Курочка с рисом 🍗

Ингредиенты:

🐓 Курица.
🍚 Рис.
🧅 Лук.
🧄 Чеснок.
🧊 Вода.
🌻 Растительное масло.
🥫 Томатная паста.
🌱 Зелень.
🧂 Соль по вкусу.
🧉 Перец по вкусу.

#курица #обед #основноеблюдо

Шоколадное печенье 🍩

Ингредиенты на 30 печенюшек:

🔸2 стакана сливочного масла (460 г)
🔸2 стакана коричневого сахара(440 г)
🔸2 стакана сахарного песка (400 г)
🔸4 больших яйца
🔸1 ст. л. экстракта ванили
🔸5 стаканов универсальной муки(625 г)
🔸2 чайные ложки разрыхлителя
🔸4 стакана шоколадной стружки(700 г)

#печеньки #кчаю #сладенькое

Маковый пирог🥮

Ингредиенты:

×Молоко - 1 стакан
×Кефир - 1,5 стакана
×Дрожжи - 1 ст.л.
×Масло сливочное - 50 гр
×Масло растительное - 50 гр
×Яйцо - 3 шт
×Сахар - 3 ст.л.
×Мак - 300 гр
×Ванилин - 1 пачка
×Соль - 0,5 ч.л.
×Мука - 7 стаканов

#выпечка #десерт #завтрак

Пирожное «Картошка»

🕐 Готовить: 40 минут
🍽 Рецепт на 4 персоны

Все же помнят вкус сладкой колбаски из детства? Сегодня я решила сделать такую же «Картошку». Это очень простой и вкусный десерт к чаю.

Ингредиенты
Основные
▫️печенье1 кг
▫️молоко сгущенное1 по вкусу
▫️какао2 ст. л.
▫️сливочное масло200 г

Способ приготовления:
1. Печенье измельчить в блендере. Не надо измельчать прямо в муку, желательно, чтобы небольшие кусочки остались. Отложить немного крошки на обсыпку.
2. Добавить какао, перемешать и влить растопленное сливочное масло. Хорошо перемешать, чтобы не было комочков и чтобы масло и какао распределились равномерно.
3. Теперь добавляем сгущенку. У меня ушло примерно пол-литра. Но тут все зависит от ваших предпочтений, можно добавить больше, и получится очень сладко и липко. Перемешивать лучше всего руками.
4. Теперь приступим к формированию пирожных. Руками сделать нужную форму, обвалять в крошке из печенья. Положить в морозилку на 30 минут.

Приятного аппетита!

Вкусная картошка по-деревенски🥔
⠀
🔸Ингредиенты:
Картофель - 1кг;
Растительное масло - 2,5ст.л;
Соль - 1ч.л(не полная);
Специи по вкусу(у меня куркума, паприка(можно копчённую), чёрный перец, соль чесночная)
⠀
🔸Приготовление:
Картофель выбирайте одинаковый по размеру, клубни должны быть немного крупнее среднего, тогда дольки получаются длинными и красивыми. Картофель моем, очищаем от кожуры, нарезаем дольками.
Для этого каждую картошку нарезаем пополам и каждую половинку продольно нарезаем на дольки.
Перекладываем картофель в кастрюлю, заливаем горячим кипятком и варим ровно 3 минуту. Снимаем после с плиты, сливаем воду и немного остужаем. В этом весь секрет идеальной картошки, очень важно перед запеканием в духовке нарезанные кусочки картофеля обдать кипятком и проварить пару минут, чтобы крахмал на поверхности картошки обварился, картофель будет хорошо удерживать на себе специи и масло, а эта крахмальная поверхность, пропитанная маслом, станет основой хрустящей корочки.

Полезен ли кофе без кофеина

Многие думают, что если убрать кофеин из состава, то получится абсолютно безобидный для здоровья продукт. Это не так, такой кофе проходит серьезную химическую обработку и ничего полезного не несет.
Лучше всего пить кофе, сваренный в хорошей кофемашине или в турке.

#назаметку

Торт с вишней, морковью и суфле из кураги👩
⠀
Ингредиенты:
🥕 90 г моркови
🥚 3 яйца
🥣 70 г овсяных хлопьев
🍌 60 г пюре из спелого банана
🥄 1/3 ч.л. разрыхлителч
⠀
Суфле:
🥭 150 г кураги
🧀 170 г творожного сыра
🥛 50 г молока
🥣 10 г желатина
⠀
Прослойка и покрытие:
🍒 70 г вишни без косточек
🌰 20 г орехов

Приготовление:
Смешать морковь,1 яйцо и 2 желтка, пюре из банана, молотые овсяные хлопья и разрыхлитель.
Два яичных белка взбить в крепкую устойчивую пену. Форму смазать маслом и основание застелить пергаментом. В духовку на 180С на 30 минут.

С полностью остывшего коржа срезать верхушку.
Желатин замочить в молоке и растворить, не доводя до кипения.

Курагу замочить в воде до мягкости. Для суфле все пробить погружным блендером.
На морковный корж выложить вишню. Сверху украсить орешками. Можно любые или вообще без них. В холодильник на 8 часов.

