📅 25.10 Чайная Пятница в 19:00. Приглашаем вас на особенный творческий вечер по созданию чайницы для хранения китайского чая! Создавая образец, мы опирались на философию кинцуги — японское искусство реставрации посуды, а также на желание подарить участникам действительно полезную вещь. На этом мероприятии вы сможете собственными руками преобразить простую баночку с полки клуба в уникальный артефакт с помощью кисточек, красок и других декоративных инструментов.
🌿 Этот процесс поможет вам ощутить особую гармонию и медитативное удовольствие от создания красоты своими руками. И конечно же попьем хорошего чаю. 🍵🤌
📌 Вход только по предварительной записи. Стоимость участия — 1500 рублей.
🖌 Все материалы предоставляет клуб. Количество мест ограничено. Не откладывайте запись на конец недели!
💁♂️Для бронирования обращаться: @Tomtimon
+79531911256
🌿 Этот процесс поможет вам ощутить особую гармонию и медитативное удовольствие от создания красоты своими руками. И конечно же попьем хорошего чаю. 🍵🤌
📌 Вход только по предварительной записи. Стоимость участия — 1500 рублей.
🖌 Все материалы предоставляет клуб. Количество мест ограничено. Не откладывайте запись на конец недели!
💁♂️Для бронирования обращаться: @Tomtimon
+79531911256
👍7❤3
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Не все гости бывают вежливы ☹️
Если хотите избежать недопонимания за чайным столом, для вас простые советы:
🫴 Не берите в руки посуду заваривающего. Чайник, Чаша справедливости – все это инструменты работы чайного мастера, крайне невежливо брать посуду в руки, пока он готовит вам чай. А если возникает острое желание, лучше сначала спросить - он наверняка не откажет 🫶
🫴 Вам тоже нравится посещать тихие и уютные чайные дома? Давайте не будем забывать о громкости наших мобильных друзей.
🫴 Кушать сладости с китайским чаем вкусно и по этой части запретов нет, но не забывайте соблюдать чистоту.
Если же вы пришли на церемонию "Гун Фу" - то от еды все же стоит воздержаться. Подобные практики исключительно для любования чаем.
Если согласны, то тогда вас наверняка не ошпарят кипятком при посещении чайной церемонии 🧊😊
https://youtube.com/shorts/43UNxGb0Am0
Если хотите избежать недопонимания за чайным столом, для вас простые советы:
🫴 Не берите в руки посуду заваривающего. Чайник, Чаша справедливости – все это инструменты работы чайного мастера, крайне невежливо брать посуду в руки, пока он готовит вам чай. А если возникает острое желание, лучше сначала спросить - он наверняка не откажет 🫶
🫴 Вам тоже нравится посещать тихие и уютные чайные дома? Давайте не будем забывать о громкости наших мобильных друзей.
🫴 Кушать сладости с китайским чаем вкусно и по этой части запретов нет, но не забывайте соблюдать чистоту.
Если же вы пришли на церемонию "Гун Фу" - то от еды все же стоит воздержаться. Подобные практики исключительно для любования чаем.
Если согласны, то тогда вас наверняка не ошпарят кипятком при посещении чайной церемонии 🧊😊
https://youtube.com/shorts/43UNxGb0Am0
👍5😁4🥴2❤1🔥1
Каждый любитель шу пуэра 🍵 рано или поздно сталкивается с замечательным явлением, известным как Ча Ву 茶雾 или "Чайный Туман". 🌈
Заметив блестящие частицы, зритель нередко замирает, не решаясь нарушить эту красоту, отпив из пиалы свой чай. Однако для возникновения Ча Ву необходимо сочетание нескольких факторов:
🫧 Туман появляется только при наличии масел в чае, и, как правило, нужное соотношение встречается только в шу пуэре.
🫧 Соотношение температур в комнате и самого чая. Температура чая должна быть выше.
🫧 Низкое атмосферное давление.
Сама реакция происходит с жирорастворимыми веществами (каротином, жирными кислотами, ароматическими маслами).
Эффект с большей вероятностью можно наблюдать, если:
✍️ Вы завариваете качественный, насыщенный и плотный шу пуэр.
✍️ За окном осень, а батареи еще не успели включить. 😁
✍️ Небо еще не застлало облачное одеяло и несколько лучей чудом пробились через окно чтобы осветить это прекрасную реакцию в пиале вашего чая.
