🍅 سردخانه‌هایی که اقتصاد کشاورزان را متحول کرد!

​در بسیاری از کشورهای درحال‌توسعه، ۴۰٪ محصولات به دلیل نبود امکانات نگهداری از بین می‌روند. استارتاپ ColdHubs با نصب «سردخانه‌های ۱۰۰٪ خورشیدی» در روستاهای نیجریه، ضایعات را به‌شدت کاهش و درآمد کشاورزان را افزایش داد!

​💡 این یعنی «نوآوری اجتماعی»؛ حل چالشی بومی با راهکاری پایدار. در زنجیره تأمین کشاورزی و آبزیان مناطق محروم ایران نیز جای خالی چنین ایده‌هایی حس می‌شود.
​🌱 «رویداد ملی کاریز» حامی ایده‌های نوآورانه شما برای آبادانی است.

​🎯 محورها: کشاورزی و شیلات | نوآوری اجتماعی

🎁 حمایت‌ها: تا ۱.۵ میلیارد تومان حمایت بلاعوض + ارتباط با سرمایه‌گذار

⏳ مهلت ثبت‌نام: تا ۱۳ شهریورماه تمدید شد🌿

🔗 اطلاعات بیشتر و ثبت‌نام: rcfanous.com

​🔻 مرکز تحقیقات نوآوری و کارآفرینی فانوس
🆔 @RCFanous

💧 چگونه نور خورشید جان ۳۵ هزار نفر را در کنیا نجات داد؟

​در منطقه «کیونگا» دسترسی به آب شیرین رویا بود. تا اینکه استارتاپ GivePower با «آب‌شیرین‌کن‌های خورشیدی» سیستمی ساخت که روزانه ۷۵ هزار لیتر آب اقیانوس را تنها با انرژی خورشید به آب آشامیدنی تبدیل می‌کند! این فناوری زندگی یک منطقه محروم را تغییر داد.

​🇮🇷 در کشور ما نیز مناطق کمترتوسعه‌یافته‌ای تشنهٔ ایده‌های نوآورانه شما در حوزه تأمین آب و مدیریت انرژی هستند. اگر صاحب طرح یا کسب‌وکاری نوپا هستید، «رویداد ملی کاریز» سکوی پرش شماست!

​🎯 محورها: روش‌های نوین تأمین و تصفیه آب | انرژی (تجدیدپذیر و مدیریت بهینه)

🎁 حمایت‌ها: تا ۱.۵ میلیارد تومان حمایت بلاعوض، تسهیل جذب سرمایه و تامین زیرساخت

⏳ مهلت: تا ۱۳ شهریورماه تمدید شد🌿

🔗 ثبت پروپوزال: rcfanous.com

​🔻 مرکز تحقیقات نوآوری و کارآفرینی فانوس
🆔 @RCFanous

☀️ جداسازی و شناسایی مولکولی باکتری‌های مفید (باکتری مفید (پروبیوتیک)) محصول لبنی پنیر از نمونه‌‌‌های سنتی

تنوع بالای سویه‌های مقاوم پنیر سنتی نیازمند اثبات ایمنی ژنتیکی و شناسایی مولکولی دقیق در بانک‌های جهانی است.
در این پروژه، هدف استخراج DNA با خلوص بالا، تکثیر قطعه 16S rRNA با PCR، تحلیل نرم‌افزاری و بیوانفورماتیک و ثبت ژنتیکی باکتری‌های مفید (باکتری مفید (پروبیوتیک))ی بومی پنیر است.

