Куриная пастрома🍗
⠀
Ингредиенты:

🍗Куриная грудка – 550 гр.
🧄Чеснок – 3 зуб.
🌶Паприка – 2 ч.л.
🧈Масло сливочное – 100 гр.
🧂Соль – 0,5 ст.л.
⠀
Приготовление:

1️⃣ Возьмите 100 гр. растопленного сливочного масла. Добавьте пол столовой ложки соли. 2 ч.л. паприки. И натрите 3 зубчика чеснока. Хорошенько премешайте, уберите в сторону.

2️⃣ Возьмите пищевую пленку, натяните ее на стол. Выложите куриную грудку. Нарежьте ее таким образом, чтобы она раскрывалась и оставалась при этом одной толщины. Со второй грудкой поступите также. Теперь накройте пищевой пленкой и с помощью молоточка отбейте филе. Оно должно стать одинаковой толщины. Уберите пленку.

3️⃣ Далее смажьте всю поверхность подготовленной массой. Затем аккуратно скрутите в рулет. Перевяжите толстой нитью. Переложите в форму и сверху смажьте оставшемся маслом. Поставьте в духовку 200°C на 40 минут. Когда появилась аппетитная корочка, значит все готово. Полностью остудите и можно нарезать.

#закуска

Пончики Берлинеры😍

Ингредиенты:
Для опары:
💦Вода тёплая 50 мл
🥨Дрожжи 1 ч.л
⚪️Сахар 1 ч.л
⚪️Мука 1ч.л
⠀
Для теста:
🥛Молоко -250 мл
⚪️Сахар - 5 ст. л
⬜️Ванилин щепотка
🧂Соль щепотка
🧈Масло сливочное - 60 г
⚪️Мука 500-600 гр
🥚Яйцо - 1 шт
🧴Масло растительное
⠀
Способ приготовления:
1️⃣Для опары в тёплую воду добавляем сахар, муку, дрожжи, перемешиваем, накрываем пищевой плёнкой и оставляем на 20 минут.
2️⃣ В опару добавляем тёплое молоко , растопленное либо очень мягкое масло, соль, сахар, ванилин. Смешиваем, добавляем муку, и замешиваем тесто. Тесто должно быть мягким и не липнуть к рукам. Оставляем подниматься в тёплом месте.
3️⃣ Когда тесто хорошо поднимется, раскатываем толщиной 1-1,5 см. Вырезаем пончики стаканом либо круглой формой. Накрываем и оставляем ещё на 20 минут.
4️⃣ Обжариваем пончики в большом количестве масла.
Начиняем по желанию. В данном случае вареная сгущёнка.
Приятного аппетита!

#десерт

Булочки с начинкой🤪

Время приготовления🕒: 45 минут
Количество персон: 🎅🎅🎅🎅
Сложность: средняя🍂

Ингредиенты🥘:
🥛 тёплое молоко - 300 мл
⚪️ дрожжи - 1 чайная ложка
⚪️ сахар - 4 столовые ложки
🧈 сливочное масло - 50 г
🥚 яйцо - 1 шт
⚪️ ванилин на кончике ножа - по желанию
⚪️ джем или творог для начинки
⚪️ мука - на глаз

Способ приготовления👩‍🍳:

1. Замесите тесто и уберите в тёплое место.

2. Как тесто подойдёт, разделите на 9-10 частей и скатайте в шарики.

3. Сделайте углубление, начините джемом или творогом, оставьте на минут 15-20 .

4. Далее смажьте яйцом.

5. Выпекайте в разогретой духовке 25-30 минут при температуре 200-250.

6. Приятного аппетита!🤗

#десерт

Тост с рыбой и авокадо

Белок на завтрак в сочетании с углеводами — отличный вариант для интенсивной умственной деятельности. Рыба обеспечивает организм фосфором и омега-3 жирными кислотами, хлеб дает сытость, а овощи содержат необходимые витамины и микроэлементы.

Обжарьте на сухой сковороде 2 кусочка темной чиабатты до золотистого румянца. Выложите в тарелку нарезанное авокадо, сбрызните оливковым маслом и выдавите немного сока из половины лимона. Посолите и поперчите эту аппетитную массу, добавьте в нее натертый кусочек корешка имбиря и ползубчика мелко нарезанного чеснока. Хорошо перемешайте овощи и выложите их на ломтики хлеба, предварительно смазав его сливочным сыром. Украсьте тост ломтиком слабосоленой красной рыбы, скрученной спиралью, сверху снова поперчите, сбрызните лимонным соком и оливковым маслом.

Закуска готова! Ее, конечно, не возьмешь с собой в офис, но она идеально подойдет для завтрака или позднего ужина. Диетично, вкусно и полезно!

