Чайная Галерея, Магазин-Клуб🌱
430 subscribers
831 photos
70 videos
103 links
Клуб-Бар-Магазин "Чайная Галерея", Советская 33. Здесь рождается состояние!
Каталог-магазин: @chainayagalereya_bot
Download Telegram
Арт-терапия в технике коллаж
❗️15 марта 19:00 - 21:00 Чайная галерея, Тула
Словно машина времени, чувства и внутренний голос могут предсказать нам будущее. И это не магия или волшебство. Это отражение наших истинных желаний, которые приходят из бессознательного.
Участие в практике принесёт не один инсайт и ответ на волнующие вопросы. И конечно же наполнение творческой энергией и желанием продолжать создавать свою жизнь!

🎨 Все материалы предоставляются. Но можно взять свои фото и любые вырезки по желанию.
Что на счет чая? 🍵👀
Невесомый, но при этом яркий и фруктовый Би Ло Чунь Дун Тин (Спирали весны)
Самый большой в мире, по размеру своего зеленеющего листа, Тай Пин Хоу Куй из Аньхой (Король обезьян)
Не побоимся сказать, что одни из самых занимательных зеленых, в мире китайского чая, будут освещены на предстоящем чаепитии.
🪘Стоимость билета: 1500 руб.
Количество мест: 6
В стоимость включена чайная церемония.
❗️Для записи на мастер-класс пишите художнице Мари Машковой @umary_art или +7-977-996-07-14🍃
4
Лао Е Шэн Хун 🦂

Новинка ⭐️
Красный со старых дикорастущих кустов.

Этот чай не похож на другие, он самобытен каждой своей драгоценностью. На первом знакомстве выдает банный аромат ели, едва заметный виноград, как только лист нагревается, наступает волна из малинового варенья, печеных яблок. Маслянистый и обволакивающий настой. Приподнятое настроение от чаепития разливающееся теплом по телу.

Сырье происходит из провинции Фуцзянь, из-за чего чай может чем-то напоминать темные улуны.

Дикорастущие кусты обладают совершенно другой природой, характером местности. Такой класс как "Е Шэн", всегда обещает удивление.

🍵 Используйте любую удобную вам посуду.
5 грамм на 100 мл воды проливом.
1-2 грамма на 100 мл в длительном заваривании.

Лао Е Шэн Хун доступен в продаже и для чаепития Пинь Ча
с 11:00 до 21:00 7 дней в неделю
Советская 33 🧡
2👍1
Уже сегодня в 19:00 !
Свежий зеленый чай и арт терапия с Марией Машковой 🎨🍵
Кто не успел записаться, на сегодня появилось еще пара мест, пользуйтесь🙍‍♂️🧘‍♂️
https://vk.com/wall-216899341_332

❗️❗️❗️Для записи на мастер-класс пишите художнице Мари Машковой @umary_art или +7-977-996-07-14🍃
3
Частенько у нас спрашивают чай, именуемый как "Лапсанг Сушонг"
- "тот самый знаменитый китайский чай с дымком!"
Название Лапсанг Сушонг произошло от объединения двух составляющих: лао сун - старая сосна и сяо чжун - малые кусты.
По традиции, на дровах сухих сосен и должен коптиться популярный красный чай.
Сейчас встречается множество чаев, подобных оригинальному Сяо Чжун, все они соседствуют в провинции Фуцзянь, в горах У И.
💛 Молодой, но уже знаменитый Цзинь Цзюнь Мэй - "золотые брови" с малых кустов. Для любителей сладкого и медового вкуса, мягкого настоя.
❤️ Инь Цзюнь Мэй - "серебряные брови" с более строгой пряной нотой, но с сохранением баланса вкуса.
И конечно же сам, классический 🖤 Сяо Чжун. Встречается как сильного, так и умеренного копчения.
Весь чай с малых кустов, пожалуй, признан понравится каждому. За счет своего уютного состояния, знакомого всем теплого аромата.
4
В эту пятницу, 18:30. Уютная чайная пятница 🍵

Хун Ча 红茶 или черный европейский чай?
Технология Китая или успех Индии?
Популярность тех или иных вещей часто идет впереди истинной природы.
Так же произошло и с чаем.
В этот раз сравниваем и любуемся разнообразием красных чаев.
На доске:
🧡Янь Сун Сяо Чжун. Он же «дымный малый лист» или, как его величают в европе: Лапсанг Сушонг.
🧡Лао Е Шэн Хун. «дикий красный лист».
🧡Дянь Хун Гун Фу Цзинь Чжэнь Ван. «Золотые стрелы красного чая».
❣️Special Индия. (Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe). В народе: Дарджилинг.

