Свежие ягоды

Как правило, если их не морозить, они быстро мокнут и приходят в негодность. Чтобы надолго оставить клубнику, ежевику, малину и другие ягодки свежими и упругими, после покупки замочите из на 5 минут в воде с уксусом (в соотношении 3 к 1).

#лайфхаки | @ed_dom

Легкая, ягодная запеканка
🔸на 100грамм - 84.98 ккал🔸Б/Ж/У - 8.32/1.02/10.41🔸

Ингредиенты:
Творог обезжиренный — 300 г
Крупа манная — 70 г
Яйцо — 1 шт.
Ягоды свежие или замороженные (вишня, клубника, малина и т.д.) — 370 г
Сода — ½ ч.л.

Приготовление:
1. На дно формы для запекания насыпаем немного манки, чтобы запеканка не пристала.
2. Обезжиренный творог смешиваем с ягодами, яйцом, содой и двумя столовыми ложками манки.
3. Выкладываем все в форму, сверху немного посыпаем остатками манки и ставим в духовку на 20-30 минут
#запеканка
#ягода

Печенье "Авокадо"

Ингредиенты:

🔸Мука +- 600 гр
🔸Какао - 3 ст.л.
🔸Сахар - 200 гр
🔸Яйца - 3 шт
🔸Сливочное масло - 180 гр
🔸Разрыхлитель - 10 гр
🔸Ванилин - 1-2 гр
🔸Пищ краситель зелёный

#печеньки #десерт #вкусности

Сметанник к завтраку🌝

Время приготовления🕒: менее 60 минут
Количество персон: 🎅🎅🎅
Сложность: лёгкая🍃

Ингредиенты🥘:

Для теста :
⚪️ мука - 250-300 г
🧈 сливочное масло - 200 г
⚪️ сахар - 0,5 стакан в тесто
🥚 яйцо - 1 шт.
⚪️ разрыхлитель - 1,5 ч.л.
⠀⠀
Для начинки:
⚪️ сметаны 20% - 500 г
⚪️ сахар - 5 с.л.
🥚 яйцо - 4 шт.
⚪️ ванилин
⠀
Способ приготовления👩‍🍳️️:

1️⃣ Форма 26 см (советуем брать съемную, чтобы было легко достать готовый пирог).

2️⃣ Выпекать при 180-200С, 35-40 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.

3️⃣ Готовое тесто убираем в холодильник, пока готовим начинку.

4️⃣ Все ингредиенты смешиваем, достаём тесто, распределяем по форме (форму смазываем маслом).

5️⃣ Включаем духовку, собираем сметанник и выпекаем до готовности - тесто подрумянится, сметана застынет. Разрезаем в охлажденном виде.

6️⃣ Приятного аппетита!🤗

#десерт | @ed_dom

Пончики с заварным кремом🍩

Ингредиенты на 15 шт:
Тесто:
⚪️Мука - 350 г
🥄Дрожжи - 1 ч.л.
🍭Сахар - 2 ст.л.
💧Теплая вода - 50 мл
🥛Тёплое молоко - 100 мл
🥚Яйцо - 1 шт
🧂Щепотка соли
🧈Сливочное масло - 30 мл
Крем:
🥚Яйца - 3 шт
🥛Молоко - 600 мл
🍭Сахар - 100 г
🧂Щепотка соли
🌽Кукурузный крахмал - 2 ст.л.
🌻Подсолнечное масло для жарки
🍩Сахарная пудра для обваливания

Приготовление:
1️⃣ В муку добавляем сахар, дрожжи, вливаем теплую воду, молоко, кладём 1 яйцо, добавляем соль, размягченное сливочное масло и замешиваем тесто. Оставляем в тепле на 1 час.

2️⃣ Для крема берём 3 яйца, вливаем молоко, хорошо перемешиваем. Кладём сахар, соль, кукурузный крахмал и варим до загустения. После готовности полностью остужаем.