#завтрак

Шоколадные чашки с арахисовым маслом🧁
⠀
🍫450 г молочного шоколада
🥜200 г арахисового масла
🍩Какао-порошок по вкусу

#выпечка

Вкусные сырники 😋

Ингредиенты:
◽ творога любой жирности (лучше в брикетах) - 500 г
🧈 сливочное масло комнатной температуры - 50 г
◽ сгущённое молоко - 130 г
🍫 шоколада - 150 г
⠀
Приготовление👩‍🍳:
1️⃣ Шоколад растапливаем импульсами в микроволновке, либо на водяной бане.
⠀
2️⃣ Смазываем формочки шоколадом и убираем в холодильник на 30 минут.
⠀
3️⃣ Для начинки смешиваем творог, сливочное масло комнатной температуры и сгущённое молоко.
⠀
4️⃣ Распределяем начинку по формочкам. Сверху покрываем шоколадом и убираем в холодильник минимум на 4 часа. (У меня силиконовые формочки, поэтому доставать очень легко)

5️⃣ Приятного аппетита!

#завтрак

Гранатовый браслет 😉

-300 гр куриной грудки
-200 гр сыра
-3 яйца
-1 большой гранат


@ed_dom | #салат

Вкусный и быстрый завтрак 🍳🤤

#завтрак #быстрое

Острые фаршированные баклажаны по-египетски

🕐 Готовить: 50 минут
🍽 Рецепт на 8 персон

Фаршированные баклажаны — одно из моих любимых блюд египетской кухни.

Для этого блюда нужны маленькие баклажаны. Если такие сложно найти, выбирайте длинные и тонкие.

Это один из вариантов, который я готовлю. В оригинале в начинку, помимо сладкого перца, добавляют еще помидоры и лук. Но нам нравится именно с перцем. Перец можно брать разных цветов, тогда блюдо будет выглядеть еще более аппетитно и красиво.

↓ | Открыть на сайте

Бхатури — индийские лепешки

Ингредиенты:
▫️простокваша — 1 ½ стакана
▫️сахар — 2 ч. л.
▫️соль — 1 ч. л.
▫️сода — 1 ч. л.
▫️кунжут — 1 ч. л.
▫️мука — 400 г.

Способ приготовления:
1. Муку просеять, добавить соль, сахар, соду.
2. Добавить простоквашу.
3. Тесто не должно быть крутым, оно немного липкое и мягкое, тогда бхатури получаются пышными и нежными.
4. Тесто разделите на порционные кусочки.
5. Насыпаем щепотку кунжута и раскатываем лепешку с одной стороны. Потом перевернем, снова насыпаем кунжут и прокатаем снова скалкой.
6. Разогреем растительное масло на сковороде и выложим лепешку. Лепешка на глазах начинает набухать.
7. Жарятся лепешки очень быстро. Хороши со сметаной, вареньем и просто так!

Картофель с фаршем в соусе🤤

Время приготовления🕒: 65 минут
Количество персон: 🎅🎅🎅🎅
Сложность: средняя🍂

Ингредиенты🥘:
🥩 фарш - 400 г
🧅 лук - 1 шт
🧄 чеснок - 2 зубчика
🧀 сыр - 200 г
⚪️ сметана (10%) - 70 г
🍅 кетчуп или томатная паста - 30 г
💧 вода - 1 стакан
🧂 соль и перец - по вкусу
⠀
Способ приготовления👩‍🍳:

1. Приготовить фарш (как на котлетки), добавить лук, соль и перец, разделить на порционные шарики.

2. Для соуса смешать сметану, томатную пасту, стакан воды, соль, перец, чеснок и любимые специи по вкусу.

3. Уложить как на видео котлетки с картофелем в смазанную форму маслом.

4. Заливаем соусом и накрываем фольгой.

5. Запекать в разогретой духовке 35 минут, при температуре 180°С.

6. Посыпаем сыром, чем больше его тем вкуснее. И возвращаем в духовку ещё на 15 минут.

7. Наше вкуснейшее и простое блюдо готово! Не забудьте украсить зеленью🌱

8. Приятного аппетита!🤗

#ужин

Завтрак для ленивых 🍮🍓

Очень простой и быстрый в приготовлении завтрак из творожного теста. Можно готовить свежим или заморозить впрок!

1 яйцо
200 г жирного творога
1-2 ст. л. муки
1 ст. л. сахара
соль

🥣Творог перетереть с яйцом и сахаром, добавить муку и смешать до однородности. Тесто должно быть мягким, но не липким, при необходимости добавить еще 1 ст. л. муки. Руками скатать тесто в трубочки, нарезать на кусочки размером с чайную ложку.

Секрет ⭐️ На данном этапе тесто можно заморозить, пересыпав мукой - тогда утром нужно будет лишь быстро отварить готовые ленивые вареники.

🥄Опустить кусочки творожного теста в кипящую воду, готовить 3-4 мин, пока не всплывут, периодически помешивая. Подавать со сметаной, джемом, медом или сливочным маслом.