Набор до 8 участников
Стоимость 700 рублей.
Для участия писать:
ЛС группы
@Tomtimon TG
+79531911256
👍4
Чайник или гайвань
Для заваривания большинства чаев прекрасно подходят оба традиционных инструмента. Так в чем же разница? Обобщим:

Главное преимущество гайвани в её универсальности. Форма, размер и материал для её изготовления, дает возможность для заваривания всех видов чая, от зелёного до пуэра.

Используя гайвань, легче контролировать крепость заваривания и вкус. Такая посуда позволяет рассмотреть лист, оценить его качество, цвет, структуру, а крышка служит накопителем чайного аромата 🤗🍵

Для чая, который любит высокую температуру, отлично подойдёт чайник из исинской глины. 🫖
В нём отлично будут завариваться пуэры, красные чаи и тёмные улуны. Благодаря своей пористости глина способна долго сохранять тепло и пропитываться чайным ароматом.🤤 Именно поэтому в такой посуде лучше заваривать один определенный вид чая ( группу чаев ).
А при регулярном использовании исинец нарабатывает особый чайный блеск

Итог, используйте ту посуду, которая удобна именно вам и лучше подходит под ваш 🍵❤️
6🔥2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Чайный мастер-класс "Пейзаж далёкого Китая"
Рисование, чаепитие 🍵🖌
29.03 19:00, Чайная галерея, Тула
Один из наиболее востребованных и любимых жанров творцов Китая - это, несомненно, пейзаж. Именно он занимает особое место и в китайской живописи, дух которой обитает на склонах молчаливых гор и в долинах быстрых рек.

Вдохновляясь эстетикой колоритной природы Китая, мы будем рисовать в необычной технике - настоем чая. 🍵
Мастер-класс подойдёт как для новичков, так и и для тех, кто владеет навыками рисования.

Художница Мари Машкова расскажет обо всех этапах и тонкостях работы с этим материалом. Чайная картина получится у каждого гостя!

🍵 Что касается чаечка?
К нам приехала новая линейка Тайваньских улунов!
Расскжаем немного о Гун Фу заваривания островного чая.
Попробуем нежные высокогорные Дун Дин Гао Шань и прогретую ГАБА новинку 🧡


Количество мест: 8
Стоимость билета: 1500 руб.
Чайная дегустация входит в стоимость билета 🙏🍵
Для записи на мастер-класс пишите @umary_art
TG WA +7 977 996 0714
4
Почему Тайваньские улуны заслуживают вашего внимания? 
 Остров Formosa ( название дано  португальскими моряками еще в 16 веке ) самый молодой чайный регион.
  Ландшафт и уникальная растительность создают великолепные природные оазисы, благодаря чему сегодня каждый  хоть раз слышал про морозные горы Дун Дин или окутанные облаками хребты Али. 
  Благоприятные условия способствуют   накоплению масел и других ароматических веществ в таком количестве, что чай получается невероятно мягким и нежным.
  Помимо природного богатства, чайная история Тайваня подарила нам, например,  самобытные Лао Ча. 
Улуны с возрастом до полувека, состаренные до неотразимости и таких тонких вибраций в аромате, что сравнение с вином и сигарами было бы излишне банальным. 
  Такие популярные  ГАБА улуны, хоть и придуманные в Японии, сегодня производятся все цело Тайваньской чайной машиной.  
  Невозможно описать Тайваньские улуны общими словами, но каждый из них подарит вам потрясающие  эмоции💫.
К чему это мы ? Узнаете в следующем посте 😸
2
А теперь переходим к новинкам 🍵
В последней поставке мы пополнили и от части обновили полку Тайваня! 
💡 Если вы ещё не пробовали наши Али Шань или Дун Дин ( Гао Шань) с высокогорья, то самое время это исправить. 
Это не просто цветочно и свежо, это жирно 🥧
Подобные Улуны дают огромную разницу и сравнить с классическими  светлыми будет очень интересно!  
💡ГАБА Тянь Сян 🍰
Любителям кондитерки стоит присмотреться к этой позиции. 
Случай, когда прогрев сделал свое дело правильно и чай получился глубоким и мягким.
💡ГАБА Алишань. 
Вы спрашивали, спрашивали и мы привезли :) 
К основной линейке прогретых габ присоединяется классика со знаменитых гор Али.