🚀 انجام پروژه: از دانشجویان و متخصصان حوزه‌های مهندسی ژنتیک، بیوتکنولوژی، میکروبیولوژی و صنایع غذایی دعوت می‌شود برای انجام طراحی، ساخت و تحلیل نتایج این پروژه به سایت مراجعه کنند.
➕ امکان اختصاص منتور تخصصی

#توالی_یابی_ژن #باکتری مفید (پروبیوتیک)_پنیر #الکتروفورز #بیولوژی_مولکولی #شناسایی_ژنتیکی #اعلام_پروژه #فانوس

🔻 مرکز تحقیقات نوآوری و کارآفرینی فانوس
🆔 @RCFanous
🌐 rcfanous.com

📚 دسترسی به بزرگترین کتابخانه دیجیتال جهان در روستایی بدون اینترنت!

​پروژه RACHEL یک سرور کوچک خورشیدی است که بدون نیاز به اینترنت، یک شبکه وای‌فای محلی می‌سازد و هزاران ویدیو آموزشی و کتاب را در اختیار دانش‌آموزان مناطق دورافتاده قرار می‌دهد! این یعنی شکستن مرزهای محرومیت با قدرت فناوری! 🚀

​اگر شما هم طرحی نوآورانه برای ارتقای دانش، آموزش و توانمندسازی در مناطق کمترتوسعه‌یافته دارید، مرکز نوآوری فانوس در «رویداد ملی کاریز» منتظر شماست تا ایده‌تان را به واقعیت تبدیل کنید.

​🎯 محورها: آموزش / نوآوری اجتماعی / انرژی / کشاورزی / تصفیه آب

🎁 جوایز: تا ۱.۵ میلیارد تومان حمایت بلاعوض برای طرح‌های منتخب!

⏳ مهلت: تا ۱۳ شهریورماه تمدید شد🌿

🔗 همین الان پروپوزال خود را ثبت کنید: rcfanous.com

​🔻 مرکز تحقیقات نوآوری و کارآفرینی فانوس
🆔 @RCFanous

🚁 چگونه پهپادها فرشته نجات بیماران در روآندا شدند؟

​در مناطق کوهستانی روآندا، ارسال خون و دارو گاهی روزها طول می‌کشید. تا اینکه استارتاپ Zipline با ایده «پهپادهای امدادرسان»، زمان ارسال کیسه‌های خون را به ۱۵ دقیقه کاهش داد! این فناوری ساده اما حیاتی، تا امروز جان هزاران نفر را در مناطق صعب‌العبور نجات داده است.

​💡 دسترسی به خدمات بهداشتی در مناطق دورافتاده کشور ما نیز نیازمند چنین راهکارهای خلاقانه‌ای است. اگر ایده‌ای در حوزه «سلامت، تله‌مدیسین یا تجهیزات پزشکی مقرون‌به‌صرفه» دارید، «رویداد ملی کاریز» منتظر شماست.

​🎯 محور: بهداشت و سلامت / نوآوری اجتماعی
🎁 حمایت‌ها: تا ۱.۵ میلیارد تومان بلاعوض + استقرار تیم

⏳ مهلت: تا ۱۳ شهریورماه تمدید شد🌿

🔗 ثبت پروپوزال: rcfanous.com

​🔻 مرکز تحقیقات نوآوری و کارآفرینی فانوس
🆔 @RCFanous

☀️ حذف بیولوژیکی رنگ متیلن‌بلو در محیط کشت مایع با ترکیبی از میکروب‌های ایمن ایمن برای کاهش جذب نوری و بهبود کیفیت پساب مدل نساجی

رنگ کاتیونی متیلن‌بلو به شدت مانع نفوذ نور در منابع آبی شده و پایداری ساختار آروماتیک آن بالاست.
در این پروژه، هدف فرمولاسیون ترکیبی از مخمرها و باکتری‌های بی‌خطر برای شکستن ساختار متیلن‌بلو و پایش اندازه‌گیری طیف نوری راندمان حذف است.

