Балкарские хычины 🤤🫔

Ингредиенты:
🥔 картошка-1 кг
⚪️ мука-300-350 г
🧀 сыр-300 г
🧂 соль, перец по вкусу.
🧈 масло сливочное-100 г для смазывания
⠀
Приготовление:
1️⃣Картофель отварить до мягкости, слить воду и пока горячий, хорошо растолочь его в пюре без комочков.

2️⃣Затем добавить тертый сыр и все смешать.

3️⃣Посолите и слегка поперчите. Затем добавьте просеянную муку и замесите лёгкое нежное тесто.

4️⃣ Разделите тесто на шарики(если диаметр сковороды 32 см, то на 4 шт. Если диаметр меньше, то 8 штук).

5️⃣ Аккуратно раскатайте тесто скалкой до толщины 3-5 мм на хорошо посыпанном мукой столе.

6️⃣ Положите лепешку на разогретую сухую сковороду и выпекать на среднем огне.Через 2-3 минуты перевернуть на другую сторону и выпекать еще 1-2 минуты.

7️⃣ Готовые горячие хычины сразу же смазать топленым сливочным маслом и складывайте в закрывающуюся емкость.
8️⃣ Перед подачей разрежьте хычины на порционные кусочки все сразу.

#выпечка

Торт на сковороде
Тесто:
Мука – 260 гр.
Сахар – 200 гр.
Сода – 1 ч.л.
Уксус – 0,5 ч.л.
Разрыхлитель – 10 гр.
Какао – 10 гр.
Яйцо – 2 шт.
Масло растительное – 50 мл.
Молоко – 130 мл.
Вода кипяток – 100 мл.
Крем:
Сметана 20% - 500 гр.
Сахарная пудра – 200 гр.
Ванильный сахар – 15 гр.
⠀
В глубокую миску добавьте все сухие ингредиенты: 260 гр. муки, 10 гр. какао, 10 гр. разрыхлителя, 200 гр. сахара. Все хорошенько перемешайте. Далее добавьте 2 яйца, 130 мл. молока, 50 мл. растительного масла. Теперь возьмите 1 ч.л. соды, залейте немного уксуса и погасите ее. Добавьте к тесту. Размешайте. И в последнюю очередь залейте 100 мл. крутого кипятка. Быстренько перемешайте. Должно получится густо тесто без комочков. Зачерпните средним черпаком и вылейте на разогретую сковороду диаметром 24 см. Распределите его равномерно по поверхности. Уменьшите огонь до среднего, закройте крышкой. Выпекайте ориентируясь по своей плите. Тесто должно становиться вот таким пористым.

Феттучине «Альфредо»

🕐 Готовить: 15 минут
🍽 Рецепт на 3 персоны

Очень простое и вкусное блюдо!

Ингредиенты
▫️ макароны - 250 г
▫️ сливки 20% «Домик в деревне» - 200 мл
▫️ пармезан - 80 г
▫️ чеснок - 1 зубчик
▫️ соль - 1 по вкусу
▫️ перец черный молотый - 1 по вкусу
▫️ яичные желтки - 1 шт.
▫️ сливочное масло - 1 ст. л.

Способ приготовления:
1. Сыр натереть на мелкой терке. Поставить варить макароны.
2. В желток добавить сливки «Домик в Деревне». И хорошо взбить венчиком. Получаем сливочную смесь.
3. В сковороде с толстым дном разогреть масло, добавить чеснок и тушить 1 — 2 минуты.
4. Затем уменьшить огонь, добавить сливочную смесь и, постоянно помешивая, прогреть соус 5 — 7 минут (не доводить до кипения).
5. Добавить в сковородку готовые макароны (пасту), сыр и перемешать.
6. Добавить соль, перец по вкусу. Если соус очень загустел, его можно разбавить водой, в которой варились макароны.

Приятного аппетита!