Цените редкий дар полюбоваться красотой вашего чая! ✨👀
Заметив блестящие частицы, зритель нередко замирает, не решаясь нарушить эту красоту, отпив из пиалы свой чай. Однако для возникновения Ча Ву необходимо сочетание нескольких факторов:
🫧 Туман появляется только при наличии масел в чае, и, как правило, нужное соотношение встречается только в шу пуэре.
🫧 Соотношение температур в комнате и самого чая. Температура чая должна быть выше.
🫧 Низкое атмосферное давление.
Сама реакция происходит с жирорастворимыми веществами (каротином, жирными кислотами, ароматическими маслами).
Эффект с большей вероятностью можно наблюдать, если:
✍️ Вы завариваете качественный, насыщенный и плотный шу пуэр.
✍️ За окном осень, а батареи еще не успели включить. 😁
✍️ Небо еще не застлало облачное одеяло и несколько лучей чудом пробились через окно чтобы осветить это прекрасную реакцию в пиале вашего чая.
Цените редкий дар полюбоваться красотой вашего чая! ✨👀
❤7🔥2👍1🥴1
Осталось пара мест на главное мероприятие осени в Чайной Галерее! ✨У вас еще есть возможность присоединиться ✨
@Tomtimon
🪭🍶 Ведь уже сегодня каждый участник будет творить авторскую чайницу своими руками 🪭🍶
Для участия не требуются навыки рисования и материалы!
Всех записавшихся ждем к 19:00 в нашей уютной чайной 🍃🍵
☀️На время мероприятия магазин и чаепития работают, но количество зон под чай ограничено.
@Tomtimon
🪭🍶 Ведь уже сегодня каждый участник будет творить авторскую чайницу своими руками 🪭🍶
Для участия не требуются навыки рисования и материалы!
Всех записавшихся ждем к 19:00 в нашей уютной чайной 🍃🍵
☀️На время мероприятия магазин и чаепития работают, но количество зон под чай ограничено.
❤4
Первое правило чайной церемонии: «Перед чаем все равны».
- цитата неизвестного, но смысл которой отражается в чаепитии со времен рассвета культуры в древнем Китае, до сегодняшних дней. 🏯
Ча Хай (茶海), с кит. «Море чая» или Гунн Дао Бей – Тайваньское название уже более известной нам «Чаши справедливости».
Считается, что появился данный инструмент в конце XV века в округе Чаочжоу (современная провинция Гуандун). В те времена даос по имени Лао Дэ пил чай и свойственно своим соратникам размышлял о Дао. В своей философии он заключил: если перед Дао все равны, а вкус чая – проводник Дао, тогда напиток должен доставаться каждому в равном объеме и насыщенности.
Благодаря всем культурным особенностям церемонии мы сегодня разливаем чай сначала в чахай и только потом уже по пиалам каждому гостю, чтобы вы могли равноценно оценить и обсудить наш любимый 🍵
- цитата неизвестного, но смысл которой отражается в чаепитии со времен рассвета культуры в древнем Китае, до сегодняшних дней. 🏯
Ча Хай (茶海), с кит. «Море чая» или Гунн Дао Бей – Тайваньское название уже более известной нам «Чаши справедливости».
Считается, что появился данный инструмент в конце XV века в округе Чаочжоу (современная провинция Гуандун). В те времена даос по имени Лао Дэ пил чай и свойственно своим соратникам размышлял о Дао. В своей философии он заключил: если перед Дао все равны, а вкус чая – проводник Дао, тогда напиток должен доставаться каждому в равном объеме и насыщенности.
