Чуду с картофелем и сыром 👩‍🍳

Ингредиенты:

Тесто:
🍚 Мука – 300 гр.
🥛 Кефир – 200 гр.
🧂 Сода – 0,5 ч.л.
🧂 Соль – 1 ч.л.
Начинка:
🥔 Картофель – 300 гр.
🧀 Сыр – 200 гр.
🧂 Соль – 1 ч.л.
🧈 Масло – 35 гр.

Приготовление:

Перемешайте теплый кефир, соль и соду. Когда сода погасится, добавьте муку и замесите тесто. Накройте его и оставьте отдыхать на 30 минут. За это время отварите картофель и натрите его на терке, добавьте тертый сыр, соль и растопленное сливочное масло. Перемешайте и разделите на 4 части.
Возьмите тесто, его также поделите на 4 части. Каждую раскатайте в небольшой круг. Возьмите одну часть начинки, сформируйте шар, положите на тесто. Затем соберите края круга, скрепите и поставьте в перевернутом виде. Накройте полотенцем и оставьте на 15 минут. Далее аккуратно раскатайте в круг диаметром 30 см.
Нагрейте сковороду и обжаривайте чуду с двух сторон по 4-5 минут. Смажьте одну сторону маслом, затем переверните на тарелку и смажьте вторую сторону🤗

#чуду

Фаршированный картофель 🥔😋

Нам понадобится:

🔹 Картофель - среднего размера штук 18
🔹 Лук репчатый - 3 шт (две в зажарку, 1 в фарш)
🔹 Фарш - 300 гр ( может понадобится большое, зависит от картофеля , и от того какая будет сердцевина вырезана)
🔹Морковь - 2 шт
🔹Помидор - 2 шт (у меня крупные)
🔹Томатная паста - 1 ст.л
🔹Свежая зелень - для подачи
🔹Соль, перец, др специи

#обед #картошечка

Десерт с бананами и арахисовым маслом👩‍🍳

Ингредиенты:

🍌 3 банана
🥛 285г греческого йогурта
🥜 240г арахисового масла
🍫 175г шоколадных чипсов или кусочков шоколада

Приготовление:

Смешать бананы, арахисовое масло и йогурт в блендере, чтобы получилась однородная масса.

Вылить в удобную посудину и смешать с шоколадными чипсами и кусочками шоколада.

Разровнять до однородного слоя поставить на 2 часа в морозилку🤗

#десерт

Нежные и сочные говяжьи котлеты 🍛😋

Овощи (сырые) обязательно очень мелко нарубить, либо пропустить через мясорубку, либо в блендере 🥕🥔

Ингредиенты:
🥩Говяжий фарш - 400 г
🧅Лук - 1 шт
🥔Картофель - 1 шт
🥕Морковь - 1 шт
🧂Соль - 0,5 ч.л.
⚫️Черный перец по вкусу
⚪️Мука - 100 г
Соус:
🧴Подсолнечное масло для жарки
🧅Лук - 1 шт
🥕Морковь - 1 шт
🥫Томатная паста - 1 ст.л.
⚪️Мука - 1 ст.л.
💦Вода - 600 мл
⚫️Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1️⃣ В говяжий фарш добавляем лук, картофель, морковь. Солим, перчим и хорошо перемешиваем.

2️⃣ Лепим котлеты, хорошо их отбиваем и обваливаем в муке.

3️⃣ Выкладываем на форму, смазываем маслом и выпекаем 40 минут.

4️⃣ На подсолнечном масле обжариваем одну луковицу, кладём морковь также обжариваем.

5️⃣ Добавляем томатную пасту, муку и перемешиваем.

6️⃣ Вливаем воду, доводим до кипения.

7️⃣ Выливаем соус поверх котлет и выпекаем ещё 20 минут.

#горячее

Шоколадно-творожный пирог👩‍🍳

Ингредиенты:

Тесто:
🍚 1 стакан+1ст. ложка муки (160гр.)
🍚 150 гр.сахара
🍶 100 мл.растит.масла
🥚 4 яйца
🥄 2 ст.ложки (40 гр.) какао
🥄 2 ч.ложки разрыхлителя

Творожная начинка:
🍚 300 гр.9% творога
🥄 2 ст.ложки крахмала
🥄 4 ст.ложки сахара
🥚 яйцо
🥄 ванилин

Выпекаем в разогретой до 180° духовке около 30 мин.

