🍞 Просейте муку. 🍋 Замороженное манго разморозьте⚙️ Подготовьте миксер, блендер, форму для выпечки размером 20 × 30 см, пергамент и креманки или прозрачные бокалы для подачи.
🥚 Взбейте яйца с сахаром в пышную однородную массу.
⏰ Небольшими порциями всыпьте муку, не переставая взбивать яичную массу. Должно получиться текучее тесто без сухих комочков. Перелейте его в застеленную пергаментом форму и отправьте на 25 минут в разогретую до 180 °C духовку.
🏃♂ Выложите готовый бисквит на решетку вместе с пекарской бумагой и оставьте остывать.
🧈 Влейте сливки в чистую миску, всыпьте сахарную пудру и взбейте всё в пышную массу.
🧀 Добавьте к взбитым сливкам творожный сыр и аккуратно перемешайте.
🍌 Положите манго в чашу блендера, полейте лимонным соком и пюрируйте.
🎣 Нарежьте бисквит небольшими кубиками или поломайте руками. Выложите на дно креманок взбитые сливки, затем кусочки бисквита, следом манговое пюре. Повторите слои.
🥚 Взбейте яйца с сахаром в пышную однородную массу.
⏰ Небольшими порциями всыпьте муку, не переставая взбивать яичную массу. Должно получиться текучее тесто без сухих комочков. Перелейте его в застеленную пергаментом форму и отправьте на 25 минут в разогретую до 180 °C духовку.
🏃♂ Выложите готовый бисквит на решетку вместе с пекарской бумагой и оставьте остывать.
🧈 Влейте сливки в чистую миску, всыпьте сахарную пудру и взбейте всё в пышную массу.
🧀 Добавьте к взбитым сливкам творожный сыр и аккуратно перемешайте.
🍌 Положите манго в чашу блендера, полейте лимонным соком и пюрируйте.
🎣 Нарежьте бисквит небольшими кубиками или поломайте руками. Выложите на дно креманок взбитые сливки, затем кусочки бисквита, следом манговое пюре. Повторите слои.
❤4
▌ Как правильно разделать форель ✅
Шаг 1: ❗ Чистка рыбы от чешуи 🌊
- Положите форель в глубокую миску или раковину
- Используйте острый нож с короткой рукоятью и аккуратно чистите рыбу от хвоста к голове
- Особое внимание уделяйте животику — там чешуя держится крепче ✂️
Шаг 2: 🚿 Промывание остатков чешуи
- Обязательно смойте всю оставшуюся чешую перед дальнейшими действиями
Шаг 3: Удаление плавников и хвоста
- Расположите форель на разделочной доске и аккуратно удалите плавники и хвост острым ножом или кухонными ножницами 💥
Шаг 4: 🔪 Осторожное вскрытие брюха
- Начните разрез от анального плавника вверх к жабрам
Шаг 5: 👎 Избавление от внутренностей
- Внутренности (кроме икры,молок,жира) выбрасываем 😬
Шаг 6: Удаление головы и жабр
- Голову можно оставить, но обязательно удаляем жабры, иначе появится неприятная горечь и запах 🕷️
Шаг 7: 🩺 Тщательное промывание брюшной полости
- Смываем пленку и кровь внутри тела рыбы, чтобы избежать появления неприятного привкуса
Теперь ваша форель готова отправиться на кухню и стать частью вашего кулинарного шедевра! Приятного аппетита! 🍣😘
Шаг 1: ❗ Чистка рыбы от чешуи 🌊
- Положите форель в глубокую миску или раковину
- Используйте острый нож с короткой рукоятью и аккуратно чистите рыбу от хвоста к голове
- Особое внимание уделяйте животику — там чешуя держится крепче ✂️
Шаг 2: 🚿 Промывание остатков чешуи
- Обязательно смойте всю оставшуюся чешую перед дальнейшими действиями
Шаг 3: Удаление плавников и хвоста
- Расположите форель на разделочной доске и аккуратно удалите плавники и хвост острым ножом или кухонными ножницами 💥
Шаг 4: 🔪 Осторожное вскрытие брюха
- Начните разрез от анального плавника вверх к жабрам
Шаг 5: 👎 Избавление от внутренностей
- Внутренности (кроме икры,молок,жира) выбрасываем 😬
Шаг 6: Удаление головы и жабр
- Голову можно оставить, но обязательно удаляем жабры, иначе появится неприятная горечь и запах 🕷️
Шаг 7: 🩺 Тщательное промывание брюшной полости
- Смываем пленку и кровь внутри тела рыбы, чтобы избежать появления неприятного привкуса
Теперь ваша форель готова отправиться на кухню и стать частью вашего кулинарного шедевра! Приятного аппетита! 🍣😘
👍5❤1
Приготовление медальонов из креветок займет всего несколько минут! Разморозьте их при комнатной температуре, обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки, добавьте любимые специи и травы – и ваше блюдо готово!