Благодаря всем культурным особенностям церемонии мы сегодня разливаем чай сначала в чахай и только потом уже по пиалам каждому гостю, чтобы вы могли равноценно оценить и обсудить наш любимый 🍵
👍5🔥4
Ключевые ошибки при традиционном заваривании чая методом пролива Часть1🫠🪭:
Заваривание проливами — известный способ приготовления чая, вы могли его наблюдать, если хотя бы раз заказывали Пинь Ча в Чайной Галерее.🍃 Способ раскрывает все драгоценности напитка, если вы используете достойный чай, специальную посуду и обладаете навыком. Однако, как и в любом другом методе, здесь есть свои подводные камни. Мы выделим ряд правил разряда «Новичок», чтобы каждый кто впервые пробует себя в роли заваривающего проливами не допустил критических ошибок. 🫡
🤌Первая ошибка — неправильное соотношение чая и воды. При заваривании соблюдайте пропорции, обычно это 5 грамм на 100 миллилитров объема вашей заварочной посуды. Так повелось, что душа всегда просит положить, больше чая, чем на самом деле стоит 😊 Но вы уж старайтесь ее контролировать, чтобы настой получился не перенасыщенным.
Заваривание проливами — известный способ приготовления чая, вы могли его наблюдать, если хотя бы раз заказывали Пинь Ча в Чайной Галерее.🍃 Способ раскрывает все драгоценности напитка, если вы используете достойный чай, специальную посуду и обладаете навыком. Однако, как и в любом другом методе, здесь есть свои подводные камни. Мы выделим ряд правил разряда «Новичок», чтобы каждый кто впервые пробует себя в роли заваривающего проливами не допустил критических ошибок. 🫡
🤌Первая ошибка — неправильное соотношение чая и воды. При заваривании соблюдайте пропорции, обычно это 5 грамм на 100 миллилитров объема вашей заварочной посуды. Так повелось, что душа всегда просит положить, больше чая, чем на самом деле стоит 😊 Но вы уж старайтесь ее контролировать, чтобы настой получился не перенасыщенным.
👍4❤2
Базовые ошибки Часть 2 🫠🪭
🤌 Вторая ошибка — выбор посуды. Для заваривания определенных чаев, нужен соответствующий материал. Если вы хотите насладится светлыми и свежими чаями, то ваш выбор: стекло, фарфор, а также посуда, покрытая глазурью. В слабо ферментированных чаях главное – это аромат, эфирные масла не должны скрываться в порах посуды. В темных же, более ферментированных чаях, доминирует вкус – как драгоценность, соответственно этот класс чаев хорошо бы греть в исинском или любой другом глиняном чайнике, перед тем как проливать.
🤌Третья ошибка — слишком длительное время настаивания при первом проливе. Не спешите считать ворон 😊. Время настаивания можно постепенно увеличивать с каждым последующим проливом, но начинать стоит с малого. Для начала рекомендуем чай пробовать на моментальном проливе в 5-7 секунд заваривания, так вы сможете постепенно раскрыть аромат и вкус чая, найдя для себя наилучшую концентрацию в возможном диапазоне.
А какие еще правила вы для себя выделяете как ВАЖНЫЕ?
🤌 Вторая ошибка — выбор посуды. Для заваривания определенных чаев, нужен соответствующий материал. Если вы хотите насладится светлыми и свежими чаями, то ваш выбор: стекло, фарфор, а также посуда, покрытая глазурью. В слабо ферментированных чаях главное – это аромат, эфирные масла не должны скрываться в порах посуды. В темных же, более ферментированных чаях, доминирует вкус – как драгоценность, соответственно этот класс чаев хорошо бы греть в исинском или любой другом глиняном чайнике, перед тем как проливать.
🤌Третья ошибка — слишком длительное время настаивания при первом проливе. Не спешите считать ворон 😊. Время настаивания можно постепенно увеличивать с каждым последующим проливом, но начинать стоит с малого. Для начала рекомендуем чай пробовать на моментальном проливе в 5-7 секунд заваривания, так вы сможете постепенно раскрыть аромат и вкус чая, найдя для себя наилучшую концентрацию в возможном диапазоне.
А какие еще правила вы для себя выделяете как ВАЖНЫЕ?
❤5👍1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Новичкам нужно время 😁
А ведь развиваться в таком бескрайнем направлении как Китайский Чай очень интересно и особенно в этом помогают вопросы наших неравнодушных гостей.
Не стесняйтесь обращаться с любыми волнующими вас темами если они связаны с чаем.
А мы постараемся как можно скорее на них ответить.🕺
Самые интересные вопросы мы осветим здесь в формате регулярных постов 🖌🍃
А ведь развиваться в таком бескрайнем направлении как Китайский Чай очень интересно и особенно в этом помогают вопросы наших неравнодушных гостей.