Обновки Китая уже на подходе! 
А пока до полки добрались: 
💡Дянь Хун Би Ло.
Сладкие спирали красного чая на любой случай чаепития. Очень хорош под сытный завтрак.
💡Жоу Гуй Ми Сян 
Табак в заправке из цветочного меда 🍯 Заслуженно зовется “ чайным мясом”.
Также в последний  груз входила занятная посуда🍶
Заходите присмотреть обновку на лето к нам на Советскую 33 😸🍵
1
Поговорим о варке чая. 🔥
Приобретая наш чай, вы можете наткнуться на формулировку «универсален в заваривании". Проливы в гайване, чайнике или просто заваривание в кружке – все это допустимо, но есть еще один способ, о котором часто забывают или относятся к нему со скепсисом.
И упускают много интересного в чае! В сообществе энтузиастов, под «варкой», в большинстве случаев, подразумевают старую традицию «Доу Чха» (из канона Ча Цзин 茶經 знаменитого Лу Юя). Совсем не обязательно использовать весь комплект инструментов, описанный в древнем трактате. В чем же основные принципы?
❗️Берите как можно меньше чая. Зов праздности и желание зачерпнуть горсть побольше лучше усмирить.
❗️Выбирайте хорошую воду. Мягкая, желательно без минеральных добавок и примесей.
❗️Огонь на минимуме. Вода не должна активно выкипать. Главная задача – сохранять постоянную температуру под 90 градусов.
❗️Подбирайте хорошие сорта.
4
Какие наши чаи лучше всего подойдут под варку?
🍵 Ча Тоу Цзао Чунь или чайные головы Шу пуэра.
Крепкий пресс лучше всего расходится в варке и тот самый жир, который часто ищут в хороших пуэрах тут проявляется очень наглядно. Варить на небольшом огне 15-20 минут. Еше 10 минут настоять.

🍵 Хо Шань Хуан Я или Цзюнь Шань Инь Чжэн
Казалось бы, такой дорогой чай и варить?
- Очень даже стоит.
Хороший желтый чай не горчит в варке, а наоборот, делает настой мягче. И по нашим личным наблюдениям волнообразный приземляющий эффект от чая проявляется весьма ощутимо, что не удивительно в подобном методе.

🍵 Старые белые.
Лао Бай Ча или хороший Бай Му Дань в длительном заваривании дает много масла, нежности.
Один раз попробовав на столько плотный по вкусу чай, варка станет вашим любимым способом приготовления)

Мы знаем, что рецептов очень много и у каждого чайного любителя свои условия идеальной варки.
Делитесь своими лучшими находками в комментариях.

Фото с выезда чайного клуба августа 2023 года. 🧘‍♂️
3
Давно не виделись!
Как давно мы не виделись со свежим чаем 😁
До нас наконец-то доехал первосборный зеленый и это только один из поводов пойти на ближайшую чайную пятницу. 👀
Собственно повода 3:
Лунцзин Цзао Чунь 2024
Дянь Хун Цзинь Чжэнь Ван 2024
Новинка Шэн пуэр 2008 года из И У.
Презентуем новый чай и посуду.
Приходите, вечер обещает быть интересным 🍵
Советская 33 "Чайная галерея"

Старт в 19:00
Запись через t.me/Tomtimon
тел +7 953 191 12 56
Участие: 500 р.
6
Представляем ещё один повод сходить в чайную.

Японские моти 🐲

"Хороший чай интересен сам по себе" - известное утверждение среди поклонников Китайского горячего напитка.

Но порой мы встречаем такие неожиданные сочетания, которыми невозможно не поделиться 🤗

Моти изготавливаются из истолчённого в пасту клейкого риса, особого, известного с давнего времени сорта мотигомэ.
Без добавления сахара.

Если кушать  с хорошим чаем, то такие же  естественные и не обогащённые усилителями вкуса  десерты, как моти.
Тогда вкус напитка не отойдет на третий план и вы сможете насладиться всеми преимуществами обоих радостей жизни 🍵
Заходите попробовать к нам на Советскую 33 🍡

Рекомендуем в сочетании с габа чаем, красными Хун Ча, молодыми Шэн пуэрами🍃
🔥41💯1