🚀 انجام پروژه: از دانشجویان و متخصصان حوزه‌های مهندسی محیط زیست، مهندسی شیمی، بیوتکنولوژی و شیمی تجزیه دعوت می‌شود برای انجام طراحی، ساخت و تحلیل نتایج این پروژه به سایت مراجعه کنند.
➕ امکان اختصاص منتور تخصصی

#رنگ_بری_زیستی #متیلن_بلو #پساب_نساجی #اندازه‌گیری طیف نوری #محیط_زیست #اعلام_پروژه #فانوس

🔻 مرکز تحقیقات نوآوری و کارآفرینی فانوس
🆔 @RCFanous
🌐 rcfanous.com

تبریک! موضوعت تصویب شد… تازه ماجرا شروع شده! 😉

بالاخره اون لحظه‌ی شیرین رسید؛ بعد از کلی رفت‌وآمد، چانه‌زنی با استاد و تغییر دادن عنوان، بالاخره موضوع پروپوزالت تصویب شد. ✅

یه نفس راحت می‌کشی و فکر می‌کنی خب، حالا باید آستین رو بزنم بالا برای فصل اول و دوم…

اما اگه بهت بگم اون برگه‌ی تأیید، فقط مجوز شروع پایان‌نامه‌ت نیست؟ اگه بگم اون چند کلمه‌ی عنوانِ پژوهشت، می‌تونه کلید ورود به یه دنیای دیگه باشه؟ 🔑

فعلاً فقط به این فکر کن: موضوعی که انتخاب کردی، چقدر می‌تونه تو دنیای واقعی کاربرد داشته باشه؟

اون برگه‌ی پروپوزال رو دم دستت نگه دار… به زودی یه خبر خیلی هیجان‌انگیز برات داریم! 🤫

🔻 مرکز تحقیقات نوآوری و کارآفرینی فانوس
🆔 @RCFanous
🌐 rcfanous.com

🎈 اعلام قرارداد | 4️⃣1⃣ شماره چهاردهم

🌱 پروژه:
طراحی نمونه اولیه اپلیکیشن احراز هویت با تشخیص چهره بیومتریک

🎯 اهداف و دستاوردها:
این پروژه یک مسیر سریع، امن و یک‌مرحله‌ای برای ثبت‌نام و تایید هویت کاربران ایجاد می‌کند.
🔹 احراز هویت سریع: تکمیل کل فرآیند تنها در حدود 10 ثانیه با حداقل ورودی.
🔹 پردازش هوشمند کارت ملی: استخراج خودکار شماره ملی و عکس با مدل اختصاصی OCR فارسی در زمان t < 3 ثانیه.
🔹 تطبیق چهره (Face Recognition): مقایسه زنده چهره کاربر با تصویر کارت ملی و تایید هویت بر اساس حد آستانه (Threshold) بهینه.
🔹 دقت بالا: دستیابی به دقت Accuracy > 90% (ارزیابی‌شده با Confusion Matrix).

👥 تیم مجری:
احراز هویت فانوس (به نمایندگی: علی طیبی)

#احراز_هویت #بیومتریک #تشخیص_چهره #هوش_مصنوعی #AI #بینایی_ماشین #فناوری #نوآوری

🔻 مرکز تحقیقات نوآوری و کارآفرینی فانوس
🆔 @RCFanous

☀️ حذف بیولوژیکی رنگ قرمز کنگو در محیط کشت تحت شرایط محیط‌های دارای اکسیژن و با اکسیژن محدود برای افزایش راندمان حذف رنگ‌های آزو در پساب

شکستن پیوند آزو نیازمند شرایط با اکسیژن محدود است، اما تجزیه آمین‌های آروماتیک حاصل فقط در شرایط اکسیژن‌دار کامل می‌شود.
در این پروژه، هدف طراحی سیستم کشت دو فازی متناوب (با اکسیژن کامل و اکسیژن محدود) جهت رنگ‌بری حداکثری قرمز کنگو بدون تولید محصولات سمی ثانویه است.

