#новости
1 августа - Международный день Альбариньо
Ох, как же приятно поздравлять вас, дорогие друзья, с праздником моего любимого сорта!
Вообще, традиция отмечания "дня Альбариньо" насчитывает уже 69 лет.
Он празднуется в последний день фестиваля, известного как Festa del Albariño, который проходит в течение недели, предшествующей первому воскресенью августа, в городе Камбадос, Испания.
Фестиваль возник не на ровном месте: в 1953 году представители 6 богатейших семейств современного Риас Байшас собрались на своеобразный пир, чтобы определить чей Альбариньо лучше и сделали это именно в Камбадосе.
Конкретно, состоялся дружеский баттл между Бернардо Кинтанильей и Эрнесто Зарате))
На "дуэль" были приглашены известные и уважаемые люди региона, а по итогу мероприятия каждый из участников получил, так или иначе, медали и награды))
Короче, всё остались довольны, а событие, освещëнное в местной прессе, стало регулярным и ежегодным. И надо отметить, что популярность и доминирование Альбариньо в регионе началось именно благодаря этому событию, ведь ранее "белый Рейнский" не был единственным и даже самым популярным сортом в регионе, а его производство и бутилирование и вовсе могли себе позволить только весьма небедные граждане.
Сегодня же Альбариньо выращивают на всех континентах и подчас в совершенно экзотических странах типа Молдовы, Турции, Новой Зеландии, ЮАР и даже в жарком Калифорнийском Lodi
Отметьте как следует, товарищи! А в комментариях можете написать своего любимого производителя Albariño
1 августа - Международный день Альбариньо
Ох, как же приятно поздравлять вас, дорогие друзья, с праздником моего любимого сорта!
Вообще, традиция отмечания "дня Альбариньо" насчитывает уже 69 лет.
Он празднуется в последний день фестиваля, известного как Festa del Albariño, который проходит в течение недели, предшествующей первому воскресенью августа, в городе Камбадос, Испания.
Фестиваль возник не на ровном месте: в 1953 году представители 6 богатейших семейств современного Риас Байшас собрались на своеобразный пир, чтобы определить чей Альбариньо лучше и сделали это именно в Камбадосе.
Конкретно, состоялся дружеский баттл между Бернардо Кинтанильей и Эрнесто Зарате))
На "дуэль" были приглашены известные и уважаемые люди региона, а по итогу мероприятия каждый из участников получил, так или иначе, медали и награды))
Короче, всё остались довольны, а событие, освещëнное в местной прессе, стало регулярным и ежегодным. И надо отметить, что популярность и доминирование Альбариньо в регионе началось именно благодаря этому событию, ведь ранее "белый Рейнский" не был единственным и даже самым популярным сортом в регионе, а его производство и бутилирование и вовсе могли себе позволить только весьма небедные граждане.
Сегодня же Альбариньо выращивают на всех континентах и подчас в совершенно экзотических странах типа Молдовы, Турции, Новой Зеландии, ЮАР и даже в жарком Калифорнийском Lodi
Отметьте как следует, товарищи! А в комментариях можете написать своего любимого производителя Albariño
#рестораны
И вновь хвастовства пост: с сегодняшнего дня в отличном и уютном ресторане Balance действует винная карта от меня, Романа Сосновского.
Вина подобраны лëгкие, летние, свежие и, в хорошем смысле этого слова, понятные и простые. Муки выбора не одолеют, а удовольствие получите.
Кухня современная и тоже лаконичная, под стать карте. А ещë это один уютный зал, где очень классно проводить камерные мероприятия, бранчеваться и завтракать, встречаться с друзьями и, разумеется, пить вино.
Улица Льва Толстого дом 20. Заходите в гости!
И вновь хвастовства пост: с сегодняшнего дня в отличном и уютном ресторане Balance действует винная карта от меня, Романа Сосновского.
Вина подобраны лëгкие, летние, свежие и, в хорошем смысле этого слова, понятные и простые. Муки выбора не одолеют, а удовольствие получите.
Кухня современная и тоже лаконичная, под стать карте. А ещë это один уютный зал, где очень классно проводить камерные мероприятия, бранчеваться и завтракать, встречаться с друзьями и, разумеется, пить вино.