Пирог намного вкуснее после того как хорошенько отлежится в холодильнике🤗

#десерт

Баунти из 3-х ингредиентов🌴🥥

Время приготовления: 20 минут
Количество персон: 2х👤

Ингредиенты (на 7 штук):

🍯Сгущенка-150г
🥥Кокосовая стружка-200г
🍫Шоколад-150г

Способ приготовления:

1. Смешиваем сгущенку и кокосовую стружку до однородной массы. Формируем батончики как на видео и убираем в морозилку на 15-20 минут.

2. В это время растапливаем шоколад, в микроволновке или на водяной бане.
Окунаем батончики в растопленный шоколад и убираем в холодильник до застывания шоколада.

3. Приятного аппетита✌🏻

#десерт

Салат «Весенний»
⠀
Настоящая ностальгия по детству: огурцы, редиска, свежая зелень... Вспоминаю себя маленькую в деревне на весенних каникулах... Яичные желтки и деревенская сметана — ничего не было вкуснее!
⠀
Ингредиенты:
Для заправки:
▫️сметана жирная — 300 г
▫️лимоны — ½ шт.
▫️укроп — 1 пучок
▫️перец черный свежемолотый — 1 щепотка
▫️соль морская — 1 щепотка
Основные:
▫️редис — 500 г
▫️огурцы — 500 г
▫️яйца — 3 шт.
▫️зеленый лук — 1 пучок
▫️петрушка — 1 пучок
⠀
Способ приготовления:
1. Яйца сварить вкрутую и очистить от скорлупы.
2. Нарезать редис, огурцы и яйца кружками, выложить в салатник.
3. Лук и петрушку мелко порубить, добавить в салат.
4. Из половинки лимона выжать сок.
5. Укроп очень мелко нарезать.
6. Приготовить заправку, соединив сметану, лимонный сок, укроп, соль и перец.
7. Заправить салат и сразу подавать.

Творожный "Наполеон", пальчики оближешь 🤤

Ингредиенты:

▪️Тесто:
▪️Творог - 500 гр
▪️Яйца - 3 шт
▪️Сахар - 1-1,5 стакана
▪️Мука - 3 стакана
▪️Разрыхлитель - 2 ч.л.

Заварной крем:

▪️Яйца - 2 шт
▪️Молоко - 1 л
▪️Масло сливочное (мягкое) - 200 гр
▪️Сахар - 1-1,5 стакана
▪️Крахмал - 2 ст.л.
▪️Ванильный сахар - 1 пакет

#торт #десерт

Профитроли🍘

Ингредиенты:
▫️ слоенное тесто
▫️ творог
🧀 маскарпоне
🥚 яйцо
▫️ сахарная пудра

Приготовление:
1️⃣ Раскатываем слоёное тесто. Стаканом выдавливаем кружочки. Выкладываем на пергамент. Смазываем желтком и выпекаем 20 минут 180 градусов.

2️⃣ Творог и сыр Маскарпоне смешиваем. Добавляем щепотку ванилина. Затем сахар либо сахарозаменитель. Я взял сироп топинамбура.

3️⃣ Надрезаем профитроли и начиняем начинкой. Даём немного постоять. Посыпаем сахарной пудрой и наслаждаемся простым и быстрым, но очень вкусным десертом.

#десерт

Крекеры вреднее для ваших зубов, чем конфеты 🍭

Мы не будем разубеждать вас в том, что конфеты вредны для зубов. Но стоит помнить, что есть еще много продуктов, которые представляют куда большую опасность, чем конфеты. Например, крекеры. Дело в том, что зубы разрушает не сахар, а кислота. Когда крекер липнет к зубам, возникает отличная среда для развития вырабатывающих кислоту бактерий 🍪

#факты

Салатик с фасолью и курицей 👩‍🍳

Ингредиенты:

🍗 300 г отварной куриной грудки
🥣 300 г отварной фасоли
🥒 3-4 средних свежих огурца
🥚 4 отваренных вкрутую яйца
🥬 зелень
🧂 соль, перец по вкусу
🍶 майонез (сметана 20-25%)

Приготовление:

Куриную грудку, яйца и огурцы нарезаем кубиком. Вкуснее конечно этот салат получается с обжаренной куриной грудкой, а ещё лучше – с копчёной!

