На салоне игристых и шампанских вин Bubble Space 13 сентября будут представлены вина от виноторговых компаний ISSI spirits, сеть «Отдохни», Первый нос, Арома, Вилаш, Cavina, Маруся бевереджис, Дербент Вино, АРТВИН, Первый Винный Дом, Katharon, С-2, винодельни М2 AYA, Elpa, Вилла де Альма и другие.

🌊Фирма С-2 и Jaffelin, Cremant de Bourgogne Blanc de Blancs Extra Brut AOC

История винного дома Jaffelin насчитывает 8 веков. Новая глава развития дома Жаффлян, самого маленького из больших домов Бургундии, началась в 2004 году.

Jaffelin — единственная компания, производство вин которой не вышло за пределы "сердца" Бургундии — города Бонн. Сегодня, как и 8 веков назад, компания расположена в Капитуле, старом монашеском доме Коллегиальной церкви Нотр-Дам-де-Бон. Несколько сотен бочек лежат под каменными сводам, построенными 800 лет назад в галло-римских скалах.

Jaffelin, Cremant de Bourgogne Blanc de Blancs Extra Brut AOC 100% Шардоне
Это игристое вино, рожденное на знаменитых виноградниках апелласьона Креман де Бургонь. Выдержка на осадке в бутылках длится не менее 18 месяцев

Билеты и подробности тут

🌊Первый винный дом и «Мерлин Мерло» Экстра Брют, 2024

История хозяйства берет начало с работы дедушки, Спасибенко Николая Григорьевича, который первым занялся выращиванием винограда более 30 лет назад.
Спасибенко Владимир, обладая богатым опытом в этой сфере, значительно увеличил площадь виноградников. В 2022 году он совместно со своим сыном, Николаем, начал собственный винодельческий проект, ориентированный на небольшое "гаражное" производство.

«Мерлин Мерло» Экстра Брют, 2024 — это яркий представитель категории пет-нат, дерзкое и харизматичное розовое игристое вино.
Брожение начинается в стальных чанах и завершается уже непосредственно в бутылке, сохраняя натуральную газацию и мягкий дрожжевой осадок. Отсутствие фильтрации позволяет донести до бокала истинный характер терруара.

Билеты и подробности здесь

🌊Сеть «Отдохни» и CHAMPAGNE GARDET BRUT TRADITION

Семейный дом Champagne Gardet, основанный в 1895 году, расположен в престижном деревне Шиньи-ле-Роз, классифицированном как Premier Cru . Небольшой независимый дом бережно хранит традиции виноделия, искусно сочетая их с современными технологиями для создания шампанских вин международного уровня . Символом дома стала роза, которая украшает этикетки, отдавая дань уважения терруару и вековым традициям региона .

CHAMPAGNE GARDET BRUT TRADITION 45% Пино Нуар, 45% Менье, 10% Шардоне
Около 30% в купаже составляют резервные вина, обеспечивающие постоянство стиля . Шампанское выдерживается на осадке не менее 3 лет и обладает дозировкой 8 г/л в стиле Брют.

Билеты и подробности тут

🌊Винотека «Первый нос» и SARONSBERG MÉTHODE CAP CLASSIQUE BRUT

Винодельня Saronsberg, расположенная в живописной долине Тулбаг у подножия одноимённой горы, была основана в 2002 году, а уже в 2004 году первый урожай принёс хозяйству множество престижных наград . Сегодня Saronsberg — один из лидеров региона, чьи вина отмечены более чем 400 наградами, а винодел Девальд Хейнс продолжает доказывать выдающийся потенциал терруара Тулбаг.

SARONSBERG MÉTHODE CAP CLASSIQUE BRUT 100% Шардоне
Для создания этого игристого используется только первые 420 литров сока.После выдержки на осадке в течение минимум 24 месяцев производится дегоржаж. В финале добавляют дозажный ликер с небольшим количеством выдержанного в бочке Шардоне, содержание сахара 5 г/л.
Возраст лоз: 17 лет.

Билеты и подробности здесь

Эталонная вертикаль Blanc de Blancs: Гранд крю против ярких ассамбляжей.