Улица Льва Толстого дом 20. Заходите в гости!
#душное
Водоемы и их влияние на виноградники
Часто говорят, что там, где производят прекрасное вино, можно найти и красивые места. Реки, озера, океаны и моря являются почти синонимами многих лучших винодельческих регионов мира. Мозель, Сона, Рона, Дору, Жиронда, река Маргарет, Луара, озеро Гарда и северная часть Тихого океана, и это лишь некоторые из них.
Эти водоемы расположены в самом сердце самых знаменитых винодельческих регионов мира. Тем не менее, они дают винам гораздо больше, чем просто живописный фон, они играют фундаментальную и часто упускаемую из виду роль. Именно о роли водоёмов в формировании стиля того или иного винодельческого региона кратко, но подробно можно прочесть тут
Если кратко - способность воды удерживать тепло влияет на климат. Поскольку вода удерживает тепло лучше, чем почва, температура океана мало меняется ночью, оставаясь относительно теплой. На близлежащих участках суши температура может значительно упасть. Когда нагретый океаном воздух ночью поднимается вверх, вместо него поступает прохладный воздух с суши, заставляя ветер дуть с берега. Этот эффект «грелки» помогает сделать Мозель в Германии одним из самых теплых регионов страны. Это также позволяет, благодаря смягчению резких суточных колебаний, Рислингу созревать в условиях прохладного климата.
И наоборот, днем суша прогревается быстрее, чем океан и это меняет ситуацию на противоположную. Вечером теплый воздух над сушей поднимается вверх, а на смену ему приходит более прохладный океанический воздух (по этой причине отмечается, что днем дуют береговые ветры) , где регион считается теплым (например, долины рек в Центральной Испании), медленное нагревание воды в течение дня способствует здоровому перепаду температур. Этот перепад определяет созревание винограда, позволяя ему сохранять сбалансированный уровень кислот.
Океаны и моря оказывают особенно сильное охлаждающее воздействие на близлежащие винодельческие регионы. Течения, и туманы смягчают дневную жару на виноградниках. Несколько винодельческих регионов, которые извлекают выгоду из прибрежного влияния, включают Западный Кейп в Южной Африке, а также Напу, Соному и Санта-Барбару.
Ещё один эффект, который отмечают многие виноделы в том числе в Мозеле - это то, что виноградники, посаженные на берегах рек, получают выгоду от отраженного солнечного света и тепла. Тем не менее по этой теме нет пока ни одного конкретного исследования, кроме наблюдения виноделов.
Подробнее - читайте здесь
Водоемы и их влияние на виноградники
Часто говорят, что там, где производят прекрасное вино, можно найти и красивые места. Реки, озера, океаны и моря являются почти синонимами многих лучших винодельческих регионов мира. Мозель, Сона, Рона, Дору, Жиронда, река Маргарет, Луара, озеро Гарда и северная часть Тихого океана, и это лишь некоторые из них.
Эти водоемы расположены в самом сердце самых знаменитых винодельческих регионов мира. Тем не менее, они дают винам гораздо больше, чем просто живописный фон, они играют фундаментальную и часто упускаемую из виду роль. Именно о роли водоёмов в формировании стиля того или иного винодельческого региона кратко, но подробно можно прочесть тут
Если кратко - способность воды удерживать тепло влияет на климат. Поскольку вода удерживает тепло лучше, чем почва, температура океана мало меняется ночью, оставаясь относительно теплой. На близлежащих участках суши температура может значительно упасть. Когда нагретый океаном воздух ночью поднимается вверх, вместо него поступает прохладный воздух с суши, заставляя ветер дуть с берега. Этот эффект «грелки» помогает сделать Мозель в Германии одним из самых теплых регионов страны. Это также позволяет, благодаря смягчению резких суточных колебаний, Рислингу созревать в условиях прохладного климата.
И наоборот, днем суша прогревается быстрее, чем океан и это меняет ситуацию на противоположную. Вечером теплый воздух над сушей поднимается вверх, а на смену ему приходит более прохладный океанический воздух (по этой причине отмечается, что днем дуют береговые ветры) , где регион считается теплым (например, долины рек в Центральной Испании), медленное нагревание воды в течение дня способствует здоровому перепаду температур. Этот перепад определяет созревание винограда, позволяя ему сохранять сбалансированный уровень кислот.
