Маффины "Рафаэлло"

⚠️Только не заменяйте ингредиенты, вся "фишка" именно в составе. Внутри они получаются как мягкий пудинг🍮

Ингредиенты:
200 гр творога ( желательно влажного)
2 яйца
2 ст л рисовой муки
2 ст л кокосовой стружки
30 гр миндаля
180-200 гр рикотты
подсластитель по вкусу

Приготовление:
▫️яйца делим на белки и желтки. Белки взбиваем с подсластителем до пиков, добавляем желтки и опять взбиваем
▫️добавляем творог и рикотту, взбиваем. На этом этапе нужно добиться максимально однородной консистенции.
▫️кладем муку и кокосовую стружку, перемешиваем. Тесто должно получиться как оооочень густая сметана. Тут все зависеть будет от творога. ▫️миндаль измельчаем в блендере, но не сильно мелко. Добавляем к заготовке
▫️печем маффины 30-40 мин при 180 гр)
Вкус как у конфеток😍

​​Сырники с изюмом: завтрак стройных

Ингредиенты:
Творог обезжиренный - 200 г
Яйцо - 1 шт
Изюм - 40 г
Мука кукурузная - 2 ст. л
Подсластитель - по вкусу

Приготовление:
Чтобы сырники не распадались, смешайте все ингредиенты в миске до однородной консистенции и выпекайте сырники на сковороде, предварительно разогретой и смазанной небольшим количеством масла. Полейте йогуртом, ягодным сиропом, джемом без сахара или украсьте свежими ягодами.

Салат из манго и авокадо🥗

Ингредиенты:
🍗 Куриное филе - 2 шт
🥦 Пекинская капуста - 1 кочан
🥬 Листья салата - 1 пучок
🥑 Авокадо - 1 шт
🥭 Манго - 1 шт
🍶 Оливковое масло - 3 ст.л.
🍋 Сок половинки лимона
🥣 Семена подсолнечника - 1 горсть
🧂 Соль, чёрный перец

Приготовление:
1️⃣ Филе куриное посолить, поперчить и обжарить на оливковом масле.

2️⃣ Пекинскую капусту нарезать и положить в миску к листьям салата.

3️⃣ Авокадо очистить, нарезать и добавить к салату. Манго назрезать и также добавить в салат.

4️⃣ Филе курицы нарезать и положить сверху салата на отдельную тарелку.

5️⃣ Оливковое масло смешать с лимонным соком и полить салат. Посыпать готовый салат семечками.

l #салат #манго #авокадо

Курочка с рисом 🍚

Рецепт на видео ☝️

#курица #основноеблюдо #легкийужин

Солянка

🕐 Готовить: 40 минут
🍽 Рецепт на 5 персон

Любите солянку? Если да, то с радостью делимся с вами рецептом 😉

↓ | Открыть на сайте

Идея легкого диетического ужина

Готовится очень просто, самая главная его изюминка — пряная заправка!
⠀
Ингредиенты:
▫️небольшой цыпленок — ½ тушки
▫️огурец — 5 шт.
Для заправки:
▫️лайм — 1 шт.
▫️мята — 1 горсть
▫️соевый соус — 2 ст. л.
▫️кунжутное масло — 1 ст. л.
▫️сахар коричневый — 1 ст. л.
▫️перец черный горошком — 3 шт.
▫️маленький сушеный перец чили — 2 шт.
▫️соль морская — 1 щепотка.
⠀
Способ приготовления:
1. Половинку тушки цыпленка предварительно отварить и остудить.
2. Огурцы нарезать вдоль длинными полосками. Полоски должны быть тонкие и прозрачные. Можно использовать нож для чистки картошки.
3. С курицы снять кожу, мясо отделить от костей и разобрать его на длинные тонкие волокна.
4. Из лайма выжать сок.
5. Мяту мелко нарезать.
6. Приготовить заправку: черный перец, чили, сахар и соль растереть в ступке, добавить мяту, сок лайма, соевый соус и кунжутное масло, перемешать.
7. Соединить мясо курицы с огурцами, влить заправку и все перемешать. Сразу же подавать на стол.

Балкарские хычины 🤤🫔

Ингредиенты:
🥔 картошка-1 кг
⚪️ мука-300-350 г
🧀 сыр-300 г
🧂 соль, перец по вкусу.
🧈 масло сливочное-100 г для смазывания
⠀
Приготовление:
1️⃣Картофель отварить до мягкости, слить воду и пока горячий, хорошо растолочь его в пюре без комочков.