Овсяные печенья с миндалем и шоколадом 🍪🍫

Ингредиенты на 20 шт:
🧈Сливочное масло - 200 г
⚪️Сахар белый - 80 г
🟤Коричневый сахар - 150 г
🥚Яйца - 2 шт
🥣Овсяные хлопья - 150 г
🥮Мука - 300 г
🥄Разрыхлитель - 1 ч.л.
🌰Миндаль - 50 г
🍫Шоколад - 100 г

#десерт

Чизкейк Oreo

#выпечка

Яичница по-ташкентски для стройной фигуры, очень сытно и вкусно. 🍳

Ингредиенты:

🔸Лук 40г
🔸Морковь 240г
🔸Помидор 130г
🔸Яйцо 4шт.
🔸Соль, специи по вкусу (смесь перцев)
🔸Масло для жарки
🔸Зелень по желанию

#пп #быстрое

Любишь загадки?
Самое время потренировать свой мозг, решив парочку интересных загадок.
Заходи на канал «Загадки с ответами».

Вкусные мини лепешки с сыром и зеленью👩‍🍳

Ингредиенты:

Тесто:
🥛 Теплое молоко - 200 мл
🥛 Теплая вода - 150 г
🍶 Подсолнечное масло - 50 мл
🥚 Яйцо - 1 шт
🧂 Щепотка соли
🍚 Мука - 600 г
🥄 Разрыхлитель - 2 ч.л.

Начинка:
🥬 Зелень - 150 г (например зелёный лук и шпинат)
🧂 Соль по вкусу
🧀 Сыр - 150 г
🍶 Немного подсолнечного масла для жарки🤗

@ed_dom l #лепешки #выпечка

Десерт в микроволновке 🍽
⠀
🥚2 яичных белка
🍚50 г сахара
🍫30 г шоколада

#десерты

Быстрый вкусный завтрак за 5 минут! 😋

@ed_dom | #завтрак

Секрет хорошего бульона

Вода имеет очень важное значение для вкуса бульона. Чем она мягче, тем вкуснее бульон.

#назаметку

Овощная запеканка с брынзой

Ингредиенты:
▫️брынза — 200 г
▫️горошек зеленый замороженный — 100 г
▫️брокколи замороженная — 100 г
▫️фасоль стручковая замороженная — 100 г
▫️капуста цветная замороженная — 100 г
▫️яйца куриные — 3 шт.
▫️мука — 1 ст. л.
▫️перец черный молотый — 1 щепотка
▫️растительное масло рафинированное — 1 ч. л.
▫️молоко — 100 мл

Способ приготовления:
1. Для запеканки можно взять любые овощи по вкусу. Замороженные овощи положить в кипящую подсоленную воду и проварить 2 минуты. Затем откинуть на сито и дать стечь воде.
2. Сыр натереть на терке и смешать с овощной смесью. Досолить и поперчить по вкусу. Так как я использовала достаточно соленую брынзу, соль не добавляла.
3. Форму для запекания смазать небольшим количеством растительного масла и выложить овощи с сыром. Равномерно распределить их по всему периметру формы.
4. Смешать яйца с молоком и мукой. Взбить венчиком, чтобы не было комочков, и влить поверх овощей. Немного постучать формой о поверхность столешницы, чтобы смесь равномерно распределилась. Запекать в духовке, разогретой до 180°C, 40–45 минут. Чтобы верх запеканки не сильно подрумянился, желательно на первые 20 минут накрыть запеканку фольгой.

Ванильно-шоколадный пудинг🤤

Нежный и лёгкий, насыщенный и в меру сладкий. Этот десерт станет неотъемлемой частью романтического ужина, выездного пикника и детского праздничного застолья. Шоколадная основа и ванильная серединка...

Ингредиенты:
Сахара 100 гр
Мука 3 ст. л
Какао 3-5 ст. л
Молоко 2 стакана
Сливочное масло 1 ст. л
Ванильного сахара 2 ч. л

1️⃣Смешать сахар и муку, добавить молоко. Смесь прокипятить, дать немного загустеть. Добавить растопленное масло и разделить на 2 части. В 1 часть добавить ванильный сахар, в другую какао.
2️⃣Еще раз нагреть обе смеси до еще большего загустения. Налить в порционные стаканчики, украсить по желанию и подавать! А лучше оставить на 1 час в холодильнике.

Салат с пряной тыквой

🕐 Готовить: 1 час
🍽 Рецепт на 4 персоны

Запеченная пряная тыква — вполне самостоятельное, очень вкусное блюдо. Так как ее получилось много, решила приготовить салат.

Нам понадобится одна тыква весом примерно 1,5 кг и масло грецкого ореха.

Пробуйте, вам непременно понравится!

↓ | Открыть на сайте