Очень сочный цыплёнок "чкмерули", просто пальчики оближешь 😋

#обед #курица

Чизкейк Нью-Йорк🍰

Форма 20 см
Ингредиенты:
🍪Печенье (здесь юбилейное)-280 г
🌰Грецкие орехи-100 г
🧈Сливочное масло-120 г
🧀Сливочный сыр-400 г
🧁Сахарная пудра-150 г
🥛Сметана-200 г
🍨Сливки 33%-150 мл
🥚Яйцо-2 шт
🥄Крахмал кукурузный-2 ст. л.
🍋Цедра лимона и сок половины лимона

Приготовление:
1️⃣ Печенье и орехи измельчаем, смешиваем и добавляем растопленное сливочное масло. Формируем основу. Стенки не должны быть слишком тонкими. Убираем в морозилку.

2️⃣ Массу смешиваем или венчиком или лопаткой. Смешиваем пудру и сливочный сыр, далее добавляем сметану, сливки, далее яйца. Обязательно крахмал кукурузный и можно лимонную цедру и лимонный сок

3️⃣ Перекладываем массу в форму. Формой стучать не надо, можете покрутить в разные стороны. Чтобы чизкейк не лопнул, поставьте в духовку чашу с водой под чизкейк.
Выпекаем 30 минут при 180, потом 30 минут при 150.

4️⃣ Далее выключаем и оставляем на пару часов в духовке, не открывая дверцу После убираем в холодильник на 5 часов минимум.

#десерт

Куриный лаваш

Ингредиенты :

🔸Лук
🔸Уксус 9%
🔸Куриное филе
🔸Горчица в зёрнах
🔸Сметана
🔸Свежий укроп
🔸Лаваш
🔸Сыр
🔸Помидоры
🔸Яйцо
🔸Специи и Соль

#перекус #ланч #закуска #фастфуд

Слоеный рулет с курицей и грибами рулет

Ингредиенты:

▪️Слоёное бездрожжевое тесто — 500 гр (2 квадратных пласта)
▪️Куриный фарш - 400-450 гр
▪️Сливки любой жирности - 100-150 мл
▪️Лук - 1 шт
▪️Зелень: кинза, укроп
▪️Грибы шампиньоны - 5 шт (крупные)
▪️Сыр - по вкусу
▪️Соль, перец
▪️Яйцо - 1 шт (для смазывания)

#курица #обед

Торт сникерс без пропитки
⠀
Бисквит:
Мука – 150 гр.
Какао – 70 гр.
Яйца – 2 шт
Масло сливочное – 150 гр.
Сахар – 150 гр.
Сода – 1 ч.л.
Кефир – 100 мл.
Крем:
Вареная сгущенка – 250 гр.
Сметана 20% - 350 гр.
Арахис – 150 гр.
Карамель:
Ирис – 100 гр.
Масло сливочное – 40 гр.
⠀
Для бисквита подготовьте глубокую посуду. Добавьте туда два яйца, 150 гр сахара, 150 гр растопленного сливочного масла, 100 гр кефира. Перемешайте все хорошенько венчиком.
Теперь сухие ингредиенты: 70 гр какао, 150 гр муки, 1 ч.л. соды. Аккуратно перемешайте.
Вылейте все тесто на пергамент. Распределите, чтобы получился квадратный равномерный пласт. Выпекате в духовке 200C 15-17 минут.
А пока приготовьте крем. Для этого возьмите 350 гр 20%ной сметаны. Добавьте 250 гр. вареной сгущенки и перемешайте. Крем готов.
Также приготовьте быструю карамель. 100 гр ирисок соедените со сливочным маслом. 30-40 гр будет достаточно. Растопите в микроволновке или на плите.

Крем-суп из печеных помидоров

Ингредиенты:
🍅Спелые помидоры – 1 кг.
🧄Чеснок – 5-6 зубчиков
🧅Лук шалот – 3 шт.
🧈Оливковое масло – 1 ст.л.
🍃Копченая паприка – 0,5 ч.л.
🍃Сушеный орегано – ¼ ч.л.
🥗Овощной бульон – 2 ст.
🥄Бальзамический уксус – 1 ст.л.
🧂Соль и перец по вкусу
🍃Веточки свежего базилика

Приятного аппетита!

Запечённый картофель с сыром и зеленью 👩‍🍳

Ингредиенты:

🥔 Картофель
🥩 Бекон
🧀 Сыр - 2-3 вида
🥣 Творожный сыр
🥛 Сливки 50-100 г
🥬 Зелень

Приготовление:

Картофель промыть, просушить.

Делаем глубокие надрезы по все длине картофеля. Солим, смалываем маслом, выкладываем на противень и отправляем в духовку на 40-60 мин. при 180-250С до готовности.

После остужаем картошку, начиняем беконом и сыром. Смешиваем любые твердые сыры, творожный сыр, сливки, зелень.

