СЕЙЧАС В ПАТТАЯ
Вернее - совсем рядом:
На пляже танцующей девушки (Nang Ram beach)
#ВПЕЧАТЛЕНИЕ #БАЙКИ
Вернее - совсем рядом:
На пляже танцующей девушки (Nang Ram beach)
Легенда - #БАЙКИ Бывалого📍 Локация
Проживающим вблизи пляжной линии, а также гостям пляжа Нанг Рам часто приходилось слышать мелодию, доносящуюся с небольшого острова напротив. То ли это были звуки ветра, бродившего по острову, то ли настоящая музыка - никто так и не узнал, но мелодия напоминала национальный тайский танец, под которую обычно танцует одна или две девушки.
Придумав красивую легенду, люди установили памятник танцующей девушке прямо на пляже Наня Рам и стали называть местность в честь легенды
#ВПЕЧАТЛЕНИЕ #БАЙКИ
👍3🤗2🥰1
«СТАРЫЙ ГОРОД»
ЧИАНГМАЙ
Это географический центр города, но далеко не единственная и не самая активная его часть. Если вы едете впервые и хотите поселиться в центре, то «квадратом» выбор ограничивать не стоит. Хотя и избегать его причин нет
Для тех, кто хочет найти знакомые места: картинка выложена «вверх ногами. На ней северная часть внизу»
#ИНТЕРЕСНО #ВПЕЧАТЛЕНИЕ
ЧИАНГМАЙ
Это географический центр города, но далеко не единственная и не самая активная его часть. Если вы едете впервые и хотите поселиться в центре, то «квадратом» выбор ограничивать не стоит. Хотя и избегать его причин нет
Для тех, кто хочет найти знакомые места: картинка выложена «вверх ногами. На ней северная часть внизу»
#ИНТЕРЕСНО #ВПЕЧАТЛЕНИЕ
❤2🔥2
КРАБЫ И КРЕВЕТКИ
В ресторанах формата All you can eat в Паттайя ракообразных готовят на гриле живыми, а не просто свежими
Причины — биология и безопасность, а не шоу. Хотя, шоу часто присутствует и появляется неизбежно
Например, когда краб сбегает с жаровни в сторону моря, всех напугав за столом. Или креветка так бьётся хвостом, что раскидывает соседей с решетки
Почему дарят ракообразных именно живыми:
Автолиз — сразу после засыпания (смерти) запускается самопереваривание тканей
Пищеварительные ферменты (гепатопанкреас) разрушают мясо изнутри
Высокая активность протеаз - это потеря текстуры и вкуса
Быстрый рост бактерий в тёплом климате и это уже не безопасно
Резкое падение пищевой безопасности — счёт идёт на десятки минут в теплом климате Таиланда
При транспортировке
ракообразных укладывают на лёд холод резко замедляет метаболизм
вводит в состояние холодового торпора (почти анабиоз) сохраняет их живыми до момента готовки
Поэтому:
живые → готовка → еда,
а не «полежали — потом сварили»
#ВКУСНО
В ресторанах формата All you can eat в Паттайя ракообразных готовят на гриле живыми, а не просто свежими
Причины — биология и безопасность, а не шоу. Хотя, шоу часто присутствует и появляется неизбежно
Например, когда краб сбегает с жаровни в сторону моря, всех напугав за столом. Или креветка так бьётся хвостом, что раскидывает соседей с решетки
Почему дарят ракообразных именно живыми:
Автолиз — сразу после засыпания (смерти) запускается самопереваривание тканей
Пищеварительные ферменты (гепатопанкреас) разрушают мясо изнутри
Высокая активность протеаз - это потеря текстуры и вкуса
Быстрый рост бактерий в тёплом климате и это уже не безопасно
Резкое падение пищевой безопасности — счёт идёт на десятки минут в теплом климате Таиланда
При транспортировке
ракообразных укладывают на лёд холод резко замедляет метаболизм
вводит в состояние холодового торпора (почти анабиоз) сохраняет их живыми до момента готовки
Поэтому:
живые → готовка → еда,
а не «полежали — потом сварили»
#ВКУСНО
🔥2❤1🤗1
❤2🔥2👍1
РЫНОК ФРУКТОВ В ПАТТАЙЯ
После обеда к вечеру народу и торговцев уже мало. Хотя, рынок работает круглосуточно
Ночью завоз свежего товара и торговля с оптовиками
Утром приходят уже первые покупатели одиночки
Днём тихо и спокойно. Можно прогуляться без толчеи. Рассмотреть и попробовать все без спешки. Уйти с самыми спелыми и вкусными фруктами и овощами, но, теряющим товарный вид
Ближе к вечеру - распродажа почти бесплатно
#ВКУСНО
После обеда к вечеру народу и торговцев уже мало. Хотя, рынок работает круглосуточно
Ночью завоз свежего товара и торговля с оптовиками
Утром приходят уже первые покупатели одиночки
Днём тихо и спокойно. Можно прогуляться без толчеи. Рассмотреть и попробовать все без спешки. Уйти с самыми спелыми и вкусными фруктами и овощами, но, теряющим товарный вид
Ближе к вечеру - распродажа почти бесплатно
#ВКУСНО
❤3🔥1🤗1