Океаны и моря оказывают особенно сильное охлаждающее воздействие на близлежащие винодельческие регионы. Течения, и туманы смягчают дневную жару на виноградниках. Несколько винодельческих регионов, которые извлекают выгоду из прибрежного влияния, включают Западный Кейп в Южной Африке, а также Напу, Соному и Санта-Барбару.
Ещё один эффект, который отмечают многие виноделы в том числе в Мозеле - это то, что виноградники, посаженные на берегах рек, получают выгоду от отраженного солнечного света и тепла. Тем не менее по этой теме нет пока ни одного конкретного исследования, кроме наблюдения виноделов.
Подробнее - читайте здесь
Word on the Grapevine - Wine blog and resource bringing Piedmont to life
Bodies of water and their effect on viticulture - Word on the Grapevine
Where beautiful wine is produced it is often remarked that one will also find beautiful places. Rivers, lake, oceans and seas feature almost synonymously amongst many of the worlds best wine regions. The river Moselle, the Saône, the Rhône, the Douro, the…
#почитать
Новый, свежий, уже сентябрьский Decanter
Внутри:
- статья по белой Бургундии
- обзор регионов Тасмания и Walla Walla valley
- интересный материал про дубовые бочки
Но главное - многостраничное приложение с подробными итогами дегустационного конкурса. Decanter World wine awards 2022
Будем почитать
Новый, свежий, уже сентябрьский Decanter
Внутри:
- статья по белой Бургундии
- обзор регионов Тасмания и Walla Walla valley
- интересный материал про дубовые бочки
Но главное - многостраничное приложение с подробными итогами дегустационного конкурса. Decanter World wine awards 2022
Будем почитать
День Альбариньо отметили достойно!
Теперь краткие итоги по винам:
1. Mar de Frades brut natur NV (Fort) - первый игристый Альбариньо Испании по классике. Чистый, строгий. Абсолютная сухость накладывается на яркую кислотность.
2. Noelia Bebelia. Soutomaior 2020* - один из фаворитов дегустации: несмотря на сталь вино поразило средне-насыщенным телом и ярким ароматом цукатов, абрикоса, медоносов и белых цветов. Очень необычно!
3. Albamar Finca O Pereiro 2015 (Winehall) - крошечный виноградник в 50 м. от океана, лозы 1984 года посадки. Ферментация целых гроздей,дикие дрожжи,отсутствие температурного контроля. Очень интересный "олдскульный" стиль с легкими тонами оксидации, пряных трав, кураги.
4. Mar de Frades Finca Valinas 2016 (Fort) - отдельный виноградник в 2,2 га, 2 года выдержки в стали на дрожжевом осадке с батоннажем. Сорт абсолютно узнаваем, дополненный лёгкой приятной маслянистостью, бодрой кислотностью с деликатными дрожжевыми тонами.
5. Forjas de Salnes Leirana. Finca Genoveva 2019 (Grape)* - ещё один безоговорочный фаворит. Маленький виноградник с лозами возрастом под 200 лет, выдержка в больших бочках на осадке в течение года, рука мастера - Рауля Переса. Несмотря на молодость, невероятно изящно и слаженно. Хрестоматийная кислотность, минеральность и явная соль во вкусе!
6. Pazo Barrantes La Comtesse 2016 (АСТ)* - самое дорогое Альбариньо на российском рынке. Кто -то из критиков назвал его Галисийским Мерсо - подтверждаю. Очень дубовое, но настолько сбалансированное, что на него хочется медитировать. Всё к месту и всего ровно столько, сколько нужно. Потрясающее! Ещё один фаворит
7. Martin Codax Gallaecia 2017 (Vinicom) - Альбариньо позднего сбора с ботритисом. Это вино удивит всем, в первую очередь самим фактом существования. Сухое, с потрясающей кислотностью и сбивающим с толку ароматом апельсинового мармелада. Вызвало больше всего восторгов удивления.
8. Attis Sitta Laranxa 2019 (Marex) - хотя для меня оранж - это 90% технология и только 10% сорт, тут всё сделано ровно и хорошо.
