Почему лепешки? 🍪
До сих пор вокруг прессования чая ходят сомнительные слухи. Одни считают, что лучший чай всегда в форме блина, а кто-то убежден в противоположенном, ссылаясь на хитрых китайских продавцов.
Пора бы раз и на всегда расставить точки в этой теме.

Во-первых , прессование чая придумали не для «вау» эффекта. 🌠
В древние времена, когда чай ходил из Китая до Тибета по конному пути, товар перевозили на вьючных животных. Рассыпной чай не переживал сложности в дороге и прессование чая стало очевидным выходом.
Во времена Цин (16-17века) появились известные формы для пресса, а самая популярная – это Ци Цзы бин 七子饼茶
7 чайных блинов, связанных бамбуковым листом.

Во-вторых, даже при современных достижениях в логистике прессование чая не теряет свою актуальность.
Пресс ограничен от излишней влаги и света, окисляется медленно и благодаря опыту чаеводов меняется контролируемо 👨‍🔬
В итоге мы имеем слои чайных листьев с разным уровнем ферментации, от наружных и более засушливых листьев, до середины блина, где чай дольше сохраняет упругость и собственную влагу.

Об эстетике и философии в другой раз, а блинчики, кирпичи, корзинки – все это качественный чай с долгой перспективой менять свой вкус и удивлять владельца.🥞

Удивили ли светлячки в крайнем пополнении?
- Еще как!
Особенно запал в душу дикий белый чай. На связи Пинь Ча с чайным мастером Ольгой.🙋‍♀️ 📞 А все подробности в ролике.👆
При проблемах с загрузкой переходите на ютуб: https://youtu.be/UB8d0drVQn0

📃 Засветили новенькую габу Ли Шань! - 4.44.
Уже завтра она будет представлена как второй лот на музыкальной дегустации.
Под звуки ханга, джембе и диджереду гости смогут самостоятельно заварить и распробовать расслабляющий улун с Грушевой горы.

Наш универсальный рецепт габы 🧬
7 грамм на 160-180 миллилитров объема исинского чайника.💫
6 грамм на 150-160 миллилитров объема гайвань 💫


✍️ Музыкальная дегустация «Погружение». 29.03. Вход только по билетам. Обслуживание для клиентов будет приостановлено с 19:00 до 20:20.

Наконец-то можно гулять, добираться до работы на велике, планировать вылазки на природу... М! Красота)
Уже предвкушаю 😀
В этой связи рекламирую вам наши колбы YIJIAMEI🤟

Удобная штука в одиночных вылазках на свежий воздух.
В отличие от дешевых чайных колб сделана на совесть. Двойное стекло, тканевый чехольчик, механизм прочный. Штука надежная и максимально понятная в использовании.
Лично у нас на работе нет проблем с организацией места под чаепитие 😂🍵

пиалочки, чашечки и весь-весь свой крутой инструментарий эксплуатируем без устали.
Но, слышал, что так не у всех!) В офисах девайс будет удобен своей мобильностью.
Присмотритесь, может выручить в момент острой нужды напиться чаем.🙇‍♂️

https://vk.com/wall862368369_2828

Сегодня к нам в гости заглянул старый приятель и по совместительству Тульский блогер Алексей 🤜🤛

Пообщались, выпили чаю, вспомнили первые дни работы чайной. Случайная, но душевная встреча вылилась в следующий отзыв, в котором раскрыты интересные подробности открытия нашего уютного пространства. ❤️📕
Читайте если вам важны детали 🍃📃

Планируем стирку 🧺

Наверняка многие слышали о том, что китайская посуда волшебным образом не нуждается в мойке?
"Глина возьмет только лучшее из чая, а сам чайник со временем перевоплотиться в лучшую форму самого себя!" Ухххх, дзен-дзен 🧘‍♀️

Если серьезно, то наша неосторожность может обернутся разочарованием в любимом чае.
В ситуации, когда после чаепития заварка в посуде забыта, а лист остается влажным, мы портим свою посуду. К сожалению, пористость материала тут не спасает, напротив, вкус испорченного, остывшего чая проникнет в стенки и при новом заваривании чай будет затхлый и горький.

Нам важно передать истинный вкус каждого сорта. Поэтому исинские малыши всегда в сухости и чистоте.