👍3
Как приготовить молоки, кроме как пожарить? Оказывается, этот в высшей степени полезный продукт можно не только жарить, но и варить, и тушить, и солить-мариновать. В любом случае будет вкусно, попробуйте!
Молоки жареные в панировке
Ингредиенты: 400-500 г молок, 200 г муки, 200 г панировочных сухарей, 1 яйцо, соль, чёрный молотый перец, растительное масло.
Приготовление: Молоки тщательно промойте, нарежьте кусочками и обсушите а бумажном полотенце. Яйцо взбейте с солью и перцем. Разогрейте на сковороде растительное масло. Поставьте на стол тарелочку с молоками, мукой, яйцом и панировочными сухарями. Наколите кусочек молок на вилку, обмакните в муку, стряхните лишнее, обмакните в яйцо и обваляйте в сухарях. Положите на сковороду с маслом. Проделайте эту процедуру с остальными кусочками. Обжаривайте на среднем огне с обеих сторон до румяной корочки.
Молоки жареные в панировке
Ингредиенты: 400-500 г молок, 200 г муки, 200 г панировочных сухарей, 1 яйцо, соль, чёрный молотый перец, растительное масло.
Приготовление: Молоки тщательно промойте, нарежьте кусочками и обсушите а бумажном полотенце. Яйцо взбейте с солью и перцем. Разогрейте на сковороде растительное масло. Поставьте на стол тарелочку с молоками, мукой, яйцом и панировочными сухарями. Наколите кусочек молок на вилку, обмакните в муку, стряхните лишнее, обмакните в яйцо и обваляйте в сухарях. Положите на сковороду с маслом. Проделайте эту процедуру с остальными кусочками. Обжаривайте на среднем огне с обеих сторон до румяной корочки.
👍4❤1
Котлеты из трески с отварным картофелем
Такие котлеты удобно готовить детям, которые не очень любят рыбу. А есть рыбу нужно! И треска — одна из самых полезных ее видов для детей. Запах и вкус рыбы в таких котлетах менее заметен, чем из чистого трескового фарша.
😋 Картофель отварите в мундире, остудите и разомните в пюре или протрите через сито. 🌽
🍃 Зелень мелко нарежьте.
🥘 Лук нарежьте кубиками и пассеруйте в масле до золотистого цвета.
🐟 Смешайте рыбный фарш, картофель, яйцо, зелень. Посолите, поперчите.
👩🍳 Сформируйте котлеты и обваляйте в панировочных сухарях или в пшеничных хлопьях.
🍗 Разогрейте масло в сковороде на среднем огне и обжарьте котлеты до золотистой корочки с двух сторон, по 6–8 минут.
Такие котлеты удобно готовить детям, которые не очень любят рыбу. А есть рыбу нужно! И треска — одна из самых полезных ее видов для детей. Запах и вкус рыбы в таких котлетах менее заметен, чем из чистого трескового фарша.
😋 Картофель отварите в мундире, остудите и разомните в пюре или протрите через сито. 🌽
🍃 Зелень мелко нарежьте.
🥘 Лук нарежьте кубиками и пассеруйте в масле до золотистого цвета.
🐟 Смешайте рыбный фарш, картофель, яйцо, зелень. Посолите, поперчите.
👩🍳 Сформируйте котлеты и обваляйте в панировочных сухарях или в пшеничных хлопьях.
🍗 Разогрейте масло в сковороде на среднем огне и обжарьте котлеты до золотистой корочки с двух сторон, по 6–8 минут.
❤3
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Хачапури из лепёшки Roti — идеальный быстрый завтрак 🫓
Если утром хочется чего-то вкусного и сытного, но времени совсем мало — попробуйте этот простой и невероятно аппетитный вариант 💛
Ингредиенты:
• Лепёшка роти
• Сыр сулугуни
• Сыр адыгейский
• 1 яйцо
🥣 Готовим за 10 минут:
1. Смешиваем сыры и выкладываем на лепёшку.
2. Делаем небольшое углубление и аккуратно добавляем яйцо.
3. Запекаем 10 минут при 180° (духовка или аэрогриль).
Получается нежно, тягуче, ароматно и по-домашнему вкусно 🤤
Если утром хочется чего-то вкусного и сытного, но времени совсем мало — попробуйте этот простой и невероятно аппетитный вариант 💛
Ингредиенты:
• Лепёшка роти
• Сыр сулугуни
• Сыр адыгейский
• 1 яйцо
🥣 Готовим за 10 минут:
1. Смешиваем сыры и выкладываем на лепёшку.
