Овощная запеканка с брынзой

Ингредиенты:
▫️брынза — 200 г
▫️горошек зеленый замороженный — 100 г
▫️брокколи замороженная — 100 г
▫️фасоль стручковая замороженная — 100 г
▫️капуста цветная замороженная — 100 г
▫️яйца куриные — 3 шт.
▫️мука — 1 ст. л.
▫️перец черный молотый — 1 щепотка
▫️растительное масло рафинированное — 1 ч. л.
▫️молоко — 100 мл

Способ приготовления:
1. Для запеканки можно взять любые овощи по вкусу. Замороженные овощи положить в кипящую подсоленную воду и проварить 2 минуты. Затем откинуть на сито и дать стечь воде.
2. Сыр натереть на терке и смешать с овощной смесью. Досолить и поперчить по вкусу. Так как я использовала достаточно соленую брынзу, соль не добавляла.
3. Форму для запекания смазать небольшим количеством растительного масла и выложить овощи с сыром. Равномерно распределить их по всему периметру формы.
4. Смешать яйца с молоком и мукой. Взбить венчиком, чтобы не было комочков, и влить поверх овощей. Немного постучать формой о поверхность столешницы, чтобы смесь равномерно распределилась. Запекать в духовке, разогретой до 180°C, 40–45 минут. Чтобы верх запеканки не сильно подрумянился, желательно на первые 20 минут накрыть запеканку фольгой.

Ванильно-шоколадный пудинг🤤

Нежный и лёгкий, насыщенный и в меру сладкий. Этот десерт станет неотъемлемой частью романтического ужина, выездного пикника и детского праздничного застолья. Шоколадная основа и ванильная серединка...

Ингредиенты:
Сахара 100 гр
Мука 3 ст. л
Какао 3-5 ст. л
Молоко 2 стакана
Сливочное масло 1 ст. л
Ванильного сахара 2 ч. л

1️⃣Смешать сахар и муку, добавить молоко. Смесь прокипятить, дать немного загустеть. Добавить растопленное масло и разделить на 2 части. В 1 часть добавить ванильный сахар, в другую какао.
2️⃣Еще раз нагреть обе смеси до еще большего загустения. Налить в порционные стаканчики, украсить по желанию и подавать! А лучше оставить на 1 час в холодильнике.

Салат с пряной тыквой

🕐 Готовить: 1 час
🍽 Рецепт на 4 персоны

Запеченная пряная тыква — вполне самостоятельное, очень вкусное блюдо. Так как ее получилось много, решила приготовить салат.

Нам понадобится одна тыква весом примерно 1,5 кг и масло грецкого ореха.

Пробуйте, вам непременно понравится!

↓ | Открыть на сайте

Завтрак "Солнце в облаках"⛅️

Подать с тостами 🥪

Ингредиенты:
🥚Яйца- 4 шт.
🧀Сыр моцарелла (сулугуни)- 40 гр.
🧂Соль (по вкусу)

Приготовление:
1️⃣ Белки отделяем от желтков. Взбиваем до пиков и постепенно вводим натертый сыр.
2️⃣ Все тщательно перемешиваем и выкладываем в формочки.
3️⃣ Отправляем формочки с белковой массой в предварительно разогретую до 200°С духовку на 4 минуты.
4️⃣ Затем в каждую формочку в углубление аккуратно выкладываем желток и отправляем еще на 2 минуты.

#завтрак

Пончики из зерненого творога

🕐 Готовить: 15 минут
🍽 Рецепт на 2 персоны

Пончики прямо с утра в субботу или воскресенье — это, мне кажется, какая-то очень домашняя, знакомая всем история! Если у вас нет разрыхлителя с ванилью, можно добавить ваниль отдельно, а можно заменить ее лимонной или апельсиновой цедрой — тоже будет очень здорово. Неплох в таких пончиках и изюм, я вообще очень люблю сочетание сладости изюма и творожной кислинки. И обязательно дайте готовому тесту немного постоять, подумать, собраться с мыслями — оно это любит!

↓ | Открыть на сайте

Солнечные панкейки🥞☀️

Время приготовления🕒: 50 минут
Количество персон: 1х👤

Ингредиенты🥞:
🧀 сливочно-творожный сыр - 100 г
🥚 яйцо - 1 шт
🥛 кефир - 180 мл
◽ сахар - 15 г
◽ мука - 150 г
◽разрыхлитель - 3 г
🧂щепотка соли

Приготовление👩‍🍳:
1️⃣ Яйцо смешать с сахаром, добавить сыр, кефир комнатной температуры и шкалику соли, перемешать.

2️⃣ Просеять муку с разрыхлителем и перемешать до однородности. Оставить на 30 минут.

3️⃣ Выпекать на разогретой сковороде с небольшим количеством масла.