Не стесняйтесь обращаться с любыми волнующими вас темами если они связаны с чаем.
А мы постараемся как можно скорее на них ответить.🕺
Самые интересные вопросы мы осветим здесь в формате регулярных постов 🖌🍃
👍7❤2😁2
Сладкий мед, жирные сливки, пряные специи, сочные фрукты или продукты, которые мы не привыкли видеть в купе с Китайским Чаем разблокированы в эту Пятницу 😊
Повторим день, когда смешивать МОЖНО.
Приготовим для вас такие известные напитки на основе чая как:
👐Масала ( сливочный, сладкий и в то же время острый напиток из Индии).
👐Часуйма ( нажористый и бодрящий чай из Тибета ).
👐А также фирменное сочетание с Китайским Чаем от Чайной Галереи (СЕЗОННАЯ НОВИНКА).
🙌 Запись по сообщению в ТГ, WA +79531911256 - @Tomtimon или личка групп.
❗️Бронирование и предоплата обязательна.
⏱️ Начало в 19:00. Пятница. Длительность 60 минут.
🤝 Стоимость участия 700 рублей.
Повторим день, когда смешивать МОЖНО.
Приготовим для вас такие известные напитки на основе чая как:
👐Масала ( сливочный, сладкий и в то же время острый напиток из Индии).
👐Часуйма ( нажористый и бодрящий чай из Тибета ).
👐А также фирменное сочетание с Китайским Чаем от Чайной Галереи (СЕЗОННАЯ НОВИНКА).
🙌 Запись по сообщению в ТГ, WA +79531911256 - @Tomtimon или личка групп.
❗️Бронирование и предоплата обязательна.
⏱️ Начало в 19:00. Пятница. Длительность 60 минут.
🤝 Стоимость участия 700 рублей.
❤5👍3
Кофеин в чае? Как понимать? 👁 Часть 1.
Кофеин — это алкалоид или «бодрящее» вещество, которое содержится в растениях, таких как, например: йерба мате, ягоды гуараны и конечно же в чайном и кофейном растениях. Горьковатый вкус работает как естественная защита от насекомых и вырабатывая кофеин чайный лист не подозревал, что однажды Китаец найдет его довольно-таки забористым 🥴.
Молекула кофеина C8H10N4O2 – и в чае, и в кофе имеет, по сути, одинаковое строение, эту новость мир узнал еще в 1838, хоть и называют в народе вещество по-разному: если это чай (англ.tea), то – теин, если мате, тогда – матеин и так далее.
Однако стимулирующее действие чая, в действительности, отличается от кофейного. 🧠
Есть несколько причин:
✍️ Количество молекул и другие вещества, такие как аминокислота L-теанин, подавляющая возбуждение и создающая антистрессовый эффект.
✍️ Скорость экстракции. Состояние чайного листа, время заваривания и температура воды влияют насколько много кофеина будет содержаться в вашей пиале.
Кофеин — это алкалоид или «бодрящее» вещество, которое содержится в растениях, таких как, например: йерба мате, ягоды гуараны и конечно же в чайном и кофейном растениях. Горьковатый вкус работает как естественная защита от насекомых и вырабатывая кофеин чайный лист не подозревал, что однажды Китаец найдет его довольно-таки забористым 🥴.
Молекула кофеина C8H10N4O2 – и в чае, и в кофе имеет, по сути, одинаковое строение, эту новость мир узнал еще в 1838, хоть и называют в народе вещество по-разному: если это чай (англ.tea), то – теин, если мате, тогда – матеин и так далее.
Однако стимулирующее действие чая, в действительности, отличается от кофейного. 🧠
Есть несколько причин:
✍️ Количество молекул и другие вещества, такие как аминокислота L-теанин, подавляющая возбуждение и создающая антистрессовый эффект.
✍️ Скорость экстракции. Состояние чайного листа, время заваривания и температура воды влияют насколько много кофеина будет содержаться в вашей пиале.
❤6🔥2
Кофеин или пробуждающее действие чая. Продолжим.
✍️ Скорость экстракции.
Если вы желаете взбодрится от чая, тогда вам стоит присмотреться к мелколистным чаям. Лист выбрасывает кофеин в настой в большем объеме за короткий промежуток времени. Сорта: Сяо Чжун, Цзинь Цзюнь Мэй, Шу пуэр Гунтин и другие.
