Эклеры 🥯

🔶Тесто:

🔸Мука - 200 гр
🔸Вода 160 гр
🔸Молоко- 160 гр
🔸Масло слив - 140 гр
🔸Сахар - 1 ст.л.
🔸Соль - 1 ч.л.
🔸Яйца - 5 шт

🔷Крем:

🔹Творожный сыр - 400 гр
🔹Вар. сгущенка - 1 банка

#десерт #выпечка #сладенькое

Плетёная пицца 🍕

Рецепт на видео ☝️

#фастфуд #перекус #закуска

Банановый рулет🍌🍰
⠀
Ингредиенты:
🧁Творог 9% - 600 гр.
🥚Яйцо – 3 шт.
🍭Сахар – 80 гр.
🍌Банан – 3 шт.
🫓Лаваш – 1-2 шт.
Заливка:
🍦Сметана – 1 ст.л.
🧀Яйцо – 1 шт.
🍭Сахар – 1 ст.л.
⠀
Приготовление:
1️⃣ Возьмите творог жирностью 9%. Понадобится три пачки, можно чуть меньше. Добавьте к ним три яйца, 80 гр. сахара и разомните лопаточкой. Начинка готова, можно отодвинуть пока в сторону.

2️⃣ Возьмите большой лаваш. Если он слишком тонкий, можно использовать два, наложив друг на друга. Выложите всю начинку. Быстрыми движениями распределите по всей поверхности. Подогните края и сверните рулетом. Переложите в форму.

3️⃣ Сделайте заливку. Разбейте одно яйцо. Добавьте столовую ложку сметаны и 1 ст.л. сахара. Перемешайте. Нанесите на рулет, обильно смажьте. Выпекайте в духовке 200°C 40 минут.

4️⃣ Готовый рулет полностью остудите и только потом нарезайте и подавайте к столу.
Приятного чаепития!
⠀
#десерт

Нежные и сочные куриные котлеты в томатном соусе 😋

Ингредиенты:

🔸Овсяные хлопья - 120 г
🔸Молоко - 150 мл
🔸Куриный фарш - 600 г
🔸Лук - 1 шт
🔸Чеснок - 1 зубчик
🔸Соль - 1 ч.Л.
🔸Черный перец по вкусу
🔸Яйцо - 1 шт
🔸Панировочные сухари
🔸Подсолнечное масло
🔸Соус - 200 г
🔸Вода - 150 мл

#котлетки #основноеблюдо #обед #легкийужин

Воздушный десерт с ряженкой

Ингредиенты:
300 мл ряженки
10 грамм какао
15 грамм желатина
55 мл воды
Подсластитель по вкусу

Приготовление:
Первым делом замачиваем желатин холодной водой и даём ему на бухнуть около 7 минут.
В чаше смешиваем ряженку, какао, подсластитель, ванилин и все хорошо перемешиваем до однородности.
Растапливаем желатин на маленьком огне или в микроволновке короткими импульсами.
Вливаем растопленный желатин в массу и тщательно перемешиваем. Отправляем в формочки или стаканы и убираем в холодильник на пол часа.
Всё! Наша вкусняшка готова, которую можно даже вечером!
#десерт
#ряженка

Торт с вишней, морковью и суфле из кураги👩
⠀
Ингредиенты:
🥕 90 г моркови
🥚 3 яйца
🥣 70 г овсяных хлопьев
🍌 60 г пюре из спелого банана
🥄 1/3 ч.л. разрыхлителч
⠀
Суфле:
🥭 150 г кураги
🧀 170 г творожного сыра
🥛 50 г молока
🥣 10 г желатина
⠀
Прослойка и покрытие:
🍒 70 г вишни без косточек
🌰 20 г орехов

Приготовление:
Смешать морковь,1 яйцо и 2 желтка, пюре из банана, молотые овсяные хлопья и разрыхлитель.
Два яичных белка взбить в крепкую устойчивую пену. Форму смазать маслом и основание застелить пергаментом. В духовку на 180С на 30 минут.

С полностью остывшего коржа срезать верхушку.
Желатин замочить в молоке и растворить, не доводя до кипения.

Курагу замочить в воде до мягкости. Для суфле все пробить погружным блендером.
На морковный корж выложить вишню. Сверху украсить орешками. Можно любые или вообще без них. В холодильник на 8 часов.

