Уха по фински

Рецепт на видео☝️

#суп #обед #ужин #основноеблюдо

Сочные фаршированные баклажаны🍆

Ингредиенты


@ed_dom | #закуска

Нежные куриные оладьи в сметанно-оливковом соусе.

Простое, вкусное блюдо с небольшим содержанием калорий, но при этом очень питательное.

Ингредиенты
▫️ куриное филе — 200 г
▫️ яйца куриные — 1 шт.
▫️ оливковое масло — 30 г
▫️ сметана 10% — 20 г
▫️ лук репчатый — 50 г
▫️ соль — 2 г
▫️ лимонный сок — 5 г
▫️ мука цельнозерновая — 1 ст. л.


Способ приготовления:
1. Филе нарезать мелкими кубиками. Лук — еще мельче. Добавить яйцо.
2. Далее — масло, сметану, лимонный сок, соль. Добавить муку. Оставить минимум на 30 минут в холодильнике. Можно на ночь замариновать. Жарить на антипригарной сковороде с обеих сторон с добавлением небольшого количества воды. Можно запекать в духовке.

Приятного аппетита!

Французское печенье "Макарон" 🇫🇷🍪

Ингредиенты на 15 шт:
Тесто:
⚪️Миндальная мука-110 г
🍩Сахарная пудра-210 г
🧂Щепотка соли
🥚Белок-3 шт (95 г)
🍭Сахар-50 г
🔴Краситель (здесь красный гелевый)
Крем:
🧈Сливочное масло-50 г
🍩Сахарная пудра-80 г
🧂Щепотка соли
🥛Молоко-2 ст.л.

Приготовление:

1️⃣ В миндальную муку добавляем сахарную пудру, шепотку соли и хорошо перемешиваем. Убираем в сторонку.

2️⃣ Взбиваем 3 яичных белка, добавляем порционно сахар, дальше добавляем краситель. Взбиваем.

3️⃣ Через сито добавляем смесь из муки и пудры, замешиваем тесто.

4️⃣ Тесто выкладываем кондитерским мешком на пергамент. И ждём 30 минут. Выпекаем 20 минут при 140 градусах.

5️⃣ Для крема берём сливочное масло, сахарную пудру, соль и молоко. Взбиваем миксером.

6️⃣ Собираем печенье.

✅Как выложите тесто на пергамент, постучите противень по столу и оставьте на столе подсушиться на 30 минут, это очень важно, иначе печенье пропечется неправильно.

✅Не забудь включить уведомления🔔

#десерт

Бисквитный десерт 👩‍🍳

Ингредиенты:
🥣 Карамель - 150 - 200 гр
🥜 Арахис - 300 гр (обжарить и очистить от кожуры)
🍫 Шоколадная глазурь - (растопить шоколадку с 2-3 ст.л молока)
Для бисквита:
🥚 Яйца - 5 шт
🍚 Сахар - 200 гр
🍚 Мука - 200 гр
🥄 Какао - 3-4 ст.л
🥄 Разрыхлитель - 1 ч.л
Для крема:
🥛 Сливки -500 гр
🥛 Сгущенка - 200-220 гр

Приготовление:

Готовим бисквит. Яйца хорошенько взбиваем с сахаром, добавляем все сухие ингредиенты (мука, какао, разрыхлитель) и хорошенько перемешиваем. Выпекаем в форме для выпечки при 180-200’С до готовности. Готовность проверяем с помощью зубочистки.
Для крема взбиваем 33% сливки до твёрдых пиков, добавляем к нему сгущенку и хорошенько перемешиваем.
Все ингредиенты кладём в бокалы
по слоям. В конце украсить десерт долькой шоколада и арахисом🤗

#десерт

ПЕСОЧНЫЙ МАКОВЫ ПИРОГ🥧

Ингредиенты:

🔸Мука - 330 гр
🔸Яйцо - 1,5 шт (взбалтываете 1 яйцо, от него половину добавляйте к целому яйцу)
🔸Сахар - 75 гр
🔸Сливочное масло - 150 гр
🔸Разрыхлитель - 1.5 ч.л.

Начинка:
🔸Мак - 150 гр
🔸Творог - 750 гр
🔸Яйца - 3 шт
🔸Сахар - 200 гр (любой)
🔸Крахмал - 3 ст.л. (любой)
🔸Ванильный сахар - 0,5 ч.л.

#пирог #десерт #сладенькое

Нежные творожные вафли🧇🧈

Ингредиенты:
На 6 штук
🍧творог 5% - 180 г
🥚яйцо - 2 шт
⚪️сахар - 2 ч.л.
🧂соль - щепотка
🧈сливочное масло 82,5% - 40 г
🥛молоко - 5 ст.л.
⚪️рисовая/пшеничная мука - 5 ст.л.
🥧разрыхлитель - 1/2 ч.л.

Приготовление:
1️⃣ К творогу и яйцам добавляем молоко,сахар,соль и растопленное сливочное масло(можно взять кокосовое) и хорошо перемешиваем!

2️⃣ Затем добавляем муку и разрыхлитель,замешиваем тесто
Оно должно быть довольно густое!

3️⃣ Готовим в вафельнице 3 минуты,если у вас ее нет,сделайте оладьи,не менее вкусно.