2. Делаем небольшое углубление и аккуратно добавляем яйцо.
3. Запекаем 10 минут при 180° (духовка или аэрогриль).
Получается нежно, тягуче, ароматно и по-домашнему вкусно 🤤
👍7❤2🔥1
📌 Подготовим все продукты по списку. 👍
Если у вас лосось неочищенный, то следует очистить кожуру от чешуи. ⚙️
Прежде всего нарежем тонкими полосками клубень фенхеля. Зеленую часть можно также использовать. 🔪
💥 Подготовим маринад. Для этого смешаем смесь специй для рыбы, террагон, листики розмарина и смесь перцев. Добавим соль, оливковое масло и лимонный сок. Хорошо перемешаем маринад. 🧂🥘
Аккуратно со всех сторон обмажем стейк лосося маринадом и оставим его мариноваться на 20-30 минут. 🐟👩🍳
Из фольги сделаем небольшие бортики и оставим один конец фольги свободным. 😉
Польем дно формы из фольги оливковым маслом и выложим фенхель. Посолим его и добавим перец. 🍴
Сверху на фенхель выкладываем стейк лосося, добавляем помидоры черри - по желанию, поливаем стейк оставшимся маринадом. 🍅
Закрываем форму оставшейся фольгой и формируем пакет с закрытыми краями. Делаем так с каждой порцией стейка. Затем каждый такой пакет выкладываем на противень и отправляем в разогретую до 170 градусов С духовку на 20 минут. После этого открываем верх пакета и включаем в духовом шкафу функцию "Гриль", даем рыбе немного подрумяниться. 🛃✨
Запечённый в фольге в духовке стейк лосося подаем к столу порционно, выложив его на ароматный и сочный гарнир из фенхеля. 🎣🍽️
Приятного аппетита! 🤗
Если у вас лосось неочищенный, то следует очистить кожуру от чешуи. ⚙️
Прежде всего нарежем тонкими полосками клубень фенхеля. Зеленую часть можно также использовать. 🔪
💥 Подготовим маринад. Для этого смешаем смесь специй для рыбы, террагон, листики розмарина и смесь перцев. Добавим соль, оливковое масло и лимонный сок. Хорошо перемешаем маринад. 🧂🥘
Аккуратно со всех сторон обмажем стейк лосося маринадом и оставим его мариноваться на 20-30 минут. 🐟👩🍳
Из фольги сделаем небольшие бортики и оставим один конец фольги свободным. 😉
Польем дно формы из фольги оливковым маслом и выложим фенхель. Посолим его и добавим перец. 🍴
Сверху на фенхель выкладываем стейк лосося, добавляем помидоры черри - по желанию, поливаем стейк оставшимся маринадом. 🍅
Закрываем форму оставшейся фольгой и формируем пакет с закрытыми краями. Делаем так с каждой порцией стейка. Затем каждый такой пакет выкладываем на противень и отправляем в разогретую до 170 градусов С духовку на 20 минут. После этого открываем верх пакета и включаем в духовом шкафу функцию "Гриль", даем рыбе немного подрумяниться. 🛃✨
Запечённый в фольге в духовке стейк лосося подаем к столу порционно, выложив его на ароматный и сочный гарнир из фенхеля. 🎣🍽️
Приятного аппетита! 🤗
👍2❤1
Сегодня хотим поделиться с вами рецептами из форели!