Мастер-класс о чистоте Шардоне и Пино Блана — мы сравним минеральные "кремень" и "мел", оценим влияние винтажа и кюве без дозажа. 8 образцов — полная карта белых жемчужин Шампани.

13:30 — 15:30 — Шампань: белые пятна на карте терруаров (The lobbiest bar)
Спикер: Влада Лесниченко, винный эксперт, создатель винных карт, автор проекта «Пьяный Понедельник с Владой Лесниченко»

🫧Bonnaire Terroirs Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut Champagne AOC
🫧Néret-Vély Brut Blanc de Blanc Terra Mia Champagne AOC
🫧Sanger Brut Vintage Blanc de Blancs Grand Cru Triangle Minéral Champagne AOC
🫧Henry de Vaugency Cuvée Manon Réserve Spéciale Champagne AOC
🫧Collet Blanc de Blancs Champagne AOC
🫧Nicolas Feuillatte Millesime Blanc de Blancs Champagne AOC
🫧Champagne Delot, Cuvee Legende Brut
🫧Claude Cazals, Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut

*большинство вин мастер-классов не представлены на салоне

Билеты и подробности здесь

🌊АртВин — это российское винодельческое хозяйство полного цикла из Крыма, расположенное в районе села Верхнесадовое на высокогорном плато Кара-Тау под Севастополем.
Долгое время предприятие работало как крупное виноградарское хозяйство (с 1980-х годов виноград поставляли многим заводам Крыма), а с 2017 года начало выпускать собственную линейку вин.

Наша миссия — создавать исключительные вина, следуя строгим стандартам качества. Мы собираем виноград только вручную, тщательно отбирая лозы, чтобы сохранить идеальную кислотность и свежесть. Это позволяет нам получать высококачественный виноматериал, который отражает истинный характер терруара и нашу страсть к виноделию.

На салоне 🫧Bubble Space будет 5 игристых вин АРТВИН: «Шардоне», «Пино Нуар», «Ркацители.Оранж» (вошло в рейтинг SWN) и впервые будут представлены п/сладкое красное «Каберне», п/сладкое белое «Рислинг».

Билеты и подробности тут

Мастер-класс для тех, кто хочет понимать французские игристые по-настоящему.

9 вин, 9 терруаров — от Эльзаса до Юры, от Луары до Савойи — за один вечер вы пройдёте всю географию французских креманов. Этот мастер-класс ломает шаблоны: покажем, что Эльзас может быть дерзким, Савойя — альпийски свежей, а Вувре без сульфитов — честнее любого премиального бренда. Бонус: в конце вы выйдете с готовым списком любимых вин.

17:00 — 19:00 — Креманы: когда не нужно быть Шампанью.
Спикер: Олег Осокин, ведущий преподаватель «Школы вина Энотрия», ведущий эксперт Simple Group, Магистр Шампанского Wine Scholar Guild

🫧Lucien Albrecht Cremant d’Alsace Brut Rose
🫧Jean Sipp Crémant d’Alsace Brut
🫧Insolent Vouvray Brut Sans Sulfites Ajoutés Bio
🫧Sainchargny Crémant de Bourgogne N°56 Blanc de Blancs Brut
🫧Salasar Blanquette de Limoux Brut Carte Blanche
🫧Domaine de Savagny Cremant du Jura Brut
🫧Maison Du Vigneron Cremant de Savoie Clos Petraz Brut
🫧Huber & Bleger AOC Cremant d'Alsace Brut Rose
🫧Champagne Christian Etienne brut

Билеты и подробности тут

🌊Торговый дом Арома и Aleksandrovic Chardonnay (Сербия)

Семья Александрович занимается выращиванием винограда и производством вин уже более века. Виноградники хозяйства находятся в регионе Опленац – одном из самых известных в стране, основы виноделия которого закладывали еще во времена Великой Римской Империи. В начале ХХ века Александровичи тесно работали с местными королевскими виноградарями и виноделами.

