Кофеин в чае? Как понимать? 👁 Часть 1.
Кофеин — это алкалоид или «бодрящее» вещество, которое содержится в растениях, таких как, например: йерба мате, ягоды гуараны и конечно же в чайном и кофейном растениях. Горьковатый вкус работает как естественная защита от насекомых и вырабатывая кофеин чайный лист не подозревал, что однажды Китаец найдет его довольно-таки забористым 🥴.
Молекула кофеина C8H10N4O2 – и в чае, и в кофе имеет, по сути, одинаковое строение, эту новость мир узнал еще в 1838, хоть и называют в народе вещество по-разному: если это чай (англ.tea), то – теин, если мате, тогда – матеин и так далее.
Однако стимулирующее действие чая, в действительности, отличается от кофейного. 🧠
Есть несколько причин:
✍️ Количество молекул и другие вещества, такие как аминокислота L-теанин, подавляющая возбуждение и создающая антистрессовый эффект.
✍️ Скорость экстракции. Состояние чайного листа, время заваривания и температура воды влияют насколько много кофеина будет содержаться в вашей пиале.
Кофеин — это алкалоид или «бодрящее» вещество, которое содержится в растениях, таких как, например: йерба мате, ягоды гуараны и конечно же в чайном и кофейном растениях. Горьковатый вкус работает как естественная защита от насекомых и вырабатывая кофеин чайный лист не подозревал, что однажды Китаец найдет его довольно-таки забористым 🥴.
Молекула кофеина C8H10N4O2 – и в чае, и в кофе имеет, по сути, одинаковое строение, эту новость мир узнал еще в 1838, хоть и называют в народе вещество по-разному: если это чай (англ.tea), то – теин, если мате, тогда – матеин и так далее.
Однако стимулирующее действие чая, в действительности, отличается от кофейного. 🧠
Есть несколько причин:
✍️ Количество молекул и другие вещества, такие как аминокислота L-теанин, подавляющая возбуждение и создающая антистрессовый эффект.
✍️ Скорость экстракции. Состояние чайного листа, время заваривания и температура воды влияют насколько много кофеина будет содержаться в вашей пиале.
❤6🔥2
Кофеин или пробуждающее действие чая. Продолжим.
✍️ Скорость экстракции.
Если вы желаете взбодрится от чая, тогда вам стоит присмотреться к мелколистным чаям. Лист выбрасывает кофеин в настой в большем объеме за короткий промежуток времени. Сорта: Сяо Чжун, Цзинь Цзюнь Мэй, Шу пуэр Гунтин и другие.
Содержание кофеина у различных чаев плавающее. Но по практике заваривания можно выделить сорта: шу пуэр и красные чаи будут сохранять мягкость вкуса даже при длительном заваривании, иметь яркий бодрящий эффект.
Напротив, если вы хотите более медитативное чаепитие, то вам подойдут такие сорта как:
Шоу Мэй, Выдержанные чаи. Популярные улуны: Те Гуань Инь, Али Шань и так далее.
✍️ Личное восприятие. Стоит все же учесть, что воздействие чая на организм индивидуально. Рекомендуем брать разные чаи в соотношении меньше чая на объем заварочной посуды, так можно самостоятельно сделать вывод, как воздействует именно на вас тот или иной сорт.
Для оценки чая рекомендуем использовать метод пролива 🍵🫖
✍️ Скорость экстракции.
Если вы желаете взбодрится от чая, тогда вам стоит присмотреться к мелколистным чаям. Лист выбрасывает кофеин в настой в большем объеме за короткий промежуток времени. Сорта: Сяо Чжун, Цзинь Цзюнь Мэй, Шу пуэр Гунтин и другие.
Содержание кофеина у различных чаев плавающее. Но по практике заваривания можно выделить сорта: шу пуэр и красные чаи будут сохранять мягкость вкуса даже при длительном заваривании, иметь яркий бодрящий эффект.
Напротив, если вы хотите более медитативное чаепитие, то вам подойдут такие сорта как:
Шоу Мэй, Выдержанные чаи. Популярные улуны: Те Гуань Инь, Али Шань и так далее.
✍️ Личное восприятие. Стоит все же учесть, что воздействие чая на организм индивидуально. Рекомендуем брать разные чаи в соотношении меньше чая на объем заварочной посуды, так можно самостоятельно сделать вывод, как воздействует именно на вас тот или иной сорт.
Для оценки чая рекомендуем использовать метод пролива 🍵🫖
❤6👍1
22 ноября в 18:30, Чайная галерея, Тула
Мастер-класс по живописи, вдохновленный сюжетами канадского художника Мартина Бопре 🎨
Который, в свою очередь, путешествует по Азии и пишет минималистичные пейзажи, добавляя в них и наблюдателя - человека.
