Какой выпить чай если вам ну оо-очень лениво? 🦥
Рука гайвань держать устала, а нутро так и требует вкусного – со всеми бывает, что уж.
Вот 3 крепких выбора на подобный случай:
***
1. Бай Ча 🤍
В особенности Гун Мэй Да Хао 2016 года – наш эксклюзив.
Плотность заварки этого чая бьет все рекорды, а насыщенный вкус изюма и сушёной сливы вернет желание жить и бороться :)
3 грамма на кружку 300 мл.
***
2. Тайваньские темные улуны.
Сферические скрутки удобно раскроются в кружке и не будут стремиться вас накормить заваркой.
5 грамм пропечённой Габы Ми Сян в стакан – ведь лень сегодня сильнее нас.
***
3. Люй Ча 🌿
Классический Лун Цзин из Чжэцзяна – традиционно заваривается в стеклянном стакане.
Китайцам можно, и мы не пощадим хороший чай заварив 4 грамма на кружку.
Не стесняемся заваривать в любых условиях друзья. 🧘♀️
Рука гайвань держать устала, а нутро так и требует вкусного – со всеми бывает, что уж.
Вот 3 крепких выбора на подобный случай:
***
1. Бай Ча 🤍
В особенности Гун Мэй Да Хао 2016 года – наш эксклюзив.
Плотность заварки этого чая бьет все рекорды, а насыщенный вкус изюма и сушёной сливы вернет желание жить и бороться :)
3 грамма на кружку 300 мл.
***
2. Тайваньские темные улуны.
Сферические скрутки удобно раскроются в кружке и не будут стремиться вас накормить заваркой.
5 грамм пропечённой Габы Ми Сян в стакан – ведь лень сегодня сильнее нас.
***
3. Люй Ча 🌿
Классический Лун Цзин из Чжэцзяна – традиционно заваривается в стеклянном стакане.
Китайцам можно, и мы не пощадим хороший чай заварив 4 грамма на кружку.
Не стесняемся заваривать в любых условиях друзья. 🧘♀️
🔥6👍2❤1
🇯🇵 Японский стиль как никогда в моде.
Два красавчика Кю Су 急須
Форма вдохневленная японскими чайниками для заваривания порошкового чая.
Слеплены в мастерской Тинь Инь. Исин.
2023 год. Представитель китайской индустрии пурпурной глины.
***
Глинка: Цзы Ша (красная). Выделяется среди многих красных глин теплым оттенком и жирным блеском. Темнеет в симпатичный темно-коричневый цвет при нагреве.
***
Рабочий объемчик 125 ml, 135 ml.
Подходит под большинство видов китайского чая. Особенно для Шэн пуэров и Гуандунскх улунов, благодаря тонкой стенке.
Форма с ручкой из бакелита удобна в эксплуатации как для церемонии Гун Фу Ча, так и для домашнего застолья с близким другом.
***
Два красавчика по достоинству находятся в первых рядах галереи 📸
Два красавчика Кю Су 急須
Форма вдохневленная японскими чайниками для заваривания порошкового чая.
Слеплены в мастерской Тинь Инь. Исин.
2023 год. Представитель китайской индустрии пурпурной глины.
***
Глинка: Цзы Ша (красная). Выделяется среди многих красных глин теплым оттенком и жирным блеском. Темнеет в симпатичный темно-коричневый цвет при нагреве.
***
Рабочий объемчик 125 ml, 135 ml.
Подходит под большинство видов китайского чая. Особенно для Шэн пуэров и Гуандунскх улунов, благодаря тонкой стенке.
Форма с ручкой из бакелита удобна в эксплуатации как для церемонии Гун Фу Ча, так и для домашнего застолья с близким другом.
***
Два красавчика по достоинству находятся в первых рядах галереи 📸
👍5🤩1
Второй сеанс погружения уже скоро! 🪘🪈
27 Апреля мы вновь сольемся в чайно-музыкальную гармонию.
Будем пробовать новый чай и знакомится с новым гостем – артистом. Все как мы любим.
Записаться можно уже сейчас: +7-953-191-12-56 WA, ТГ @Tomtimon 🍵
Цена билета за 1 гостя 1300 р.
Цена билета за 2+ гостей 1200 р.
🏮 Длительность 1.5 часа.
Начало в 17:00. Магазин-клуб «Чайная Галерея», Советская, 33.
27 Апреля мы вновь сольемся в чайно-музыкальную гармонию.
Будем пробовать новый чай и знакомится с новым гостем – артистом. Все как мы любим.
