Здравствуйте! 😊

Варка варенья с Желфиксом
- Рецепт находится сзади упаковки и очень простой ✅
- Сахара нужно в 2 раза меньше, чем в обычное варенье 🍓
- Вкус свежих ягод сохраняется благодаря быстрой варке – не более 5 минут ⏱️

Такое варенье получается вкусным и натуральным! 👍

Рецепт от: @MuzaKras

Рецепт варенья из малины 🍓

1. Подготовьте малину: переберите ягоды, отделите поврежденные и гнилые 🍂, затем аккуратно промойте холодной водой в дуршлаге и обсушите на бумажном полотенце 🧻.

2. Пересыпьте малину в большую миску и засыпьте 600 г сахара 🍬. Накройте марлей и оставьте при комнатной температуре на 6 часов ⏳.

3. Образовавшийся сок слейте или откиньте малину на дуршлаг, подставив кастрюлю 🍯. В сок добавьте оставшийся сахар и доведите до кипения на сильном огне 🔥.

4. Варите сироп 2 минуты, помешивая. Если сока мало, можно добавить немного воды 💧.

5. Залейте малину кипящим сиропом, поставьте на слабый огонь и варите около 10 минут, снимая пенку ложкой или шумовкой 🥄.

6. Горячее варенье разлейте по стерилизованным банкам и закатайте 🏺. Переверните банки и укутайте полотенцем до полного остывания ❄️.

Приятного аппетита и сладких заготовок! 🍯🍓😊

Делитесь своими рецептами, самый лучший я опубликую в нашем канале с пометкой автора 🫶🏻

Рецепт бисквитного рулета с творожным кремом и клубникой 🍓🎂

---
Ингредиенты

Для бисквита:
- Яичные желтки – 6 шт.
- Белки – 6 шт.
- Сахар – 120 г
- Ванильный сахар – 10 г
- Мука – 150 г
- Кукурузный крахмал – 25 г
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
- Молоко – 75 мл
- Масло растительное – 50 мл
- Щепотка соли

Для крема:
- Творог – 250-300 г
- Сливочное масло (мягкое) – 100 г
- Сгущённое молоко – 150 мл

Для пропитки (по желанию):
- Вода – 50 мл
- Сахар – 50 г
- Ванильная эссенция (или ром, коньяк)

Для начинки:
- Свежая клубника – 250-300 г

---
Приготовление

1. В миске смешать желтки, сахар, ванильный сахар, молоко и растительное масло венчиком до однородности 🥚✨.

2. Просеять муку, крахмал и разрыхлитель – добавить к желтковой массе, слегка взбить миксером.

3. Отдельно взбить белки с щепоткой соли до устойчивых пиков 🥄.

4. Аккуратно в 2-3 приёма соединить белки с желтковой смесью, перемешивая лопаткой, чтобы сохранить воздушность 🎈.

5. Выложить тесто на смазанный растительным маслом противень (40х35 см), застеленный бумагой для выпечки.

6. Выпекать при 180°С 10-12 минут до лёгкого золотистого цвета. Проверить сухой спичкой.

7. Готовый корж переложить на чистый пергамент, снять бумагу с противня и быстро свернуть рулетом, остудить 🌡️.

---
Крем

1. Взбить мягкое сливочное масло добела 4-5 мин 🧈.

2. Тонкой струйкой влить сгущённое молоко, продолжая взбивать.

3. Творог протереть через сито или мясорубку и добавить к масляной массе, перемешать до гладкости.

4. По желанию отложить немного крема для украшения.

---
Сборка

1. Аккуратно развернуть остывший корж.

2. Ровным слоем нанести творожный крем, оставив края по 1-1,5 см без крема.

3. Вымыть и обсушить клубнику, выложить её на крем.

4. Свернуть рулет, убрать в холодильник на 2-3 часа для пропитки и стабилизации десерта ❄️.

---
Украшение
По желанию украсить оставшимся кремом, ягодами и посыпать сахарной пудрой 🍓✨.

---

Приятного аппетита! 🥰🎉

Автор: Наталья

Палочки из сыра Моцарелла в Эколавке, рецепт от покупателя☺️
1.Заказываем палочки из сыра Моцарелла в Эколавке ✅
2.В кастрюлю(желательно с толстым дном),наливаем масло 800-1000мл,разогреваем масло,должны появиться маленькиепузырьки,чтоб убедиться,что оно готово,опустите немного сырную палочку в масло,если все шипит,масло готово🔥
3.Не размораживая сырные палочки обжариваем их в масле 1-2 минуты на
среднем огне,переодически переворачивая,для равномерного загара,следите за тем,чтоб сыр из палочек не вытекал👌🏻
4.Выкладываем сырные палочки на бумажные полотенца чтоб излишки масла стекли😉
5.Палочки из сыра моцарелла,купленные в Эколавке готовы,приятного аппетита❤️
*масло можно процедить от остатков панировки и использовать повторно

Автор: @Polina_Mars