В Питере — есть булки ❤️🧁
А как иначе, если они похожи на произведение искусства? Спойлер: на вкус — тоже огонь.

Babka Bakery на Малом проспекте В.О. — это уютная пекарня с мини-производством. Через окно можно подглядеть, как прямо на месте рождаются те самые булочки

🔴В фильтре варят Сварщицу, а в эспрессо — их кофе-коллаба с Триптих кофе
Из базы взяли классику: фильтр на анаэробной Кении, капуч — все прекрасно!
Мы попали как раз в день, когда ввели новую сезонку — конечно, взяли.

Бамбл-барбарис — это бомба, очень свежо, с лёгкой кислинкой и барбарисовой сладостью, а делают его на фреше
Фруктово-ягодный фильтр — есть выбор вкуса дыня/ананас/черешня. Мы решили рискнуть и взяли дыню: сладкая, как в пик сезона. Выпили до дна, но всё же сердцем мы по-прежнему за ягодки.

Из выпечки попробовали:

Бретцель

— с классическим «брюшком» и хрустящими «ручками». А крупная соль на ней тут — восторг!

Канеле

— мягкий мякиш, аромат рома и ванили, и твёрдой карамелизированная корочка.

Плие с яблоками и ванильным кремом

— слоёное дрожжевое тесто с классной начинкой

Черничная маковая бабка

— бриошь с чернично-маковой начинкой и черничным конфи. Очень насыщенно.

⭐️Кофе-Коллаб Триптих x Babka
Это визуальная вселенная, где булки — персонажи с характерами. Есть несколько лотов и разные иллюстрации, хочется разглядывать каждую. Еще есть и объёмные стикеры с персонажами этой вселенной.
Мы люди простые: видим классный дизайн и стикеры — берем! Поэтому домой с нами уехала ещё и Мытая Кения

Кстати, ребята открыли новую точку!
📍Малый проспект П.С., 48 — уже записали в список «поскорее заглянуть»

📱 piter.coffee | подписаться

РАСПИСАНИЕ МАСТЕР-КЛАССОВ ПО ЛЕПКЕ ИЗ ГЛИНЫ
ИЮНЬ

При записи до 31 мая действует скидка 10% на любой групповой класс❤️

🔜[ ВАЗА ЖЕНСКОЕ ТЕЛО ]
— Групповой мастер-класс по лепке вазы в форме женского тела до 16 см высотой
Мастер-класс проходит два дня: в первый мы лепим вазу, во второй глазуруем ее.

1/15 июня
16.00-18.30
4500₽

🔜[ ОДИН ПРЕДМЕТ ]
— Лепим либо кружку/либо тарелку/либо подсвечник/либо вазочку до 15 см высотой.
Мастер-класс проходит два дня: в первый мы лепим работы, во второй глазуруем их.

13/20 июня
19.00-20.00
2500₽

🔜[ СЕРИЯ ТАРЕЛОК ]
— Лепим серию из 2 тарелок. Они могут быть как плоскими, так и глубокими на ваш выбор.
Мастер-класс проходит два дня: в первый мы лепим работы, во второй глазуруем их.

14/21 июня
12.30-14.00
3000₽

🔜[ ЧАЙНАЯ ПАРА ]
— Лепим либо 2 стакана/либо 2 кружки/либо кружку и блюдце.
Мастер-класс проходит два дня: в первый мы лепим работы, во второй глазуруем их.

10/17 июня
19.00-21.00

21/28 июня
15.00-17.00
3000₽

🔜[ СВОБОДНАЯ ЛЕПКА ]
— Лепим от 1 до 4 изделий, исходя из ваших предпочтений.
Мастер-класс проходит два дня: в первый мы лепим работы, а во второй глазуруем их.

22/29 июня
12.30-15.00
4000₽

🔜[ ИНТЕНСИВ]
— Полное погружение в мир керамики:
изучаем три техники лепки и глазурь. Также будет дополнительный класс по гончарному кругу. Лепим от 4 до 6 изделий и глазуруем их.

12/19/26 июня и 3 июля
19.00-21.00
10000₽

[посмотреть и записаться на сайте]

Третий Kos.Place теперь на Петроградке!

Мы часто бываем в Kos на Фонтанке, а сейчас посетили новую локацию.

Рассказываем, что внутри⤵️
Светлые стены, много дерева и камня — узнаваемый минимализм и уют. Два зала: основной с барной стойкой и большим количеством посадочных мест, и рядом — небольшая, уединённая комната с 3-я столами для спокойного отдыха или неспешных разговоров.

🟡Кофе и сезонное

Всё стабильно классно: зерно от August Coffee
Капуч на Эфиопии, фильтр на Бразилии — по сути вкусно и по вкусу вкусно.
• Фреш-тоник
на основе свежевыжатого сока с добавлением брусники. яркий, кислый, освежающий
• Холодный чай «груша-жасмин»
очень лёгкий, с мягкой сладостью и нежным ароматом.

🟡Еда

• Норвежский завтрак с форелью
[скрэмбл с пармезаном, томатная сальса, свежий огурец, зелень, тартин с творожным сыром]
• Драники
[с муссом из авокадо и форелью]
• Сморреброд с креветками и скрэмблом
всё свежо, сочно и с хорошим контрастом текстур.
• Баноффи
нежный, домашний, большой кусок — десерт делают сами

Петроплан на летний день построен:
Завтрак в Kos, кофе с собой, и прогулка по Ботаническому саду [он буквально в двух шагах]

📍Аптекарский проспект, 5

📱 piter.coffee | подписаться

Это не мы так сказали, это всё карты!

Уже в эти выходные пройдет первый летний кофе-фест в Петербурге, куда мы вас приглашаем 💛

Ищите совместный стенд с нашими друзьями из кофейни «Зелёные люди»
Будет куча мерча, кофе, легендарные грили от Зелёных, много общения и, безусловно, классное настроение.

📌7-8 июня, 11:00–20:00
СПб, Брусницын — Кожевенная линия, 30
Вход свободный

Ждём сегодня и завтра всех на OPEN COFFEE FEST 🥰

Кожевенная линия, 30
[м. Горный институт]
ВХОД СВОБОДНЫЙ