Ягодный чизкейк
⠀
Ингредиенты
Основные:
▫️печенье — 300 г
▫️сливочное масло — 100 г
▫️малина — 3 горсти
Для начинки:
▫️сыр сливочный — 450 г
▫️йогурт греческий — 450 г
▫️мед жидкий — 120 г
▫️яйца куриные — 2 шт.
▫️кукурузный крахмал — 2 ст. л.
▫️ванильный экстракт — ½ ч. л.
⠀
Способ приготовления:
1. Духовку предварительно разогреть до 160°С (можно включить режим «горячий воздух»).
2. Печенье слегка измельчить в блендере, затем добавить предварительно размягченное сливочное масло и взбить все в однородную массу.
3. Дно разъемной формы выстелить бумагой для выпечки, равномерно выложить измельченное печенье с маслом и уплотнить ложкой, так чтобы получился корж толщиной в 1 см.
4. Приготовить начинку: в чаше комбайна соединить сливочный сыр, мед, ванильный экстракт, слегка перемешать, добавить йогурт, яйца и все вымешать, затем всыпать крахмал и вымешать еще немного.
5. Сливочную начинку вылить в форму с коржом.
6. Выпекать чизкейк в разогретой духовке 45‒50 минут.
7. Горячий чизкейк украсить свежей малиной, затем полностью остудить и вынуть из формы.

Крем-суп с овощами и сыром🥘

Ингредиенты:
🥦 Брокколи - 125 г
🥬 Цветная капуста - 125 г
🥔 Картофель - 100 г
🥕 Морковь - 75 г
🧅 Лук - 25 г
🧀 Сыр плавленый - 100 г
🥛 Вода - 1 л
🧂 Соль, специи (чёрный перец, куркума, паприка)
🥬 Зелень, сухарики по вкусу

Приготовление:
1️⃣ Моем и очищаем овощи, разделяем на соцветия капусту (можно использовать замороженную, только предварительно разморозить), нарезаем оставшиеся овощи и варим в кипящей воде (1л) до готовности 15 минут.

2️⃣ Добавляем плавленый сыр (любой) в кастрюльку к овощам, даём сыру растаять, помешивая в течение 5 минут.

3️⃣ Отливаем 1/3 бульона, чтобы потом регулировать густоту супа по своему желанию.

4️⃣ Переливаем в емкость и погружным блендером пюрешим суп, добавляем соль, специи. По готовности можно украсить зеленью, сухариками или добавить готовое мясо.

l #суп

ЭСКИМО со смородиной🍦
⠀
Рецепт на 4 порции
Сливки 33% 150 г
Смородина 100 г
Сахар 40 г
Желатин 5 г
Вода холодная 25 г
Шоколад 250 г
Растительное масло 1 ст.л
⠀
Приготовление:
1. Желатин замочить в холодной воде.
⠀
2. Смородину довести до кипения с сахаром, перетереть через сито.
⠀
3. Ввести набухший желатин, хорошо перемешать.
⠀
4. Сливки взбить до увеличения в объёме, форму не держат.
⠀
5. Добавить ягодное пюре, перемешать.
⠀
6. Разлить по формочкам. Заморозить на 6 часов.
⠀
7. Шоколад растопить, перемешать с растительным маслом.
⠀
8. Окунуть эскимо в шоколад, стряхнуть излишки. Заморозить на 10 минут.

#десерт

Фрукты/ягоды можете взять любые на свой вкус, вместо сливок можно сметану жирную + желатин, у меня сливки президент😋

Подержите часиков 6-7, в кадре он практически сразу после сборки, простоял в холодильнике минут 40:) .

Ингредиенты:
Кекс:
Горячая вода - 150 мл
Сахар - 80 г
Мука - 170 г
Растительное масло - 4 ст.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Ванили - щепотка
Крем:
Сливки 33% - 400 мл
Сахарная пудра - 100 г
Фрукты:
Ананас - 5-6 долек
Киви - 3 шт
Банан - 1 шт
Апельсин - 1/2 часть

Вкуснота получилась, а если в крем добавить творожный сыр, так вообще можно будет умереть от удовольствия😅 .

