МОЛНИЯ / МОЛНИЯ / МОЛНИЯ
Ребята!
Наша титулованная любимка El Copitas Bar отмечаем особую дату — 100-ю Агавовую Среду!
Юбилейный вечер проведёт сооснователь El Copitas bar — Артём Перук (это я).
По слухам планируется настоящее путешествие к истокам нашей агавовой традиции!
Ну, и (конечно же) веселье-каруселье, обнимашки и душещипательности.
Резерв вот тут: elcopitasbar.com
ДО ВСТРЕЧИ, МОИ МАЛЕНЬКИЕ ЛЮБИТЕЛИ ДЕГУСТАЦИЙ
Ребята!
Наша титулованная любимка El Copitas Bar отмечаем особую дату — 100-ю Агавовую Среду!
Юбилейный вечер проведёт сооснователь El Copitas bar — Артём Перук (это я).
По слухам планируется настоящее путешествие к истокам нашей агавовой традиции!
Ну, и (конечно же) веселье-каруселье, обнимашки и душещипательности.
Резерв вот тут: elcopitasbar.com
ДО ВСТРЕЧИ, МОИ МАЛЕНЬКИЕ ЛЮБИТЕЛИ ДЕГУСТАЦИЙ
❤16👏7👍4🔥2❤🔥1
Друзья!
18 января отмечаем международный день утки по-пекински 北京烤鸭 (Běijīng kǎoyā). Впервые в «Пище династии Минь» главное блюдо будет подаваться в формате пяти курсов — это редкость даже для ресторанов, где утка по-пекински есть постоянно.
Здесь важна система подачи, в которой есть последовательность и логика использования всей тушки. В китайской кухне такой подход называют 全鸭利用 (quán yā lìyòng) — принцип, при котором используется вся утка.
В сет на двоих входит:
• 脆皮 (cuì pí) — хрустящая утиная кожа с сахаром
• 鸭胸 (yā xiōng) — утиная грудка с паровыми блинами, соусом хойсин, свежим огурцом и луком-пореем
• 云吞汤 (yúntūn tāng) — утиный бульон с овощами и димсамами из утки по-пекински
• 鸭肉炒面 (yā ròu chǎo miàn) — лапша на воке с уткой и овощами
• 炸鸭骨 (zhà yā gǔ) — жареные кости с мясом во фритюре: финальный этап, в котором утка используется буквально до последнего кусочка.
И скажем честно:сегодня мы дважды проработали все блюда из сета, но не потому что были сомнения.
Подаём сет только 18 января. Сервируем на двоих.
Стоимость — 8500₽.
Стол можно забронировать — здесь.
📍 Короленко, 14
🦆 🦆 🦆
@brodskyming
18 января отмечаем международный день утки по-пекински 北京烤鸭 (Běijīng kǎoyā). Впервые в «Пище династии Минь» главное блюдо будет подаваться в формате пяти курсов — это редкость даже для ресторанов, где утка по-пекински есть постоянно.
Здесь важна система подачи, в которой есть последовательность и логика использования всей тушки. В китайской кухне такой подход называют 全鸭利用 (quán yā lìyòng) — принцип, при котором используется вся утка.
В сет на двоих входит:
• 脆皮 (cuì pí) — хрустящая утиная кожа с сахаром
• 鸭胸 (yā xiōng) — утиная грудка с паровыми блинами, соусом хойсин, свежим огурцом и луком-пореем
• 云吞汤 (yúntūn tāng) — утиный бульон с овощами и димсамами из утки по-пекински
• 鸭肉炒面 (yā ròu chǎo miàn) — лапша на воке с уткой и овощами
• 炸鸭骨 (zhà yā gǔ) — жареные кости с мясом во фритюре: финальный этап, в котором утка используется буквально до последнего кусочка.
И скажем честно:
Подаём сет только 18 января. Сервируем на двоих.
Стоимость — 8500₽.
Стол можно забронировать — здесь.
📍 Короленко, 14
@brodskyming
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤13🥰4👏2😎1
Настоящее искусство - это когда тебе больное, а зрителю интересно.