4️⃣ Приятного аппетита!😊

#завтрак

Макароны с сыром🍝🧀

Ингредиенты:
🍝 макароны - 1 пачка
▫️ кубик "Магги" - 1 шт
🍅 томатная паста - 8 ст.л.
🧈 сливочное масло - 100 г
▫️ сливки 20% - 150 мл

Приготовление:
1️⃣ Пачку макарон высыпаем в кастрюлю, добавляем кубик магги, 8 ст.л. томатной пасты, после заливаем кипятком и добавляем кусок сливочного масла и варим 10 минут.

2️⃣ Затем добавляем 150 мл. сливок (20%), перемешиваем и посыпаем сыром.

3️⃣ Положите в тарелку, сверху еще присыпьте сыром. Остальные специи по желанию.
⠀
4️⃣ Приятного аппетита!

#обед #ужин

Тушёная курочка с овощами👨🏼‍🍳

Ингредиенты:

🔸Курица 1 шт ( или половинка)✅
🔸Лук 1 шт ✅
🔸Морковь 2 шт ✅
🔸Болгарский перец 1 шт ✅
🔸Чесноков 5 зубчиков ✅
🔸Шампиньоны 200 гр ✅
🔸Кабачок 1 шт ✅
🔸Сельдерей 2 стебля ✅
🔸Соль, специи по вкусу ✅

#курица #обед #основноеблюдо

Воздушный десерт с ряженкой

Ингредиенты:
300 мл ряженки
10 грамм какао
15 грамм желатина
55 мл воды
Подсластитель по вкусу

Приготовление:
Первым делом замачиваем желатин холодной водой и даём ему на бухнуть около 7 минут.
В чаше смешиваем ряженку, какао, подсластитель, ванилин и все хорошо перемешиваем до однородности.
Растапливаем желатин на маленьком огне или в микроволновке короткими импульсами.
Вливаем растопленный желатин в массу и тщательно перемешиваем. Отправляем в формочки или стаканы и убираем в холодильник на пол часа.
Всё! Наша вкусняшка готова, которую можно даже вечером!
#десерт
#ряженка

Ажурные блинчики 🥞

Рецепт:
🔸️2 яйца
🔸️300 мл молока
🔸️соль 250 гр
🔸️муки 2 ст.л
🔸️подсолнечного масла

Приготовление:
1. Яйца с молоком и солью взбиваем в пышную пену, добавляем просеянную муку ( пшеничную или смесь рисовой и пшеничной цельнозерновой) и снова хорошо взбиваем миксером, чтобы не осталось никаких комочков. В конце добавляем масло.
2. Хорошо разогреваем сковороду ( Слегка убавляем огонь), рисуем на сковороде рисунок из теста и жарим с двух сторон по полминутки. Получается 14-15 штучек.
3. Начинка может быть весьма разнообразна - это и рыбка с авокадо или с огурчиком, курочка с огурчиком и натуральным йогуртом, креветки или мясо криля. Главное, чтобы все не провалилось в дырки , заворачиваем начинку в лист салата
#ажурные
#блины

Ленивые голубцы 🥘

Ингредиенты:

🔸Капуста 1 кг
🔸Фарш 1 кг
🔸Рис 1 стакан
🔸Яйцо 1 шт
🔸Луковица 1 шт
🔸Морковь 1 шт
🔸Чеснок 2 зубчика
🔸Мука
🔸Масло растительное
🔸Кипяток

🔶Соус:
🔸Вода 0,5 л
🔸Томатная паста
🔸Сметана
🔸Соль/перец

#гарнир #вкусности

Нежная индейка с овощами 🤤

Рецепт на видео ☝️

#курица #мясо #обед #основноеблюдо

Итальянская Лазанья 🇮🇹🍝

Ингредиенты:
🥩 говяжий фарш
🧂 соль и специи
▫️ оливковое масло
🧅 лук
🍅 протертые томаты
▫️ лаваш
🧀 сыр
▫️ соус "Бешамель"

Для соуса "Бешамель" :
🧈 масло сливочное - 50 г
🥛 молоко - 500 мл
▫️ мука - 40 г
🧂 соль по вкусу
🥜 мускатный орех - 1/3 ч.л.
⠀
Приготовление:
1️⃣ Обжариваем лук, добавляем говяжий фарш и немного чеснока. В сотейнике растапливаем сливочное масло, добавляем муку, молоко и мускатный орех.

2️⃣ В фарш добавляем протертые томаты и ложку томатной пасты. Соль и молотый перец. Смазываем форму маслом. Выкладываем тонкий лаваш. Сверху слой соуса и затем слой фарша. Немного присыпаем сыром и накрываем лавашом.

3️⃣ Делаем несколько слоев. Верхний слой лаваша обильно посыпаем сыром и отправляем в духовку 180 градусов. Примерно 25-30 минут.
⠀
4️⃣ Растапливаем масло, добавляем муку и тщательно перемешиваем и немного обжариваем . Вливаем молоко и постоянно помешивая (чтобы не было комочков) варим до загустения.

5️⃣ Приятного аппетита!

#обед #ужин