Идея не в том, чтобы найти самую мягкую воду, а найти подходящую под определенный чай🤌
Исходя из опыта в чайном клубе, разделим выбор воды на 3 случая:
✨ Нежные и легкие чаи, по типу зеленых и улунов – завариваем мягкой, бутилированной водой. В идеале до 200 мг/дл. Альтернатива – это очистка воды обратным осмосом.
✨ Пуэры, особенно Шу, могут открыться с новой для вас стороны, если заварить чай на более минерализованной воде 300-400 мг/дл. Именно такая вода хорошо заваривает плотные, жирные чаи. Колодезная и родниковая вода отходит в ту же категорию, хоть и не славятся предсказуемостью.
✨ Темные улуны и красные чаи лучше всего подходят под эксперименты с водой. На природной, на бутилированной - всегда вкусно, но по-разному. Пробуйте, разница во вкусе вас удивит.
Ох уж этот 🍵 сколько с ним сложностей! Пейте хороший чай у нас в клубе, а об остальном мы позаботимся. 😉🔥
А по какому принципу вы выбираете воду под свои домашние чаепития и подбираете ли вообще?
Исходя из опыта в чайном клубе, разделим выбор воды на 3 случая:
✨ Нежные и легкие чаи, по типу зеленых и улунов – завариваем мягкой, бутилированной водой. В идеале до 200 мг/дл. Альтернатива – это очистка воды обратным осмосом.
✨ Пуэры, особенно Шу, могут открыться с новой для вас стороны, если заварить чай на более минерализованной воде 300-400 мг/дл. Именно такая вода хорошо заваривает плотные, жирные чаи. Колодезная и родниковая вода отходит в ту же категорию, хоть и не славятся предсказуемостью.
✨ Темные улуны и красные чаи лучше всего подходят под эксперименты с водой. На природной, на бутилированной - всегда вкусно, но по-разному. Пробуйте, разница во вкусе вас удивит.
Ох уж этот 🍵 сколько с ним сложностей! Пейте хороший чай у нас в клубе, а об остальном мы позаботимся. 😉🔥
А по какому принципу вы выбираете воду под свои домашние чаепития и подбираете ли вообще?
🔥7👍2
🍃✨ Аромат свежесобранной зелени и древесных нот встречает нас в каждой чашке Китайского чая урожая 2024 года. Вдали от городской суеты, где только пение птиц и шепот ветра в листве, чаепитие превращается в настоящий ритуал, наполняющий каждое мгновение особым смыслом. 🌲🍵
Под кронами деревьев, на мягком ковре из мха, каждый глоток этого чая кажется нектаром, дарующим мир и гармонию. Приготовленная вода на костре, вбирает в себя искры приключений. ☕️🔥
Позвольте себе насладиться этим божественным эликсиром среди лоне природы, где каждая чашка наполняется эхом гор и россыпью звезд. И пусть каждый ваш поход будет так же незабываем, как вкус этого изысканного чая. ✨🌟
Под кронами деревьев, на мягком ковре из мха, каждый глоток этого чая кажется нектаром, дарующим мир и гармонию. Приготовленная вода на костре, вбирает в себя искры приключений. ☕️🔥
Позвольте себе насладиться этим божественным эликсиром среди лоне природы, где каждая чашка наполняется эхом гор и россыпью звезд. И пусть каждый ваш поход будет так же незабываем, как вкус этого изысканного чая. ✨🌟
🔥10❤6🙏5
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
А вот и долгожданная Ча Гао 🔥
Или как ее прозвали в народе - «смола чая».
Плотный, бодрящий напиток для мощного прилива энергии!
Производство Ча Гао, это древний метод заваривания крепкого настоя до состояния пасты, популярный еще в период правления Тан в Китае. Смола является сухим экстрактом, в нашем случае, шу пуэра.
Методы и отношение к чаю со времен древности изменились. И найти качественную смолу, приготовленную не из вторичного сырья не просто.
Нам наконец-то удалось найти качественную Ча Гао, в основе которой лежат крупные листья из Мэнхая. 🐲
Вкус и аромат смолы выдают ее качество с первого глотка.
Это мягкий, сливочный настой без подвальности, без терпкости. Вкус ровный и чистый, благодаря чему чайный напиток получается очень питким.
