У Марины сегодня День рождения, с чем её и поздравляем!🎉
Марина - сертифицированный сомелье компании FortWine.
Она поможет подобрать вино по вашим предпочтениям на любое мероприятие и на любой бюджет.

Я совершенно не люблю любила испанские вина и сомневалась на предложенное по хорошей акции вино, но было очень заманчиво, потому что почти в три раза дешевле розничной цены. Выслушав мои сомнения, Марина убедила, что этот испанец мне будет по вкусу. Доверилась профессионалу и была приятно удивлена. Оказывается и в Испании для меня делают вино🍷🍷 Так что искренне рекомендую сюда!

Кроме того, у Марины на канале часто происходят интересные розыгрыши. Вот и сейчас будет розыгрыш белого и красного вина, лично ею привезённые из Сербии и Венгрии.
Присоединяйтесь и выигрывайте 🥂

А за бокалами приходите к нам.
Кстати, от Марины не раз слышала, как важен бокал, его качество и форма для правильного раскрытия вкуса и аромата вина. И радует, что для себя бокалы она приобретает у нас.

Сегодня день ДЖИН-ТОНИКА

Впервые коктейль появился в Индии в конце 18 - начале 19 веков. Его создателями были британцы, представляющие в Индии Британскую Ост-Индскую компанию. В то время солдаты и офицеры Британской армии сталкивались с серьезной проблемой — малярией, которой было сложно избежать в тропических условиях. Единственным эффективным средством профилактики был хинин — вещество, извлекаемое из коры хинного дерева. Но его горький вкус был почти невыносим для употребления, поэтому британцы стали добавлять в него джин, чтобы сделать напиток более вкусным. Сейчас в тонике содержится намного меньше хинина, и, соответственно он стал менее горьким. Несмотря на то, что использование хинина в медицинских целях значительно снизилось, коктейль «Джин-тоник» по-прежнему остается одним из популярных освежающих напитков.

В барах в большей степени для подачи этого коктейля используют классический Highball.
В Испании же, в одной из стран с высокими темпами потребления джин-тоника, считают идеальным бокалом для этого коктейля «копа де баллон» - бокал на ножке с большой шарообразной чашей. Он позволяет раскрыться великолепному аромату джина с тоником и усилить его. Джин с тоником прост по составу, но сложен по аромату. В состав джина обязательно входит можжевельник, так же производители могут добавлять любые ингредиенты, например, дягиль, кориандр, корень ириса и кору кассии.

Классический вариант приготовления джин-тоника - это 1:3.
Одна часть джина и три части тоника, слайс лимона или лайма и веточка розмарина для декора.

Признавайтесь в своей любви к этому коктейлю и несите фото своих наполненных бокалов сюда.

А за бокалами как на фото добро пожаловать к нам)

Для того, что бы вино раскрыло весь свой вкус и аромат, очень важно использовать правильные бокалы и подобрать подходящую закуску.
Это значительно улучшит восприятие вина и позволит насладится всеми тонкостями благородного напитка.

К сухому вину такое подать...мммм))

Тут в основе королевские финики.
Можно взять финики аджва, они еще более не сладкие.

Пробуем, делаем?

Если у вас на вечер в планах было занятие йогой, но подруга пригласила на бокальчик вина, не ставьте перед собой сложный выбор.
Совмещайте 😄

Всем приятного вечера пятницы.🧘‍♀🍷

Он сказал: "Поехали!"
12 апреля 1961г. Юрий Гагарин совершил первый полёт человека в космос, открыв путь к исследованию этого безграничного пространства 👩‍🚀

Невероятная красота и глубина космоса несомненно завораживает и вдохновляет. Но, посмотрев на Землю из вне, Гагарин восхитился красотой нашей планеты, призвав всех нас её сохранить.
Иногда на привычное стоит посмотреть со стороны и поймать новые импульсы 🚀

Вот и мы поймали новый импульс, посмотрев на космический цвет стаканов из коллекции Mirrors и вариант их необычного расположения на грань при накрытии стола.
Как вам, красиво, нравится?🙂

Мы любуемся!

В ассортименте есть и другие цвета.
Обращайтесь.

И спорить не будем, вино и сыр - идеальный фудпейринг.

Но как и в любых отношениях, здесь есть идеальные пары, а есть те, кому лучше держаться подальше друг от друга, поскольку и вино, и сыр могут быть как деликатными и нежными, так и насыщенными и пикантными.