Содержание кофеина у различных чаев плавающее. Но по практике заваривания можно выделить сорта: шу пуэр и красные чаи будут сохранять мягкость вкуса даже при длительном заваривании, иметь яркий бодрящий эффект.
Напротив, если вы хотите более медитативное чаепитие, то вам подойдут такие сорта как:
Шоу Мэй, Выдержанные чаи. Популярные улуны: Те Гуань Инь, Али Шань и так далее.
✍️ Личное восприятие. Стоит все же учесть, что воздействие чая на организм индивидуально. Рекомендуем брать разные чаи в соотношении меньше чая на объем заварочной посуды, так можно самостоятельно сделать вывод, как воздействует именно на вас тот или иной сорт.
Для оценки чая рекомендуем использовать метод пролива 🍵🫖
✍️ Скорость экстракции.
Если вы желаете взбодрится от чая, тогда вам стоит присмотреться к мелколистным чаям. Лист выбрасывает кофеин в настой в большем объеме за короткий промежуток времени. Сорта: Сяо Чжун, Цзинь Цзюнь Мэй, Шу пуэр Гунтин и другие.
Содержание кофеина у различных чаев плавающее. Но по практике заваривания можно выделить сорта: шу пуэр и красные чаи будут сохранять мягкость вкуса даже при длительном заваривании, иметь яркий бодрящий эффект.
Напротив, если вы хотите более медитативное чаепитие, то вам подойдут такие сорта как:
Шоу Мэй, Выдержанные чаи. Популярные улуны: Те Гуань Инь, Али Шань и так далее.
✍️ Личное восприятие. Стоит все же учесть, что воздействие чая на организм индивидуально. Рекомендуем брать разные чаи в соотношении меньше чая на объем заварочной посуды, так можно самостоятельно сделать вывод, как воздействует именно на вас тот или иной сорт.
Для оценки чая рекомендуем использовать метод пролива 🍵🫖
❤6👍1
22 ноября в 18:30, Чайная галерея, Тула
Мастер-класс по живописи, вдохновленный сюжетами канадского художника Мартина Бопре 🎨
Который, в свою очередь, путешествует по Азии и пишет минималистичные пейзажи, добавляя в них и наблюдателя - человека.
Его картины дарят редкую возможность в нашей повседневности – остановиться, хоть на мгновение и насладиться внутренней тишиной 🍃
На мастер-классе каждый выберет один из сюжетов и создаст собственную картину. Работать будем акрилом, добавляя объём текстурными пастами с кварцевым песком. Встреча подойдёт как для новичков, так и для продолжающих.
В медитативное творчество сопроводит нас чайная дегустация.
Проба Тайваньских новинок!
- Дун Фан Мэй Жань Гао Шань (новая высокогорная позиция).
- Бонус 🍃Призовем вдохновение с помощью чая 🫖
Количество мест: 8
Стоимость билета: 1700 руб.
Чайная дегустация входит в стоимость билета.
📱 Предварительная запись обязательна @umary_art (для вк @mary_mashkova) или +7-977-996-07-14 TG/WA
До встречи на творческом вечере!
Мастер-класс по живописи, вдохновленный сюжетами канадского художника Мартина Бопре 🎨
Который, в свою очередь, путешествует по Азии и пишет минималистичные пейзажи, добавляя в них и наблюдателя - человека.
Его картины дарят редкую возможность в нашей повседневности – остановиться, хоть на мгновение и насладиться внутренней тишиной 🍃
На мастер-классе каждый выберет один из сюжетов и создаст собственную картину. Работать будем акрилом, добавляя объём текстурными пастами с кварцевым песком. Встреча подойдёт как для новичков, так и для продолжающих.
В медитативное творчество сопроводит нас чайная дегустация.
Проба Тайваньских новинок!
- Дун Фан Мэй Жань Гао Шань (новая высокогорная позиция).
- Бонус 🍃Призовем вдохновение с помощью чая 🫖
Количество мест: 8
Стоимость билета: 1700 руб.
Чайная дегустация входит в стоимость билета.
📱 Предварительная запись обязательна @umary_art (для вк @mary_mashkova) или +7-977-996-07-14 TG/WA
До встречи на творческом вечере!
❤7👍2🔥1