Его картины дарят редкую возможность в нашей повседневности – остановиться, хоть на мгновение и насладиться внутренней тишиной 🍃
На мастер-классе каждый выберет один из сюжетов и создаст собственную картину. Работать будем акрилом, добавляя объём текстурными пастами с кварцевым песком. Встреча подойдёт как для новичков, так и для продолжающих.
В медитативное творчество сопроводит нас чайная дегустация.
Проба Тайваньских новинок!
- Дун Фан Мэй Жань Гао Шань (новая высокогорная позиция).
- Бонус 🍃Призовем вдохновение с помощью чая 🫖
Количество мест: 8
Стоимость билета: 1700 руб.
Чайная дегустация входит в стоимость билета.
📱 Предварительная запись обязательна @umary_art (для вк @mary_mashkova) или +7-977-996-07-14 TG/WA
До встречи на творческом вечере!
Мастер-класс по живописи, вдохновленный сюжетами канадского художника Мартина Бопре 🎨
Который, в свою очередь, путешествует по Азии и пишет минималистичные пейзажи, добавляя в них и наблюдателя - человека.
Его картины дарят редкую возможность в нашей повседневности – остановиться, хоть на мгновение и насладиться внутренней тишиной 🍃
На мастер-классе каждый выберет один из сюжетов и создаст собственную картину. Работать будем акрилом, добавляя объём текстурными пастами с кварцевым песком. Встреча подойдёт как для новичков, так и для продолжающих.
В медитативное творчество сопроводит нас чайная дегустация.
Проба Тайваньских новинок!
- Дун Фан Мэй Жань Гао Шань (новая высокогорная позиция).
- Бонус 🍃Призовем вдохновение с помощью чая 🫖
Количество мест: 8
Стоимость билета: 1700 руб.
Чайная дегустация входит в стоимость билета.
📱 Предварительная запись обязательна @umary_art (для вк @mary_mashkova) или +7-977-996-07-14 TG/WA
До встречи на творческом вечере!
❤7👍2🔥1
Какова формула полезного и символичного подарка?
На наш взгляд это вещь, с которой человек начинает каждое утро 🌿
Это все тот же качественный чай, но сейчас он предстает в форме душевного жеста, признанного согревать в эти холодные месяцы. Время, насыщенное поводами для нашей любимой церемонии взаимоуважения, дружбы и любви к прекрасному. 💫
В наборы вошли: сеты для знакомства с китайским чаем, сложносочиненные корзины, где вы найдете наши популярные чаи в новом дизайне, китайские благовония, фигурки чайных духов, а также поздравление от нашего клуба ✉️
На наш взгляд это вещь, с которой человек начинает каждое утро 🌿
Это все тот же качественный чай, но сейчас он предстает в форме душевного жеста, признанного согревать в эти холодные месяцы. Время, насыщенное поводами для нашей любимой церемонии взаимоуважения, дружбы и любви к прекрасному. 💫
В наборы вошли: сеты для знакомства с китайским чаем, сложносочиненные корзины, где вы найдете наши популярные чаи в новом дизайне, китайские благовония, фигурки чайных духов, а также поздравление от нашего клуба ✉️
👍10❤7
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Из срочного!
Уже сегодня встречаемся в Чайной галерее на мастер-классе по живописи (акрил + текстурная паста).
🍃 Пишем чудесные минималистичные пейзажи, вдохновляясь картинами канадского путешественника по Азии Мартина Бопре 🍃
2 места освободилось в нашей душевной компании за кисточками, холстами и чаем. Присоединяйтесь!
Билет 1700₽, начало в 18:30
Материалы и чайная дегустация включены в стоимость.
🍵
Уже сегодня встречаемся в Чайной галерее на мастер-классе по живописи (акрил + текстурная паста).
🍃 Пишем чудесные минималистичные пейзажи, вдохновляясь картинами канадского путешественника по Азии Мартина Бопре 🍃
2 места освободилось в нашей душевной компании за кисточками, холстами и чаем. Присоединяйтесь!
Билет 1700₽, начало в 18:30
Материалы и чайная дегустация включены в стоимость.
🍵
❤3
Друзья!
Повсюду начинается так называемая "черная пятница", что бы она не означала? 😎
И так совпало, что у нас есть повод предложить вам любой рассыпной чай со скидкой в 10 %🎈 с 22 до 24 числа включительно!