Записаться можно уже сейчас: +7-953-191-12-56 WA, ТГ @Tomtimon 🍵
Цена билета за 1 гостя 1300 р.
Цена билета за 2+ гостей 1200 р.
🏮 Длительность 1.5 часа.
Начало в 17:00. Магазин-клуб «Чайная Галерея», Советская, 33.
👍5
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Мы осмелели до такой степени, что запустили свою линейку на базе красного китайского чая! И не какого-нибудь чая, а из Юньнани, со старых деревьев деревни Бо Ма. 🔥
***
На видео рабочие фабрики создают будущие блинчики.
Почему пресс?
Листья сохранят необходимую степень эластичности. Будут хранится долго и медленно окисляться. А каждый отдельный блин станет напоминанием о начале нашего производства. 🇨🇳
***
На видео:
Листья пропаривают потоком горячего пара.
С помощью мешка плотно формируется зачаток формы блина.
Далее за кадром, гидравлический пресс, а за тем каменный пресс зададут финальную форму двухсотграммовых бездельников 😊
После того, как чай остынет – он отправится на сушку.
***
На видео рабочие фабрики создают будущие блинчики.
Почему пресс?
Листья сохранят необходимую степень эластичности. Будут хранится долго и медленно окисляться. А каждый отдельный блин станет напоминанием о начале нашего производства. 🇨🇳
***
На видео:
Листья пропаривают потоком горячего пара.
С помощью мешка плотно формируется зачаток формы блина.
Далее за кадром, гидравлический пресс, а за тем каменный пресс зададут финальную форму двухсотграммовых бездельников 😊
После того, как чай остынет – он отправится на сушку.
👍8🥰4🔥2😁1
🎶 Уже в это воскресенье на мероприятии «Погружение» выступит дуэт двух талантливых музыкантов!
Знакомый по нашему первому событию — Владимир Jast Soul — вновь подарит нам мощную энергию живых ударных. Его игра на джембе в прошлый раз была просто невероятной — ритмы, которые невозможно забыть ✨
К нему присоединится Ярослав Демидов — виртуозный гитарист, импровизатор и исследователь звуковых пространств. С самого детства он записывал свои первые эксперименты на магнитную ленту, а позже освоил искусство многослойной записи и цифровые технологии. Его композиции — это самостоятельные музыкальные вселенные, где каждый инструмент звучит из его собственных рук.
Мелодичная, местами космически отстранённая, наполненная чувствами и смыслами инструментальная музыка. Услышать это волшебство можно будет уже совсем скоро — на «Погружении», а также на сольных выступлениях Ярослава. Не пропустите! 🎸🌌
Запись на мероприятие в чате @Tomtimon. +7 953 191 12 56.
Знакомый по нашему первому событию — Владимир Jast Soul — вновь подарит нам мощную энергию живых ударных. Его игра на джембе в прошлый раз была просто невероятной — ритмы, которые невозможно забыть ✨
К нему присоединится Ярослав Демидов — виртуозный гитарист, импровизатор и исследователь звуковых пространств. С самого детства он записывал свои первые эксперименты на магнитную ленту, а позже освоил искусство многослойной записи и цифровые технологии. Его композиции — это самостоятельные музыкальные вселенные, где каждый инструмент звучит из его собственных рук.
Мелодичная, местами космически отстранённая, наполненная чувствами и смыслами инструментальная музыка. Услышать это волшебство можно будет уже совсем скоро — на «Погружении», а также на сольных выступлениях Ярослава. Не пропустите! 🎸🌌
Запись на мероприятие в чате @Tomtimon. +7 953 191 12 56.
🔥5👍1
У каждого сорта есть пиковая форма. Момент в сезоне, когда чайный лист вбирает максимальное количество вкусовых веществ. Он упруг, свеж и готов превратиться в чай.
Зеленые чаи – конечно же весна.
Те Гуань Инь – лучший только осенью.
А самый необычный случай – это улун Дань Цун.
Самый нежный и ароматный улун в Гуандуне собирают когда у нас еще лежит снег. ❄️
Дань Цун Хуан Чжи Сян Зима 2024 – пример, когда чай находится в наилучшей форме.
Зимние чаи прогревают очень деликатно, на мягком огне.
Аромат у этого чая как дорогой парфюм, яркий и сложный, но одновременно легкий и оригинальный.
Орхидея, османтус, роза и что-то еще не уловимо притягательное.
Вкус яркий и не такой горький как у весеннего Дань Цуна.
Улун, что удивит как новичка, так и неопробованного чаемана.
Отличный выбор в жаркую погоду.
Зеленые чаи – конечно же весна.