Теперь краткие итоги по винам:
1. Mar de Frades brut natur NV (Fort) - первый игристый Альбариньо Испании по классике. Чистый, строгий. Абсолютная сухость накладывается на яркую кислотность.
2. Noelia Bebelia. Soutomaior 2020* - один из фаворитов дегустации: несмотря на сталь вино поразило средне-насыщенным телом и ярким ароматом цукатов, абрикоса, медоносов и белых цветов. Очень необычно!
3. Albamar Finca O Pereiro 2015 (Winehall) - крошечный виноградник в 50 м. от океана, лозы 1984 года посадки. Ферментация целых гроздей,дикие дрожжи,отсутствие температурного контроля. Очень интересный "олдскульный" стиль с легкими тонами оксидации, пряных трав, кураги.
4. Mar de Frades Finca Valinas 2016 (Fort) - отдельный виноградник в 2,2 га, 2 года выдержки в стали на дрожжевом осадке с батоннажем. Сорт абсолютно узнаваем, дополненный лёгкой приятной маслянистостью, бодрой кислотностью с деликатными дрожжевыми тонами.
5. Forjas de Salnes Leirana. Finca Genoveva 2019 (Grape)* - ещё один безоговорочный фаворит. Маленький виноградник с лозами возрастом под 200 лет, выдержка в больших бочках на осадке в течение года, рука мастера - Рауля Переса. Несмотря на молодость, невероятно изящно и слаженно. Хрестоматийная кислотность, минеральность и явная соль во вкусе!
6. Pazo Barrantes La Comtesse 2016 (АСТ)* - самое дорогое Альбариньо на российском рынке. Кто -то из критиков назвал его Галисийским Мерсо - подтверждаю. Очень дубовое, но настолько сбалансированное, что на него хочется медитировать. Всё к месту и всего ровно столько, сколько нужно. Потрясающее! Ещё один фаворит
7. Martin Codax Gallaecia 2017 (Vinicom) - Альбариньо позднего сбора с ботритисом. Это вино удивит всем, в первую очередь самим фактом существования. Сухое, с потрясающей кислотностью и сбивающим с толку ароматом апельсинового мармелада. Вызвало больше всего восторгов удивления.
8. Attis Sitta Laranxa 2019 (Marex) - хотя для меня оранж - это 90% технология и только 10% сорт, тут всё сделано ровно и хорошо.
И конечно, большое спасибо винотеке Vinicom, что на Малой Дмитровке за гостеприимство и прекрасный зал, и всем кто пришёл!
Это была моя первая подобная дегустация, но дальше будет больше. Следите за обновлениями)
Это была моя первая подобная дегустация, но дальше будет больше. Следите за обновлениями)
#дегустации
Довелось давеча попробовать российских оранжей. Любопытно, вот краткие заметки
1. Дача Сердюка. Сибирьковый - про этого производителя слышал либо "ужас ужас", либо "нестабильно". Ничего удивительного: вино без сульфитов и потому "Как повезëт". Мне повезло,и вино порадовало нежным тоном яблочного пюре в аромате, почти как в детском питании, лëгкостью и умеренной кислотностью. Так что тут на свой страх и риск
2. Усадьба Перовских. Ркацители - хорошо и технично исполнено. Оранж с "Человеческим лицом", подойдëт для начинающих
3.Фанагория Ркацители - один из фаворитов: аккуратно, сбалансированно, без жести. Компромиссный вариант, который приглянëтся почти всем
4.Loco Cimbali Orange - замес из муската и рислинга дал самый ароматный, парфюмерный и очень лёгкий оранж в этом сете. Свежо и красиво
5. Захарьин - оба вина сделаны в дико ядрëном и я бы даже сказал грубо-агрессивном стиле: яркий насыщенный цвет, мощные жёсткие танины, сильный тон окисленного яблока. В случае со special line к этому ещё примешивается тон ванили и дыма, ибо выдержка на чипсах. Сам бы пить не стал, сорри
7. Усадьба Перовских. Гевюрцтраминер - ещë один чемпион в суперлëгком весе: почти невесомый оранж при этом с яркой и чистой сладковатой ароматикой, почти без танинов, зато с очень яркой кислотностью. Хорошо! Говорят, что сделано с карбоникой, вполне верю