Ко всему прочему смола еще и очень удобна. Это качественный чай, который быстро растворяется в кипятке до нужной концентрации.
Пробуем🍶
Или как ее прозвали в народе - «смола чая».
Плотный, бодрящий напиток для мощного прилива энергии!
Производство Ча Гао, это древний метод заваривания крепкого настоя до состояния пасты, популярный еще в период правления Тан в Китае. Смола является сухим экстрактом, в нашем случае, шу пуэра.
Методы и отношение к чаю со времен древности изменились. И найти качественную смолу, приготовленную не из вторичного сырья не просто.
Нам наконец-то удалось найти качественную Ча Гао, в основе которой лежат крупные листья из Мэнхая. 🐲
Вкус и аромат смолы выдают ее качество с первого глотка.
Это мягкий, сливочный настой без подвальности, без терпкости. Вкус ровный и чистый, благодаря чему чайный напиток получается очень питким.
Ко всему прочему смола еще и очень удобна. Это качественный чай, который быстро растворяется в кипятке до нужной концентрации.
Пробуем🍶
🔥3
🌿 В мире китайского чая особое место занимают белые сорта, которые удивляют своим многообразием и уникальными свойствами.
🍵 Белый чай Шоу Мэй (Брови Долголетия) привлекает своей легкостью и при этом наполненностью разными гранями вкуса. Здесь и сухофрукты, и винтажная мебель, каждый найдет свою ассоциацию к аромату. Казалось бы, крупные неказистые листья, но с большим запасом масла внутри.
🍵 Бай Хао Инь Чжэнь (Серебряные Иглы) считается главным и самым популярным сортом, его нежный вкус и легкий цветочный аромат покоряют с первого глотка. Да, сырье у этого чая отборное, что, как ни странно, и делает его самым выделяющимся.
🍵 Бай Му Дань поражает своим мягким вкусом и лёгкой сладостью, а Лао Бай Ча (Старый Белый Чай) уникален своим длительным временем выдержки, что придаёт ему глубокий и многогранный вкус.
🍵 Белый чай Шоу Мэй (Брови Долголетия) привлекает своей легкостью и при этом наполненностью разными гранями вкуса. Здесь и сухофрукты, и винтажная мебель, каждый найдет свою ассоциацию к аромату. Казалось бы, крупные неказистые листья, но с большим запасом масла внутри.
🍵 Бай Хао Инь Чжэнь (Серебряные Иглы) считается главным и самым популярным сортом, его нежный вкус и легкий цветочный аромат покоряют с первого глотка. Да, сырье у этого чая отборное, что, как ни странно, и делает его самым выделяющимся.
🍵 Бай Му Дань поражает своим мягким вкусом и лёгкой сладостью, а Лао Бай Ча (Старый Белый Чай) уникален своим длительным временем выдержки, что придаёт ему глубокий и многогранный вкус.
👍3
Перечислять сорта можно еще очень долго, но что же их объединяет?
Белый чай полезен для здоровья благодаря высокому содержанию антиоксидантов и минералов. А получается так, благодаря самой нежной обработке листа среди всех китайских чаев, без использования высоких температур. Особенностью белого чая является его способность дарить состояние спокойствия и умиротворения. И действительно, особенно у листовых белых, содержание кофеина значительно ниже, нежели у других популярных сортов. Пиала белого чая поможет вам расслабиться после напряжённого дня и настроиться на гармоничный лад.
Попробуйте китайские сорта белого чая и ощутите все грани этого удивительного напитка! 🍵✨
Белый чай полезен для здоровья благодаря высокому содержанию антиоксидантов и минералов. А получается так, благодаря самой нежной обработке листа среди всех китайских чаев, без использования высоких температур. Особенностью белого чая является его способность дарить состояние спокойствия и умиротворения. И действительно, особенно у листовых белых, содержание кофеина значительно ниже, нежели у других популярных сортов. Пиала белого чая поможет вам расслабиться после напряжённого дня и настроиться на гармоничный лад.
Попробуйте китайские сорта белого чая и ощутите все грани этого удивительного напитка! 🍵✨
❤5🥰2👍1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Выходные уже близко, надо гулять☀️
На хорошую погоду надеемся, а вот в чае уверены на все 100 грамм.
