Привет тебе из Гонконга, дорогой друг.

Не решила еще, о чем расскажу будучи тут.
Но, думаю, подробно рассказывать, что это и где, нет нужды.
Остановлюсь только на том, чтобы тебе помнилось, что путать материковый Китай и Гонконг не стоит, как минимум еще 22 года, так как это Специальный Автономный Район, который сохранит свой суверенитет до 2047 года (если стало интересно – «почему», тебе в Википедию, а то долго рассказывать)

Пока готова сказать, что мне город напоминает Куала Лумпур, просто с другим населением и бОльшим количеством китайских аутентичных мест. 🍜

Тут меньше этнического и культурного разнообразия, но, возможно, я еще не все увидела.

Видно, что с каждым годом, с каждой тысячей перебирающихся сюда с материка китайцев, Гонконг теряет всю колониальную неповторимость.🌆

Пост про еду, конечно же будет отдельно, так что пока просто порадуй глаз улочками и гаванью🤍

Нет сил молчать
Погнали про еду в Гонконге!

Пара фактов:
– времени попробовать все, что хочется не хватает совсем, придётся ехать ещё:)

– я знала, что китайская кухня намного разнообразнее, чем можно подумать, но убеждаться в этом на практике начинаю только в этом году🍱

Начну по порядку поедания:
Курица по-хайнаньски. Пробовала её и Тае, и на Хайнане когда-то.
Это всегда вкусно и просто, но здесь был самый удачный вариант: подача – 3 минуты от заказа, рис – кайф, варился в курином бульоне😌
Сама едальня – маленькая китайская местечковая забегаловка, ноль английского, меню с буквами и цифрами.
600р за блюдо.

А ещё расскажу пару слов о моих азиатских слабостях:
1. Бамия (или окра) – обожаю её в любом виде, в Москве днем с огнём не сыскать, поэтому каждый год я отрываюсь тут.
Вот она зелёного цвета на первом плане, склизкая такая, мммм!🍡

2. Свиной живот. Да, его невозможно есть много и уж точно не стоит есть часто, но раз в год и... ладно)

Вот они, радости на гриле в китайском ресторане, который я даже успела снять снаружи.

Привет!
Я не закончила с кухней, которую удалось попробовать в Гонконге!

Исправляюсь, а то я уже переместилась в другую страну, а молчу:)

В эфире:
1. Конги или Конджи, а в Китае – Джоу. 🍲Это блюдо из разваренного риса, часто на рыбном бульоне, внутрь кладут мясо или морепродукты.
Китайский вариант: джоу со свиной кровью.
Спойлер: свиная кровь никакая на вкус, как тофу.
Опыт прикольный, повторно брать бы не стала.

2. Бао с солено-сладким яйцом. Вкусно, ничего невероятного. Бао большая.

3. Димсам хрен знает с чем, точнее с кучей всего от арахиса до сельдерея с креветкой. 🍘
Там был зелёный лук, я не переношу, поэтому доесть не смогла, но концепция таких необычных димсамов зашла:)

А ещё спасибо тревл блогерам, благодаря которым я знаю, что в китайских простых кафе для местных сначала нужно залить чашку кипятком, промыть и слить в специальную пиалу, а уже потом пить из неё чай. И это не дань традициям, а чисто дезинфекция:)