В целом, отечественных оранжей сейчас тьма. Оно и понятно: технология простая, а вариаций стиля может быть множество: бери любой сорт да держи на кожице сколько захочешь)
Чтож, рад был заполнить этот пробел для себя
Довелось давеча попробовать российских оранжей. Любопытно, вот краткие заметки
1. Дача Сердюка. Сибирьковый - про этого производителя слышал либо "ужас ужас", либо "нестабильно". Ничего удивительного: вино без сульфитов и потому "Как повезëт". Мне повезло,и вино порадовало нежным тоном яблочного пюре в аромате, почти как в детском питании, лëгкостью и умеренной кислотностью. Так что тут на свой страх и риск
2. Усадьба Перовских. Ркацители - хорошо и технично исполнено. Оранж с "Человеческим лицом", подойдëт для начинающих
3.Фанагория Ркацители - один из фаворитов: аккуратно, сбалансированно, без жести. Компромиссный вариант, который приглянëтся почти всем
4.Loco Cimbali Orange - замес из муската и рислинга дал самый ароматный, парфюмерный и очень лёгкий оранж в этом сете. Свежо и красиво
5. Захарьин - оба вина сделаны в дико ядрëном и я бы даже сказал грубо-агрессивном стиле: яркий насыщенный цвет, мощные жёсткие танины, сильный тон окисленного яблока. В случае со special line к этому ещё примешивается тон ванили и дыма, ибо выдержка на чипсах. Сам бы пить не стал, сорри
7. Усадьба Перовских. Гевюрцтраминер - ещë один чемпион в суперлëгком весе: почти невесомый оранж при этом с яркой и чистой сладковатой ароматикой, почти без танинов, зато с очень яркой кислотностью. Хорошо! Говорят, что сделано с карбоникой, вполне верю
В целом, отечественных оранжей сейчас тьма. Оно и понятно: технология простая, а вариаций стиля может быть множество: бери любой сорт да держи на кожице сколько захочешь)
Чтож, рад был заполнить этот пробел для себя
Ну а вот мои личные фавориты.
Даче Сердюка за мимимишную Выхухоль на этикетке отдельный респект.
Кстати, обратите внимание как разнообразна форма бутылок для Оранжей, вот где креатив то)
Даче Сердюка за мимимишную Выхухоль на этикетке отдельный респект.
Кстати, обратите внимание как разнообразна форма бутылок для Оранжей, вот где креатив то)
#новости
Друзья, всех с очередных праздником! Сегодня отмечается Всемирный день пива!
Праздник отмечается каждую первую пятницу Августа, начиная с 2007 года, когда идея его проведения пришла в голову Джессу Авшаломову из Калифорнии.
Поначалу это был очень локальный праздник Западного побережья США, но постепенно дорос до статуса "международного".
У праздника есть 3 главных заявленных цели:
1. Собираться с друзьями и наслаждаться вкусом пива
2. Отдавать дань уважения тем, кто варит пиво
3. Объединить Мир под знаменем пива и пробовать этот напиток из разных стран и регионов.
Если же вы хотите отметить День пива по международным ГОСТам и стандартам, то есть инструкция:
Участникам празднования предлагается делать друг другу "подарок пива", покупая друг другу напитки, и выражать благодарность пивоварам, барменам и другим специалистам по пиву.
В международном духе праздника участникам также предлагается выйти из своей зоны комфорта и попробовать пиво из другой "культуры".
Ну чтож, а теперь давайте праздновать!)
Друзья, всех с очередных праздником! Сегодня отмечается Всемирный день пива!
Праздник отмечается каждую первую пятницу Августа, начиная с 2007 года, когда идея его проведения пришла в голову Джессу Авшаломову из Калифорнии.
Поначалу это был очень локальный праздник Западного побережья США, но постепенно дорос до статуса "международного".
У праздника есть 3 главных заявленных цели:
1. Собираться с друзьями и наслаждаться вкусом пива
2. Отдавать дань уважения тем, кто варит пиво
3. Объединить Мир под знаменем пива и пробовать этот напиток из разных стран и регионов.