#ОткровениеДня
ИСКУССТВОВЕДЧЕСКОЙ ВАМ НОЧИ
#ОткровениеДня
ИСКУССТВОВЕДЧЕСКОЙ ВАМ НОЧИ
❤13👏5👍2🌚1
О ДЕМОТИВАТОРАХ В КОМАНДЕ
Климат внутри команды — это не метафора. Это настоящая погода, которая ощущается всеми: от повара до гостя.
Если что-то не так — не спасёт ни ароматный кофе, ни новая форма. Настроение команды транслируется наружу. И если в зале витает напряжение, гость чувствует это первым.
Что делать?
Один простой шаг — и часто забываемый: убрать прослойку.
Отправить управляющих, менеджеров и топов выпить свою матчу на кокосовом (или, что они там предпочитают) и просто поговорить с линейными сотрудниками. Один на один, без прессинга и без ролей.
Это не просто выговориться. Это первый шаг к росту eNPS — показателя лояльности команды.
Мы зовём это: поймать демотиваторы. И работать с ними. Ведь, управляющие нового поколения учатся слушать и слышать.
Именно это (и уж точно не только) вы узнаете в нашей БИБЛИОТЕКЕ ЗНАНИЙ, которая будет доступна, начиная с 1 февраля.
#РилсДня
За поддержку благодарим Pliusnin Production Agency.
Климат внутри команды — это не метафора. Это настоящая погода, которая ощущается всеми: от повара до гостя.
Если что-то не так — не спасёт ни ароматный кофе, ни новая форма. Настроение команды транслируется наружу. И если в зале витает напряжение, гость чувствует это первым.
Что делать?
Один простой шаг — и часто забываемый: убрать прослойку.
Отправить управляющих, менеджеров и топов выпить свою матчу на кокосовом (или, что они там предпочитают) и просто поговорить с линейными сотрудниками. Один на один, без прессинга и без ролей.
Это не просто выговориться. Это первый шаг к росту eNPS — показателя лояльности команды.
Мы зовём это: поймать демотиваторы. И работать с ними. Ведь, управляющие нового поколения учатся слушать и слышать.
Именно это (и уж точно не только) вы узнаете в нашей БИБЛИОТЕКЕ ЗНАНИЙ, которая будет доступна, начиная с 1 февраля.
#РилсДня
За поддержку благодарим Pliusnin Production Agency.
❤14👏7💯6👍4🔥2
Успех - равно действие, умноженное на терпение, умноженное на Кринж Толеранс.
#ОктровениеДня
А ВСЕ ОСТАЛЬНОЕ ОТ ЛУКАВОГО
#ОктровениеДня
А ВСЕ ОСТАЛЬНОЕ ОТ ЛУКАВОГО
❤7🤣4🤔3
МОЛНИЯ / МОЛНИЯ / МОЛНИЯ
[БИБЛИОТЕКА ЗНАНИЙ «5G»]
Целый год мы планируем делиться накопленными знаниями с теми, кому действительно важно расти и развиваться.
МЫ ОТКРЫЛИ БИБЛИОТЕКУ ЗНАНИЙ 5G — пространство с полным доступом к файлам, эфирам, комментариям, разборам, подборкам и практическим гайдам.
Материалы созданы для тех, кто не просто управляет, а стремится выстраивать сильную внутреннюю культуру, работать с талантами, принимать решения осознанно и действовать на высоких скоростях.
Наша библиотека — про управленческий подход, зрелость, гибкость, влияние и личную стратегию в индустрии, где изменения происходят постоянно и быстро.
ПОДКЛЮЧИТЬСЯ К БИБЛИОТЕКЕ ЗНАНИЙ МОЖНО НА НАШЕМ САЙТЕ УЖЕ СЕЙЧАС.
Доступ к знаниям на 12 месяцев — 30 000 ₽.
(Возможна рассрочка)
Подробности — в карусели.
БЕЗУМНО РАД, ЧТО ТЕПЕРЬ У МЕНЯ ПОЯВИЛАСЬ ЕЩЕ БОЛЬШЕ ВОЗМОЖНОСТЕЙ ДЕЛИТЬСЯ ТЕМ, ЧТО ТАК СИЛЬНО ПОМОГАЛО МНЕ И (НАДЕЮСЬ) ПОМОЖЕТ И ВАМ!
