Салат с копчёной курицей🥬

Ингредиенты:
🔸Копченая курица
🔸Болгарский перец
🔸Корейская морковь
🔸Консервированная кукуруза
🔸Сметана для подачи
🔸Соль

#салат #обед #быстрое

Шоколадный торт без муки!
⠀
Ингредиенты:
▫️шоколад черный горький 70% — 100 г
▫️какао — 6 г
▫️сливочное масло — 85 г
▫️сахар — 100 г
▫️яйца куриные — 5 шт.
▫️конфитюр — 2 ст. л.
⠀
Способ приготовления:
1. Мягкое сливочное масло соединить с какао и 40 г сахара.
2. Добавить 3 желтка и 1 белок.
3. Добавить растопленный шоколад.
4. Хорошо вмешать.
5. Взбить до устойчивых пиков 5 белков с 60 г сахара, вмешать. Перелить массу в форму диаметром 16–18 см, выпекать 30–40 минут при 180°C. Затем дать остыть, разрезать, смазать нагретым конфитюром. Поставить в холодильник на несколько часов.

Тортик "розовый фламинго"👩‍🍳

Ингредиенты:

Тесто:
🥚 6 яиц
🥣 Сок свеклы
🍚 85-100гр рисовой муки
🥄 Подсластитель по вкусу
🥄1ч.л разрыхлителя
⠀
Крем:
🍚 480 гр мягкого творога
🥛 120гр йогурта
🥄 Подсластитель по вкусу
🥄 Ванилин
⠀

Приготовление:

Свеклу, чистим, режем и измельчаем блендером.

Заливаем чуть кипятком, даём постоять, добавляем пол ч.л уксуса 9%. Отжимаем.

Разделяем желтки от белков, в желтки добавляем все для теста и сок свеклы, тесто должно получится яркое.
Белки взбиваем до пиков.

Все смешиваем, потихоньку, чтобы не перебить тесто. Выкладываем в форму и запекаем при 150-180С минут 20-30.

Даём остыть, разрезаем. Если корж не сильно розовый, его можно дополнительно пропитать соком вишни.
Даём постоять после пропитки.

Для крема смешиваем наши ингредиенты, смазываем коржи.

Посыпаем кокосовой стружкой и украшаем клубникой🤗

#торт

Манты на сковороде🥟

Ингредиенты на 25 шт:
Тесто:
⚪️Мука-320 г
🧂Соль-0,5 ч.л
💧Вода-150 мл
Начинка:
🥩Говядина-400 г
🥔Картофель-2 шт
🧅Лук-1 шт
🧂Соль-0,5 ч.л
🌶Смесь перцев
🌻Подсолнечное масло-2 ст.л
💧Кипяток-350 мл (чтобы наполовину покрывали манты)
Соус:
🌻Подсолнечное масло для жарки
🧅Лук-1 шт
🧄Чеснок-1 зубчик
🥕Морковь-1 шт
🌶Перец-1 шт
💧Вода-300 мл (кипяток)
⚪️Мука-1 ст.л
🥫Томатная паста-1 ст.л
🧂Соль и смесь перцев по вкусу

Приготовление:
1️⃣В муку добавляем соль, вливаем воду, замешиваем тесто и даем отдохнуть 30 минут.
2️⃣В рубленную говядину добавляем картофель, лук, соль, смесь перцев, подсолнечное масло. Всё перемешиваем.
3️⃣Раскатываем тонкое тесто, вырезаем квадратики, кладём начинку и лепим манты.
4️⃣Выкладываем на сковородку смазанную маслом, вливаем кипяток и тушим 30 минут на слабом огне.
5️⃣На масле обжариваем лук, чеснок. Кладём морковь, перец, кладём муку разбавленную с водой. Дальше томатная паста, соль, смесь перцев. Перемешать и тушить 10 минут.

#горячее

СОЧНЫЕ И ВКУСНЫЕ КУРНИКИ🔥🔥🔥

Для теста понадобится :
🔹Сметана - 200 гр
🔹Масло сливочное комнт.темп. - 100 гр
🔹Соль - 0.5 ч.л и столько же сахара
🔹Разрыхлитель - 1 ч.л
🔹Мука - 350- 400 гр

Для начинки понадобится :
🔹Куриное филе бедра - 300 гр
🔹Картофель - 2 шт
🔹Лук - 2 шт
🔹Соль и Специи - по вкусу
.