Если же вы хотите отметить День пива по международным ГОСТам и стандартам, то есть инструкция:
Участникам празднования предлагается делать друг другу "подарок пива", покупая друг другу напитки, и выражать благодарность пивоварам, барменам и другим специалистам по пиву.
В международном духе праздника участникам также предлагается выйти из своей зоны комфорта и попробовать пиво из другой "культуры".
Ну чтож, а теперь давайте праздновать!)
#дегустации
Domaine Pierre Labet. Ile de Beaute 2018
Корсика на нашем рынке регион всë же экзотический, тем более интересно было увидеть в карте ресторана побокальную позицию Пино Нуара из этого региона.
Хозяйство Domaine Pierre Labet принадлежит ни много, ни мало хозяину Chateau de La Tour (крупнейшему собственнику Clos de Vougeot) Франсуа Лабе. Здесь, на Корсике у него дом и небольшой виноградник в 14 га.
Виноградник находится в 32 км к северо-западу от г. Порто Веккьо на восточном побережье на высоте в 550 метров над уровнем моря.
3/4 вина выдерживается в емкостях из нержавеющей стали, а 1/4 - в бочках из французского дуба повторного использования, которые доставляют из Chateau de La Tour,которое я кстати посещал в 2012 году в свою первую в жизни поездку по Бургундии
Само вино обладает достаточно глубоки и интенсивным вишнёвым цветом, без пинонуаристой бледности.
Во вкусе среднтелое, сочное и округлое, с заметной Южной сладостью спелой черешни и малины. Мягкое, округлое, с шёлковыми танинами и ягодным долгим послевкусием.
Весьма недурно. В России возит компания AST
Domaine Pierre Labet. Ile de Beaute 2018
Корсика на нашем рынке регион всë же экзотический, тем более интересно было увидеть в карте ресторана побокальную позицию Пино Нуара из этого региона.
Хозяйство Domaine Pierre Labet принадлежит ни много, ни мало хозяину Chateau de La Tour (крупнейшему собственнику Clos de Vougeot) Франсуа Лабе. Здесь, на Корсике у него дом и небольшой виноградник в 14 га.
Виноградник находится в 32 км к северо-западу от г. Порто Веккьо на восточном побережье на высоте в 550 метров над уровнем моря.
3/4 вина выдерживается в емкостях из нержавеющей стали, а 1/4 - в бочках из французского дуба повторного использования, которые доставляют из Chateau de La Tour,которое я кстати посещал в 2012 году в свою первую в жизни поездку по Бургундии
Само вино обладает достаточно глубоки и интенсивным вишнёвым цветом, без пинонуаристой бледности.
Во вкусе среднтелое, сочное и округлое, с заметной Южной сладостью спелой черешни и малины. Мягкое, округлое, с шёлковыми танинами и ягодным долгим послевкусием.
Весьма недурно. В России возит компания AST
#дегустации
Отмечаем день пива! Чем? Обожаю эти "кисляки". Ламбики - пожалуй один из самых необычных видов пива,которые так часто приходятся по вкусу винным гикам, ведь в нëм найдут своë и поклонники дикой "мудянки", и просто любители яркой бодрой кислотности.
Mariage parfait от Boon brewery - пример умеренного в своей дикости Гëза, с достаточно мягким, но не попсовым вкусом, зато с таким характерным тоном "Кисляка".
Обожаю, хотя и пью редко
Отмечаем день пива! Чем? Обожаю эти "кисляки". Ламбики - пожалуй один из самых необычных видов пива,которые так часто приходятся по вкусу винным гикам, ведь в нëм найдут своë и поклонники дикой "мудянки", и просто любители яркой бодрой кислотности.
Mariage parfait от Boon brewery - пример умеренного в своей дикости Гëза, с достаточно мягким, но не попсовым вкусом, зато с таким характерным тоном "Кисляка".
Обожаю, хотя и пью редко
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Forwarded from Я есть Монкус | ЯЕМ (Christina Monkus)
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#рестораны
Когда-то давным давно, лет 8 назад топовым заведением Владимира была шашлычная "Ван". Безо всяких шуток, там ели лучшие люди города и заезжие звëзды.