Для тех, кто хотел свежести, лёгкости и бодрости, на сегодня доступны чаи весеннего сбора:
Лун Цзин Цзао Чунь 24
Лун Цзин Хуан Доу 24
Юэ Гуан Бай (Лунный свет) 24
Дянь Хун 1.С 24
Те Гуань Инь Го Сян Те Цзи 24
Шэн пуэр Суху Сяо Шу 24
А любителям покрепче, мы рекомендуем брать на выезд пресс:
Гу Юань Чунь Манфэй кирпич 2010 года.
Гу Юань Чунь деревья биндао 2021 года.
Планируем отдых с чаем 🍃
На хорошую погоду надеемся, а вот в чае уверены на все 100 грамм.
Для тех, кто хотел свежести, лёгкости и бодрости, на сегодня доступны чаи весеннего сбора:
Лун Цзин Цзао Чунь 24
Лун Цзин Хуан Доу 24
Юэ Гуан Бай (Лунный свет) 24
Дянь Хун 1.С 24
Те Гуань Инь Го Сян Те Цзи 24
Шэн пуэр Суху Сяо Шу 24
А любителям покрепче, мы рекомендуем брать на выезд пресс:
Гу Юань Чунь Манфэй кирпич 2010 года.
Гу Юань Чунь деревья биндао 2021 года.
Планируем отдых с чаем 🍃
❤4⚡2
Лунный свет, подобно чашке ароматного чая, освещает наш путь мягким и нежным сиянием 🌑
Китайский чай Юэ Гуан Бай, что в переводе означает "Белый Лунный Свет", изыскан и утончен, как само название. Заваривать его стоит мягкой водой, чтобы раскрыть самые тонкие вибрации вкуса и аромата. Каждая чашка - это маленькое путешествие в мир умиротворения и гармонии. Пусть этот чай станет вашим проводником в вечерние минуты расслабления и покоя. Наслаждайтесь волшебством Юэ Гуан Бай и позвольте ему подарить вам моменты истинного наслаждения.
Китайский чай Юэ Гуан Бай, что в переводе означает "Белый Лунный Свет", изыскан и утончен, как само название. Заваривать его стоит мягкой водой, чтобы раскрыть самые тонкие вибрации вкуса и аромата. Каждая чашка - это маленькое путешествие в мир умиротворения и гармонии. Пусть этот чай станет вашим проводником в вечерние минуты расслабления и покоя. Наслаждайтесь волшебством Юэ Гуан Бай и позвольте ему подарить вам моменты истинного наслаждения.
❤5🤩2
Далеко не у всех бывает настроение по утру.
Особенно в середине недели, когда в голове еще во всю кипит работа, переваривая кучу задач на ближайшее будущее. 🤸
В такие моменты очень полезна привычка, находить свою порцию дофамина в чайном ритуале.
До начала любых дел, взять любимую посуду и заварить правильный чая для пробуждения – отличное подспорье, чтобы сбросить сонливость и сфокусироваться на важных делах.
Особенно в середине недели, когда в голове еще во всю кипит работа, переваривая кучу задач на ближайшее будущее. 🤸
В такие моменты очень полезна привычка, находить свою порцию дофамина в чайном ритуале.
До начала любых дел, взять любимую посуду и заварить правильный чая для пробуждения – отличное подспорье, чтобы сбросить сонливость и сфокусироваться на важных делах.
❤10🥰3👍1
Где же те самые сорта, способные включить в нас вторую передачу? 🚀
Для начала разберёмся, что в чае бодрящего:
Существует популярное мнение, что на состояние в чае влияет тот же кофеин, что и в кофе. Это не совсем так. Из трёх тысяч всевозможных элементов в чае, в настой экстрагируется около трёхсот, среди которых есть и кофеин. ☕ Кофе бодрит нас рывком, а чай действует иначе. 🍃 Исследования показывают, что кофеин из чая всасывается в кишечнике постепенно, и по сравнению с кофе его действие проявляется медленнее. К тому же, в настой попадает наша любимая аминокислота L-теанин, которая активирует мозговую деятельность без перевозбуждения нервной системы, добавляя концентрации и ясности. 🧠✨
Для начала разберёмся, что в чае бодрящего:
Существует популярное мнение, что на состояние в чае влияет тот же кофеин, что и в кофе. Это не совсем так. Из трёх тысяч всевозможных элементов в чае, в настой экстрагируется около трёхсот, среди которых есть и кофеин. ☕ Кофе бодрит нас рывком, а чай действует иначе. 🍃 Исследования показывают, что кофеин из чая всасывается в кишечнике постепенно, и по сравнению с кофе его действие проявляется медленнее. К тому же, в настой попадает наша любимая аминокислота L-теанин, которая активирует мозговую деятельность без перевозбуждения нервной системы, добавляя концентрации и ясности. 🧠✨
❤3
Китайский чай действительно отлично бодрит, но совсем не как кофе и всех по-разному! 🫖✨ В зависимости от чувствительности одного или другого чаемана, разные чаи могут ощущаться по-разному.