Приготовление:
Сначала замешиваем тесто и оставляем минут на 20 минут.
Все ингредиенты для начинки мелко нарезаем, добавляем соль и перец по вкусу .
Делим тесто на 12 частей , и раскатываем каждую часть в лепёшку. Кладём начинку и формируем края как я показала на видео.
Смазываем по желанию желтком и присыпаем кунжутом .
Выпекаем при температуре 190 г 40-60 мин, ориентируйтесь на свою духовку. Если курники начнут сильно подрумяниваться то нужно прикрыть фольгой. В каждый курник по желанию можно добавить кусочек сливочного масла , и смазать их сверху.

🔹Яйцо в тесто я не добавляла , если кто-то будет добавлять то муки понадобится больше.

#обед

Фаршированные перчики 🌶🫑

Ингредиенты:

🫑Перец - 3 шт
🍶Оливковое масло, соль по вкусу
Начинка:
🥩Говяжий фарш - 300 г
🧅Лук - 1 шт
🍅Помидоры - 1 шт
🥕Морковь - 1/2 часть
🧂Соль, смесь перцев - 1 ч.л.
🍶Оливковое масло - 1 ст.л.
🥄Кукурузный крахмал - 1 ч.л.
🧀Сыр - 100 г

Приготовление:

1️⃣ Берем перчики, вливаем оливковое масло, солим и выпекаем 10 минут при 180 градусах.

2️⃣ В говяжий фарш добавляем помидоры,лук,морковь хорошо всё перемешиваем. Добавляем соль,смесь перцев,вливаем оливковое масло перемешиваем и кладём кукурузный крахмал.

3️⃣ Выкладываем на перчики и выпекаем 10 минут при 180 градусах.

4️⃣ Дальше кладём сыр и выпекаем ещё 10 минут.

#горячее

Пицца с курицей и моцареллой на сковороде👩‍🍳

Ингредиенты:

🍞 лаваш
🧀 100 гр моцареллы
🍗 200 гр куриного филе
🍅 1-2 помидора
🥬 зелень
соус:
🍅🥣 перетертые томаты и сметана соотношением 2:1.

Приготовление:

Филе отварить, нарезать. Сыр натереть.
Из лаваша вырезать круги по диаметру сковороды.

Сковороду поставить на огонь, смазать каплей масла, выложить один слой лаваша, посыпать сыром, сверху второй слой, выложить начинку и посыпать сыром.

Накрыть крышкой. Выпекать на среднем огне до расплавления сыра.

Если лаваш тонкий, делайте основу из 3-4 листов🤗

#пицца

Творожные пирожные «эскимо»🍦

Ингредиенты:

🤍Творожный сыр - 100 гр
🤍Мягкий творог - 125 гр
🤍Молоко - 30 мл
🤍Желатин 7 гр. + 30 мл. воды
🤍Протеиновое печенье по желанию (можно любую другую добавку, например, орехи)
🤍Подсластитель
🤍Шоколад без сахара - 100 гр⠀

#десерт #вкусности

Лимонно-маковые кексы

🕐 Готовить: 1 час
🍽 Рецепт на 3 персоны

Очень ароматные и вкусные кексы! Разгонят тоску и подарят хорошее настроение с самого утра 😋

Ингредиенты
▫️яйца куриные — 3 шт.
▫️сливочное масло — 100 г
▫️сахар — 125 г
▫️мука — 250 г
▫️мак — 50 г
▫️лимоны — 1 шт.
▫️разрыхлитель — 5 г
▫️ванилин — по вкусу


Способ приготовления:
1. Натрите на терке цедру одного лимона.
2. Размягченное сливочное масло смешать с сахаром, ванилином и цедрой лимона.
3. Вбейте по одному яйца.
4. Вбейте муку, разрыхлитель, щепотку соли.
5. Разотрите отдельно мак с лимонным соком.
6. Добавьте мак и лимонный сок.
7. Разложите по формам и отправьте в разогретую до 180°C духовку на ~30 минут.