Согласно археологическим находкам, люди умели делать сыр еще в V веке до нашей эры. А древнейшие свидетельства виноделия относят к VI веку до н.э., то есть оба продукта сопровождали человечество на протяжении значительной части его истории.
Сыры, как и вино, пришли в европейскую цивилизацию из Ближнего Востока, где кочевые племена начали створаживать молоко, чтобы дольше сохранять его в длительных переходах.

Кусочек сыра перед глотком вина способен сделать напиток лучше: смягчить терпкость или усилить свежесть.
Но подобрать удачные гастропары не просто, поскольку оба продукта обладают сложным химическим составом и имеют яркие вкусовые характеристики.
Не каждое кислотное вино смягчит насыщенность жиров и не всегда сливочность сыра уберет вязкость танинов.

Конечно, мы разберемся с этим интересным пейрингом более подробно, но уже сейчас можно следовать этим подсказкам:

💌 Вино и сыр из одного региона созданы друг для друга, такое сочетание проверено веками и поколениями;
💌 Белые вина сочетаются с сырами лучше, чем красные, так как в них нет танинов, которые зачастую в паре с сырами дают горечь;
💌 Лёгкие, кислотные молодые вина, как правило, подходят к свежим сырам с нежной ароматикой, а полнотелые, комплексные — лучше сочетать с сырами пикантными и выдержанными;
💌 Чем ароматнее вино, тем более пахучий сыр;

Пара груш, орешки, кусочек сыра с плесенью - и полезный перекус вам обеспечен 👌

Поддерживаем Олесю в её оговорке 😄

Цветущий май, нежно-зелёный, праздничный уже тут.
Мира всем нам.
И труда в удовольствие и с щедрыми девидендами.

Погода, говорят не для шашлыков. Но кого это остановит, если очень хочется? 😄
К тому же еще несколько выходных дней впереди.

Пусть этот май чудесным станет.

С днём Великой Победы!

Сегодня поговорим о декантерах и узнаем, что такое декантирование (декантация).

Декантер (от французского dècanter - переливать, сцеживать) - это сосуд, разновидность графина, для подачи вина. Качественный декантер изготовлен из бессвинцового хрустального стекла, которому характерны красивый блеск, прозрачность и высокая прочность.

Так для чего сей сосуд предназначен?
Кроме эстетического великолепия он имеет важное практическое применение в улучшении вина: для наиболее полного раскрытия букета вкуса и аромата напитка и снятия вина с осадка.
Ещё древние римляне и греки активно применяли процесс отделения вина от осадка, используя керамические амфоры.
А в начале 18 века в Европе появился аналог современного декантера.
В это время в Италии и Франции наладилось производство стеклянных бутылок и виноградари придумали закупоривать бутылки пробками.
Вскоре европейские виноделы заметили, что в бутылках образуется кристаллический осадок, который необходимо удалять перед подачей вина.

В зависимости от того, насколько молодое или уже зрелое, выдержанное вино, выбирается форма декантера.
Вы наверняка слышали фразу: "дать вину подышать". Это означает, что вино необходимо насытить кислородом.
Как и в любом алкогольном напитке, в вине присутствуют спиртовые пары, танины и дубильные вещества. В закрытой бутылке, без циркуляции кислорода, они застаиваются и придают напитку горький и терпкий вкус.
И просто открыть бутылку и оставить на какое-то время недостаточно.

Нужна относительно большая площадь соприкосновения вина с воздухом, что и обеспечивает декантер.
Такой декантер, с широким основанием в нижней части и узким, расширяющимся к верху горлышком подходит для красных молодых вин. Этим винам нужно хорошо продышаться. Благодаря этому вы почувствуете тонкие цветочные, растительные и древесные нотки.

Выдержанным зрелым винам сильное обогащение кислородом напротив может навредить, испортив вкус.
Для таких вин основное назначение декантера - снятие вина с осадка. Форма декантера в таком случае более узкая внизу с не широким горлышком. Иногда такую форму называют бордосская уточка. Ну и из названия мы понимаем, что подобные декантеры используются для вин Bordeaux.

В комментариях оставлю фото разновидностей декантеров.

А в следующий раз поговорим о том как использовать декантер, какой формы декантер для белого вина и для каких вин он совсем не нужен

Голосование анонимное.
Можно выбрать несколько вариантов 👌