Так что не будем выставлять личные ощущения от чая за абсолютную истину, а лучше обратимся к статистике. 📊 Правильный вектор поиска даёт мнение большинства, а оно указывает на следующие чаи:
Конечно же, шу пуэр и все его производные: чайные головы, смола шу пуэра. 🍵
Красные чаи. Спасение для сладкоежек. Вкусно и действенно! 🍬❤️
Зелёный чай и шэн пуэр. Перед ними стоит хорошенько покушать. Бодрят ярко, но при этом сильно активизируют пищеварение, поэтому выбирать эти чаи на утро стоит с умом и не на пустой желудок. 🍃🥗
Как говорят китайцы, «чай пьянит трезвостью», описывая то самое ясное состояние сознания, когда мы и расслаблены, и при этом тонизированы.
Так что не будем выставлять личные ощущения от чая за абсолютную истину, а лучше обратимся к статистике. 📊 Правильный вектор поиска даёт мнение большинства, а оно указывает на следующие чаи:
Конечно же, шу пуэр и все его производные: чайные головы, смола шу пуэра. 🍵
Красные чаи. Спасение для сладкоежек. Вкусно и действенно! 🍬❤️
Зелёный чай и шэн пуэр. Перед ними стоит хорошенько покушать. Бодрят ярко, но при этом сильно активизируют пищеварение, поэтому выбирать эти чаи на утро стоит с умом и не на пустой желудок. 🍃🥗
Как говорят китайцы, «чай пьянит трезвостью», описывая то самое ясное состояние сознания, когда мы и расслаблены, и при этом тонизированы.
❤8💯2
🌿 Немного важного об исинской посуде на примере нашего "Цзинь Чжон Ча Ху" ("Золотой колокол"):
✨ Форма и Дизайн: Чайник "Цзинь Чжон Ча Ху" обладает элегантной и гармоничной формой, напоминающей колокол, что символизирует утонченность и баланс.
🎨 Цвет: Глина "Чжу Ни" отличается красно-коричневым оттенком, который становится глубже и насыщеннее с течением времени и использования. Этот эффект патинирования делает каждый чайник уникальным и усиливает его эстетическую привлекательность.
🏺 Историческое Наследие: Исинская глина имеет многовековую историю, и изделия из нее ценятся как в Китае, так и за его пределами.
🍃 Функциональные Преимущества: Глина "Чжу Ни" пористая, благодаря чему удерживает эфирные масла чая, позволяя каждому завариванию раскрываться новыми оттенками вкуса и аромата.
👐 Ручная Работа: "Цзинь Чжон Ча Ху". Мастера вкладывают душу в создание этих чайников, что отражается в их безупречном качестве и внимании к деталям.
✨ Форма и Дизайн: Чайник "Цзинь Чжон Ча Ху" обладает элегантной и гармоничной формой, напоминающей колокол, что символизирует утонченность и баланс.
🎨 Цвет: Глина "Чжу Ни" отличается красно-коричневым оттенком, который становится глубже и насыщеннее с течением времени и использования. Этот эффект патинирования делает каждый чайник уникальным и усиливает его эстетическую привлекательность.
🏺 Историческое Наследие: Исинская глина имеет многовековую историю, и изделия из нее ценятся как в Китае, так и за его пределами.
🍃 Функциональные Преимущества: Глина "Чжу Ни" пористая, благодаря чему удерживает эфирные масла чая, позволяя каждому завариванию раскрываться новыми оттенками вкуса и аромата.
👐 Ручная Работа: "Цзинь Чжон Ча Ху". Мастера вкладывают душу в создание этих чайников, что отражается в их безупречном качестве и внимании к деталям.
🔥2⚡1