Настоящий русский «Рассольник» 🍲 🇷🇺

Время приготовления: 60 минут
Количество персон: 4х👤

Ингредиенты:
На 4,5 юлитровую кастрюлю.
🥩 говядина - 500 г (желательно на кости)
🌾 перловка - 150 г
🥔 картофель - 3 шт
🧅 лук - 1 шт
🥕 морковь - 1 шт
🥒 огурцы - 200 г
🥣 рассол от огурцов - 200 мл
🥫 томатная паста - 1 ст.л
🌿 зелень
🧴масло для обжарки
⚫️соль,перец по вкусу

Приготовление👩🏻‍🍳:
1️⃣ Сначала отвариваем мясо до готовности и нарезаем на кусочки.
2️⃣ В сковороде сначала обжариваем лук, затем добавляем морковь и тушим до мягкости. Затем добавляем огурцы мелко нарезаные и томатную пасту , пару минут тушим и наливаем воду , и тушим до мягкости огурцов.
3️⃣ В бульон отправляем нарезанное мясо, картофель , отваренную почти до готовности перловку , и варим до готовности картофеля.
4️⃣ Когда картофель станет мягким отправляем в кастрюлю зажарку , рассол, лавровый лист, соль и пожеланию специи по вкусу. Варим ещё 5 минут и снимаем с огня. Добавляем зелень и подаём со сметаной👍🏻



#обед #ужин

Вафли 🍬

🍚210 гр муки
🥛340 гр миндального молока
🥄2 ч.л разрыхлителя
🍚2 ст.л сахара
🧈3 ст.л оливкового масла

#выпечка

Вкуснейшее азу по-татарски. 🤤

#картошечка #свинина

Картофель с беконом

Ингредиенты:

Картофель
Бекон - 100гр
Лук - 50 гр
Чеснок 3 - зубчика
Сливки 20% - 300 мл
Сыр

#картошечка

Сочные рыбные котлеты😍

Ингредиенты


@ed_dom | #горячее

Куриные сердечки в сливочном соусе 🐔

Ингредиенты:

×Куриные сердечки
×Лук репчатый
×Соль и перец по вкусу
×Плавленный сыр
×Сливки

#обед

Очень нежные и вкусные «Сырные Бомбочки»🧀

Ингредиенты:

🔸Сыр - 350 гр
🔸Яйца - 2 шт
🔸Мука - 100-150 гр
🔸Соль - пол ч л
🔸Растительное масло для жарки

#закуска #перекус

Балкарские хычины 🤤🫔

Ингредиенты:
🥔 картошка-1 кг
⚪️ мука-300-350 г
🧀 сыр-300 г
🧂 соль, перец по вкусу.
🧈 масло сливочное-100 г для смазывания
⠀
Приготовление:
1️⃣Картофель отварить до мягкости, слить воду и пока горячий, хорошо растолочь его в пюре без комочков.

2️⃣Затем добавить тертый сыр и все смешать.

3️⃣Посолите и слегка поперчите. Затем добавьте просеянную муку и замесите лёгкое нежное тесто.

4️⃣ Разделите тесто на шарики(если диаметр сковороды 32 см, то на 4 шт. Если диаметр меньше, то 8 штук).

5️⃣ Аккуратно раскатайте тесто скалкой до толщины 3-5 мм на хорошо посыпанном мукой столе.

6️⃣ Положите лепешку на разогретую сухую сковороду и выпекать на среднем огне.Через 2-3 минуты перевернуть на другую сторону и выпекать еще 1-2 минуты.

7️⃣ Готовые горячие хычины сразу же смазать топленым сливочным маслом и складывайте в закрывающуюся емкость.
8️⃣ Перед подачей разрежьте хычины на порционные кусочки все сразу.

