Чайная Галерея, Магазин-Клуб
434 subscribers
926 photos
71 videos
115 links
Клуб-Бар-Магазин "Чайная Галерея", Советская 33. Здесь рождается состояние!
Каталог-магазин: @chainayagalereya_bot
Download Telegram
Сгоняли к нашим новым друзьям в @smartech_it — самой старой IT-компании региона, чтобы провести чайную церемонию 🧑‍💻

В очередной раз — супер положительный опыт создания нужной атмосферы, чтобы отвлечься от суетности дня. Женский коллектив остался доволен, а значит, наша миссия выполнена!

Если вы думаете, как порадовать свих ребят в компании, имейте в виду, что мы уже давно и очень активно принимаем участие в выездных чайных мероприятиях.

Всегда готовы к вашим предложениям, и мы перенесём к вам наше чайное пространство, как мы умеем и любим 🎨
🔥5
Наши движухи в марте, всегда в 19:00!

💭 13.03 Светлые улуны из Китая. Большая дегустация.
Событие, где через увлекательную и простую игру гости могут познакомиться с редкими сортами чая. Дегустация/Игра.
Билет 1200₽

💭 20.03 Вечер Гекуро. Напрямую из Японии к нам на стол попадет самый статусный чай в классификации страны восходящего солнца.
Дегустация/Лекция/Угощение
Билет: 1000₽

💭 27.03 Улуны! Суть настоящих 烏龍.
Для большинства потребителей чая улуны все еще воспринимаются как синтетика или отдушка молока.
Но так ли выглядит настоящий китайский улун?
Заварим и расскажем вечером пятницы.
Билет 800₽

💭 9.04 Мастер-класс по созданию духов.
Хотелось ли вам когда-нибудь сотворить аромат как у вашего любимого напитка?
Каждый участник унесет с собой рукотворный бутылек спиртовых духов 15 мл.
На мероприятии ваше вдохновение мы будем подпитывать нашими лучшими напитками.
Билеты по 1800₽
💌Контакт для записи: @jeneevevaaa
8-910-941-80-89

💌На все остальные мероприятия запись через личку @Tomtimon
8-953-191-12-56
👍5
В следующую пятницу, 20 марта, в 19:00 — вечеринка «Тякай»!

Дата «20 марта» в этот раз особенная — день Хиган, когда два мира соприкасаются.

Мы погрузимся в мир гёкуро и весны: свежие сорта чая, хрустящие соленья цукемоно и весенние сладости (маршмеллоу, моти из сакуры, персиковые конняку и многое другое) — всё прямиком из Японии. Украшать этот вечер будут гейши из театра Инари но Мико: игра на сямисэне, танцы и игры, как в чайных домиках Японии.

«Тякай» (Chakai) — так в Японии называют чайную встречу без церемониала. А что может быть лучше, чем хорошенько напиться зеленого чайку в приятной компании? 🌸

Длительность — 2 часа.

Соленья и сладости прямиком из Японии включены.
Цена билета: 1000 рублей.

✉️ Запись, как обычно, через мою личку: @Tomtimon
Записи принимаем до 16:30, 20 марта.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
6
Друзья! Чтобы не теряться, рекомендую подписаться и на нашу ВКашку тоже: https://vk.ru/pangolin_chai.

Новости в обоих мессенджерах дублируются, так что пользуйтесь тем, что вам удобно, дабы не упускать наши события 🏮
4🔥1
Сезон холодных напитков еще не скоро, но кому какое дело! Отснятый еще в декабре обзор посвящен одному из любимых нами творений: «Утесная Мелодия 岩韵»— освежающему чайному коктейлю, в основе которого лежит темный улун Да Хун Пао.

В течение всего прошлого года мы оттачивали рецептуры, экспериментировали с сырьем, разъезжая по фестивалям и предлагая народу свои изыскания. И вот только с недавних пор у нас состоялись хитовые позиции. (Полное меню как-нибудь выложу)
Да, тут стоит напомнить, что по своему адресу мы предоставляем не только места под традиционные чаепития (за что нас хорошо знают), но и снабжаем народ чайными коктейлями с собой. Звучит попсово? А вот тут спешу внести ясность: мы категорически не используем «чайную пыль» в своих напитках, как это бывает у небезызвестных «Баблти» проектах. Наша позиция довольно строга: только заваренный сортовой чай в моменте. Да, напитки мы отдаем не со скоростью чизбургеров в фастфуде, а на пару минут дольше, но при этом вы получаете объем напитка из качественно заваренного чайного листа.

茶 — во главе напитка. Мы не пытаемся скрыть его суть за молоком и ягодами, а, напротив, аккуратно украсить его, сохранив характер и узнаваемость редких сортов.