4️⃣ Готовые вафли посыпаем сахарной пудрой и подаём к столу

#завтрак #десерт

Слоеный рулет с курицей и грибами рулет

Ингредиенты:

▪️Слоёное бездрожжевое тесто — 500 гр (2 квадратных пласта)
▪️Куриный фарш - 400-450 гр
▪️Сливки любой жирности - 100-150 мл
▪️Лук - 1 шт
▪️Зелень: кинза, укроп
▪️Грибы шампиньоны - 5 шт (крупные)
▪️Сыр - по вкусу
▪️Соль, перец
▪️Яйцо - 1 шт (для смазывания)

#курица #обед

БЫСТРЫЙ И ВКУСНЫЙ ЗАВТРАК
⠀
Ингредиенты:

🍅 Помидор.
🌱 Зелень.
🔴 Перец.
🥒 Огурец.
🍞 Хлеб.
🥚 Яйцо.
🧀 Сыр.

#завтрак #бутерброд #быстрое

Время приготовления🕒: 20 минут
Количество персон: 🎅🎅🎅🎅
Сложность: легкая🍃

Ингредиенты🥘:

🥚 яйца 2-3 шт
🥔 картофель 1-2 шт
🥕 морковь 1-2 шт
🧀 сыр плавленый 10һ г
🧅 лук 1/2 шт
🍗 куриное филе 250 г
⚪️ майонез
🧂 соль, черный перец
🥬 зелень укропа

Способ приготовления👩‍🍳:

1. Нарежьте мелко курицу и равномерно разложите на дно миски.

2. Намажьте сверху майонез сеточкой и разложите мелко нарезанный картофель.

3. Следующим слоем разложите нарезанную на кубики морковь и майонез.

4. Далее идет сыр и майонез.

5. Сверху насыпьте мелко нарезанный лук и яйца.

6. Посыпьте сверху зеленью укропа.

7. Наслаждайтесь!🤗

#салат

Пита с моцареллой, руколой и помидорами

Ингредиенты:
▫️большой шарик моцареллы — 1 шт.
▫️помидоры — 1 шт.
▫️лук красный — 1 шт.
▫️лепешка пита — 1 шт.
▫️сыр — 50 г
▫️небольшой пучок руколы — 1 шт.
▫️оливки без косточек — 3 шт.
▫️оливковое масло Extra Virgin — 3 ст. л.
▫️перец черный свежемолотый — 1 щепотка
▫️соль морская — ¼ ч. л.

Способ приготовления:
1. Луковицу почистить, нарезать крупными кольцами, посолить, слегка сбрызнуть оливковым маслом и перемешать.
2. Разогреть сковороду-гриль и обжарить кольца лука с двух сторон до золотистого цвета.
3. Помидор разрезать поперек на две половины и чайной ложкой вынуть мякоть вместе с семенами.
4. Мякоть помидора поместить в глубокую посуду, влить 1 ст. ложку оливкового масла, посолить, поперчить, добавить руколу и все перемешать.
5. Чашечки помидоров мелко порубить.
6. Питу сбрызнуть оливковым маслом с двух сторон.
7. В сковороду, где жарился лук, выложить питу и прогреть ее с обеих сторон.
8. Сыр натереть на крупной терке.
9. Обжаренную лепешку поместить на тарелку, посыпать натертым сыром, выложить кольца лука, затем кусочки помидора и заправку из руколы.
10. Моцареллу и оливки измельчить руками и разложить сверху на питу.

Яйцо-пашот🥗

- микс салат
- (зелень гороха) - просто очень красиво
- помидорки черри
- моцарелла
- оливковое масло
- яйцо

@ed_dom | #завтрак

Куриный ролл с сыром и ветчиной в отрубях🔥🔥🔥

Ингредиенты:
🔸Куриное филе - 320 гр
🔸Ветчина куриная - 60 гр
🔸Сыр легкий 30%
🔸Яйцо половинка
🔸Отруби овсяные - 40 гр
🔸Чеснок суш - 1 ч.л.
🔸Перец щепотка
🔸Приправы для курицы

#курица #закуска

Итальянская паста с курицей 🇮🇹🍝

Ингредиенты:
🍗 куриное филе - 100 г
🧄 чеснок - 2 зубчика
🍝 паста или макароны - 200 г
▫️ сливки 22% - 400 мл
🧀 сыр пармезан
🌱 прованские травы по вкусу
🏺 оливковое масло
🧂 соль по вкусу
⠀
Приготовление:
1️⃣ Маринуем куриное филе чесноком, прованскими травами и оливковым маслом.

2️⃣ Обжариваем куриное филе на сковородке, заливаем сливками (можно ещё добавить воды) и высыпаем пасту.

3️⃣ Накрываем крышкой и томим на медленном огне 20 минут, переодически помешивая.

4️⃣ Натираем сыр, добавляем в пасту и хорошо перемешиваем.

5️⃣ Наша паста готова!

l #обед #ужин

Фунчоза с тофу 😋

Ингредиенты:

🍶 Соус терияки с имбирем.
🥗 Овощи вок Bonduelle.
🍝 Лапша фунчоза.
🌱 Свежая зелень.
🍶 Соевый соус.
🧀 Сыр тофу.
🧉 Кунжут.

#легкийужин #легенькое #перекус #пп