Приятного аппетита!

Выпечка и духовой шкаф

Во время выпекания изделий из теста нужно как можно меньше открывать дверцу духовки. Тем более хлопать ею. Кексы и пироги могут провалиться.

#назаметку

Сегодня у нас мороженое, супер вкусное, прям настоящий пломбир 🍦🍧🍨 .

Можете по желанию добавить фруктов, ягод, шоколад, карамель, орехи и т.д.😋 .

Сливки обязательно 33% и выше, заменить ничем нельзя.

Ингредиенты:
Молоко - 200 мл
Сахар - 100 г
Ванилин - щепотка
Желток - 2 шт
Сливки 33% - 300 мл
Получилось 6 огромных шариков 🍧

Чизкейк «Орео» 🍪🍰

Ингредиенты:
🍪печенье орео - 30 шт для основы + 5-7 для украшения
🧀творожный сыр - 800 г
🥚яйцо - 4 шт
🍭сахарная пудра - 150 г
🟤темный какао - 3 ст.л
🌽кукурузный крахмал - 1 ст.л
💧вода - 4 ст.л
🍫шоколад - 2 плитки
⠀⠀
#десерт

Запеченный гусь с яблоками 🦆🍏

Ингредиенты:
🦆Гусь - 2,5 кг
🫕Соус "Карри с манго"
🫒Оливковое масло - 1 ст.л.
🍋Лимонный сок - 1 ст.л.
🧄Чеснок - 2 зубчика
🍏Яблоко - 500 г (сорт гренни смит)
🥔Картофель - 500 г
🫒Оливковое масло, соль, перец, паприка по вкусу

Приготовление:
1️⃣ Выпекать в рукаве 1 час при 200 градусах + еще 40-45 минут с картофелем при 180 градусах🕑

#ужин

Роллы на завтрак за 5 минут 🫔
⠀
Ингредиенты:
🫓лаваш
🥚яйца - 2шт
🥛молоко или сливки - 40мл
🧂соль, перец по вкусу
🧈сливочное масло - 10г
🧀сыр ~ 40г
🍖ветчина (индейка) ~ 20г
🍅помидоры - 1шт
⠀
Приготовление:
1️⃣ К яйцам добавляем молоко, соль, перец и чуть перемешиваем (сильно не надо)
⠀
2️⃣ Сковородку разогреваем и на сливочном масле начинаем жарить яичную смесь (огонь средний). Буквально через 20с начинаем сдвигать её к центру, чтобы жидкость сверху как бы заполняла те места откуда мы сдвинули уже.

3️⃣ Жарим ещё буквально 40с и убираем с огня, омлет должен остаться чуть жидким, не переживайте он сам дойдёт.
⠀
4️⃣ Теперь выкладываем всё слоями на лаваш и заворачиваем в ролл. Обжариваем его на этой же сковородке до красивой корочки. Сыр внутри растопится и получится бомбически вкусно.
⠀
#завтрак

Салат с картофелем, беконом, фасолью и яйцами пашот

🕐 Готовить: 25 минут
🍽 Рецепт на 2 персоны

Пример очень сытного и вкусного салата. Вполне заменяет собой вторые блюда в обеденное время.

Здесь главное — не переварить фасоль! Яйцо удобнее предварительно разбить в небольшую чашку и уже из чашки отправить в кипящую воду. Если картофель молодой, чистить его не обязательно.

↓ | Открыть на сайте

Курочка генерала Цо

🕐 Готовить: 25 минут
🍽 Рецепт на 4 персоны

Блюдо китайской кухни, особенно популярно в США в китайских ресторанчиках. По легенде генерал Цо, живший во времена правления династии Цин в провинции Хунань, настолько любил это блюдо, что не захотел прервать трапезу даже тогда, когда вражеские войска начали наступление. Итог — проигранная битва.
Курочка получается очень нежной, ароматной из-за обилия специй. Существуют несколько вариантов приготовления этого блюда. Я предлагаю самый доступный.

↓ | Открыть на сайте

Творожное печенье

🕐 Готовить: 1 час
🍽 Рецепт на 4 персоны

Печенье из детства. Очень простое в приготовлении. С корицей получается ароматным.

↓ | Открыть на сайте