[БИБЛИОТЕКА ЗНАНИЙ «5G»]
Целый год мы планируем делиться накопленными знаниями с теми, кому действительно важно расти и развиваться.
МЫ ОТКРЫЛИ БИБЛИОТЕКУ ЗНАНИЙ 5G — пространство с полным доступом к файлам, эфирам, комментариям, разборам, подборкам и практическим гайдам.
Материалы созданы для тех, кто не просто управляет, а стремится выстраивать сильную внутреннюю культуру, работать с талантами, принимать решения осознанно и действовать на высоких скоростях.
Наша библиотека — про управленческий подход, зрелость, гибкость, влияние и личную стратегию в индустрии, где изменения происходят постоянно и быстро.
ПОДКЛЮЧИТЬСЯ К БИБЛИОТЕКЕ ЗНАНИЙ МОЖНО НА НАШЕМ САЙТЕ УЖЕ СЕЙЧАС.
Доступ к знаниям на 12 месяцев — 30 000 ₽.
(Возможна рассрочка)
Подробности — в карусели.
БЕЗУМНО РАД, ЧТО ТЕПЕРЬ У МЕНЯ ПОЯВИЛАСЬ ЕЩЕ БОЛЬШЕ ВОЗМОЖНОСТЕЙ ДЕЛИТЬСЯ ТЕМ, ЧТО ТАК СИЛЬНО ПОМОГАЛО МНЕ И (НАДЕЮСЬ) ПОМОЖЕТ И ВАМ!
❤10👏4👍3🦄1
А КОМУ МЫ (И НАШ ЧЕРТОВ УСПЕХ) НУЖНЫ?
Ребята! Есть мнение, что сейчас довольно просто потеряться в потоке бесконечных мотивационных видео — где все бегут, достигают, штурмуют, умножают. Но мы (я) остановились и спросили себя: а кому вообще нужен наш успех? Что же этот кто-то готов отдать? И, вообще, что же мы за люди такие, успешные?
Ответ — прост. Успех становится реальным, когда в нём кто-то нуждается.
Семья. Команда. Партнёры. Гости.
Когда все они (или кто-то из них) заинтересованы в том, чтобы у нас получилось — это уже не только наша цель. Это общее дело.
И именно с этого начинается настоящая крепкая система: в которой успех — не для галочки, а на благо всех, кто рядом.
Об этом (и не только ) — в нашей БИБЛИОТЕКЕ ЗНАНИЙ 5G.
✨ Присоединиться к знаниям можно ПРЯМО СЕЙЧАС НА НАШЕМ САЙТЕ.
За поддержку благодарим Илью и его Pliusnin Production Agency.
#РилсДня
ЖЕЛАЮ КАЖДОМУ ПОРЦИЮ СВОЕГО ЛИЧНОГО УСПЕШНОГО УСПЕХА!
✨ ✨ ✨
@hospitalityfaqtory
Ребята! Есть мнение, что сейчас довольно просто потеряться в потоке бесконечных мотивационных видео — где все бегут, достигают, штурмуют, умножают. Но мы (я) остановились и спросили себя: а кому вообще нужен наш успех? Что же этот кто-то готов отдать? И, вообще, что же мы за люди такие, успешные?
Ответ — прост. Успех становится реальным, когда в нём кто-то нуждается.
Семья. Команда. Партнёры. Гости.
Когда все они (или кто-то из них) заинтересованы в том, чтобы у нас получилось — это уже не только наша цель. Это общее дело.
И именно с этого начинается настоящая крепкая система: в которой успех — не для галочки, а на благо всех, кто рядом.
Об этом (и не только ) — в нашей БИБЛИОТЕКЕ ЗНАНИЙ 5G.
За поддержку благодарим Илью и его Pliusnin Production Agency.
#РилсДня
ЖЕЛАЮ КАЖДОМУ ПОРЦИЮ СВОЕГО ЛИЧНОГО УСПЕШНОГО УСПЕХА!
@hospitalityfaqtory
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤15👍2🙏2🦄1