Пробовать эту историю приходите на Советская 33.
🔥511
Утесная Мелодия 岩韵
Крепко заваренный в моменте Да Хун Пао, ягоды черники, лед, персиковый сок.
И в завершении картины наша разработка: пена-крем из жасминового чая.
Сделать приятную текстуру была большая головная боль по началу.
И путем проб и ошибок мы нашли свой ключик.
Создаем это чудо в кремере с баллоном N20, в основе чай Моли Чжэнь Чжу, лимонный сок, желатин – как итог у нас мягкая, безмолочная пена с хорошей стойкостью и сохранением аромата натурального зеленого чая.
Эта красота подходит ко многим нашим разработкам. Но «УМ» – была первой.
#Рецептура@Pango_Cha
5👍2🔥2
Порчу чай-маття добавками на протяжении двух минут.
За то, как сладко вышло!
https://vk.com/clip-216899341_456239199

А чистые сорта мы завариваем на наших мероприятиях-сходках.
Ближайшая уже завтра!
В этот раз мы познакомимся с гёкуро и другими ближайшими по редкости сортами.

Как только его не описывают: и «жемчужная капля», или «особая роса» – одним словом, гёкуро – это квинтэссенция темы о бодрящих листьях из японского региона.
Если вы любите чай и хотите знать больше, то это мы не пропускаем! 20.03

19:00-20:30

Еще остались места!
Запись @Tomtimon
+79531911256
5
Небольшое пополнение, чтобы вы не заскучали!

Вновь на полках:
Габа "Золотце", 25 г.
Габа "Кренделек", 25 г.
Дун Дин Те Цзи, 25 г.
Секретный Тайванец
(Впервые будет представлен на дегустации в следующую пятницу). Билеты — в закрепленном посте.
Шэн Пуэр из Суху, 25 г. 🍷
3
19:00 ПЯТНИЦА 27.03
«молочные улуны»
Мероприятие для тех, кто ещё сомневается в существовании хороших улунов на рынке китайского чая. Никаких «элитных» или ароматизированных сортов — только настоящие чаи для понимания, как звучат традиционные улуны с главных районов: Фуцзянь, Гуандун, Тайбэй.
На доску попадут лучшие образцы, в том числе ещё не представленные в основном ассортименте галереи:
• Гуй Фэй (Императорская наложница)

• Те Гуань Инь Чень Сян (Аромат старости)

• Жоу Гуй Ма Тоу (Утёсный улун)

• Дань Цун У Дун Лао Шу (Старые кусты с У Дун)

• Габа Алмазная (Высокогорный улун)

После мероприятия каждый участник будет ознакомлен с основами жанра, понимать происхождение и настоящую суть 烏龍 🐉

Церемония X Лекция
Места почти закончились, поторопись стать участником!
✉️ Запись, как обычно, через мою личку: @Tomtimon
Доброго дня, друзья!
Приглашаем вас на волшебный вечер ароматов.
📅 9 Апреля в 19:00
Мы создадим спиртовой парфюм, объемом 15 мл, вдохновлённый ароматами китайского чая 🍵
Ведёт парфюмер @jeneeveva
Что вас ждёт:
- Дегустация редких чайных новинок
- Создание собственного уникального аромата
Только 10 мест — не откладывайте решение на завтра!

Стоимость участия: 1800₽
Запись и вопросы: @jeneevevaaa
8-910-941-80-89
5
Для пуэра нет плохого утра

Или чем заняться бездельнику на своей второй смене за месяц? (Переработки не наша фишка, не будем все копировать с друзей из Азии).

Смотрю сегодня на склад и думаю, а какой пуэр нынче особенно обделяют вниманием ? И вот он, во всей своей красе:

Серый утенок из Мэнхая
Или кому нужен пуэр без ☢️, чернющего жира и гранаты незамедлительного действия.

Нам, чайным трудягам, упитым огромным числом сортов, всегда в радость что-то новенькое и особенно "безопасное", т.к чая много не пить - свою работу не любить.

Но наши желания далеко не всегда совпадают со спросом и вот появляется он —
Мэнхай Да Е 2016 года.
От Юнмина.

Бархатный пуэрчик который можно пить литрами и быть спокойным как удав.

Заваривается это чудо в гайване и глиняном чайнике:
В первом случае это просто шелк, гладкая текстура и лёгкие оттенки сухого сена и смолы сосновый пород.

В чайнике поинтереснее: ярко выраженный лесной орех и ничего более. Абсолютно и конкретно, никаких тут вам ноток, - это стиль для тех кто знает чего он хочет.

Теперь этот красавчик официально доступен на раскол, так что безопасно пробуем, присматриваемся.
7🔥1