Оставшийся коржик можно раскрошить и подсушить до хрустящего состояния и украсить крошкой торт перед подачей🤗
#торт #морковь

Маффины "Рафаэлло"

⚠️Только не заменяйте ингредиенты, вся "фишка" именно в составе. Внутри они получаются как мягкий пудинг🍮

Ингредиенты:
200 гр творога ( желательно влажного)
2 яйца
2 ст л рисовой муки
2 ст л кокосовой стружки
30 гр миндаля
180-200 гр рикотты
подсластитель по вкусу

Приготовление:
▫️яйца делим на белки и желтки. Белки взбиваем с подсластителем до пиков, добавляем желтки и опять взбиваем
▫️добавляем творог и рикотту, взбиваем. На этом этапе нужно добиться максимально однородной консистенции.
▫️кладем муку и кокосовую стружку, перемешиваем. Тесто должно получиться как оооочень густая сметана. Тут все зависеть будет от творога. ▫️миндаль измельчаем в блендере, но не сильно мелко. Добавляем к заготовке
▫️печем маффины 30-40 мин при 180 гр)
Вкус как у конфеток😍

​​Сырники с изюмом: завтрак стройных

Ингредиенты:
Творог обезжиренный - 200 г
Яйцо - 1 шт
Изюм - 40 г
Мука кукурузная - 2 ст. л
Подсластитель - по вкусу

Приготовление:
Чтобы сырники не распадались, смешайте все ингредиенты в миске до однородной консистенции и выпекайте сырники на сковороде, предварительно разогретой и смазанной небольшим количеством масла. Полейте йогуртом, ягодным сиропом, джемом без сахара или украсьте свежими ягодами.

Салат из манго и авокадо🥗

Ингредиенты:
🍗 Куриное филе - 2 шт
🥦 Пекинская капуста - 1 кочан
🥬 Листья салата - 1 пучок
🥑 Авокадо - 1 шт
🥭 Манго - 1 шт
🍶 Оливковое масло - 3 ст.л.
🍋 Сок половинки лимона
🥣 Семена подсолнечника - 1 горсть
🧂 Соль, чёрный перец

Приготовление:
1️⃣ Филе куриное посолить, поперчить и обжарить на оливковом масле.

2️⃣ Пекинскую капусту нарезать и положить в миску к листьям салата.

3️⃣ Авокадо очистить, нарезать и добавить к салату. Манго назрезать и также добавить в салат.

4️⃣ Филе курицы нарезать и положить сверху салата на отдельную тарелку.

5️⃣ Оливковое масло смешать с лимонным соком и полить салат. Посыпать готовый салат семечками.

l #салат #манго #авокадо

Курочка с рисом 🍚

Рецепт на видео ☝️

#курица #основноеблюдо #легкийужин

Солянка

🕐 Готовить: 40 минут
🍽 Рецепт на 5 персон

Любите солянку? Если да, то с радостью делимся с вами рецептом 😉

↓ | Открыть на сайте

Идея легкого диетического ужина

Готовится очень просто, самая главная его изюминка — пряная заправка!
⠀
Ингредиенты:
▫️небольшой цыпленок — ½ тушки
▫️огурец — 5 шт.
Для заправки:
▫️лайм — 1 шт.
▫️мята — 1 горсть
▫️соевый соус — 2 ст. л.
▫️кунжутное масло — 1 ст. л.
▫️сахар коричневый — 1 ст. л.
▫️перец черный горошком — 3 шт.
▫️маленький сушеный перец чили — 2 шт.
▫️соль морская — 1 щепотка.
⠀
Способ приготовления:
1. Половинку тушки цыпленка предварительно отварить и остудить.
2. Огурцы нарезать вдоль длинными полосками. Полоски должны быть тонкие и прозрачные. Можно использовать нож для чистки картошки.
3. С курицы снять кожу, мясо отделить от костей и разобрать его на длинные тонкие волокна.
4. Из лайма выжать сок.
5. Мяту мелко нарезать.
6. Приготовить заправку: черный перец, чили, сахар и соль растереть в ступке, добавить мяту, сок лайма, соевый соус и кунжутное масло, перемешать.
7. Соединить мясо курицы с огурцами, влить заправку и все перемешать. Сразу же подавать на стол.

Балкарские хычины 🤤🫔

Ингредиенты:
🥔 картошка-1 кг
⚪️ мука-300-350 г
🧀 сыр-300 г
🧂 соль, перец по вкусу.
🧈 масло сливочное-100 г для смазывания
⠀
Приготовление:
1️⃣Картофель отварить до мягкости, слить воду и пока горячий, хорошо растолочь его в пюре без комочков.

2️⃣Затем добавить тертый сыр и все смешать.

3️⃣Посолите и слегка поперчите. Затем добавьте просеянную муку и замесите лёгкое нежное тесто.

4️⃣ Разделите тесто на шарики(если диаметр сковороды 32 см, то на 4 шт. Если диаметр меньше, то 8 штук).

5️⃣ Аккуратно раскатайте тесто скалкой до толщины 3-5 мм на хорошо посыпанном мукой столе.

6️⃣ Положите лепешку на разогретую сухую сковороду и выпекать на среднем огне.Через 2-3 минуты перевернуть на другую сторону и выпекать еще 1-2 минуты.

7️⃣ Готовые горячие хычины сразу же смазать топленым сливочным маслом и складывайте в закрывающуюся емкость.
8️⃣ Перед подачей разрежьте хычины на порционные кусочки все сразу.

#выпечка