Разделка: https://t.me/PermLavka/59
1️⃣Уха из форели 🐟🍲
Ингредиенты:
Части форели (голова, хвост, брюшко, плавники) 🐟
Картошка 2-3 шт. 🍽️
Морковь 1 шт. 🌶️
Репчатый лук 1 шт. 🧅
Бурый рис 1 горст. 🍚
Лавровый 1 лист. 🍀
Перец душистый и горошек 🌟
Укроп 🌿
Соль по вкусу 🧂
В кастрюлю положить рыбу, залить водой и поставить варить. Как закипит, снять пену, добавить соль, перец, лавровый лист и варить минут 20-25. 🔥
Рыбу вытащить на тарелку, бульон процедить через сито. Кастрюлю промыть, вылить в нее бульон рыбный. 🗘️
Картофель нарезать кубиком, морковь тоже кубиком. Лук порезать мелко. Как бульон начнет кипеть, выложить овощи. Попробуйте на вкус бульон, если соли мало, присолите. 🍳
Следом в суп добавить горсть бурого риса. Он варится минут 20. 🍚
Рыбу перебрать от костей. Филе пойдет в суп. 🐟
Минут за 5 до окончания варки рыбу отправить в суп. Добавить мелко нарезанный укроп. 🌿
2️⃣Стейки из форели в духовке: 🐟🍽️
Ингредиенты:
Стейки форели 4-5 шт. 🐟
Соль по вкусу 🧂
Специи для рыбы по вкусу 🌿
Предварительно разогрейте духовку до 180–200 °C. 🔥 Подготовьте стейки, посолив и поперчив или добавив приправу. Обратите внимание есть ли в вашей приправе соль! Если она есть, то солить уже не потребуется. Оставьте стейки на 30-60 минут в холодильнике, накрыв пленкой. 🧈
Время запекания зависит от толщины стейка и желаемой степени прожарки. Рыба считается готовой, когда мясо легко разделяется на кусочки при надавливании вилкой. 🍴 Для тонких стейков хватит 10 минут, в то время как более толстым потребуется 15 и более. Всегда проверяйте рыбу на готовность, чтобы не передержать её в духовке. Я запекала 25 минут, еще в конце сделала "гриль" для румяности. Удобно запекать в форме для запекания, но можно и просто на противень выложить рыбу, используя, например, фольгу. 📛
Готовые стейки можно хранить в холодильнике до 3 дней. Чтобы рыба не высохла, храните её в герметичном контейнере. 🏋️🍳
3️⃣Форель соленая для бутербродов: 🍞🥯
Ингредиенты:
Форель 300 г 🐟
Соли 1,5 - 2 ст. л. 🧂
Сахара 1 ст. л. без горки 🍯
По желанию ломтик лимона 🍋
Форель сложить в контейнер. 📺 Засыпать смесью соли и сахара. Равномерно распределить и убрать на 12-15 часов в холодильник. 🧙♂️
Жидкость слить, лишнюю соль убрать, если такая будет. И наслаждаться. 🎉
Разделка: https://t.me/PermLavka/59
1️⃣Уха из форели 🐟🍲
Ингредиенты:
Части форели (голова, хвост, брюшко, плавники) 🐟
Картошка 2-3 шт. 🍽️
Морковь 1 шт. 🌶️
Репчатый лук 1 шт. 🧅
Бурый рис 1 горст. 🍚
Лавровый 1 лист. 🍀
Перец душистый и горошек 🌟
Укроп 🌿
Соль по вкусу 🧂
В кастрюлю положить рыбу, залить водой и поставить варить. Как закипит, снять пену, добавить соль, перец, лавровый лист и варить минут 20-25. 🔥
Рыбу вытащить на тарелку, бульон процедить через сито. Кастрюлю промыть, вылить в нее бульон рыбный. 🗘️
Картофель нарезать кубиком, морковь тоже кубиком. Лук порезать мелко. Как бульон начнет кипеть, выложить овощи. Попробуйте на вкус бульон, если соли мало, присолите. 🍳
Следом в суп добавить горсть бурого риса. Он варится минут 20. 🍚
Рыбу перебрать от костей. Филе пойдет в суп. 🐟
Минут за 5 до окончания варки рыбу отправить в суп. Добавить мелко нарезанный укроп. 🌿
2️⃣Стейки из форели в духовке: 🐟🍽️
Ингредиенты:
Стейки форели 4-5 шт. 🐟
Соль по вкусу 🧂
Специи для рыбы по вкусу 🌿
Предварительно разогрейте духовку до 180–200 °C. 🔥 Подготовьте стейки, посолив и поперчив или добавив приправу. Обратите внимание есть ли в вашей приправе соль! Если она есть, то солить уже не потребуется. Оставьте стейки на 30-60 минут в холодильнике, накрыв пленкой. 🧈
Время запекания зависит от толщины стейка и желаемой степени прожарки. Рыба считается готовой, когда мясо легко разделяется на кусочки при надавливании вилкой. 🍴 Для тонких стейков хватит 10 минут, в то время как более толстым потребуется 15 и более. Всегда проверяйте рыбу на готовность, чтобы не передержать её в духовке. Я запекала 25 минут, еще в конце сделала "гриль" для румяности. Удобно запекать в форме для запекания, но можно и просто на противень выложить рыбу, используя, например, фольгу. 📛
Готовые стейки можно хранить в холодильнике до 3 дней. Чтобы рыба не высохла, храните её в герметичном контейнере. 🏋️🍳
3️⃣Форель соленая для бутербродов: 🍞🥯
Ингредиенты:
Форель 300 г 🐟
Соли 1,5 - 2 ст. л. 🧂
Сахара 1 ст. л. без горки 🍯
По желанию ломтик лимона 🍋
Форель сложить в контейнер. 📺 Засыпать смесью соли и сахара. Равномерно распределить и убрать на 12-15 часов в холодильник. 🧙♂️
Жидкость слить, лишнюю соль убрать, если такая будет. И наслаждаться. 🎉
👍3❤1