Сочные фаршированные баклажаны🍆

Ингредиенты


@ed_dom | #закуска

Нежные куриные оладьи в сметанно-оливковом соусе.

Простое, вкусное блюдо с небольшим содержанием калорий, но при этом очень питательное.

Ингредиенты
▫️ куриное филе — 200 г
▫️ яйца куриные — 1 шт.
▫️ оливковое масло — 30 г
▫️ сметана 10% — 20 г
▫️ лук репчатый — 50 г
▫️ соль — 2 г
▫️ лимонный сок — 5 г
▫️ мука цельнозерновая — 1 ст. л.


Способ приготовления:
1. Филе нарезать мелкими кубиками. Лук — еще мельче. Добавить яйцо.
2. Далее — масло, сметану, лимонный сок, соль. Добавить муку. Оставить минимум на 30 минут в холодильнике. Можно на ночь замариновать. Жарить на антипригарной сковороде с обеих сторон с добавлением небольшого количества воды. Можно запекать в духовке.

Приятного аппетита!

Французское печенье "Макарон" 🇫🇷🍪

Ингредиенты на 15 шт:
Тесто:
⚪️Миндальная мука-110 г
🍩Сахарная пудра-210 г
🧂Щепотка соли
🥚Белок-3 шт (95 г)
🍭Сахар-50 г
🔴Краситель (здесь красный гелевый)
Крем:
🧈Сливочное масло-50 г
🍩Сахарная пудра-80 г
🧂Щепотка соли
🥛Молоко-2 ст.л.

Приготовление:

1️⃣ В миндальную муку добавляем сахарную пудру, шепотку соли и хорошо перемешиваем. Убираем в сторонку.

2️⃣ Взбиваем 3 яичных белка, добавляем порционно сахар, дальше добавляем краситель. Взбиваем.

3️⃣ Через сито добавляем смесь из муки и пудры, замешиваем тесто.

4️⃣ Тесто выкладываем кондитерским мешком на пергамент. И ждём 30 минут. Выпекаем 20 минут при 140 градусах.

5️⃣ Для крема берём сливочное масло, сахарную пудру, соль и молоко. Взбиваем миксером.

6️⃣ Собираем печенье.

✅Как выложите тесто на пергамент, постучите противень по столу и оставьте на столе подсушиться на 30 минут, это очень важно, иначе печенье пропечется неправильно.

✅Не забудь включить уведомления🔔

#десерт

Бисквитный десерт 👩‍🍳

Ингредиенты:
🥣 Карамель - 150 - 200 гр
🥜 Арахис - 300 гр (обжарить и очистить от кожуры)
🍫 Шоколадная глазурь - (растопить шоколадку с 2-3 ст.л молока)
Для бисквита:
🥚 Яйца - 5 шт
🍚 Сахар - 200 гр
🍚 Мука - 200 гр
🥄 Какао - 3-4 ст.л
🥄 Разрыхлитель - 1 ч.л
Для крема:
🥛 Сливки -500 гр
🥛 Сгущенка - 200-220 гр

Приготовление:

Готовим бисквит. Яйца хорошенько взбиваем с сахаром, добавляем все сухие ингредиенты (мука, какао, разрыхлитель) и хорошенько перемешиваем. Выпекаем в форме для выпечки при 180-200’С до готовности. Готовность проверяем с помощью зубочистки.
Для крема взбиваем 33% сливки до твёрдых пиков, добавляем к нему сгущенку и хорошенько перемешиваем.
Все ингредиенты кладём в бокалы
по слоям. В конце украсить десерт долькой шоколада и арахисом🤗

#десерт

ПЕСОЧНЫЙ МАКОВЫ ПИРОГ🥧

Ингредиенты:

🔸Мука - 330 гр
🔸Яйцо - 1,5 шт (взбалтываете 1 яйцо, от него половину добавляйте к целому яйцу)
🔸Сахар - 75 гр
🔸Сливочное масло - 150 гр
🔸Разрыхлитель - 1.5 ч.л.

Начинка:
🔸Мак - 150 гр
🔸Творог - 750 гр
🔸Яйца - 3 шт
🔸Сахар - 200 гр (любой)
🔸Крахмал - 3 ст.л. (любой)
🔸Ванильный сахар - 0,5 ч.л.

#пирог #десерт #сладенькое

Нежные творожные вафли🧇🧈

Ингредиенты:
На 6 штук
🍧творог 5% - 180 г
🥚яйцо - 2 шт
⚪️сахар - 2 ч.л.
🧂соль - щепотка
🧈сливочное масло 82,5% - 40 г
🥛молоко - 5 ст.л.
⚪️рисовая/пшеничная мука - 5 ст.л.
🥧разрыхлитель - 1/2 ч.л.

Приготовление:
1️⃣ К творогу и яйцам добавляем молоко,сахар,соль и растопленное сливочное масло(можно взять кокосовое) и хорошо перемешиваем!

2️⃣ Затем добавляем муку и разрыхлитель,замешиваем тесто
Оно должно быть довольно густое!

3️⃣ Готовим в вафельнице 3 минуты,если у вас ее нет,сделайте оладьи,не менее вкусно.