А сюда входят такие хиты, как: Габа Тянь Сянь, Дун Фан Мэй Жань, Те Гуань Инь Сян Хуа и другие. А так же 10% на подарки с нашей новой новогодней витрины. 🍵😉
Все предлагаемые чаи актуального сезона, а со следующей недели нас ждут с вами долгожданные новинки 🤫🍵
Повсюду начинается так называемая "черная пятница", что бы она не означала? 😎
И так совпало, что у нас есть повод предложить вам любой рассыпной чай со скидкой в 10 %🎈 с 22 до 24 числа включительно!
А сюда входят такие хиты, как: Габа Тянь Сянь, Дун Фан Мэй Жань, Те Гуань Инь Сян Хуа и другие. А так же 10% на подарки с нашей новой новогодней витрины. 🍵😉
Все предлагаемые чаи актуального сезона, а со следующей недели нас ждут с вами долгожданные новинки 🤫🍵
❤9
YOGA & TEA CEREMONY
Друзья, приглашаем вас окунуться в атмосферу спокойствия и расслабления вместе с Алёной Борисовой и чайной мастерской "Чайная галерея"
Вас ждёт потоковая практика йоги и медитация с Алёной, а так же настоящая чайная церемония✨ "Гун Фу Ча" ✨ - уникальная дегустация улунов, пуэров и других сортов чая, которые будут поданы в соответствии с настроением вечера
Каждый глоток чая – это путешествие в мир тонких ароматов и вкусов, которые не только раскрывают богатство этого напитка, но и способствуют медитативному состоянию души и тела
🌜От расслабляющих ГАБА до бодрящих пуэров – вы сможете познакомиться с чайной палитрой сезона и узнать все подробности о каждом сорте
🌜Вас познакомят с древнейшей историей чая и продемонстрируют искусство его приготовления
Приглашаем вас на вечер, который подарит умиротворение и новые впечатления! 🍃
📍OREOL, Кирова 117
🍵8 декабря, 16:00 (закладывайте примерно 3 ч своего времени)
Стоимость участия — 2500 руб
Запись у администратора в студии или @solar_fish👈🏼
Друзья, приглашаем вас окунуться в атмосферу спокойствия и расслабления вместе с Алёной Борисовой и чайной мастерской "Чайная галерея"
Вас ждёт потоковая практика йоги и медитация с Алёной, а так же настоящая чайная церемония✨ "Гун Фу Ча" ✨ - уникальная дегустация улунов, пуэров и других сортов чая, которые будут поданы в соответствии с настроением вечера
Каждый глоток чая – это путешествие в мир тонких ароматов и вкусов, которые не только раскрывают богатство этого напитка, но и способствуют медитативному состоянию души и тела
🌜От расслабляющих ГАБА до бодрящих пуэров – вы сможете познакомиться с чайной палитрой сезона и узнать все подробности о каждом сорте
🌜Вас познакомят с древнейшей историей чая и продемонстрируют искусство его приготовления
Приглашаем вас на вечер, который подарит умиротворение и новые впечатления! 🍃
📍OREOL, Кирова 117
🍵8 декабря, 16:00 (закладывайте примерно 3 ч своего времени)
Стоимость участия — 2500 руб
Запись у администратора в студии или @solar_fish👈🏼
❤5
Свершилось! ✨ Дождались последнюю поставку в сезоне!
Наконец-то можем во всю пролиться самым свежим чаем.🎉
Пока мы во всю дегустируем всю линейку и готовим обзоры, публикуем список главных новинок:
❤️ Пуэр Хун Ча осень 24
❤️ Дянь Хун Би Ло осень 24
❤️ Сяо Чжун (Дымный) ЯньСюнь
💚Лун Цзин Тэ Цзи осень 24
💚Би Ло Чунь Дун Тин 24
💚Шэн Пуэр Мэнку 21
💚И У Гу Шу Шэн Пуэр 15
💚Дун Дин Тэ Цзи 24
💚Дун Фан Мэй Жань Гао
Шань
💚Те Гуань Инь Мао Ча осень 24
💚Моли Бай Му Дань 24
😎 Юнмин, Шу Пуэр Цяо Му Гао Шань блин 357
😎 Лао Ча Тоу BIG Мэнхай 2008 г.
😎 Лю Ань Хэй Ча корзинки. 1995 год.