Те Гуань Инь – лучший только осенью.
А самый необычный случай – это улун Дань Цун.
Самый нежный и ароматный улун в Гуандуне собирают когда у нас еще лежит снег. ❄️
Дань Цун Хуан Чжи Сян Зима 2024 – пример, когда чай находится в наилучшей форме.
Зимние чаи прогревают очень деликатно, на мягком огне.
Аромат у этого чая как дорогой парфюм, яркий и сложный, но одновременно легкий и оригинальный.
Орхидея, османтус, роза и что-то еще не уловимо притягательное.
Вкус яркий и не такой горький как у весеннего Дань Цуна.
Улун, что удивит как новичка, так и неопробованного чаемана.
Отличный выбор в жаркую погоду.
👍3🔥1
Вечер воскресенья обещает быть особенным, ведь мы впервые презентуем наш фирменный чай «Бездельник из Бо Ма». Красный чай со старых деревьев!
Да-да, блинчики наконец добрались до Тулы и на выходных будет действовать специальное предложение на новинку.
Напомним, что 27 Апреля в Чайном клубе играет живая музыка под дегустацию китайского чая. Начало в 17-00.
Цена билета за 1 гостя 1300 р.
Цена билета за 2+ гостей 1200 р.
А на сладкое мы угостим всех желтым чаем – редчайшим представителем в своем роде.
🍃Хо Шань Хуан Я
🍃Цзюнь Шань Инь Чжэнь «Серебряные иглы с гор бессметных.»
Бронирование и предоплата обязательна!🪄📃
Запись по телефону, @Tomtimon (Tg, Wa) +79531911256.
Звучание организуют: Владимир JastSoul, Ярослав Демидов.
Клуб "Чайная Галерея", Советская, 33
Да-да, блинчики наконец добрались до Тулы и на выходных будет действовать специальное предложение на новинку.
Напомним, что 27 Апреля в Чайном клубе играет живая музыка под дегустацию китайского чая. Начало в 17-00.
Цена билета за 1 гостя 1300 р.
Цена билета за 2+ гостей 1200 р.
А на сладкое мы угостим всех желтым чаем – редчайшим представителем в своем роде.
🍃Хо Шань Хуан Я
🍃Цзюнь Шань Инь Чжэнь «Серебряные иглы с гор бессметных.»
Бронирование и предоплата обязательна!🪄📃
Запись по телефону, @Tomtimon (Tg, Wa) +79531911256.
Звучание организуют: Владимир JastSoul, Ярослав Демидов.
Клуб "Чайная Галерея", Советская, 33
👍2❤1
Литература о чае – какая она? 📚🍵
Тема богатая и глубокая, как сам чай. Но если вы хотите разбираться в китайском чае немного больше, чем (промыть, залить, выпить), прочувствовать культурный контекст, то следующие книги помогут погрузиться в мир нашего общего увлечения еще глубже.
Если вы хотите:
✔️ Разбираться в сортах и регионах чая
✔️ Прочувствовать эстетику древних чайных церемоний
✔️ Осознать, почему вас так увлекает чай и понять его культурные корни
Вот несколько рекомендаций для вдохновляющего старта:
---
1. Трактаты о чае эпох Тан и Сун
Настоящая классика. Эти тексты передают дух древнего Китая, в них тесно переплелись философия, буддизм и зарождающаяся чайная культура. Основой материал для книги — это трактат Лу Юя, ссылки на который вы наверняка встречали в чайных пабликах.
---
2. Ло Цзюнь. «Китайский чай»
Современный взгляд на чай: его развитие, производство и немного научных справок о чайном листе. Легко читается, насыщен фактами, отлично подойдёт для новичков и молодых энтузиастов. Именно с этой книги советую начать путь в чайный мир. Ло Цзюнь вдохновил меня узнавать больше и в очередной раз напомнил о глубине нашего увлечения.
---
3. Лу Юй. «Канон чая» (в переводе Армандаса Бурбы)
Для тех, кто хочет нырнуть глубже в материал и попробовать китайскую поэзию на вкус.
Сложный и поэтичный текст, написанный в VII веке как никак передан аутентично (на наш скромный взгляд). В нём — всё: от мифов о происхождении чая до тонкостей варки и описания чайных регионов древнего Китая. Перевод сделан бережно и с пониманием структуры оригинала.
Если тема интересна — сохраните себе пост.🍃
Делитесь в комментариях своими литературными источниками.