Оставшийся коржик можно раскрошить и подсушить до хрустящего состояния и украсить крошкой торт перед подачей🤗
#торт #морковь

Чахохбили с нежной курицей 😋

Нам понадобится:

🔸голени куриные 1 кг
🔸лук 300 гр
🔸помидор 400 гр
🔸болгарский перец 2 шт.
🔸томатная паста 2 ст.л.
🔸аджика 2 ст.л.
🔸чеснок 2 зубчика
🔸хмели-сунели
🔸паприка
🔸черный перец
🔸соль
🔸зелень

#обед #курица

Уха по фински

Рецепт на видео☝️

#суп #обед #ужин #основноеблюдо

Сочные фаршированные баклажаны🍆

Ингредиенты


@ed_dom | #закуска

Нежные куриные оладьи в сметанно-оливковом соусе.

Простое, вкусное блюдо с небольшим содержанием калорий, но при этом очень питательное.

Ингредиенты
▫️ куриное филе — 200 г
▫️ яйца куриные — 1 шт.
▫️ оливковое масло — 30 г
▫️ сметана 10% — 20 г
▫️ лук репчатый — 50 г
▫️ соль — 2 г
▫️ лимонный сок — 5 г
▫️ мука цельнозерновая — 1 ст. л.


Способ приготовления:
1. Филе нарезать мелкими кубиками. Лук — еще мельче. Добавить яйцо.
2. Далее — масло, сметану, лимонный сок, соль. Добавить муку. Оставить минимум на 30 минут в холодильнике. Можно на ночь замариновать. Жарить на антипригарной сковороде с обеих сторон с добавлением небольшого количества воды. Можно запекать в духовке.

Приятного аппетита!

Французское печенье "Макарон" 🇫🇷🍪

Ингредиенты на 15 шт:
Тесто:
⚪️Миндальная мука-110 г
🍩Сахарная пудра-210 г
🧂Щепотка соли
🥚Белок-3 шт (95 г)
🍭Сахар-50 г
🔴Краситель (здесь красный гелевый)
Крем:
🧈Сливочное масло-50 г
🍩Сахарная пудра-80 г
🧂Щепотка соли
🥛Молоко-2 ст.л.

Приготовление:

1️⃣ В миндальную муку добавляем сахарную пудру, шепотку соли и хорошо перемешиваем. Убираем в сторонку.

2️⃣ Взбиваем 3 яичных белка, добавляем порционно сахар, дальше добавляем краситель. Взбиваем.

3️⃣ Через сито добавляем смесь из муки и пудры, замешиваем тесто.

4️⃣ Тесто выкладываем кондитерским мешком на пергамент. И ждём 30 минут. Выпекаем 20 минут при 140 градусах.

5️⃣ Для крема берём сливочное масло, сахарную пудру, соль и молоко. Взбиваем миксером.

6️⃣ Собираем печенье.

✅Как выложите тесто на пергамент, постучите противень по столу и оставьте на столе подсушиться на 30 минут, это очень важно, иначе печенье пропечется неправильно.

✅Не забудь включить уведомления🔔

#десерт

Бисквитный десерт 👩‍🍳

Ингредиенты:
🥣 Карамель - 150 - 200 гр
🥜 Арахис - 300 гр (обжарить и очистить от кожуры)
🍫 Шоколадная глазурь - (растопить шоколадку с 2-3 ст.л молока)
Для бисквита:
🥚 Яйца - 5 шт
🍚 Сахар - 200 гр
🍚 Мука - 200 гр
🥄 Какао - 3-4 ст.л
🥄 Разрыхлитель - 1 ч.л
Для крема:
🥛 Сливки -500 гр
🥛 Сгущенка - 200-220 гр

Приготовление:

Готовим бисквит. Яйца хорошенько взбиваем с сахаром, добавляем все сухие ингредиенты (мука, какао, разрыхлитель) и хорошенько перемешиваем. Выпекаем в форме для выпечки при 180-200’С до готовности. Готовность проверяем с помощью зубочистки.
Для крема взбиваем 33% сливки до твёрдых пиков, добавляем к нему сгущенку и хорошенько перемешиваем.
Все ингредиенты кладём в бокалы
по слоям. В конце украсить десерт долькой шоколада и арахисом🤗

#десерт

ПЕСОЧНЫЙ МАКОВЫ ПИРОГ🥧

Ингредиенты:

🔸Мука - 330 гр
🔸Яйцо - 1,5 шт (взбалтываете 1 яйцо, от него половину добавляйте к целому яйцу)
🔸Сахар - 75 гр
🔸Сливочное масло - 150 гр
🔸Разрыхлитель - 1.5 ч.л.

Начинка:
🔸Мак - 150 гр
🔸Творог - 750 гр
🔸Яйца - 3 шт
🔸Сахар - 200 гр (любой)
🔸Крахмал - 3 ст.л. (любой)
🔸Ванильный сахар - 0,5 ч.л.

#пирог #десерт #сладенькое

Нежные творожные вафли🧇🧈

Ингредиенты:
На 6 штук
🍧творог 5% - 180 г
🥚яйцо - 2 шт
⚪️сахар - 2 ч.л.
🧂соль - щепотка
🧈сливочное масло 82,5% - 40 г
🥛молоко - 5 ст.л.
⚪️рисовая/пшеничная мука - 5 ст.л.
🥧разрыхлитель - 1/2 ч.л.

Приготовление:
1️⃣ К творогу и яйцам добавляем молоко,сахар,соль и растопленное сливочное масло(можно взять кокосовое) и хорошо перемешиваем!

2️⃣ Затем добавляем муку и разрыхлитель,замешиваем тесто
Оно должно быть довольно густое!

3️⃣ Готовим в вафельнице 3 минуты,если у вас ее нет,сделайте оладьи,не менее вкусно.

4️⃣ Готовые вафли посыпаем сахарной пудрой и подаём к столу

#завтрак #десерт