В Нью-Йорке запретили продавать фуа-гра.
Городской совет Нью-Йорка принял закон, запрещающий продажу фуа-гра с 2022 года. Акт стал частью законодательных инициатив, направленных на борьбу с жестокостью по отношению к животным. В их число также входит запрет на работу конных экипажей во влажные дни и отлов голубей.
Три года до вступления в силу запрета предусмотрены, чтобы фермеры-производители фуа-гра успели пересмотреть свой подход к ведению хозяйства. Закон уточняет, что запрещена будет к продаже только фуа-гра от насильно откормленных птиц.
Знаменитое «покупатели определяют рынок» самый большой ресторанный рынок США, кажется, готов игнорировать. Многие повара Нью-Йорка только разводят руками: «Что дальше? Телятина?»
Городской совет Нью-Йорка принял закон, запрещающий продажу фуа-гра с 2022 года. Акт стал частью законодательных инициатив, направленных на борьбу с жестокостью по отношению к животным. В их число также входит запрет на работу конных экипажей во влажные дни и отлов голубей.
Три года до вступления в силу запрета предусмотрены, чтобы фермеры-производители фуа-гра успели пересмотреть свой подход к ведению хозяйства. Закон уточняет, что запрещена будет к продаже только фуа-гра от насильно откормленных птиц.
Знаменитое «покупатели определяют рынок» самый большой ресторанный рынок США, кажется, готов игнорировать. Многие повара Нью-Йорка только разводят руками: «Что дальше? Телятина?»
NY Times
Foie Gras, Served in 1,000 Restaurants in New York City, Is Banned (Published 2019)
Animal cruelty concerns led the City Council to approve the ban, which takes effect in 2022. One chef’s reaction: “What’s next? No more veal?”
Forwarded from DRINKHACKER.RU
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Говорят, ребята вполне себе тактичны.
Ресторан в Бангкоке предлагает челлендж: съесть 6-кг бургер за 9 минут и получить приз 330$.
Forwarded from ТАКТЫ
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Структура момента: мы начинаем.
Forwarded from ТАКТЫ
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
SQWOZ BAB РАЗРЫВАЕТ ДЭНСФЛОР
Déguste: короткометражный фильм, демонстрирующий красоту и жестокость работы на кухне. Use headphones fot the best experience.
vimeo.com/365146054
vimeo.com/365146054
Vimeo
Déguste - Un film de Stéphane Baz
“Déguste” invites you to live through the point of view of a cooking chef for a day. A day at the top of food chain, closest to the matter. A…
Forwarded from Журнал Соль
Рубрика «их нравы» - психушечная подборка BuzzFeed самых безумных товаров в супермаркете. Мой фаворит, конечно, бургер с мармеладными мишками. А паштет в форме поросёнка - они вообще хоть раз вбивали в гугл «милый съел урча»? Нашли чем удивить!
BuzzFeed
17 Things Absolutely No One Asked For, But Grocery Stores Sold Anyway
Would you buy "miscellaneous" meat?
Forwarded from Журнал Соль
Раз вы читаете эту заметку, вы наверняка очень любите настоящее мясо. У вас уже есть пара правильных сковородок, лопатки и щипцы, дюжина ножей для стейков и, конечно, термометр для идеальной прожарки. Пора перейти на новый уровень – вот вам компактный шкаф для сухого вызревания мяса, DryAger. Закладываете туда пару стейков (а заодно и головку сыра, и ветчину, и вязанку колбас, им всем тоже будет полезно потомиться в шкафу), выставляете температуру и ждете. Работает DryAger не только исправно, но и экономно – за 4 недели уходит не больше 8% веса мяса.
Ну и главное – завтра же Черная Пятница, а значит, на www.technoflot.ru на DryAger (и кучу всего еще) солидные скидки. Торопитесь!
Ну и главное – завтра же Черная Пятница, а значит, на www.technoflot.ru на DryAger (и кучу всего еще) солидные скидки. Торопитесь!
Forwarded from Новости Москвы
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
В Подмосковье активистка сожгла 50 бургеров в знак протеста против фастфуда