Ыджыт пост | Великий пост🌼

Великий пост - это время, когда человек отказывается от мирских развлечений и тяжелой пищи, чтобы сосредоточиться на святости и внутренней гармонии.
🌿Соблюдая обряды, люди стремились сбросить с себя груз, накопившийся за долгую зиму. Считалось, что лишь очистившись телом и душой, можно было доверить земле семена нового урожая.

Вдохновляясь традициями, мы создали постное меню, где главным героем стала самобытная кухня народа Коми, переосмысленная в современных гастрономических решениях.

Ждем вас в гости в нашей избушке:
🚩ул.Пермская, 67
🕑 12:00-22:00

🌿Тулыс | Весна🌿

В народной культуре приметы помогали понимать природу и жить в согласии с ней. По поведению птиц, зверей, по снегу, льду и ветру судили о том, какой будет весна, лето и урожай.
Такие наблюдения запоминали, обликали в словесную форму - приметы, и передавали своим детям как поколенческую мудрость.

Мыхотим поделиться с вами весенними приметами коми-пермяков:

🤩Джыдж локтіс - шонтас
Ласточка прилетела - потеплеет

🤩Йыжольыс кузь - тулысыс кузь
Сосулька длинная - весна долгая

🤩Тулысӧн кӧч дыр оз веж гӧнсӧ - кузь тулыс лоас
Весной заяц долго не меняет шубку - весна будет длинной

Постное меню | Гречаники с соусом из тыквы🌱

Снаружи - румяная хрустящая корочка, внутри - нежная начинка с красноголовиками.
Гречаники подаются с тёплым тыквенным соусом и чесночным маслом.

🤩постное меню действует до 11.04
🚩ул.Пермская, 67
🕑 12:00-22:00

Верба лун | Вербное воскресенье 🌿

Этот день приходится на шестое воскресенье Великого поста.
Накануне праздника или в сам день шли за ветками вербы. Если была возможность, их освящали — после этого верба считалась наделённой особой силой.

Её использовали в домашних обрядах: легко стегали детей и домашних животных, приговаривая «на здоровье, на здоровье».
Считалось, что это приносит крепость и благополучие.

Часть веток ставили у икон и хранили в доме весь год. Другие использовали весной — с ними выгоняли скот на пастбище, а затем втыкали в землю или бросали в воду, как знак начала нового сезона.

Постное меню | Голубцы с грибами 🍄‍🟫

Всем хорошо знакомый рецепт, приготовленный в традициях уральской кухни. Снаружи мягкие листы капусты, а внутри - перловая крупа и белые грибы. Блюдо подаётся в томатном соусе со специями.

🤩постное меню действует до 11.04
🚩ул.Пермская, 67
🕑 12:00-22:00

Бур лун, Дона ёрттэз!❤

Наш ресторан растёт и живёт благодаря вам — вашим визитам, словам и вниманию к тому, что мы делаем. Благодаря тому, что вы возвращаетесь, делитесь впечатлениями и выбираете нас для своих встреч, это место продолжает развиваться и наполняться жизнью.

«Народная премия 59.ru» — это возможность выразить свою поддержку заведениям, которые вы особенно цените. Переходите на официальный сайт премии и отмечайте любимые заведения в категории "Ресторан года".

Поддержать своих фаворитов можно здесь 👉🏻https://59.ru/award/votes/restaurant/

Бур лун, Дона ёрттэз ❤

Совсем скоро нашему ресторану исполнится 5 лет! Мы продолжаем расти и развиваться исключительно благодаря вашей поддержке.
Мы хотим чтобы этот день стал праздником и для вас, поэтому в честь дня рождения мы запускаем конкурс ✨

🏆 Призы:
1 место — сертификат 5000 ₽
2 место — 3000 ₽
3 место — наш фирменный сувенирный чемоданчик
4–10 место — участие в мастер-классе

Ждем ваши истории до 4 мая включительно)

🚩Подробнее об условиях участие в нашем сообществе ВКонтакте - https://vk.ru/wall-17048836_4600

Важно: организация мастер-классов и вручение призов производится по адресу ул.Пермская, 67, г.Пермь

Сегодня ресторану «Чоскыт Керку» исполняется 5 лет!🎉

За это время мы вместе прошли большой путь: от идеи до ресторана, куда приезжают гости со всей страны, чтобы познакомиться с уникальной кухней нашего края.

Мы благодарим каждого члена нашей большой дружной команды за то, что он вложил свою душу и любовь в это место.
Мы благодарим вас, наши дорогие гости, за то, что в самые важные моменты вы были с нами!

Благодаря вашей поддержке мы стали не просто «Вкусным домом», а заведением, которое формирует гастрономический облик региона.
С вами наша избушка стала местом, в котором всегда вкусно и по-домашнему тепло, местом, в которое хочется вернуться!

С любовью, команда ресторана «Чӧскыт Керку» ❤

Салат с пистиками и жареной рыбой |Кудымкарский район

Наш регион славится речным промыслом и рыболовство занимает значительное место в мифологии и фольклоре народа. Коми-пермяки удачный улов связывали с настроением водяного духа — вакуля, а перед началом рыболовства воде оставляли дары: хлеб, блины или яйца.

В нашем гастрономическом гиде район представлен блюдом с необычным сочетанием хрустящей зелени, свежих овощей, перепелиных яиц, жареной рыбы и пистиков.

Видзчисямӧ быд лун | Ждём каждый день✨

🚩ул.Пермская, 67
🕑 12:00-22:00