Все ингредиенты соединяем в салатнике, солим, перчим и заправляем майонезом🤗

#салат

Нереально вкусная картошечка 🤤

#быстро #картошечка

Мясо "по-французски" 🇫🇷🧑🏻‍🍳

Ингредиенты:

🥩 800 г. мяса
🥔 600 г. картофеля
🧅 3 шт. репчатого лука
🍅 3 шт. помидоров
🧀 150 г. твердого сыра
🥣 250 г. майонеза
🥄 1 ч.л. орегано
🧂 соль и перец по вкусу

Приготовление:

1️⃣Лук и помидоры нарезать. Картофель нарезать и положить в подсоленную воду.

2️⃣Мясо нарезать на порционные куски, слегка отбить, посолить и поперчить с двух сторон.

3️⃣Сыр натереть на крупной тёрке, и отложить для посыпания блюда. Смешать майонез с натертым сыром, при перемешивании добавить 50 мл воды.

4️⃣Противень смазать растительным маслом, выложить в один слой пластины картофеля. На картофель выложить слой лука, посолить и поперчить.

5️⃣Далее выложить ингредиенты так как показано на видео. По всей поверхности нанести равномерно слой майонеза с сыром.

6️⃣Разогреть духовку до 180° и выпекать 35-40 минут, за минуту до окончания выпекания достать из духовки и посыпать мелко натертым сыром, выпекать ещё 1 минуту.

Приятного аппетита 🤗

#обед

Салат из манго и авокадо🥗

Ингредиенты:
🍗 Куриное филе - 2 шт
🥦 Пекинская капуста - 1 кочан
🥬 Листья салата - 1 пучок
🥑 Авокадо - 1 шт
🥭 Манго - 1 шт
🍶 Оливковое масло - 3 ст.л.
🍋 Сок половинки лимона
🥣 Семена подсолнечника - 1 горсть
🧂 Соль, чёрный перец

Приготовление:
1️⃣ Филе куриное посолить, поперчить и обжарить на оливковом масле.

2️⃣ Пекинскую капусту нарезать и положить в миску к листьям салата.

3️⃣ Авокадо очистить, нарезать и добавить к салату. Манго назрезать и также добавить в салат.

4️⃣ Филе курицы нарезать и положить сверху салата на отдельную тарелку.

5️⃣ Оливковое масло смешать с лимонным соком и полить салат. Посыпать готовый салат семечками.

l #салат #манго #авокадо

Закуска из кабачков👩‍🍳

Ингредиенты:

🥒 Кабачок 270 гр
🧅 Лук 100 гр
🍖 Колбаса 150 гр
🧈 Масло 10 мл
🧀 Сыр 70 гр
🥣 Брынза 50 гр
🍞 Лаваш 2 шт
🥚 Яйца 2 шт

Приготовление:

Очистите кабачок, нарежьте его на тонкие круги, а затем на мелкие кубики. 100 гр. лука также мелко порежьте. Затем нарежьте кубиками колбасу.

Возьмите сковороду 24 см. налейте 10 мл. масла и нагрейте его. Первым делом кладите лук, недолго обжарьте. Затем добавьте кабачок. Обжарьте до готовности. Уберите с огня.

Возьмите круглый лаваш. Переложите обжаренные кабачки, равномерно распределите. Далее добавьте колбасу. Возьмите кусочек сыра и натрите его на мелкой терке.

Затем натрите кусочек брынзы. Переложите в эту же сковороду. Сверху разбейте два яйца. Посолите и сложите края лаваша к середине. Сверху накройте вторым лавашом, переверните и подверните края. Закройте крышкой и держите на среднем огне.

Через минуты 2-3 переверните и смажьте кусочком масла. Снова закройте крышку. Через 3 минуты закуска готова🤗

#закуска

Готовка на природе, что может быть лучше? 😍

#картошечка #мясо