3️⃣ Тесто делим на 2 части, раскатываем, вырезаем кружочки и накрываем полотенцем и ждём 30 минут.

4️⃣ Обжариваем пончики до золотистого цвета. Обваливаем в сахарной пудре по желанию. Делаем 2 отверстия и вливаем крем.

#десерт

Шоколадное печенье

Если обычное овсяное печенье — это классика, которая должна быть в каждом доме, то шоколадное овсяное печенье на яблочном или апельсиновом пюре — новинка.

Яблочное пюре должно быть из запеченных яблок, не сырых! Подойдет обычное детское без сахара либо запеките яблочки сами. С апельсиновым пюре получится более насыщенный и интересный вкус.

Овсяную муку лучше смолоть самим из овсяных хлопьев, т. к. магазинная мука быстро прогоркает, и ваше печенье может горчить.

Выбирайте качественный какао-порошок: с насыщенным коричневым цветом и терпким ароматом!

Ингредиенты:
▫️оливковое масло — 80 мл
▫️яблочное пюре — 125 г
▫️ванильный экстракт — 1 ч. л.
▫️овсяная мука — 180 г
▫️сахар тростниковый нерафинированный — 100 г
▫️какао-порошок — 40 г
▫️соль — 0,3 ч. л.
▫️разрыхлитель — 1 ч. л.
▫️шоколад черный горький 70% — по вкусу

Способ приготовления:
1. Смешайте жидкие ингредиенты, объедините их венчиком, чтобы масло вмешалось в пюре и получилась эмульсия.
2. Отдельно смешайте все сухие ингредиенты.
3. Объедините обе смеси, добавьте рубленый шоколад, вымешайте тесто. Оно получится мягким, не для раскатки. Отщипывайте по кусочку, расплющивайте в печенье уже на противне, покрытом пергаментом.
4. Выпекайте при температуре 180°С примерно 10–15 минут до готовности. Приятного аппетита!

Домашнее натуральное мороженное🍨

Ингредиенты:
🥛Сливки 33-35%
🍦Сгущенное молоко
🍨Ваниль
🍓Ягоды, фрукты(по желанию)

Приготовление:
1️⃣ На 500 мл сливок 1 банка сгущёнки. Взбиваем сливки, постепенно добавляем сгущённое молоко и ваниль. Взбиваем до пиков.

2️⃣ Переливаем в форму, убираем в морозильник. 4 раза каждые 40 минут перемешиваем. Мороженое готово через часов 5-7.

3️⃣ Подавайте со своими любимыми наполнителями и топпингами. А можно и просто так.

#десерт

Крылышки фри

🕐 Готовить: 1 час
🍽 Рецепт на 4 персоны

Самые настоящие крылышки, как из популярного ресторана. Все специи добавляла на глаз, ориентируйтесь на собственный вкус.

Я мариновала крылья всю ночь, но думаю, будет достаточно и пары часов. Пробуйте!

↓ | Открыть на сайте

Самый пористый, воздушный кулич 🥮

Ингредиенты:

🔸Мука - 500/550 гр.
🔸Молоко - 250 мл.
🔸Сметана - 120 гр.
🔸Желток - 4 шт.
🔸Сахар - 175 гр.
🔸Сливочное масло - 100 гр.
🔸Подсолнечное - 25 гр.
🔸Сухие дрожжи - 2 ч.л.
🔸Ванилин - 1 пакетик.
🔸Соль щепотка

Глазурь Белково-заварная🌟

❣️Белки - 3 шт.
❣️Сахар - 1 стакан (250 гр.)
❣️Вода - 40 мл.
❣️Соль щепотка
❣️Сок лимона - 1 ст.л.

Варим сироп: Сахар+вода, на медленном огне.