2️⃣Затем добавить тертый сыр и все смешать.

3️⃣Посолите и слегка поперчите. Затем добавьте просеянную муку и замесите лёгкое нежное тесто.

4️⃣ Разделите тесто на шарики(если диаметр сковороды 32 см, то на 4 шт. Если диаметр меньше, то 8 штук).

5️⃣ Аккуратно раскатайте тесто скалкой до толщины 3-5 мм на хорошо посыпанном мукой столе.

6️⃣ Положите лепешку на разогретую сухую сковороду и выпекать на среднем огне.Через 2-3 минуты перевернуть на другую сторону и выпекать еще 1-2 минуты.

7️⃣ Готовые горячие хычины сразу же смазать топленым сливочным маслом и складывайте в закрывающуюся емкость.
8️⃣ Перед подачей разрежьте хычины на порционные кусочки все сразу.

#выпечка

Курочка генерала Цо

🕐 Готовить: 25 минут
🍽 Рецепт на 4 персоны

Блюдо китайской кухни, особенно популярно в США в китайских ресторанчиках. По легенде генерал Цо, живший во времена правления династии Цин в провинции Хунань, настолько любил это блюдо, что не захотел прервать трапезу даже тогда, когда вражеские войска начали наступление. Итог — проигранная битва.
Курочка получается очень нежной, ароматной из-за обилия специй. Существуют несколько вариантов приготовления этого блюда. Я предлагаю самый доступный.

↓ | Открыть на сайте

Рецепт хрустящей чиабатты по-домашнему 🍞

Ингредиенты на 3 чиабатты:

🔸Теплая вода - 300 мл
🔸Дрожжи - 1 ч.л.
🔸Сахар - 1 ст.л.
🔸Мука - 400 г
🔸Соль - 1 ч.л.
🔸Оливковое масло - 1 ст.л.

Начинка:

🔹Соус, шпинат, жареная курица и сыр, в общем все, что ваша душа пожелает 😉

#полдник #закуска

Помидорные яишенки🌝
⠀
Ингредиенты:

▫️помидор 2шт
▫️сыр 30гр
▫️яйцо
▫️травка, соль, перец
⠀
#завтрак #быстрое #бутерброд

Салат с грейпфрутом, чечевицей и сыром фета

🕐 Готовить: 10 минут
🍽 Рецепт на 3 персоны

Этот вкусный и сытный салат подойдет как второе блюдо.

Шпината сколько хочется, столько и добавляйте. Сыра тоже столько, сколько хочется. Вообще, к такому салату можно сыр еще и отдельно подать.

↓ | Открыть на сайте

Запечённые фаршированные грибочки😋

Ингредиенты:

▪️Грибы - 8 шт
▪️Куриная грудка (половина)
▪️Лук - 1 головка
▪️Соль, перец по вкусу
▪️Сливки 20% - 150 мл
▪️Сыр Гауда

#гарнир #грибочки

🍌БАНАНОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ 🍪
с шоколадом

👇 ИНГРЕДИЕНТЫ:
• 2 банана, размять
• 1 чашка миндальной муки
• ½ чашки миндальной пасты
• 3 ст. л. сироп агавы или другого жидкого подсластителя
• 1 ч. л. экстракта ванили или ванилина по вкусу
• 1 ч. л. соды
• щепотка корицы
• 3 ст. л. кокосовой стружки
• ½ чашки шоколадных капель или порубленного шоколада
• 1 порция веганского протеина или 30 г сухого молока
• ½ банана для украшения

👇 ГОТОВИМ👇
1️⃣ Разогреть духовку до 180 градусов и застелить противень пергаментной бумагой.
2️⃣ Соединить все ингредиенты, кроме шоколада, и тщательно перемешать.
3️⃣ Добавить шоколад и вручную или ложкой выложить кусочки теста на противень. Тонко нарезать банан и украсить сверху.
4️⃣ Выпекать 12-14 минут или до золотистости.

Сосисочный торт из трёх ингредиентов 😋
____
Ингредиенты:
————————
📌Сосиски - 1 кг
📌Слоеное тесто - 1 пачку (желательно бездрожжевое)
📌Яйцо куриное - 1 шт (чтоб смазать)
Приготовление на видео👆🏻Выпекать при 180-200’С до румяного цвета

#закуска #обед