🚀 انجام پروژه: از دانشجویان و متخصصان حوزه‌های مهندسی فرآیند، مهندسی محیط زیست، بیوتکنولوژی و مهندسی شیمی دعوت می‌شود برای انجام طراحی، ساخت و تحلیل نتایج این پروژه به سایت مراجعه کنند.
➕ امکان اختصاص منتور تخصصی

#رنگ_آزو #قرمز_کنگو #تصفیه_دوفازی #تجزیه_زیستی #بیوراکتور #اعلام_پروژه #فانوس

🔻 مرکز تحقیقات نوآوری و کارآفرینی فانوس
🆔 @RCFanous
🌐 rcfanous.com

پایان‌نامه‌ت فقط برای گرفتن نمره نیست! 🚀

برای تو که تازه اول راهی و موضوعت رو به تصویب رسوندی… یه سوال مهم داریم.

تا حالا فکر کردی مسیری که شروع کردی، می‌تونه دوتا خروجی داشته باشه؟

۱. یه پایان‌نامه که میره تو کتابخونه.

۲. یه پایان‌نامه که همزمان تبدیل به یه پروژه واقعی و کسب درامدت می‌شه!

ما روی دومی حرف داریم. اگه حس می‌کنی موضوع پژوهشت اون‌قدر پتانسیل داره که از دل مقاله‌ها و کتاب‌ها بیاد بیرون و تو دنیای واقعی یه کاری بکنه، پس حواست رو خیلی جمع کن.

یه اتفاق متفاوت تو راهه… اتفاقی که می‌تونه مسیر پژوهش دانشگاهی‌ت رو برای همیشه عوض کنه.

منتظر «فراخوان کارتز» باش! 🔥

🔻 مرکز تحقیقات نوآوری و کارآفرینی فانوس
🆔 @RCFanous
🌐 rcfanous.com

☀️ تولید عصاره طبیعی ضدمیکروب (باکتریوسین) از سویه‌های لاکتوباسیلوس بومی جداشده از لبنیات سنتی و کاربرد مستقیم آن برای افزایش ماندگاری شیر پاستوریزه

نیاز صنایع لبنی به جایگزینی نگهدارندههای شیمیایی با پروتئین‌های محافظ طبیعی طبیعی در شیر پاستوریزه از اولویتها است.
در این پروژه، هدف استخراج عصاره مایع سطح حاوی عصاره طبیعی ضدمیکروب (باکتریوسین)، تایید جلوگیری از رشد میکروب‌ها در محیط کشت و افزایش ماندگاری شیر پاستوریزه در یخچال است.

🚀 انجام پروژه: از دانشجویان و متخصصان حوزههای مهندسی صنایع غذایی، بیوتکنولوژی، میکروبیولوژی و مهندسی بیوشیمی دعوت میشود برای انجام طراحی، ساخت و تحلیل نتایج این پروژه به سایت مراجعه کنند.
➕ امکان اختصاص منتور تخصصی

#عصاره طبیعی ضدمیکروب (باکتریوسین) #نگهدارنده_طبیعی #شیر_پاستوریزه #زیست_محافظ #لاکتوباسیلوس #اعلام_پروژه #فانوس

🔻 مرکز تحقیقات نوآوری و کارآفرینی فانوس
🆔 @RCFanous
🌐 rcfanous.com

🎓 رویداد ملی کارتز | پلی از دانشگاه تا صنعت

مرکز نوآوری فانوس برگزار می‌کند:

«کارتز» با هدف جلوگیری از بایگانی شدن پژوهش‌های دانشگاهی، مسیر تجاری‌سازی و صنعتی شدن پایان‌نامه‌ها را هموار می‌سازد. اگر پایان‌نامه‌ یا حتی موضوعی دارید که می‌تواند گره‌ای از مشکلات صنعت باز کند، این فرصت جهش شماست:

🌱 محورهای پذیرش موضوع پایان‌نامه:

🔹 فنی و مهندسی (طراحی، ساخت و فناوری‌های نوین)
🔹 علوم پایه (مواد پیشرفته، زیست‌فناوری و شیمی کاربردی)
🔹 کشاورزی و محیط زیست (توسعه پایدار و امنیت غذایی)
🔹 علوم انسانی و مدیریت (نوآوری‌های کسب‌وکار و اجتماعی)
🔹 علوم پزشکی و سلامت (تجهیزات پزشکی و درمانی)

🎁 مزایای طرح‌های منتخب:

💰 تعریف پروژه تجاری بر اساس موضوع پایان‌نامه با حمایت مالی فانوس
🤝 انجام صفر تا صد فرآیند تجاری‌سازی و اتصال به بازار
🏭 ارتباط مستقیم با صنایع متقاضی و سرمایه‌گذاران
🏢 کمک به استقرار تیم، منتورینگ و تامین زیرساخت
📌 مهلت آپلود پایان‌نامه‌ها: ۲۳ شهریور

🔗 پر کردن فرم در سایت:
🌐 rcfanous.com/events/

👨‍💻ثبت سوالات و مشکلات از طریق تیکت یا چت‌بات سایت

🔻 مرکز تحقیقات نوآوری و کارآفرینی فانوس
🆔 @RCFanous

☀️ مقایسه عملکرد باکتری‌های مفید (لاکتوباسیلوس و بیفیدوباکتریوم) در ماست فراسودمند غنی‌شده با فیبر طبیعی خرما

حساسیت متفاوت باکتری‌های باکتری مفید (پروبیوتیک) به اکسیژن و اسید در ماتریکس ماست و لزوم مقایسه بقای آنها با پری‌بیوتیک خرما.
در این پروژه، هدف فرموله‌سازی دو ماست فراسودمند (غنی‌شده با فیبر و باکتری مفید)، پایش بقای سلولی طی ۲۱ روز و گزینش سویه سازگارتر با الیگوساکاریدهای خرما است.

🚀 انجام پروژه: از دانشجویان و متخصصان حوزه‌های مهندسی صنایع غذایی، علوم تغذیه، بیوتکنولوژی و میکروبیولوژی دعوت می‌شود برای انجام طراحی، ساخت و تحلیل نتایج این پروژه به سایت مراجعه کنند.
➕ امکان اختصاص منتور تخصصی

#ماست_سین_بیوتیک #پری_بیوتیک_خرما #لاکتوباسیلوس_کازئی #بیفیدوباکتریوم #بقای_باکتری مفید (پروبیوتیک) #اعلام_پروژه #فانوس

🔻 مرکز تحقیقات نوآوری و کارآفرینی فانوس
🆔 @RCFanous
🌐 rcfanous.com

دانشجویی؟ کارشناسی، ارشد یا دکترا فرقی نداره! 🎓
تو هر مرحله‌ای از پایان‌نامه‌ که هستی، «کارتز» دقیقاً جای توئه! 🤩

🤔 هنوز موضوعت رو انتخاب نکردی؟ بیا تا بر اساس علاقت یه موضوع خفن پیدا کنیم.
📝 موضوعت تصویب شده؟ عالیه، بیا مسیر صنعتیش رو با هم بچینیم.
⚙️ وسطای کاری یا حتی آخراشه؟ چه بهتر! وقتشه که پژوهشت رو از تو قفسه کتابخونه بیاری بیرون و تبدیلش کنی به یه محصول واقعی و پول‌ساز. 💰

رویداد ملی کارتز (پلی از دانشگاه تا صنعت) قراره پایان‌نامه‌ت رو به بازار متصل کنه و از صفر تا صد تجاری‌سازی، منتورینگ و حتی حمایت مالی کنارت باشه. 🚀

💡 پذیرش در تمام حوزه‌ها: فنی مهندسی، علوم پایه، پزشکی، کشاورزی و علوم انسانی.

