Творожные пирожные «эскимо»🍦

Ингредиенты:

🤍Творожный сыр - 100 гр
🤍Мягкий творог - 125 гр
🤍Молоко - 30 мл
🤍Желатин 7 гр. + 30 мл. воды
🤍Протеиновое печенье по желанию (можно любую другую добавку, например, орехи)
🤍Подсластитель
🤍Шоколад без сахара - 100 гр⠀

#десерт #вкусности

Лимонно-маковые кексы

🕐 Готовить: 1 час
🍽 Рецепт на 3 персоны

Очень ароматные и вкусные кексы! Разгонят тоску и подарят хорошее настроение с самого утра 😋

Ингредиенты
▫️яйца куриные — 3 шт.
▫️сливочное масло — 100 г
▫️сахар — 125 г
▫️мука — 250 г
▫️мак — 50 г
▫️лимоны — 1 шт.
▫️разрыхлитель — 5 г
▫️ванилин — по вкусу


Способ приготовления:
1. Натрите на терке цедру одного лимона.
2. Размягченное сливочное масло смешать с сахаром, ванилином и цедрой лимона.
3. Вбейте по одному яйца.
4. Вбейте муку, разрыхлитель, щепотку соли.
5. Разотрите отдельно мак с лимонным соком.
6. Добавьте мак и лимонный сок.
7. Разложите по формам и отправьте в разогретую до 180°C духовку на ~30 минут.

Приятного аппетита!

Выпечка и духовой шкаф

Во время выпекания изделий из теста нужно как можно меньше открывать дверцу духовки. Тем более хлопать ею. Кексы и пироги могут провалиться.

#назаметку

Сегодня у нас мороженое, супер вкусное, прям настоящий пломбир 🍦🍧🍨 .

Можете по желанию добавить фруктов, ягод, шоколад, карамель, орехи и т.д.😋 .

Сливки обязательно 33% и выше, заменить ничем нельзя.

Ингредиенты:
Молоко - 200 мл
Сахар - 100 г
Ванилин - щепотка
Желток - 2 шт
Сливки 33% - 300 мл
Получилось 6 огромных шариков 🍧

Чизкейк «Орео» 🍪🍰

Ингредиенты:
🍪печенье орео - 30 шт для основы + 5-7 для украшения
🧀творожный сыр - 800 г
🥚яйцо - 4 шт
🍭сахарная пудра - 150 г
🟤темный какао - 3 ст.л
🌽кукурузный крахмал - 1 ст.л
💧вода - 4 ст.л
🍫шоколад - 2 плитки
⠀⠀
#десерт

Запеченный гусь с яблоками 🦆🍏

Ингредиенты:
🦆Гусь - 2,5 кг
🫕Соус "Карри с манго"
🫒Оливковое масло - 1 ст.л.
🍋Лимонный сок - 1 ст.л.
🧄Чеснок - 2 зубчика
🍏Яблоко - 500 г (сорт гренни смит)
🥔Картофель - 500 г
🫒Оливковое масло, соль, перец, паприка по вкусу

Приготовление:
1️⃣ Выпекать в рукаве 1 час при 200 градусах + еще 40-45 минут с картофелем при 180 градусах🕑

#ужин

Роллы на завтрак за 5 минут 🫔
⠀
Ингредиенты:
🫓лаваш
🥚яйца - 2шт
🥛молоко или сливки - 40мл
🧂соль, перец по вкусу
🧈сливочное масло - 10г
🧀сыр ~ 40г
🍖ветчина (индейка) ~ 20г
🍅помидоры - 1шт
⠀
Приготовление:
1️⃣ К яйцам добавляем молоко, соль, перец и чуть перемешиваем (сильно не надо)
⠀
2️⃣ Сковородку разогреваем и на сливочном масле начинаем жарить яичную смесь (огонь средний). Буквально через 20с начинаем сдвигать её к центру, чтобы жидкость сверху как бы заполняла те места откуда мы сдвинули уже.

3️⃣ Жарим ещё буквально 40с и убираем с огня, омлет должен остаться чуть жидким, не переживайте он сам дойдёт.
⠀
4️⃣ Теперь выкладываем всё слоями на лаваш и заворачиваем в ролл. Обжариваем его на этой же сковородке до красивой корочки. Сыр внутри растопится и получится бомбически вкусно.
⠀
#завтрак

Салат с картофелем, беконом, фасолью и яйцами пашот

🕐 Готовить: 25 минут
🍽 Рецепт на 2 персоны

Пример очень сытного и вкусного салата. Вполне заменяет собой вторые блюда в обеденное время.

Здесь главное — не переварить фасоль! Яйцо удобнее предварительно разбить в небольшую чашку и уже из чашки отправить в кипящую воду. Если картофель молодой, чистить его не обязательно.

↓ | Открыть на сайте

Курочка генерала Цо

🕐 Готовить: 25 минут
🍽 Рецепт на 4 персоны

Блюдо китайской кухни, особенно популярно в США в китайских ресторанчиках. По легенде генерал Цо, живший во времена правления династии Цин в провинции Хунань, настолько любил это блюдо, что не захотел прервать трапезу даже тогда, когда вражеские войска начали наступление. Итог — проигранная битва.
Курочка получается очень нежной, ароматной из-за обилия специй. Существуют несколько вариантов приготовления этого блюда. Я предлагаю самый доступный.

↓ | Открыть на сайте

Творожное печенье

🕐 Готовить: 1 час
🍽 Рецепт на 4 персоны

Печенье из детства. Очень простое в приготовлении. С корицей получается ароматным.

