В связке с последним постом, хочется упомянуть шу пуэр «Да Цзинь Я» 大金芽 (пиньинь — Dà jīn yá).
«Да» 大 [dà] — «большой, мощный» — ключевой иероглиф в названии.
Жирные, сочные рыжеватые почки — отличный выбор, если хочется, чая с деревьев, но при этом мягкого, без характерной «мэнхайской терпкости».

Несколько наблюдений для покупателя пуэра:

1. «Чайные почки» — это верхние, ещё не раскрывшиеся побеги. В шу пуэре и красных чаях они частенько различимы светло-оранжевым оттенком. В белых чаях – светло серебристым.

2. Отборные почки — это не гарантия лучшего качества чая в целом, а скорее показатель более высокого «грейда» сбора: зрелый лист; флэш; почка.

3. В СССР бытовала легенда у сборщиков чая: «листья дают вкус, почки — аромат». Так наглядно, местным помощникам фермера описывали принцип сбалансированного сбора. В этом принципе есть доля правды: в почках больше аминокислот, особенно L-теанин(а), содержание которого смягчает вкус и снижает терпкость. Кофеина же там не меньше, а часто даже больше, чем в зрелых листьях.

Наступила середина осени 🌕✨
中秋快乐 «zhōngqiū kuàilè» - второй по значимости праздник в Китае.
В честь этого события мы рады пригласить всех путников на чаепитие с особым угощением – лунными пряниками! Прянички будут в наличии до конца недели, начиная со вторника.
Это традиционное блюдо, без которого в Азии не обходится ни один праздник середины осени. 🥮

Отмечается середина осени в 15-й день восьмого лунного месяца китайского календаря, в этом году он выпал на 6 октября.
Этот день – идеальное время для воссоединения с близкими, наслаждения полной луной и вкусными угощениями под ароматный чай. 🌕
Ждем вас! 💫

Стартанула очередная неделька, и как же тут без новостей из чайной?

Что новенького:
Пополнили запасы популярных позиций о которых вы спрашивали последние недели:
🍃Габа Тянь Сянь
🍃Дань Цун Ю Хуа
🍃Юэ Гуан Бай (Лунный Свет)
🍃Бай Хао Инь Чжэнь
🍃Дун Дин Цин Сян
🍃Алишань Гао Шань
🍃Шоу Мэй Шары 2008
🍃Дянь Хун Цзинь Я

Мы знаем, что многие ждут новинок из Китая и пока мы делаем все возможное, чтобы коробки добрались до наших дверей, хотим порадовать японским пополнением:

🍃Новая Сентя из Сицзуока.
Пачки по 200 g. С гарантией сохранения качества. Сбор свежий.
🍃Вкуснейшая Кукича.
Пачки по 300 g.
Доступная и бодрящая.

Немного подглядим в будущее 🔮
Близится интересный анонс на конец этой недели.
Подсказка: у нас появится новый формат мероприятий, скоро опубликуем ролик во все каналы.

17.10 Пятница 19:00
Старая добрая чайная пятница под познавательный контент и экзотические напитки.

Тема лекции: как чай влияет на наше здоровье? Мифы и реальность.
Ведёт наш постоянный ЧМ Ольга.

Не только попьем китайского чайку, но и найдем идеальное сочетание!
Малина и Да Хун Пао?
Дань Цун и свежая груша?
Что это такое и почему даже китайцы иногда балуются закусками к своему чаю узнаем уже скоро 🔜
До встречи в пятницу 🎫🍃
Сорта на встречу:
Али Шань Гао Шань
Дань Цун Ю Хуа
Сентя из Сицзуока
Шу Баньчжан Цзинь Я

Цена билета: 700
Запись как обычно через мою личку: @Tomtimon
+79531911256

Небольшая поставка чаёчка, но с долгожданными позициями!

Габа Золотце
Габа Ми Сян (Медовая)
Хо Шань Хуан Я (Желтый чай)
Те Гуань Инь Го Сян Осень
Шуй Сянь Ху Сяо Янь
Шу Пуэр Сливовая Ветвь

Чаечик нынче едет долго 🦥
Поэтому мы теперь пользуемся новыми маршрутками доставки.

Чаёк будет доходить, но более мелкими и частыми партиями чем ранее. Будем держать вас в курсе 🙏