Нам тоже обидно, когда вашего любимого чая не оказывается в наличии 👏
Пуп-пип-пам. 📲
Мы создали ТГ Бота, чтобы вы могли мониторить ассортимент прямо из приложения, не переходя в браузер.

(Закреп). Открыть магазин-бота: @chainayagalereya_bot 🤖🍃

На ближайшие пятнадцать дней в чайной объявляется Китайский Новый Год! 🇨🇳 🐉

С 29 января по лунному 📅

И пусть преобразится не только наш интерьер, но и настроение всех наших гостей 🤗

Есть в поднебесной такая традиция, в знак финансового благополучия два мандарина дарить 🍊 🍊
А в Чайной Галере к каждой покупке вам подарят конвертик белого шоу мэй 📩 🎁
До встречи в свете красных фонарей!

Ух, не перестает удивлять многообразие китайского чая 🏯

Только допускаешь мысль, что понял красный чай, и вот.. Опять!
Мы вроде давно знакомы с ним, чувствуем его сладость, тепло. Чаепитие с уютом и огоньком - привычное дело.

И тут появляются еще мириады его разновидностей: какие-то брови, дянь хуны, дикие.. И так можно продолжать до бесконечности. 🫠

На примере новинки в красных «Деревня Бо Ма» расскажу о том, как почувствовать РАЗНИЦУ.

🫸 Название "Сяо Чжун" переводится с кит. как «Малые кусты». Собирают чай как правило в Фуцзяне, имеет огромную популярность во всем мире.

🫸 Дянь Хун. Дянь(滇) - название, образованное от старого названия провинции Юньнань.
Соответственно Дянь Хуны – красный чай с деревьев южной китайской провинции.

Улавливаете отличие?
Правильно, ответ - деревья.

Camellia assamica 🍵 имеет вид прямоствольных деревьев и с возрастом может вымахать до 20 метров в высоту.
Да-да, ключевое здесь значение имеет именно «возраст дерева».

Возрастные деревья, от ста и более лет жизни почитают в Китае как Гу Шу. 古树- с кит. Древние Деревья. Все подобные чудеса, к слову, прономерованы и занесены в реестр деревьев столицы пуэров.

Кустики, деревья, старые деревья - понятно!
По матчасти на сегодня остановимся 😊

О вкусе и воздействии лучше расскажут только гости чайной, попробовав Гу Шу Хун Ча Шай Хун из деревни Бо Ма. 😄🔥

Приоткроем серию роликов о самом популярном чае на полках!
Гвоздь программы – И У Чжэнь Шань Рыбка 2005 🎣

Привозим этот чаек чуть ли не с первых дней работы чайной и этот блин действительно сложно заменить. Обосновался у нас как 正山 "Правильная гора" 😄 ⛰ Чай - Монолит одним словом.
Возрастной шэн с региональным ароматом, удачной датой, так еще и приятная цена за качество.

А подробности смотрите в видео:

Первый крупный приход в этом году! 🦊
Пурпурный Шу 2016 год.
Сырье того же класса, что и у одноименного Шэна нашей постоянной обоймы 🤜🍵🤛
Интересно?)
Уже можно попробовать.

А так же пополнение полок:
📓Бай Хао Инь Чжэнь из Юньнань
📕Хун Ча Пуэр Те Цзи 2024
📕Сяо Чжун Классика
📕Лао Хун Ча Е Шэн
📗Те Гуань Инь Те Цзи осени
📗Те Гуань Инь Го Сянь осени

📙Мэн Сун Да Шу
📙Менхайский Гунтин 2016

Special:
📕Да Хун Пао Ма Тоу (Лошадиная Голова).
📙Булан Гу Шу Те Цзи Россыпь
📗Дун Дин Те Цзи осень.

UPD.Новинки загружены на сайт ✍️
Ссылка на ТГ Каталог в шапке канала.

🎞️ Для только ступивших на поиск собственного чайного Гун Фу 🏺

Материал по самой знаковой посуде - Гай Вань.
Кто пропустил прошлый пост или склонен лучше воспринимать информацию из видосиков узнает:
Более подробно про керамику в чайной посуде, её качества на примере 3 основ 🌐👴🌌
Погнали смотреть 📒✍️

Чай вкусно и полезно пить — это идеальный баланс.
- Подсадили значит на китайский чай и как теперь дозировать удовольствие??

Не все обращают внимание на яркий эффект от чая, порой злоупотребляя напитком.
Не секрет, что чрезмерное употребление алкоголя, кофе - вредит здоровью и ставить чай в один ряд с вышеперечисленными напитками, казалось бы, нонсенс.
Но обращаясь к матчасти, вспоминаем, что в чае содержится не малая доля кофеина, а также других алкалоидов и дубильные вещества.
Гастроэнтерологи рекомендуют пить не более 1.5 литра чая в сутки. Но мы то знаем сколько можно пролить хороший чай 😉 да и не считает никто пиалки.
Популярно говорить о пользе антиоксидантов, полифинолов в чае, но и о потенциальном вреде не стоит забывать.
Регулярные упивания чаем могут привести к бессоннице, головокружению.

Но мы уверены в здравомыслии наших гостей 💪
Но все же предостерегаем от злоупотребления.
При появлении недосыпа будет полезно сделать детокс от бодрящих сортов.

Попить старый белый чай, лао ча ваны. 🧃