Собирал тут, по обе стороны в лесу от дороги

Кимчи... Уже скоро😁

Всем хай, на связи эксперт по всем вопросам. Дежурный сторож в академии наук. Главный помощник, старшего помощника, заместителя руководителя пояснительной бригады. 😁 короче вы поняли

Прежде чем выложить рецепт рецепт кимчи, немного повыебываюсь и накидаю вам базы про ферментированные продукты. Потому что они пздц какие полезные. Погнали.

Будет 3 части.

Часть первая.

Разбираемся, что такое ферментированные продукты, что такое МКБ (молочно кислые бактерии) и на кой ляд это все совать в рот.

**💫 Волшебство Ферментации:**

Бактерии (в основном МКБ) превращают сахара в молочную кислоту.

Это:
- Натуральный консервант (полезная еда хранится дольше).
- Фабрика вкуса и аромата (об этом подробнее во 2-й части!).
- Мощный усилитель пользы!

Почему продукты длительной ферментации – MUST-HAVE в рационе?

Четко по пунктам:

1. Польза для Пищеварения.

🔥МКБ – живые пробиотики, заселяющие кишечник.
🔥Помогают расщеплять пищу, усваивать нутриенты.
🔥Уменьшают вздутие, тяжесть, дискомфорт.
🔥Ферментация "предварительно переваривает" продукты, делая их легче для желудка! Тем самым увеличивая всасывание полезных веществ в пище.

2. 🛡️ Крепкий Щит Иммунитета:

🥊 70-80% иммунных клеток живут в кишечнике!
🥊 Здоровый микробиом (который кормят МКБ) – основа сильной защиты.
🥊Пробиотики "тренируют" иммунитет и вытесняют патогены.

3. 🌟 Сияющая Кожа

🌝 Здоровый кишечник = чистая кожа!
🌝Уменьшение воспалений внутри часто приводит к уменьшению воспалений на коже (кожные дерматиты, экзема).
🌝Улучшение детоксикации и усвоения витаминов (А, Е, С) – питание кожи изнутри.

4. 😊 Хорошее Настроение & Ясный Ум.

⛑️ Ось "Кишечник-Мозг" – научный факт!**
⛑️МКБ помогают производить нейромедиаторы (серотонин – "гормон счастья" – на 90% вырабатывается в кишечнике!).
⛑️Уменьшают воспаление, связанное с тревогой и депрессией.
⛑️Улучшают когнитивные функции и стрессоустойчивость.

Включайте в свой рацион ферментированные продукты без термообработки. Термообработка убивает полезные бактерии.

Конец первой части. Продолжение следует...
#ферментация #польза #здоровье #молочнокислые #кимчи #хлеб на закваске #брожение

Посадил дома фасоль. Хотел досадить на участке потому что там очень плохо она взошла, а я люблю фасоль😍. Но ни одна дома не взошла. Немного поковырял в стаканчике палочкой. И че это за нах... ?
#дача #рассада #неудачки

Это будет необычный и длинный пост.

Сегодня телеграмм прислал уведомление, что канал одного музыкального исполнителя уже неактивен 17 месяцев. И что если в течении 10 дней владелец не объявится, то канал будет удалён вместе со всем содержимым безвозвратно. Первые чувства печаль и тревога, а потом, потом появились воспоминания...

В голове зародились воспоминания. Много воспоминаний, глубоких, мимолетных, трепетных, печальных, радостных, разных...

Медуза - первый и для кого-то единственный трек и хит в творчестве Матранга. Но не для меня. Для меня он ... Кто он для меня? И вообще нахера я сейчас пишу все это. Спать надо. Но я пишу, потому что всколыхнул, оставил след. Для меня он один из самых глубоких исполнителей на постсоветском пространстве. Его творчество или абсолютно непонятно или же словно грибница под землей проникает в тебя и опутывает всего, абсолютно.

В память всплыли воспоминания о поездке на машине в Крым. И Матранг всю дорогу наполнял глубокими смыслами своих песен наши головы. Раскрывая и обнажая чувства, нервы, вскрывая сущности... А еще долгие разговоры под треки Матранга по душам в машине с другом, который вернулся с того света, почти буквально.

А После вспомнился Воронеж, с его неповторимым шармом, особым говором и самым глубоким по смыслу и наполненным сущностью альбомом Матранга «Три», который навечно у меня в избранном. Я слушал его нон стоп, почти год.

Потом с улыбкой вспомнил своего младшего, который пел только одну песню про Медузу, хотя любимый певец у него был другой, NILETTO.

Как то мимолетом пробежала в воспоминаниях Уфа, и одиночество. Бесконечные прогулки пешком по центру, набережной и Матранг, бесконечно глубокий Матранг в наушниках.

А потом только цифровой шум и отрывки новостей о том, что человек теряет разум, отрывается от земли и улетает на ПМЖ на Марс к Жанне Агузаровой...

Всем любви,гармонии и своего Матранга.

P. S. Матранг снова наполняет меня своим творчеством в моменте, включил подборку и это удивительно. Как музыка умеет управлять нашим настроением.

https://music.yandex.ru/album/8829200/track/58287227?utm_medium=copy_link

Друзья товарищи, доброе утро. Пост пишу в ночи, но прочитаете вы его утром. Сезон малины и смородины стартовал и я вам подарю один рецепт. Какой? Принимаю ставки.

Что я приготовлю из этих ягод? Пишем в комментариях не стесняемся.

А вот и ответ. Это Крамбл. Пирог вроде, но и не пирог.

crumb - крошка
crumble - крошить, покрошить, искрошить. Именно так дословно переводится с английского.

Состав:

- Ягоды
- Сахар
- Сахарная пудра
- Крахмал
- Мука
- Масло сливочное
- Творог (мое авторское дополнение)

Готовится очень быстро, съедается ещё быстрее.
Подавать холодным.
Идеальный утренний десерт под кофе.

#крамбл #пироги #ягоды #десерт #рецепты

Пока вы спите я тоже сплю, так что ничего сверхъестественного не сделал и не придумал.
Жизнь моя нонче подчинена определенным законам.

1. Физическая активность - гуляю пешком много (в среднем 10,5-11,5 тысяч шагов в день)
- во время прогулок делаю силовые и скакалку. Силовые самые простые но эффективные. Отжимания различным хватом 4 подхода ( сейчас оттачиваю узкий хват). Приседания 4 подхода. Выпады 4 подхода. Ну и псевдо подтягивания , полулежа.

2. Контроль питания , учёт калорий и баланс БЖУ. Предпочтения белкам. Жиры не в почете, но все равно, ем иногда сало и все такое. Лимит калорий 2100 в день

За два месяца скинул около 6 кг. цель 🎯 скинуть еще 15 кг и довести количество отжиманий до 100 в день.

Ну а на фото источник белка, жаренный минтай, с красным рисом и кимчи. Сбалансированный корм для спортсменов. Очень вкусно!☺️

#здоровье #спорт #кбжу #питание #минтай #кимчи