Тост с рыбой и авокадо

Белок на завтрак в сочетании с углеводами — отличный вариант для интенсивной умственной деятельности. Рыба обеспечивает организм фосфором и омега-3 жирными кислотами, хлеб дает сытость, а овощи содержат необходимые витамины и микроэлементы.

Обжарьте на сухой сковороде 2 кусочка темной чиабатты до золотистого румянца. Выложите в тарелку нарезанное авокадо, сбрызните оливковым маслом и выдавите немного сока из половины лимона. Посолите и поперчите эту аппетитную массу, добавьте в нее натертый кусочек корешка имбиря и ползубчика мелко нарезанного чеснока. Хорошо перемешайте овощи и выложите их на ломтики хлеба, предварительно смазав его сливочным сыром. Украсьте тост ломтиком слабосоленой красной рыбы, скрученной спиралью, сверху снова поперчите, сбрызните лимонным соком и оливковым маслом.

Закуска готова! Ее, конечно, не возьмешь с собой в офис, но она идеально подойдет для завтрака или позднего ужина. Диетично, вкусно и полезно!

#завтрак

Шоколадные чашки с арахисовым маслом🧁
⠀
🍫450 г молочного шоколада
🥜200 г арахисового масла
🍩Какао-порошок по вкусу

#выпечка

Вкусные сырники 😋

Ингредиенты:
◽ творога любой жирности (лучше в брикетах) - 500 г
🧈 сливочное масло комнатной температуры - 50 г
◽ сгущённое молоко - 130 г
🍫 шоколада - 150 г
⠀
Приготовление👩‍🍳:
1️⃣ Шоколад растапливаем импульсами в микроволновке, либо на водяной бане.
⠀
2️⃣ Смазываем формочки шоколадом и убираем в холодильник на 30 минут.
⠀
3️⃣ Для начинки смешиваем творог, сливочное масло комнатной температуры и сгущённое молоко.
⠀
4️⃣ Распределяем начинку по формочкам. Сверху покрываем шоколадом и убираем в холодильник минимум на 4 часа. (У меня силиконовые формочки, поэтому доставать очень легко)

5️⃣ Приятного аппетита!

#завтрак

Гранатовый браслет 😉

-300 гр куриной грудки
-200 гр сыра
-3 яйца
-1 большой гранат


@ed_dom | #салат

Вкусный и быстрый завтрак 🍳🤤

#завтрак #быстрое

Острые фаршированные баклажаны по-египетски

🕐 Готовить: 50 минут
🍽 Рецепт на 8 персон

Фаршированные баклажаны — одно из моих любимых блюд египетской кухни.

Для этого блюда нужны маленькие баклажаны. Если такие сложно найти, выбирайте длинные и тонкие.

Это один из вариантов, который я готовлю. В оригинале в начинку, помимо сладкого перца, добавляют еще помидоры и лук. Но нам нравится именно с перцем. Перец можно брать разных цветов, тогда блюдо будет выглядеть еще более аппетитно и красиво.

↓ | Открыть на сайте

Бхатури — индийские лепешки

Ингредиенты:
▫️простокваша — 1 ½ стакана
▫️сахар — 2 ч. л.
▫️соль — 1 ч. л.
▫️сода — 1 ч. л.
▫️кунжут — 1 ч. л.
▫️мука — 400 г.

Способ приготовления:
1. Муку просеять, добавить соль, сахар, соду.
2. Добавить простоквашу.
3. Тесто не должно быть крутым, оно немного липкое и мягкое, тогда бхатури получаются пышными и нежными.
4. Тесто разделите на порционные кусочки.
5. Насыпаем щепотку кунжута и раскатываем лепешку с одной стороны. Потом перевернем, снова насыпаем кунжут и прокатаем снова скалкой.
6. Разогреем растительное масло на сковороде и выложим лепешку. Лепешка на глазах начинает набухать.
7. Жарятся лепешки очень быстро. Хороши со сметаной, вареньем и просто так!