#кулич #вкусности #выпечка #сладенькое

Манты розочки или мясные рулетики на сковороде🥟

Ингредиенты:
Для теста:
💧Вода-200 мл
⚪️Мука-350-400гр
🧂Соль
🍶Растительное масло-2-3 ст л
Начинка:
🥩Говяжий фарш-500 гр
🧅Лук-1 шт
🧂Соль, перец
💧Вода немного
Овощная подушка:
🧅Лук-1 шт
🫑Болгарский перец-1 шт
🍅Помидоры-2 шт
🥕Морковь-1 шт

Приготовление:
1️⃣ Замешиваем тесто, оставляем отдохнуть немного. К фаршу добавляем Лук, соль перец и воду, перемешиваем. Очень тонко раскатываем тесто и лепим манты как показано на видео. Можно так же просто раскатать выложить фарш разровнять и свернуть в рулет и разрезать. Как вам больше нравится.

2️⃣ Все овощи нарезать как вам удобно и обжарить на масле. Далее картофель и подличаем воды. И выкладываем мантышки или рулетики. Тушим как минимум мин 30-40. В конце посыпаем зеленью.

#горячее

Пп грудка в духовке 🐔

Ингредиенты:

❣️Куриная грудка - 3 филе
❣️Оливковое масло - 2 ст.л.
❣️Соевый соус - 1 ст.л.
❣️Горчица - 1 ст.л.
❣️Чеснок - 2-3 зуб
❣️1 ч.л.паприки
❣️соль, перец

#курица #пп #обед #легенькое

Вкусный, нарядный и очень нежный творожно-маковый пирог!

Ингредиенты:

🔶Для теста:
🔸1 яйцо
🔸50 гр. сахара
🔸100 гр. растопленного сливочного масла
🔸220 гр. муки
🔸1 ч. л. разрыхлителя

🔶Начинка:
🔸100 гр. мака
🔸500 гр. творога
🔸2 яйца
🔸3,5 ст.л. кукурузного крахмала
🔸Ванилин
🔸150 гр. сахара ⠀

#десерт #пирог #вкусности

Хинкали 🥟

Ингредиенты:
Тесто:
💧Вода - 200 мл
🧂Щепотка соли
🍚Мука - 380 г

Начинка:
🥩Фарш говяжий - 300 г
🧅Лук - 1 шт
🍃Кинза - 1/2 пучка
🧂Соль по вкусу
🌶Красный перец по желанию
💧Варить в подсоленной воде

#горячее

Суп с фрикадельками 🍲
⠀
Ингредиенты:
🥩фарш говяжий - 400г
🧅лук - 250г (125 на фарш, 125 на поджарку)
🥔картошка - 300г
🍚рис - 2ст.л
🧂соль, чёрный перец по вкусу
🥕морковь - 140г
🌿зелень (петрушка, укроп) - 10г
💧вода - 2литра
🥄розмарин - 1/3ч.л (или лавровый лист 2шт.)
🍶растительное масло - 1ст.л
⠀
Приготовление:

1️⃣ К фаршу добавляем измельчённый лук, соль, перец. Перемешиваем и отбиваем, так ваши фрикадельки не будут распадаться.
⠀
2️⃣ Лук обжариваем пару минут на растительном масле, добавляем морковь и жарим ещё 2 минуты. Вливаем 2 литра воды, доводим до кипения и добавляем хорошо промытый рис и порезанную кубиками картошку. Накрываем крышкой и варим 10 минут на медленном огне.

3️⃣ Далее добавляем фрикадельки (размер чуть меньше грецкого ореха), солим, перчим воду. Перемешиваем и под крышкой варим ещё 15 минут. Убираем с огня, добавляем зелень и даём настояться 10-15 минут. Суп с фрикадельками готов!
⠀
Приятного аппетита!

#горячее

Шоколадные чашки с арахисовым маслом🧁
⠀
🍫450 г молочного шоколада
🥜200 г арахисового масла
🍩Какао-порошок по вкусу

#выпечка