Шаляпин" Сергей Петров представят сет, собранный на месте — через работу с локальными продуктами и средой города.
Рест в кружке
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤3
Рест в кружке
Video message
Отвечает шеф-повар гастробара "Виновные" (Москва) Владимир Щепилов.
Обзываем формат #выгоданедели и продолжаем делиться актуальными предложениями.
Рест в кружке
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥3❤1