​​Банановый 🍌 чизкейк без выпечки

Ингредиенты:
Печенье — 300 г
Творог — 300 г
Сахар — 120 г
Сметана — 100 г
Вода — 100 г
Сливочное масло — 80 г
Желатин — 20 г
Бананы — 3–4 шт.

Приготовление:
1️⃣Печенье измельчить с помощью блендера в мелкую крошку, перемешать с растопленным сливочным маслом. Утрамбовать смесь в разъемную форму, застеленную пергаментной бумагой. Поставить в холодильник, пока готовится начинка.
2️⃣Залить желатин холодной кипяченой водой, дать постоять 30 минут.
3️⃣В большую миску выложить творог и сметану, добавить нарезанные бананы и сахар. Взбить блендером до получения однородной массы.
4️⃣Набухший желатин переложить в кастрюлю и подогреть. Не кипятить.
5️⃣Добавить в творожную массу и хорошо перемешать.
6️⃣Перелить смесь в форму на слой из печенья. Убрать в холодильник на 1 час или пока смесь не застынет.
7️⃣Выложить чизкейк из формы, украсить ломтиками банана и полить шоколадным соусом.

Обмануть чувство голода

Отлиный постный перекус - томатный сок. Он насыщает, снабжает организм нужными элементами и не содержит столько сахара, как фруктовые соки. Если выпить томатный сок до еды, то вы насытитесь быстрее и меньшим количеством продуктов.
Также томатный сок может спасти от переедания на ночь😉

#назаметку

Вкусный домашний батон 🥖
⠀
Ингредиенты:
🥛Молоко 100 мл.
💧Горячая вода 80 мл.
🍃Дрожжи 1 ч.л.
🥄Сахар 1 ст.л.
🧂Соль 1 ч.л.
🍚Мука 300 г.
🥄Растительное масло 3 ст.л.

#закуска

Сегодня делюсь с вами рецептом торта "Наполеон"🍰 .

Это мой любимый торт, в меру сладкий, несильно жирный, с чаем в самый раз ☕😋 .

Получилось - 10 коржей диаметром 20 см.

Кукурузный крахмал можно заменить на картофельный или муку, но с кукурузным получается нежнее😋

В крем вместо сливок можно добавить сливочное масло в этом же количестве 🍶🧈 .

Ингредиенты:
Сливочное масло - 200 г
Сметана - 250 г
Соль - 0,5 ч.л.
Мука - 500 г
Выпекать 10-12 минут при 180 градусах 🕚
Крем:
Яйцо - 1 шт
Сахар - 200 г
Кукурузный крахмал - 2 ст.л.
Молоко - 500 мл
Сливки 33% - 300 мл

Пирог с грушами👩‍🍳
⠀
Ингредиенты:

🧈 сливочное масло 200г комнатной температуры
🍚 сахар 200-250г
🥄 ванильный сахар 1 пак
🥚 4 яйца
🍚 мука 400г
🥄 разрыхлитель 1,5ч.л
🍐 груши 1-2шт
⠀
Приготовление:

Мягкое сливочное масло хорошо взбить с сахаром и ванильным сахаром, и начинает поочередно добавлять по одному яйцу, не переставая взбивать.

Просеять муку с разрыхлителем и хорошо перемешать.Тесто распределяем по форму 20см

Груши нарезаем пластинками, и выкладываем веером поверх теста.

Выпекать при 180с 50-60 минут.
Готовность проверить шпажкой🤗

#пирог #груша

Тирамису с клубникой в бокале🍮

Ингредиенты:
🧇печенье савоярди-200 г
🧀творожный сыр-300 г
🥛сливки-200 мл
☕крепкий кофе-200 мл
🍓клубника
🍚сахарная пудра-50 г

Приготовление:

1️⃣ Для начала завариваем кофе, и даём остыть. Порезать клубнику вдоль на 2 части.
Взбиваем творожный сыр, сахарную пудру и сливки до устойчивого крема.

2️⃣ Печенье обмакиваем в кофе (не больше 2 сек.) и выкладываем в стакан. Сверху промазываем кремом.

