YOGA & TEA CEREMONY

Друзья, приглашаем вас окунуться в атмосферу спокойствия и расслабления вместе с Алёной Борисовой и чайной мастерской "Чайная галерея"

Вас ждёт потоковая практика йоги и медитация с Алёной, а так же настоящая чайная церемония✨ "Гун Фу Ча" ✨ - уникальная дегустация улунов, пуэров и других сортов чая, которые будут поданы в соответствии с настроением вечера

Каждый глоток чая – это путешествие в мир тонких ароматов и вкусов, которые не только раскрывают богатство этого напитка, но и способствуют медитативному состоянию души и тела

🌜От расслабляющих ГАБА до бодрящих пуэров – вы сможете познакомиться с чайной палитрой сезона и узнать все подробности о каждом сорте

🌜Вас познакомят с древнейшей историей чая и продемонстрируют искусство его приготовления

Приглашаем вас на вечер, который подарит умиротворение и новые впечатления! 🍃

📍OREOL, Кирова 117
🍵8 декабря, 16:00 (закладывайте примерно 3 ч своего времени)
Стоимость участия — 2500 руб

Запись у администратора в студии или @solar_fish👈🏼

Свершилось! ✨ Дождались последнюю поставку в сезоне!
Наконец-то можем во всю пролиться самым свежим чаем.🎉

Пока мы во всю дегустируем всю линейку и готовим обзоры, публикуем список главных новинок:

❤️ Пуэр Хун Ча осень 24
❤️ Дянь Хун Би Ло осень 24
❤️ Сяо Чжун (Дымный) ЯньСюнь

💚Лун Цзин Тэ Цзи осень 24
💚Би Ло Чунь Дун Тин 24
💚Шэн Пуэр Мэнку 21
💚И У Гу Шу Шэн Пуэр 15
💚Дун Дин Тэ Цзи 24
💚Дун Фан Мэй Жань Гао
Шань
💚Те Гуань Инь Мао Ча осень 24
💚Моли Бай Му Дань 24

😎 Юнмин, Шу Пуэр Цяо Му Гао Шань блин 357
😎 Лао Ча Тоу BIG Мэнхай 2008 г.
😎 Лю Ань Хэй Ча корзинки. 1995 год.

❤️‍🔥Ци Лань Тан Бэй
❤️‍🔥Да Хун Пао Ма Тоу
❤️‍🔥Габа Алмаз 24
❤️‍🔥Габа Ми Сян 24
❤️‍🔥Габа Золотце 24

И другие популярные сорта ✍️

Испытуемый – Хэй Ча (Черный чай) из Лю Ань 1995 года. ✍️🌿
Именуемая в народе как «Люаневая Корзинка», чай интересен сразу несколькими особенностями:
1.  История возрастом ни менее 400 лет. Сама Хэй Ча как вид, и вовсе упоминается со времен династии Тан📜
Сами корзинки же созревают от двух до сими лет минимум с момента финала производства.
2.  Благотворно влияет на функции ЖКТ, в народной медицине считается профилактическим. 🏺
3.  Сырье с куста «Цимень» проходит ни менее 11 операций. Начиная с «Убийства Зелени» (Прогрева), заканчивая пропитыванием ночной росой и последующей сушкой дымом на фруктовой щепе, копчение вы наверняка прочувствуете при дегустации этого черного чая. 💣
Напиток из «корзинки» самобытен во вкусе, с обычной влажной Хэй Ча мало схожих ассоциаций.
Чай скорее подходит под диапазон темных улунов, где не удивительно слышать сладость, мягкий дымок, карамель...
При этом возраст чая так же ощущается явно. Проливов держит 4-5 максимум, но каких! Горечи не будет по определению, ни тебе навязчивой «подвальности», ни терпкости здесь не найти❌. Люань Хэй Ча 🥯 сладкая как печенье с шоколадом, имеет легкий фруктовый дымок и ровный, мягкий настой. От хорошего Уишаньского улуна чай отличает, пожалуй, отсутствие развития в проливах, что допускает любой способ заваривания. Не важно гайвань или термос, чай будет плюс-минус с одним лейтмотивом. Команда Чайной Галереи крайне рекомендует к знакомству!🍃
🫸 Объем к покупке ограничен, чай привезли для тестов 🫷

Кто придумал ГАБА?
Простыми словами об истории самого «продвинутого» чая современности. В середине XX века Япония переживала стремительный экономический рост, который привел к увеличению производства различных товаров, включая чай. Это стало толчком для развития технологий обработки чая, в результате чего появилась популярная GABA.
«Загабировать» или «приготовить габу», это как?
Анаэробная ферментация – более точное название стадии «габирования», предполагает ферментацию в вакууме (без доступа к кислороду). Этот метод был впервые применен японцами, но вскоре стал популярным и в других странах Азии. Особенно активно он используется на Тайване, чья экономика пережила бурный рост с 1986 года. Крупные фабрики объединили Китайские традиции и современные технологии, благодаря чему улуны GABA захватили внимание европейцев. Так сложилось, что сегодня мы чаще всего будет пробовать габа чаи из Наньтоу, Алишань, Ли Шань и других регионов Тайваня.
В чем фишка чая?
ГАМК – вещество, выработка которого сильно возрастает при анаэробной ферментации. Во многом обсуждения воздействия гамма аминомасляной кислоты на человека и дало бум популярности, ведь вещество регулирует многие процессы в организме — от мышечного тонуса до эмоциональных реакций. Простыми словами этот нейромедиатор (ГАМК) отвечает за чувство спокойствия и расслабления.
Китай, будучи родиной чая, тоже внес свой вклад в развитие этого процесса. Благодаря своему огромному опыту в производстве чая он заложил БАЗУ! Без которой современные технологии не нашли бы столь удачного единения.
Бум Цзяелун-ча, или как его называют в Европе GABA, стало результатом совместных усилий нескольких азиатских стран, каждая из которых внесла свою лепту в этот процесс.
Но не только ГАМКОМ улуны славятся! Помимо приятного эффекта, габированный чай приобретает особый аромат и вкус, при использовании разного грейда сырья и тонкой настройки ферментации!
🍯Габа Ми Сян – с.кит «Медовый Аромат»
🌿Габа Тян Сян – с.кит «Сахарный Аромат» Сахарный тростник.
🫐Габа Пу Тао Сян – с.кит «Аромат Винограда».
К слову, успейте попробовать свежее пополнение:
🍵Габа Золотце и 💎Габа Алмаз.