Картофель с фаршем в соусе🤤

Время приготовления🕒: 65 минут
Количество персон: 🎅🎅🎅🎅
Сложность: средняя🍂

Ингредиенты🥘:
🥩 фарш - 400 г
🧅 лук - 1 шт
🧄 чеснок - 2 зубчика
🧀 сыр - 200 г
⚪️ сметана (10%) - 70 г
🍅 кетчуп или томатная паста - 30 г
💧 вода - 1 стакан
🧂 соль и перец - по вкусу
⠀
Способ приготовления👩‍🍳:

1. Приготовить фарш (как на котлетки), добавить лук, соль и перец, разделить на порционные шарики.

2. Для соуса смешать сметану, томатную пасту, стакан воды, соль, перец, чеснок и любимые специи по вкусу.

3. Уложить как на видео котлетки с картофелем в смазанную форму маслом.

4. Заливаем соусом и накрываем фольгой.

5. Запекать в разогретой духовке 35 минут, при температуре 180°С.

6. Посыпаем сыром, чем больше его тем вкуснее. И возвращаем в духовку ещё на 15 минут.

7. Наше вкуснейшее и простое блюдо готово! Не забудьте украсить зеленью🌱

8. Приятного аппетита!🤗

#ужин

Завтрак для ленивых 🍮🍓

Очень простой и быстрый в приготовлении завтрак из творожного теста. Можно готовить свежим или заморозить впрок!

1 яйцо
200 г жирного творога
1-2 ст. л. муки
1 ст. л. сахара
соль

🥣Творог перетереть с яйцом и сахаром, добавить муку и смешать до однородности. Тесто должно быть мягким, но не липким, при необходимости добавить еще 1 ст. л. муки. Руками скатать тесто в трубочки, нарезать на кусочки размером с чайную ложку.

Секрет ⭐️ На данном этапе тесто можно заморозить, пересыпав мукой - тогда утром нужно будет лишь быстро отварить готовые ленивые вареники.

🥄Опустить кусочки творожного теста в кипящую воду, готовить 3-4 мин, пока не всплывут, периодически помешивая. Подавать со сметаной, джемом, медом или сливочным маслом.

Тыквенные оладушки

🕐 Готовить: 30 минут
🍽 Рецепт на 4 персоны

Надоели обычные оладьи? Или у вас дома завалялась тыква и не знаете, что с ней делать? У меня для вас отличный рецепт. Скорее всем готовить!

Ингредиенты
▫️тыква — 300 г
▫️кефир 1% — 200 мл
▫️мука — 250 г
▫️соль — 1 щепотка
▫️сахар — 1 по вкусу
▫️содам0,5 ч. л.
▫️уксус 9% — 1 ч. л.

Способ приготовления:
1. Тыкву очистить, натереть на мелкой терке.
2. К тыкве добавить кефир, просеянную муку, соль, сахар по вкусу и соду, погасить уксусом.
3. Все хорошо перемешать, оставить на 15 минут, чтобы появились пузырьки на поверхности. Жарить с 2 сторон до золотистой корочки.

Вкусные оладушки готовы!

Вишневые пудинги
⠀
Ингредиенты:
▫️вишня замороженная — 300 г
▫️яйца куриные — 3 шт.
▫️мука — 100 г
▫️молоко — 150 мл
▫️сливки — 50 мл
▫️сливочное масло — 1 ст. л.
▫️сахарная пудра — 2 ч. л.
▫️ванильный экстракт — ½ ч. л.
⠀
Способ приготовления:
1. Духовку предварительно разогреть до 200°С.
2. Вишню предварительно разморозить.
3. Яйца и 1 1/4 ч. ложки сахарной пудры взбить блендером с насадкой-венчиком в пышную массу.
4. Добавить ванильный экстракт, перемешать, затем, не прекращая взбивать, тонкой струйкой влить молоко и сливки.
5. Небольшими порциями всыпать в тесто муку, каждый раз вымешивая блендером.
6. Формочки для пудинга смазать предварительно размягченным сливочным маслом и отправить в разогретую духовку на 5 минут.
7. На дно разогретых формочек выложить примерно по 10 ягод вишни, посыпать их оставшейся сахарной пудрой, затем влить тесто.
8. Выпекать пудинги в разогретой духовке 20 минут.

Картофельное пюре темнеет. Что делать?

Не все знают, что если пюре приобрело серый цвет, значит в него добавили холодное молоко. Добавлять нужно подогретое молоко, тогда пюре будет светлым, приятным на вид и очень вкусным.