Уже знаете, что будете готовить на Новый год? Собрали интересные и красивые салаты!🎄🥗

1️⃣Салат с огурцом, авокадо и слабосоленым лососем

1 огурец, кубиками
1 ч.л. оливкового масла
1 ч.л. укропа
Щепотка соли
1 авокадо, кубиками
1/2 ч.л лимонного сока
Лосось слабосоленый
Оливковое масло и лимонный сок для заправки
1 ч.л. каперсов
3 помидорки черри
1/2 ч.л.цедры лимона
Соль, перец

Кубики огурца смешать с маслом, укропом и щепоткой соли, выложить первым слоем. Авокадо соединить с лимонным соком и перцем, выложить вторым слоем. Сверху распределить ломтики слабосоленого лосося. Для заправки смешать масло, лимонный сок, каперсы, черри, цедру, соль и перец.

2️⃣Хумус из батата с хрустящей киноа

1 ст. вареной киноа
1 ст.л. оливкового масла
Соль, перец
2 ст. батата кубиками
1 ч.л. кумина
1 банка нут консервированного
¼ ст. тахини
1 лимон
1 ч.л. куркумы
2 зубчика чеснока
1 ч.л. соли
Черный перец
Гранат
Маринованный лук
Фисташки рубленые

Батат выложить на противень, сбрызнуть маслом, посыпать кумином, солью и перцем, запечь при 200°С 30–35 минут до мягкости. На другом противне распределить вареную киноа, смешанную с маслом, солью и перцем, запечь 20–25 минут до хруста. В чашу миксера положить батат, нут, тахини, масло, лимонный сок, кумин, куркуму, чеснок, соль, перец, все измельчить. Подать, распределив на блюде, сверху посыпать хрустящей киноа, гранатом, фисташками и луком.

3️⃣Яркая закуска в тортилья-конусах

3 тортильи
100 г. куриного филе отварного
100г. грибов
1/2  луковицы
30 г. грецких орехов
50 г. твердого сыра
Укроп, петрушка, зерна граната
3 ст.л. сметаны
1 зубчик чеснока
Соль, черный перец

Тортильи разрезать пополам и свернуть конусами, запечь. Для начинки обжарить измельченные лук и грибы. Филе нарезать соломкой, сыр натереть, орехи измельчить, соединить с грибами, чесноком, зеленью, гранатом, сметаной и майонезом. Наполнить остывшие конусы, украсить зеленью и гранатом.

4️⃣Селедка под шубой в блинчике

Для блинчиков:

200 г. свеклы
250 мл молока
80 г. муки
1 яйцо
1 ст.л. сливочного масла
1 ч.л. сахара
1/2 ч.л. разрыхлителя
Щепотка соли

Салатная начинка:

1 свекла
3 моркови
3 картошки
Творожный сыр
Селедка
Лук любой
Икра и укроп для украшения

Запеченную свеклу смешать с молоком с помощью блендера. Добавить яйцо, сахар, соль, муку, топленое масло, перемешать. Сделать блинчики.

Овощи запечь в духовке, натереть на мелкой терке. Начинить блинчик поэтапно: картошка, морковка, свекла, селедка, лук, творожный сыр, свернуть в ролл.
Разрезать на части, украсить икрой и укропом.

Сохраняйте и пользуйтесь!💚

#рецепты

Если вы вдруг ещё не подготовили письмо Деду Морозу, у нас есть парочка идей для каждого знака зодиака🎄🤍

Что ещё забыли?

part.1