Иностранным гражданам запретят в Калининградской области работать на производстве хлеба, кондитерских изделий, быть водителями общественного транспорта и преподавателями, соответствующий указ подписал губернатор Калининградской области Антон Алиханов. 😎😎😎🙋‍♂️

Почему хрустящая еда со временем становится вялой? Вроде интуитивно понятно, но нужны подробности.

Для начала хотелось бы понять, а что значит быть хрустящим? Вроде интуитивно понятно, но нужны детали.

Чтобы еда стала хрустящей, она должна стать сухой (есть, конечно, мокрая хрустящая еда, типа яблока и морковки, которая хрустит из-за оводнённости клеток, но сейчас речь не о ней). А для этого мы должны применить один из способов тепловой обработки, чтобы убрать некоторую часть воды из продукта.

Сколько конкретно воды должно остаться, чтобы продукт стал хрустящим, зависит от многих факторов, но даже в хрустящих продуктах остаётся довольно много влаги: и в классной, хрустящей картошке фри, и в вашем любимом криспи бейконе.

Во время приготовления эти продукты подсохли снаружи, потому что были обращены к агрессивной раскалённой среде именно наружой. Это я про фритюр или сковороду.

То есть подсушили их интерьер, а внутренности остались довольно влажными. Если вы всё съели сразу, то никаких проблем. Но если картошка с беконом полежали какое-то время на тарелке, то благодаря активности молекул воды внутри этих продуктов происходит постепенное распределение влаги. Выравнивание химических потенциалов, если вам угодно.

Что это значит? Это значит, что влага постепенно подмачивает подсохшую корочку изнутри. Из-за этого она перестаёт быть классной и становится вяленькой и мокренькой, а ваша картошка фри больше не держится столбом, а поникает под собственным весом (тут была шутка про эректильную дисфункцию).

https://www.restoclub.ru/review/top/10-restoranov-s-otlichnymi-zavtrakami-v-peterburge

У меня часто спрашивают,где в Питере позавтракать, ловите и не благодарите, приятного аппетита

Для тех кто любит порошочки

Ору

Тартар из говядины был сырой.

Когда год в макдаке не был

Тунец конечно мелкий. Около 10 кило. 2 часа троллинга и он попался. Скучное это дело, до тех пор пока не цапнет эта мразь за приманку.

Видео, конечно, так себе. Но троллинг «пшенек» знатный

WLM

В интернете форсят инфу, что англичане всю ночь пускали салют возле отеля сборной Италии, чтобы не дать футболистам выспаться.

Тот самый 12-ый игрок

Москва. 💪

НАКАНЕЦТА: https://youtu.be/DTVHPkJxHQo

Ща будет стрим