700 ml der Milch mit dem Zucker in einen Topf geben und langsam zum kochen bringen. Dabei immer wieder mit einem Schneebesen rühren, damit sich der Zucker auflöst.

Stärke und Kakaopulver zusammen mit den restlichen 300 ml Milch in einen Shaker oder großes Schraubglas geben und ordentlich schütteln, bis alles schön miteinander verbunden ist.

Dessertschalen mit kaltem Wasser ausspülen und bereit stellen.

Wenn die Milch zu kochen anfängt die Temperatur etwas zurück nehmen und das Schokogemisch unter ständigem Rühren hineingießen. Die Temperatur wieder etwas hochstellen und unter ständigen Rühren zum kochen bringen. Wenn es kocht eine Weile blubbern lassen, dabei aber immer Rühren.

Topf vom Herd nehmen und den Pudding sofort in die Dessertschalen aufteilen. Eine Weile auskühlen lassen und dann für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.

Guten Appetit 😋

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