4️⃣ Готовые вафли посыпаем сахарной пудрой и подаём к столу

#завтрак #десерт

Слоеный рулет с курицей и грибами рулет

Ингредиенты:

▪️Слоёное бездрожжевое тесто — 500 гр (2 квадратных пласта)
▪️Куриный фарш - 400-450 гр
▪️Сливки любой жирности - 100-150 мл
▪️Лук - 1 шт
▪️Зелень: кинза, укроп
▪️Грибы шампиньоны - 5 шт (крупные)
▪️Сыр - по вкусу
▪️Соль, перец
▪️Яйцо - 1 шт (для смазывания)

#курица #обед

БЫСТРЫЙ И ВКУСНЫЙ ЗАВТРАК
⠀
Ингредиенты:

🍅 Помидор.
🌱 Зелень.
🔴 Перец.
🥒 Огурец.
🍞 Хлеб.
🥚 Яйцо.
🧀 Сыр.

#завтрак #бутерброд #быстрое

Время приготовления🕒: 20 минут
Количество персон: 🎅🎅🎅🎅
Сложность: легкая🍃

Ингредиенты🥘:

🥚 яйца 2-3 шт
🥔 картофель 1-2 шт
🥕 морковь 1-2 шт
🧀 сыр плавленый 10һ г
🧅 лук 1/2 шт
🍗 куриное филе 250 г
⚪️ майонез
🧂 соль, черный перец
🥬 зелень укропа

Способ приготовления👩‍🍳:

1. Нарежьте мелко курицу и равномерно разложите на дно миски.

2. Намажьте сверху майонез сеточкой и разложите мелко нарезанный картофель.

3. Следующим слоем разложите нарезанную на кубики морковь и майонез.

4. Далее идет сыр и майонез.

5. Сверху насыпьте мелко нарезанный лук и яйца.

6. Посыпьте сверху зеленью укропа.

7. Наслаждайтесь!🤗

#салат

Пита с моцареллой, руколой и помидорами

Ингредиенты:
▫️большой шарик моцареллы — 1 шт.
▫️помидоры — 1 шт.
▫️лук красный — 1 шт.
▫️лепешка пита — 1 шт.
▫️сыр — 50 г
▫️небольшой пучок руколы — 1 шт.
▫️оливки без косточек — 3 шт.
▫️оливковое масло Extra Virgin — 3 ст. л.
▫️перец черный свежемолотый — 1 щепотка
▫️соль морская — ¼ ч. л.

Способ приготовления:
1. Луковицу почистить, нарезать крупными кольцами, посолить, слегка сбрызнуть оливковым маслом и перемешать.
2. Разогреть сковороду-гриль и обжарить кольца лука с двух сторон до золотистого цвета.
3. Помидор разрезать поперек на две половины и чайной ложкой вынуть мякоть вместе с семенами.
4. Мякоть помидора поместить в глубокую посуду, влить 1 ст. ложку оливкового масла, посолить, поперчить, добавить руколу и все перемешать.
5. Чашечки помидоров мелко порубить.
6. Питу сбрызнуть оливковым маслом с двух сторон.
7. В сковороду, где жарился лук, выложить питу и прогреть ее с обеих сторон.
8. Сыр натереть на крупной терке.
9. Обжаренную лепешку поместить на тарелку, посыпать натертым сыром, выложить кольца лука, затем кусочки помидора и заправку из руколы.
10. Моцареллу и оливки измельчить руками и разложить сверху на питу.

Яйцо-пашот🥗

- микс салат
- (зелень гороха) - просто очень красиво
- помидорки черри
- моцарелла
- оливковое масло
- яйцо

@ed_dom | #завтрак

Куриный ролл с сыром и ветчиной в отрубях🔥🔥🔥

Ингредиенты:
🔸Куриное филе - 320 гр
🔸Ветчина куриная - 60 гр
🔸Сыр легкий 30%
🔸Яйцо половинка
🔸Отруби овсяные - 40 гр
🔸Чеснок суш - 1 ч.л.
🔸Перец щепотка
🔸Приправы для курицы

#курица #закуска

Итальянская паста с курицей 🇮🇹🍝

Ингредиенты:
🍗 куриное филе - 100 г
🧄 чеснок - 2 зубчика
🍝 паста или макароны - 200 г
▫️ сливки 22% - 400 мл
🧀 сыр пармезан
🌱 прованские травы по вкусу
🏺 оливковое масло
🧂 соль по вкусу
⠀
Приготовление:
1️⃣ Маринуем куриное филе чесноком, прованскими травами и оливковым маслом.

2️⃣ Обжариваем куриное филе на сковородке, заливаем сливками (можно ещё добавить воды) и высыпаем пасту.

3️⃣ Накрываем крышкой и томим на медленном огне 20 минут, переодически помешивая.

4️⃣ Натираем сыр, добавляем в пасту и хорошо перемешиваем.

5️⃣ Наша паста готова!

l #обед #ужин

Фунчоза с тофу 😋

Ингредиенты:

🍶 Соус терияки с имбирем.
🥗 Овощи вок Bonduelle.
🍝 Лапша фунчоза.
🌱 Свежая зелень.
🍶 Соевый соус.
🧀 Сыр тофу.
🧉 Кунжут.

#легкийужин #легенькое #перекус #пп

Почему зелень нежелательно резать

Пряную зелень нужно рвать на кусочки руками. Так как при резке ножом она слишком быстро отдает эфирные масла, которые улетучиваются еще на доске. Если мы рвем зелень, то она отдает весь аромат в салат или в маринад, туда куда нужно.

#назаметку