❤️🔥Ци Лань Тан Бэй
❤️🔥Да Хун Пао Ма Тоу
❤️🔥Габа Алмаз 24
❤️🔥Габа Ми Сян 24
❤️🔥Габа Золотце 24
И другие популярные сорта ✍️
Наконец-то можем во всю пролиться самым свежим чаем.🎉
Пока мы во всю дегустируем всю линейку и готовим обзоры, публикуем список главных новинок:
❤️ Пуэр Хун Ча осень 24
❤️ Дянь Хун Би Ло осень 24
❤️ Сяо Чжун (Дымный) ЯньСюнь
💚Лун Цзин Тэ Цзи осень 24
💚Би Ло Чунь Дун Тин 24
💚Шэн Пуэр Мэнку 21
💚И У Гу Шу Шэн Пуэр 15
💚Дун Дин Тэ Цзи 24
💚Дун Фан Мэй Жань Гао
Шань
💚Те Гуань Инь Мао Ча осень 24
💚Моли Бай Му Дань 24
😎 Юнмин, Шу Пуэр Цяо Му Гао Шань блин 357
😎 Лао Ча Тоу BIG Мэнхай 2008 г.
😎 Лю Ань Хэй Ча корзинки. 1995 год.
❤️🔥Ци Лань Тан Бэй
❤️🔥Да Хун Пао Ма Тоу
❤️🔥Габа Алмаз 24
❤️🔥Габа Ми Сян 24
❤️🔥Габа Золотце 24
И другие популярные сорта ✍️
👍8❤4🎉4
Испытуемый – Хэй Ча (Черный чай) из Лю Ань 1995 года. ✍️🌿
Именуемая в народе как «Люаневая Корзинка», чай интересен сразу несколькими особенностями:
1. История возрастом ни менее 400 лет. Сама Хэй Ча как вид, и вовсе упоминается со времен династии Тан📜
Сами корзинки же созревают от двух до сими лет минимум с момента финала производства.
2. Благотворно влияет на функции ЖКТ, в народной медицине считается профилактическим. 🏺
3. Сырье с куста «Цимень» проходит ни менее 11 операций. Начиная с «Убийства Зелени» (Прогрева), заканчивая пропитыванием ночной росой и последующей сушкой дымом на фруктовой щепе, копчение вы наверняка прочувствуете при дегустации этого черного чая. 💣
Напиток из «корзинки» самобытен во вкусе, с обычной влажной Хэй Ча мало схожих ассоциаций.
Чай скорее подходит под диапазон темных улунов, где не удивительно слышать сладость, мягкий дымок, карамель...
При этом возраст чая так же ощущается явно. Проливов держит 4-5 максимум, но каких! Горечи не будет по определению, ни тебе навязчивой «подвальности», ни терпкости здесь не найти❌. Люань Хэй Ча 🥯 сладкая как печенье с шоколадом, имеет легкий фруктовый дымок и ровный, мягкий настой. От хорошего Уишаньского улуна чай отличает, пожалуй, отсутствие развития в проливах, что допускает любой способ заваривания. Не важно гайвань или термос, чай будет плюс-минус с одним лейтмотивом. Команда Чайной Галереи крайне рекомендует к знакомству!🍃
🫸 Объем к покупке ограничен, чай привезли для тестов 🫷
Именуемая в народе как «Люаневая Корзинка», чай интересен сразу несколькими особенностями:
1. История возрастом ни менее 400 лет. Сама Хэй Ча как вид, и вовсе упоминается со времен династии Тан📜
Сами корзинки же созревают от двух до сими лет минимум с момента финала производства.
2. Благотворно влияет на функции ЖКТ, в народной медицине считается профилактическим. 🏺
3. Сырье с куста «Цимень» проходит ни менее 11 операций. Начиная с «Убийства Зелени» (Прогрева), заканчивая пропитыванием ночной росой и последующей сушкой дымом на фруктовой щепе, копчение вы наверняка прочувствуете при дегустации этого черного чая. 💣
Напиток из «корзинки» самобытен во вкусе, с обычной влажной Хэй Ча мало схожих ассоциаций.
Чай скорее подходит под диапазон темных улунов, где не удивительно слышать сладость, мягкий дымок, карамель...
При этом возраст чая так же ощущается явно. Проливов держит 4-5 максимум, но каких! Горечи не будет по определению, ни тебе навязчивой «подвальности», ни терпкости здесь не найти❌. Люань Хэй Ча 🥯 сладкая как печенье с шоколадом, имеет легкий фруктовый дымок и ровный, мягкий настой. От хорошего Уишаньского улуна чай отличает, пожалуй, отсутствие развития в проливах, что допускает любой способ заваривания. Не важно гайвань или термос, чай будет плюс-минус с одним лейтмотивом. Команда Чайной Галереи крайне рекомендует к знакомству!🍃
🫸 Объем к покупке ограничен, чай привезли для тестов 🫷
❤5🥰2👍1💯1