Накрываем картошку шапочкой из сыров и отправляем в духовку на 10-20 мин. при 180С🤗

#картофель

Яйцо-пашот🥗

- микс салат
- (зелень гороха) - просто очень красиво
- помидорки черри
- моцарелла
- оливковое масло
- яйцо

@ed_dom | #завтрак

Сырная лепешка🙌

Время приготовления🕒: 5 минут
Количество персон: 🎅🎅
Сложность: лёгкая🍃

Ингредиенты🥘:
🥚 яйцо - 1шт.
🧂 соль - 1/4 ч.л.
⚪️ сахара - 1 ч.л. без горки
🥛 молоко - 100 мл
⚪️ мука - 75 г
🧀 твёрдый сыр - 150 г

Способ приготовления👩‍🍳:
1️⃣ Смешать яйцо с сахаром и солью, добавить молоко и муку, все перемешать до однородности и добавить натёртый на крупной тёрке сыр, перемешать! Можно по желанию добавить зелень!
⠀
2️⃣ Сковороду диаметром 24 см смазать растительным маслом, нагреть и выложить сырную массу, разровнять и под закрытой крышкой запечь на медленном огне! Перевернуть, ещё запечь до красивой золотистой корочки!

3️⃣ Подавать в горячем виде!

4️⃣ Приятного аппетита!😊

#завтрак | @ed_dom

Хачапури по-аджарски
⠀
Ингредиенты для теста:
💧Вода тёплая 180 мл.
🍃Дрожжи сухие 5 г.
🍚Сахар 1 ч.л.
🧂Соль 1 ч.л.
🍚Мука 300 г.
🧈Растительное масло 3 ст.л.
⠀
Для начинки:
🧀Сыр сулугуни 200 г.
🥚Белок от одного яйца.
(Желток пойдёт на смазывание хачапури перед выпечкой. )
🥛Молоко 2-3 ст.л.
🥚2 яйца

#горячее

💟Кекс «Столичный»💟

🧾Ингредиенты:🧾
➖Мука - 250 г
➖Сахар - 170 г
➖Сливочное масло - 170 г
➖Яйца - 3 шт
➖Сахар ванильный - 1 ч. л.
➖Разрыхлитель — ½ ч. л.
➖Соль - 1 щепотка
➖Изюм черный - 170 г

⚛️Приготовление:⚛️
🪁Изюм замочить в теплой воде, слить воду. Изюм обсушить на бумажной салфетке.
🪁Взбить мягкое сливочное масло солью, сахаром и ванильным сахаром. По одному добавить яйца и взбить.
🪁Просеять муку с разрыхлителем, добавить небольшими порциями в сливочно-яичную смесь, хорошо перемешать до однородной массы. Положить в тесто изюм, перемешать.
🪁Форму для запекания смазать маслом и выложить тесто, сделать по центру борозду. Отправить в разогретую до 170 градусов духовку на 1 ч. 20 минут(время может отличаться в зависимости от духовки).
🪁Проверить готовность зубочисткой. Готовый кекс остудить и посыпать сахарной пудрой

Полезное овсяное печенье

🕐 Готовить: 35 минут
🍽 Рецепт на 3 персоны

Вкусное и полезное овсяное печенье. Советую подавать с молоком.

Ингредиенты
▫️овсяная мука — 150 г
▫️сливочное масло — 100 г
▫️сахар — 50 г
▫️ванилин — 1 г
▫️овсяные хлопья — 50 г
▫️яйца куриные — 2 шт.

Способ приготовления:
1. В блендере измельчаем овсяные хлопья (не сильно мелко). Смешиваем с мукой.
2. Размягченное сливочное масло растираем с сахаром, постепенно добавляем яйца, ванилин. Когда сахар полностью растворится, добавляем смешанные с мукой овсяные хлопья и все перемешиваем.
3. Разогреваем духовку до 180°C. Из теста сформировать колобков, приплюснуть каждый и выложить на противень, предварительно застеленный пергаментом или смазанный сливочным маслом. Выпекаем минут 15 до подрумянивания. Долго не держите в духовке. Печенье при остывании подсохнет.

Приятного аппетита!

Закуска из помидоров с чесноком🍅

Ингредиенты:
🍅Помидоры - 4 шт
🍶Растительное масло - 8 ст.л
🧄Чеснок - 3 дольки
🍯Мед - 1 ч.л.
🌿Пучок петрушки или кинзы - по вкусу
🧂Соль - 0,5 ч.л
🌶Смесь перцев - по вкусу
🍋Сок лимона - 1-2 ст.л

Приготовление:
1️⃣ Чеснок измельчите удобным для вас способом. Смешайте с маслом, солью, чесноком, перцем,соком лимона , медом и нарезанной петрушкой.Перемешайте.

2️⃣ Помидоры нарежьте кружочками или половинками.

3️⃣ На каждый кружочек выложите ароматную смесь.

4️⃣Даём немного настоятся в холодильнике , и подаём к столу.

#закуска

Наивкуснейшая творожная запеканка за 10 минут🤩

Ингредиенты:
🍌банан - 1 шт
🥚яйцо - 1 шт
🥛молоко - 30 г
🧁творог 5% - 60 г
🥄овсяная мука - 2 ч.л
🥄кокосовая стружка - 1 ч.л
🥄кунжут - 1 ч.л
🧂подсластитель по вкусу
🍴разрыхлитель - 1/3 ч.л

Приготовление:
1️⃣ Просто отправьте все ингредиенты в блендер,превратите в однородное состояние и перелейте в формочку(тесто жидкое),отправьте в микроволновку на 5-6 минут
2️⃣Украсьте по желанию

#десерт