Тема богатая и глубокая, как сам чай. Но если вы хотите разбираться в китайском чае немного больше, чем (промыть, залить, выпить), прочувствовать культурный контекст, то следующие книги помогут погрузиться в мир нашего общего увлечения еще глубже.
Если вы хотите:
✔️ Разбираться в сортах и регионах чая
✔️ Прочувствовать эстетику древних чайных церемоний
✔️ Осознать, почему вас так увлекает чай и понять его культурные корни
Вот несколько рекомендаций для вдохновляющего старта:
---
1. Трактаты о чае эпох Тан и Сун
Настоящая классика. Эти тексты передают дух древнего Китая, в них тесно переплелись философия, буддизм и зарождающаяся чайная культура. Основой материал для книги — это трактат Лу Юя, ссылки на который вы наверняка встречали в чайных пабликах.
---
2. Ло Цзюнь. «Китайский чай»
Современный взгляд на чай: его развитие, производство и немного научных справок о чайном листе. Легко читается, насыщен фактами, отлично подойдёт для новичков и молодых энтузиастов. Именно с этой книги советую начать путь в чайный мир. Ло Цзюнь вдохновил меня узнавать больше и в очередной раз напомнил о глубине нашего увлечения.
---
3. Лу Юй. «Канон чая» (в переводе Армандаса Бурбы)
Для тех, кто хочет нырнуть глубже в материал и попробовать китайскую поэзию на вкус.
Сложный и поэтичный текст, написанный в VII веке как никак передан аутентично (на наш скромный взгляд). В нём — всё: от мифов о происхождении чая до тонкостей варки и описания чайных регионов древнего Китая. Перевод сделан бережно и с пониманием структуры оригинала.
Если тема интересна — сохраните себе пост.🍃
Делитесь в комментариях своими литературными источниками.
❤5
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Чайные вибрации 🎶
С нетерпением ждем 27.04
Инфо о мероприятии в закрепленном посте.
Планируйте качественные выходные 🤟
С нетерпением ждем 27.04
Инфо о мероприятии в закрепленном посте.
Планируйте качественные выходные 🤟
👍3🔥3
Как заварить жёлтый чай?
Слышали про «варку чая», но не знаете, как правильно приготовить Хуан ча 黄茶? Сейчас расскажем:
Шаг 1.
Отмерьте 4 г чая на 500 мл воды.
Шаг 2.
Промойте чай некипячёной водой. Чайный лист оживится, станет упругим, ускорив будущий процесс заваривания.
Шаг 3.
Доведите воду до лёгкого кипения. Не перегрейте! Когда пойдут первые пузыри, убавьте огонь.
Воду используем бутилированную или очищенную фильтром со ступенью минерализации. ⚡️⚡️
Шаг 4.
Создаем в воде воронку при помощи палочки или любого инструмента под рукой. В центр водоворота аккуратно влейте чай с небольшим количеством прохладной воды — это смягчит вкус и «смоет» все листья без остатка.
Температуру поддерживайте на уровне лёгкого кипения, без бурления.
Шаг 5.
Когда чайные почки начнут опускаться — значит, они напитались влагой. Как только опустится больше половины массы — снимайте с огня.
Перелейте готовый чай в стеклянную посуду вместе с листьями.
Каждая пиала жёлтого чая — это ни с чем не сравнимая маслянистость, яркий вкус и редкое сочетание фокуса с умиротворением 🍵🔥
Слышали про «варку чая», но не знаете, как правильно приготовить Хуан ча 黄茶? Сейчас расскажем:
Шаг 1.
Отмерьте 4 г чая на 500 мл воды.
Шаг 2.
Промойте чай некипячёной водой. Чайный лист оживится, станет упругим, ускорив будущий процесс заваривания.
Шаг 3.
Доведите воду до лёгкого кипения. Не перегрейте! Когда пойдут первые пузыри, убавьте огонь.
Воду используем бутилированную или очищенную фильтром со ступенью минерализации. ⚡️⚡️
Шаг 4.
Создаем в воде воронку при помощи палочки или любого инструмента под рукой. В центр водоворота аккуратно влейте чай с небольшим количеством прохладной воды — это смягчит вкус и «смоет» все листья без остатка.
Температуру поддерживайте на уровне лёгкого кипения, без бурления.
Шаг 5.
Когда чайные почки начнут опускаться — значит, они напитались влагой. Как только опустится больше половины массы — снимайте с огня.
Перелейте готовый чай в стеклянную посуду вместе с листьями.
Каждая пиала жёлтого чая — это ни с чем не сравнимая маслянистость, яркий вкус и редкое сочетание фокуса с умиротворением 🍵🔥
✍5🔥2❤1🥰1