↓ | Открыть на сайте

Шоколадный трюфель🧆

Ингредиенты:
▫️ сгущеное молоко
🧉 какао
🍇 ягоды или орехи

Приготовление:
1️⃣ Сгущеное молоко наливаем в сотейник, доводим до горячего состояния но не кипятим. Переливаем в чашу и добавляем постоянно перемешивая в 3-4 захода просеянное какао.

2️⃣ Смешиваем до однородного состояния. Перекладываем в форму, застеленную пищевой пленкой, накрываем и отправляем в морозилку на 2 часа.

3️⃣ Присыпаем доску какао и выкладываем остывшую массу. Посыпаем какао сверху и разрезаем на равные кусочки. Формируем конфеты и обваливаем в какоо. Украшаем орехами или ягодами. Вкуснейший шоколадный трюфель готов. Это настоящее наслаждение.

#десерты

Французский завтрак «Крок Мадам»🇫🇷

Время приготовления🕒: 15 минут
Количество персон: 🎅🎅
Сложность: лёгкая🍃

Ингредиенты🍳:
Для соуса бешамель:⁣⁣
🧈20 г сливочного масла⁣⁣
◽️15 г муки⁣⁣
🥛250 мл молока⁣⁣
◽️щепотка соли и мускатного ореха⁣⁣
Для сендвичей:⁣⁣
🍞4 ломтика хлеба⁣⁣
🌭2 ч.л. горчицы⁣⁣
🧀4 ломтика сыра⁣⁣
🥓2 ломтика ветчины⁣⁣
🥚2 яйца⁣⁣

Способ приготовления👩‍🍳:
1. Соус бешамель: в сотейнике растапливаем сливочное масло, добавляем муку и перемешиваем. Помешивая массу, вливаем молоко, добавляем специи и держим на огне до загустения.⁣⁣
2. Собираем сендвичи. Ломтики хлеба смазываем тонким слоем горчицы и выкладываем на противень или в форму. Сверху выкладываем ломтик сыра, затем ветчины и снова сыра. Накрываем вторым ломтиком хлеба и сверху поливаем соусом бешамель.⁣⁣
3. Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут.⁣⁣
4. В это время, на сковороде, жарим яичницу глазунью.⁣⁣
5. Достаем сендвичи из духовки, сверху кладем глазунью и подаем.⁣⁣
Приятного аппетита!⁣⁣

#завтрак | @ed_dom

Сочные курники 🥟

Ингредиенты:

🥟Тесто:
🥛Сметана - 200 гр
🧈Масло сливочное комнт.темп. - 100 гр
🧂Соль - 0.5 ч.л и столько же сахара
🥮Разрыхлитель - 1 ч.л
⚪️Мука - 350- 400 гр

🌮Начинка:
🍗Куриное филе бедра - 300 гр
🥔Картофель - 2 шт
🧅Лук - 2 шт
🧂Соль и Специи - по вкусу


Приготовление:
1️⃣ Сначала замешиваем тесто и оставляем минут на 20 минут.
Все ингредиенты для начинки мелко нарезаем, добавляем соль и перец по вкусу .
2️⃣ Делим тесто на 12 частей , и раскатываем каждую часть в лепёшку. Кладём начинку и формируем края как на видео. Смазываем по желанию желтком и присыпаем кунжутом .
3️⃣ Выпекаем при температуре 190 г 40-60 мин, ориентируйтесь на свою духовку. Если курники начнут сильно подрумяниваться то нужно прикрыть фольгой. В каждый курник по желанию можно добавить кусочек сливочного масла , и смазать их сверху.

🔹Если будете добавлять яйцо в тесто, то муки понадобится больше.

#обед #ужин

Тесто:
🥟Мука-400 г
🥟Кефир-100 мл
🍥Сливочное масло(размягчённое)-100 г
🥟Растительное масло-50 мл
🥟Яйца-1 шт и белок от 1 яйца
🥟Разрыхлитель-2 ч.л (с горкой)
🥟Уксус 9%-15 мл
🥟Сахар-1 ч.л
🥟Соль-1 ч.л
Начинка:
🥟Сыр любой мягкий («Адыгейский», «Брынза», «Фета» и т.д)или творог-250 г
🥟Яйцо-1 шт
🥟Укроп свежий(по желанию)
Замесите мягкое тесто, разделите его на 12 частей и закруглите в колобки.
Для начинки пропустите сыр через тёрку(у меня «Брынза»)или обомните вилкой, добавьте в сыр яйцо и измельчённый укроп, все хорошо смешайте.
Далее сформуйте пирожки и выложите их на противень, застланный пергаментом.
Рифлёным ножом сделайте надрезы на каждом пирожке, чтобы тесто не потрескалось при выпекании. Смажьте пирожки отложенным желтком и посыпьте их чёрным кунжутом. Выпекайте пирожки в разогретой до 200 градусов духовке 25 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.

ПП конфеты 🍬

Ингредиенты:

🔹150 г орехов (на видео грецкий)
🔹200 г фиников (если твёрдые, предварительно замочить)
🔹2 ст.л какао-порошка (+на обвалку)

#пп #десерт

Макароны гнезда с начинкой🥘

Ингредиенты:

⚡️Куриное филе - 300 гр
⚡️Сметана- 2 ст.л.
⚡️Томатная паста - 1 ст.л.
⚡️Вода - 200 мл
⚡️Специи по вкусу
⚡️Макароны гнёзда - 200 гр
⚡️Помидор - 1 шт
⚡️Сыр - 50 гр
⚡️Петрушка для украшения

#обед #основноеблюдо