📌 مهلت آپلود: ۲۳ شهریور
🔗 اطلاعات بیشتر و ثبت‌نام:
🌐 https://rcfanous.com/events/

مرکز تحقیقات و نوآوری فانوس 🌟
🆔 @RCFanous

☀️ بهبود فرآیند تخمیر کلم سفید با باکتری لئوکونوستوک جهت تولید محصولی سالم با میزان اسیدیته پایدار

عدم یکنواختی بافت و ایجاد طعم‌های ترش نامطلوب در تخمیرهای خودبه‌خودی کلم شور (کلم ترش تخمیری) از چالش‌های کارگاهی است.
در این پروژه، هدف فرآوری کلم ترش تخمیری با مایه کشت اولیه خالص لئوکونوستوک جهت دستیابی به بافت ترد، اسیدیته پایدار و تکرارپذیری ویژگی‌های حسی است.

🚀 انجام پروژه: از دانشجویان و متخصصان حوزه‌های مهندسی صنایع غذایی، میکروبیولوژی صنعتی، بیوتکنولوژی و مهندسی کشاورزی دعوت می‌شود برای انجام طراحی، ساخت و تحلیل نتایج این پروژه به سایت مراجعه کنند.
➕ امکان اختصاص منتور تخصصی

#کلم ترش تخمیری #تخمیر_کلم #لئوکونوستوک #کیفیت_حسی #محصول_فراسودمند #اعلام_پروژه #فانوس

🔻 مرکز تحقیقات نوآوری و کارآفرینی فانوس
🆔 @RCFanous
🌐 rcfanous.com

💡 میدونستی تفاوت یک پروژه موفق با یک پروژه شکست‌خورده، اغلب در یک سندِ کلیدی به نام SRS نهفته است؟

نکته فنی: تصورِ رایج اینه که باید بلافاصله سراغ کد زدن رفت؛ اما واقعیت اینه که مستندسازی دقیقِ نیازمندی‌های عملکردی (Functional) و غیرعملکردی (Non-functional)، هزینه‌های بازنویسی پروژه را تا ۵۰٪ کاهش می‌ده. در این سند، تمام ابعاد سامانه «احراز هویت تصویری هوشمند» از دیدگاه مهندسی نرم‌افزار کالبدشکافی شده است.

❓ پرسش:
به نظر شما سخت‌ترین بخش در تدوین یک سند SRS برای پروژه‌های هوش مصنوعی چیست:
تعریف دقیق محدودیت‌های سخت‌افزاری یا پیش‌بینی رفتارهای غیرمنتظره کاربر در مواجهه با سیستم؟ 🤔💭

✨ فانوس، مرکز تحقیقات نوآوری و کارآفرینی
🆔 @RCFanous
🌐 rcfanous.com

🎓 آکادمی نهال علم و صنعت برگزار می‌کند | ایستگاه ششم از مجموعه دوره‌های «فن‌آوند»

«تجربه صفر تا صدِ یک پروژه صنعتی واقعی»

طراحی، هنرِ مدیریتِ نیازهای کارفرما، چالش‌های ساخت و محدودیت‌های اقتصادی است.
در این دوره قرار نیست فقط ابزار یاد بگیریم؛ ما شما را به «محیط کار» می‌بریم:
از برگزاری جلسه با کارفرما و چانه‌زنی روی مشخصات فنی، تا پیاده‌سازی پروژه «تزریق پلاستیک» از صفر تا صد در سالیدورکس.

👨‍🏫 مدرس: مهندس امیرمحمد اذانی
📚 آنچه یاد می‌گیریم:
✅ فازِ مذاکره، نیازسنجی و استخراج خواسته‌های کارفرما
✅ تحلیل فنی (متریال، ابعاد و چالش‌های اقتصادی)
✅ طراحی کامل قطعه تزریق پلاستیک در محیط سالیدورکس
✅ بهینه‌سازی طراحی برای کاهش خطاهای تولید

💡 خروجی دوره:
به یک «مهندسِ طراح» که زبان صنعت را می‌فهمد.