#выпечка

Торт на сковороде
Тесто:
Мука – 260 гр.
Сахар – 200 гр.
Сода – 1 ч.л.
Уксус – 0,5 ч.л.
Разрыхлитель – 10 гр.
Какао – 10 гр.
Яйцо – 2 шт.
Масло растительное – 50 мл.
Молоко – 130 мл.
Вода кипяток – 100 мл.
Крем:
Сметана 20% - 500 гр.
Сахарная пудра – 200 гр.
Ванильный сахар – 15 гр.
⠀
В глубокую миску добавьте все сухие ингредиенты: 260 гр. муки, 10 гр. какао, 10 гр. разрыхлителя, 200 гр. сахара. Все хорошенько перемешайте. Далее добавьте 2 яйца, 130 мл. молока, 50 мл. растительного масла. Теперь возьмите 1 ч.л. соды, залейте немного уксуса и погасите ее. Добавьте к тесту. Размешайте. И в последнюю очередь залейте 100 мл. крутого кипятка. Быстренько перемешайте. Должно получится густо тесто без комочков. Зачерпните средним черпаком и вылейте на разогретую сковороду диаметром 24 см. Распределите его равномерно по поверхности. Уменьшите огонь до среднего, закройте крышкой. Выпекайте ориентируясь по своей плите. Тесто должно становиться вот таким пористым.

Феттучине «Альфредо»

🕐 Готовить: 15 минут
🍽 Рецепт на 3 персоны

Очень простое и вкусное блюдо!

Ингредиенты
▫️ макароны - 250 г
▫️ сливки 20% «Домик в деревне» - 200 мл
▫️ пармезан - 80 г
▫️ чеснок - 1 зубчик
▫️ соль - 1 по вкусу
▫️ перец черный молотый - 1 по вкусу
▫️ яичные желтки - 1 шт.
▫️ сливочное масло - 1 ст. л.

Способ приготовления:
1. Сыр натереть на мелкой терке. Поставить варить макароны.
2. В желток добавить сливки «Домик в Деревне». И хорошо взбить венчиком. Получаем сливочную смесь.
3. В сковороде с толстым дном разогреть масло, добавить чеснок и тушить 1 — 2 минуты.
4. Затем уменьшить огонь, добавить сливочную смесь и, постоянно помешивая, прогреть соус 5 — 7 минут (не доводить до кипения).
5. Добавить в сковородку готовые макароны (пасту), сыр и перемешать.
6. Добавить соль, перец по вкусу. Если соус очень загустел, его можно разбавить водой, в которой варились макароны.

Приятного аппетита!

Овсяные печенья с миндалем и шоколадом 🍪🍫

Ингредиенты на 20 шт:
🧈Сливочное масло - 200 г
⚪️Сахар белый - 80 г
🟤Коричневый сахар - 150 г
🥚Яйца - 2 шт
🥣Овсяные хлопья - 150 г
🥮Мука - 300 г
🥄Разрыхлитель - 1 ч.л.
🌰Миндаль - 50 г
🍫Шоколад - 100 г

#десерт

Чизкейк Oreo

#выпечка

Яичница по-ташкентски для стройной фигуры, очень сытно и вкусно. 🍳

Ингредиенты:

🔸Лук 40г
🔸Морковь 240г
🔸Помидор 130г
🔸Яйцо 4шт.
🔸Соль, специи по вкусу (смесь перцев)
🔸Масло для жарки
🔸Зелень по желанию

#пп #быстрое

Любишь загадки?
Самое время потренировать свой мозг, решив парочку интересных загадок.
Заходи на канал «Загадки с ответами».

Вкусные мини лепешки с сыром и зеленью👩‍🍳

Ингредиенты:

Тесто:
🥛 Теплое молоко - 200 мл
🥛 Теплая вода - 150 г
🍶 Подсолнечное масло - 50 мл
🥚 Яйцо - 1 шт
🧂 Щепотка соли
🍚 Мука - 600 г
🥄 Разрыхлитель - 2 ч.л.

Начинка:
🥬 Зелень - 150 г (например зелёный лук и шпинат)
🧂 Соль по вкусу
🧀 Сыр - 150 г
🍶 Немного подсолнечного масла для жарки🤗

@ed_dom l #лепешки #выпечка