Aleksandrovic Chardonnay 100% Шардоне
Вино выдерживается на дрожжевом осадке в бутылке не менее трёх лет, приобретая тонкий перляж и кремовую текстуру

Билеты и подробности тут

🌊Компания ISSI Spirits и Champagne Gruet Selection Brut

Семья Грюэ обосновалась в деревне Бюксёй шампанского региона Кот де Бар в 1670-м, и её имя до сих пор фигурирует в названиях двух льё-ди – Bas Gruet и Sur Gruet – в окрестных коммунах. В 1975-м Клод Грюэ выпустил в продажу первые кюве собственного производства. Сегодня вместе с Клодом работает его сын Пьер-Шарль, и виноград с их собственных 20 гектаров дополняется покупным.Интересные факты: почвы — 1киммериджский мергель, того же типа, что и в Шабли с Сансером.

Champagne Gruet Selection Brut Пино Менье, Пино Нуар, Шардоне.
Ферментация в стальных чанах, выдержка в стали с малолактической ферментацией, вторая ферментация в бутылке, 15 месяцев выдержки в бутылке на дрожжевом осадке.
Шампанское завоевало серебряную медаль на "Decanter Asia, 2018" и золотую медаль на "Gilbert & Gaillard, 2016".

Билеты и подробности тут

На мастер-классе по сидрам будет твориться что-то невероятное💥

Все образцы - титулованные сидры, золотые медалисты, редкие бутылки. Многие - буквально единичные, последние(!) экземпляры, полученные из рук в руки от самих сидроделов.
Георгафия сидроделов: Московская область, Санкт Петербург, Суздаль, Калуга, Краснодарский Край, Самара и даже Урал.

15:00 — 16:30 — Сидры, созданные методом шампенуа
Спикер: Ольга Ефремова, соучредитель сидродельни "Трубачеевка", ведущий эксперт по сидроделию

🍎Трубачеевка сидр Пепин брют
🍎Андреев сидр Мираж брют
🍎Рэбл Эпл сидр Брайд
🍎Дранкин Рэд сидр Артизаналь
🍎Ля Мезон Верт сидр Тарусса 2025
🍎Лука Самарский сидр 2023
А еще 2 образца мы оставим в тайне 😏

Билеты и подробности тут

🌊Компания «Маруся Бевереджис» и Schlumberger Sekt Gruner Veltliner brut

Винодельческий дом Schlumberger, основанный в 1842 году, является старейшей и самой традиционной игристой винодельней Австрии, с 1977 года принадлежащей семье Гёсс-Халвакс и расположенной в Вене . Хозяйство специализируется исключительно на производстве игристых вин и владеет собственными виноградниками в Нижней Австрии.

Schlumberger Sekt Gruner Veltliner brut
100% Грюнер Вельтлинер
Вино производится классическим методом традиционной шампанской выдержки с вторичным брожением в бутылке на дрожжевом осадке 12 месяцев .

Билеты и подробности тут

🌊Компания Cavina и Eukeni Ardo Aparduna Brut (Страна Басков)

Artomaña Txakolina — небольшое хозяйство из Алавы в Стране Басков, возрождающее древние традиции местного виноделия. Регион Arabako Txakolina насчитывает всего восемь производителей, и Artomaña входит в эту редкую плеяду, специализируясь на автохтонном сорте Ондарраби Зури . Название «Aparduna» на баскском означает «игристое вино» — так хозяйство обозначает свою продукцию, поскольку законодательство DO Txakolina не позволяет именовать её «кава» .

Eukeni Ardo Aparduna Brut 100% Ондарриби Зури
Вино создаётся традиционным шампанским методом с вторичным брожением в бутылке и выдержкой на дрожжевом осадке не менее 6 месяцев, что придаёт кремовую текстуру и тонкий перляж .

Билеты и подробности тут

🌊Компания Vilash и "LEVITATION" VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE DOCG

Хозяйство Serena Wines 1881, стоящее за маркой Levitation, — это небольшая семейная компания, 5 поколений истории и давними традициями виноделия. Расположенная в самом сердце региона Просекко, виноградники расположены на крутых высокогорных южных склонах в самом сердце холмов Вальдоббьядене.

"LEVITATION" VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE DOCG 100% Глера
По методу Шарма-Мартинотти с вторичным брожением в стальных резервуарах, что сохраняет яркую фруктовость и тонкий стойкий перляж.

Билеты и подробности тут