3️⃣ Выложить клубники и сверху остальной крем, выложить кусочками клубники поверхности десерта.
Убрать клубничный тирамису холодильник для пропитки на пару часов.

Включайте уведомления чтобы не пропустить наши рецепты🔔✅

l #десерты

Легендарный салат😍 Курица или креветки? Вот в чем вопрос😁

#салат #закуска

Филе лосося под сыром 🐠

Ингредиенты:

-филе лосося 560 гр
-соевый соус 20 гр
-лимонный сок 5 гр
-черри 70 гр
-сыр 45 гр
-перчик черн.молот.
-розмарин несколько веточек

#рыба

Крамбл с крыжовником💫
⠀
Время приготовления🕒: 60 минут
Количество персон: 2х👤

Ингредиенты🍘:
Для крошки:
🧈 сливочное/кокосовое масло - 60 г
🍚 рисовая мука - 150 г
▫️подсластитель по вкусу (у меня 3 г "Пребиосвит")
▫️ванилин на кончике ножа
⠀
Для начинки:
◽спелый крыжовник (или другие ягоды) - 500 г
🥜 измельчённые орешки - 50 г
🏺 сироп топинамбур/мёд - 30 г
⠀
Приготовление👩‍🍳:
1️⃣ К рисовой муке добавляем натертое на тёрке сливочное масло, подсластитель и ванилин.

2️⃣ Вымешиваем массу в крошку.

3️⃣ Слегка смазываем форму маслом и выкладываем начинку слоями: ягоды➡️орешки➡️сироп.

4️⃣ Покрываем начинку крошкой.

5️⃣ Отправляем в разогретую до 180°С духовку на 35-40 минут.

6️⃣ Приятного аппетита!😊
⠀
#десерты

Салат «Красное море»🥗

Ингредиенты:
🦀Крабовые палочки - 250-300гр;
🍅Помидоры - 2-3шт( по вкусу );
🧀Сыр - 150гр;
🧄Чеснок - 3 зубчика ( по вкусу);
🍶Майонез - по вкусу;
🧂Соль - по вкусу;

Приготовление:
1️⃣ Крабовые палочки нарезаем колечками или полуколечками.
2️⃣ Помидоры нарезаем не сильно мелко.
3️⃣ Сыр натираем на тёрке.
4️⃣ Чеснок измельчить, лучше использовать старый чеснок ( не нового урожая).
5️⃣ Все смешать и заправить майонезом. В этот салат можно ещё добавить болгарский перец и зелень, получится ещё вкуснее.

#салат

КРЕМ - СУП С ОВОЩАМИ И СЫРОМ

Ингредиенты:
🥦 Брокколи - 125 г
🥬 Цветная капуста - 125 г
🥔 Картофель - 100 г
🥕 Морковь - 75 г
🧅 Лук - 25 г
🧀 Сыр плавленый - 100 г
💧 Вода - 1 л
🧂 Соль
🧉Специи (чёрный перец, куркума, паприка)
🌱Зелень
🍞Сухарики по вкусу

#суп #обед #легенькое

КБЖУ на 100г:
210kkal 5.3/5.9/33.6
Кол-во порций: 1
Когда кушать: Завтрак

🍜Ингредиенты:
✅ Яйцо 1шт.
✅ Мука 60г
✅ Банан 100г
✅ Разрыхлитель 1/2 ч.л.
✅ Шоколад 25г
✅ Подсластитель, сахар по вкусу
.
Украшения:
✅ Шоколадная паста
.
👨‍🍳Готовим:
Хорошо разминаем банан вилкой, добавляем остальные ингредиенты (кроме шоколада), тщательно замешиваем (можно венчиком или блендером) если хотите мега пышные, то взбивайте все ингредиенты погружным блендером. Выкладываем по 1ст.л. на сковороду, далее в центр кусочек шоколада, слегка утапливаем и выкладываем сверху немного смеси, закрыв шоколад. Обжариваем на сковороде (у меня антипригарная) до золотистой корочки с обеих сторон на малом огне (переворачивать необходимо, когда низ золотистый, а верх не застыл).