В районе истока реки Хуанпу, средь гор и холмов, утесов объятых туманом, среди большого количества зелени и малого людей, тянуться к солнцу кусты 🌿
"безмятежно чистого белого чая".

Такова среда нашего зелёного любимчика " Аньцзи Байча, Чжэцзян"
Вопреки своему названию чай относиться к зелёным сортам и состоит из самых нежных листочков с почками 🌱💚💚💚
Очень выверенный и сбалансированный вкус. Сливочность мягко переливается с цветочностью.
При своей лёгкости имеет индивидуальный характер, меняется на проливах.
Продегустировать и купить можно в кафе-магазинах

"Чайная галерея" на Советская 33/Фридриха Энгельса 8
https://yandex.ru/maps/-/CCUcmCfGHC

В нашей чайной вы можете отведать "Джинджир-Лемон" (ginger lemon honey tea), таким, как его готовят в Непале: имбирь, лимон, мед. Это классический напиток "с собой" в тех местах, его продают на каждом углу. Бодрит, тонизирует, витаминизирует. Май выдался холодным, самое то, но в Катманду его пьют и в жару. По вашему желанию мы можем добавить в него любой зеленый чай из нашей коллекции. #непал #чай #чайная #интересноевтуле

🍃✨Представляем один из хитов в мире поклонников чая! Дун Фан Мэй Жань из Синьчжу. 🌱💣

Главной особенностью его ферментации чайного листа является покусанность крошечными цикадками «фучень-цзы»🐛🐛🐛, которые любят пить сок из чайного куста. Вследствие этого отдельные листочки, "атакованные" насекомыми, вырабатывают специальные ферменты для защиты и темнеют уже в процессе роста.

Именно этот чай ценен тем, что был собран в Синьчжу - на родине "Восточной Красавицы" из куста "цин син да мао" ("большой ворсистый с зелёной сердцевиной"). Именно там, на северо-западе Тайваня делают оригинальный Дун Фан Мэй Жень. Этот чай производят не только почти во всех уголках Тайваня, но и во всём Китае, в Тайланде и даже во Вьетнаме. В уезде Синьчжу производится меньше 1% от всего объёма этого улуна.

🍃✨СОСТОЯНИЕ: освежающее, слегка расслабляющее.

🍃✨ВКУС И АРОМАТ:
Аромат сложный: сливочно-медовый с легкими ржаными и пряными нотами, имбирь и кардамон. Вкус медово-цветочный, с выраженной кислинкой лайма и сухофруктами в послевкусии. Этот чай требует внимания и правильного заваривания - при неправильно выбранной температуре заваривания или времени он может получиться более похожим на белый или на красный чай. Рекомендуем покупать этот чай более опытным любителям чая, и заваривать его на хорошей воде и в правильной посуде.

🍃✨СПОСОБ ЗАВАРИВАНИЯ:
Заваривать лучше горячей водой (95°С) в гайвани или чайнике из пористой глины.
Пропорция заварки к воде: 5-6 гр на 100 мл. Выдерживает до 8 проливов.
Дружелюбный и спокойный чай, он идеально подойдет для вечернего отдыха, дружеского общения или особого, чайного настроения. В нем идеально сочетаются необычные душистые ноты игристого белого вина и узнаваемая медово-пряная мелодия улунов сильной ферментации.

📌В "Чайной Галерее" вы можете приобрести этот чай на развес, попить его в нашем пространстве за чабанью, взять с собой в стаканчике и наслаждаться напитком, гуляя по городу.

Советская, 33, +7 (953) 191-12-56

Нашу коллекцию исиньских чайников ручной работы пополнил чайник «Мудрость Дракона» Лон Чихуэй 龙的智慧 Его приплюснутый корпус создает ощущение заземления и наполненности, а рассекающие плавные динамичные линии придают образу чайничка нотки свежего ветра. Подвижная голова дракона в крышечке неустанно следит за порядком, а ребристые чешуйки на ручке заботятся о плотном контакте с ладонью. Теплый шоколадный оттенок чайника хорошо гармонирует с пиалами любого цвета. Объем 250 мл, подойдет как для уединенной церемонии, так и для чаепития с друзьями. Стоимость 12 тыс. руб. При покупке чая от 1000 руб. скидка 10 %.