📅 زمان: ۱۹ و ۲۰ شهریور | ساعت ۹ تا ۱۲
💻 بستر: اسکای‌روم
💸 سرمایه‌گذاری: ۱.۰۰۰.۰۰۰ تومان
🎁 ۲۰٪ تخفیف برای ۱۰ نفر اول!
⚠️ ظرفیت به دلیل کارگاهی بودنِ کلاس محدود است.

📎لینک ثبت نام :
https://rcfanous.com/rcfanous34178/
ارتباط با ادمین نهال:
🆔 @Ac_nahal_admin
✨ نهال، دروازه ورود به دنیای حرفه‌ای
🆔 @nahal_ac
🆔 @rcfanous

☀️ طراحی و ساخت بریس هوشمند زانو با قابلیت تنظیم سختی مفصل

عدم سازگاری زانوبندهای طبی سفت و سنتی با زوایای مختلف حرکت زانو در فازهای نشستن و راه رفتن بیماران آسیب‌دیده.
در این پروژه، هدف طراحی بریس پوشیدنی سبک (زیر ۱.۵ کیلوگرم) مجهز به سنسور زاویه و مکانیزم قفل‌های مکانیکی متحرک جهت تغییر هوشمند میزان سفتی در حرکت مفصل زانو است.

🚀 انجام پروژه: از دانشجویان و متخصصان حوزه‌های مهندسی پزشکی (بیومکانیک)، مهندسی مکاترونیک، مهندسی مکانیک و ارتوپدی فنی دعوت می‌شود برای انجام طراحی، ساخت و تحلیل نتایج این پروژه به سایت مراجعه کنند.
➕ امکان اختصاص منتور تخصصی

#بریس_هوشمند_زانو #تنظیم_سختی_مفصل #توانبخشی_زانو #ارتز_پوشیدنی #بیومکانیک_مفصل #اعلام_پروژه #فانوس

🔻 مرکز تحقیقات نوآوری و کارآفرینی فانوس
🆔 @RCFanous
🌐 rcfanous.com

📌 همین الان دست به کار شو:

۱. برو توی سایت: rcfanous.com
۲. موضوعت رو بارگذاری کن و منتظر زنگ ما باش! 📞

⏳ مهلتش محدوده، پس سریع باش که جا نمونی! 🏃‍♂️️️

🔻 مرکز تحقیقات نوآوری و کارآفرینی فانوس
🆔 @RCFanous

☀️ تولید ماست فراسودمند با استفاده از باکتری لاکتوباسیلوس و فیبر طبیعی و بررسی پایداری و سلامت باکتری‌ها

کاهش بقای باکتری‌های باکتری مفید (پروبیوتیک) به دلیل پس‌ترشیدگی در طول مدت نگهداری در سردخانه و انبار ماست از موانع اصلی است.
در این پروژه، هدف افزودن اینولین طبیعی به عنوان فیبر پری‌بیوتیک جهت محافظت از باکتری، پایداری اسیدیته و تثبیت بافت طی نگهداری سرد است.

🚀 انجام پروژه: از دانشجویان و متخصصان حوزه‌های مهندسی صنایع غذایی، بیوتکنولوژی، علوم تغذیه و مهندسی بیوشیمی دعوت می‌شود برای انجام طراحی، ساخت و تحلیل نتایج این پروژه به سایت مراجعه کنند.
➕ امکان اختصاص منتور تخصصی

#ماست_سین_بیوتیک #اینولین #لاکتوباسیلوس_پلانتاروم #پس_ترشیدگی #ماندگاری_ماست #اعلام_پروژه #فانوس

🔻 مرکز تحقیقات نوآوری و کارآفرینی فانوس
🆔 @RCFanous
🌐 rcfanous.com