И как же отрадно, что сейчас ситуация совершенно иная и город может удивить действительно приятными заведениями.
Про бистро Lucky duck я слышал уже давно и потому сюда направился в первую очередь когда оказался во Владимире.
Ресторанный критик из меня никакой, поэтому буду краток - это лучший ресторан города, который точно стоит посетить!
Дизайн: всë стильно, дорого-богато. Дизайнерская мебель, столы, свет, 2 этажа, красивейшая посуда, смелые картины на стенах, плитка на полу, открытый бар и многое другое. Эстетика во всём. Я такое люблю
Кухня: ведь именно за этим и приходим в ресторан. Заведение особо гордится завтраками, которые кстати начинаются здесь с 8-30 утра, впрочем и основное меню по-современному лаконично и аппетитно. Эклектика, хотя специалитеты в виде утки и вишни тоже продвигаются.
Блюда исполнены стильно и вкусно: греческий салат не жалеет брынзы и сочных овощей, запеченые перцы с сыром сытны и притягательны, утка су-вид мягка и аппетитна, креветки темпура сладкие и сочные. Разве что вителло тонато исполнено с немного странным и слишком жирным соусом
Кофе при температуре +65 градусов, наконец-то правильная подача чая, где Да хун пао это именно он, а не нечто чёрное из баночки.
Винная карта: за вино тут отвечает Гриша Подрезов и получается весьма недурно. Пино Нуар из Корсики и тончайший Гриньолино по бокалам - это смело, живо и интересно.
Персонал - отдельная история. Вежливы, приветливы, очень отзывчивы. И это сразу видно со стороны когда люди не просто отбывают номер, а гордятся местом где работают, вкладывают сюда свои силы и душу
Резюме простое: москвичи точно будут рады, увидев ресторан совершенно столичного уровня в плане стиля, кухни и сервиса. Никаких скидок на "провинциальность" заведения нет!
Обязательно к посещению. К слову, мы тут столовались все 2 дня пребывания во Владимире, а это, поверьте, не просто так)
Когда-то давным давно, лет 8 назад топовым заведением Владимира была шашлычная "Ван". Безо всяких шуток, там ели лучшие люди города и заезжие звëзды.
И как же отрадно, что сейчас ситуация совершенно иная и город может удивить действительно приятными заведениями.
Про бистро Lucky duck я слышал уже давно и потому сюда направился в первую очередь когда оказался во Владимире.
Ресторанный критик из меня никакой, поэтому буду краток - это лучший ресторан города, который точно стоит посетить!
Дизайн: всë стильно, дорого-богато. Дизайнерская мебель, столы, свет, 2 этажа, красивейшая посуда, смелые картины на стенах, плитка на полу, открытый бар и многое другое. Эстетика во всём. Я такое люблю
Кухня: ведь именно за этим и приходим в ресторан. Заведение особо гордится завтраками, которые кстати начинаются здесь с 8-30 утра, впрочем и основное меню по-современному лаконично и аппетитно. Эклектика, хотя специалитеты в виде утки и вишни тоже продвигаются.
Блюда исполнены стильно и вкусно: греческий салат не жалеет брынзы и сочных овощей, запеченые перцы с сыром сытны и притягательны, утка су-вид мягка и аппетитна, креветки темпура сладкие и сочные. Разве что вителло тонато исполнено с немного странным и слишком жирным соусом
Кофе при температуре +65 градусов, наконец-то правильная подача чая, где Да хун пао это именно он, а не нечто чёрное из баночки.
Винная карта: за вино тут отвечает Гриша Подрезов и получается весьма недурно. Пино Нуар из Корсики и тончайший Гриньолино по бокалам - это смело, живо и интересно.
Персонал - отдельная история. Вежливы, приветливы, очень отзывчивы. И это сразу видно со стороны когда люди не просто отбывают номер, а гордятся местом где работают, вкладывают сюда свои силы и душу
Резюме простое: москвичи точно будут рады, увидев ресторан совершенно столичного уровня в плане стиля, кухни и сервиса. Никаких скидок на "провинциальность" заведения нет!
Обязательно к посещению. К слову, мы тут столовались все 2 дня пребывания во Владимире, а это, поверьте, не просто так)