В этом году черт меня дернул купить саженцы плодовых. Хотя почему чёрт дернул. Этот было давнее желание. В результате на садовом участке появились новые жильцы.
Прям возле дома посадил два адаптированных под климат средней полосы персика. Один из них на фото.
На самом же садовом участке (он отдельно от дома) появились:
Вишня дюк
Груша - 2 сорта
Яблоня - 2 сорта
Абрикос
Шарафуга
Виноград - 2 сорта (выжил один)
Теперь жду урожая, лет через 5)))

Теперь вы знаете как мытая морковь попадает на прилавок)))

Записываем #рецепт. Классный летний #коктейль. Само то для жары или с похмелья.

Арбузная мякоть, мята рубленная, табаско зеленый 2-3 капли, тертый имбирь, лимонный сок. Все это пробиваем в блендере до однородного состояния.

Через сито переливаем в графин, куда предварительно накидаем много много льда. После чего добавляем пиво И перемешиваем.
Разливаем по бокалам...

Вкусного вам лета!

P. S. Делимся рецептом, пересылаем друзьям. Делаем сами удивляем знакомых!

Очень часто готовлю из того что окажется под рукой. Это необязательно должно быть что то модное или деликатесное , любые продукты сгодятся. Все что есть в холодильнике на грядке или у соседа)

Вот давеча был именно такой случай. Дело было между завтраком и обедом. Все успешно позавтракали, а я не завтракал. Пришёл с огорода, хочу есть. На плите вместо супа только бульон куриный, суп еще не готов. Что делать?

Со вчерашнего дня остались спагетти, дети сами себе варили. Выкинул их на сковородку, туда же лук репчатый полукольцами, цукини, перец, чеснок. Сверху несколько половников бульона куриного. Несколько кусочков куриного мяса и специи. Чёрный перец, красный перец, кориандр. Все это дело прокипятил 3-4 минуты. Добавил соевый соус и зелень и вуаля.

По итогу получился почти что рамен, лапша с овощами и мясом в бульоне, не хуже чем в забегаловках
Приятного аппетита Михалыч!

Готово. Не прошло и 4,5 месяцев. Вашему вниманию грудинка сыровяленная.

Кто то называет это сыровяленным беконом, кто то панчетта аротолатто. Как не называй это очень вкусно.
Сначала мясо солится неделю, потом вялится на свежем воздухе больше месяца, а потом дозревает в вакууме в холодильнике.

Итак продолжаем вялку мяса. Дядь Жень, для тебя делаю 😉.
В принципе весь процесс указал на видео. Ничего сверхъестественного нет. Единственное наверное что изменил бы, так это убрал бы процесс завёртывание в бумагу, и сделал бы собственный букет приправ мелко намолотых. А так все супер.

Фо-Бо на русский лад из того что под рукой с элементами Рамен 😂

Не буду долго рассказывать что такое Фо-Бо и почему во Вьетнаме это еда номер 1⃣ расскажу как приготовить это очень яркое и запоминающееся по вкусу блюдо. И не кидайте в меня тухлыми помидорами и кабачками за то что в тарелки половинка яйца.

Главное во всем этом - это потрясный бульон и свежие овощи.

Бульон варю 6-8 часов. Обычно по ночам. Беру большую кастрюлю и туда складываю до половины косточки говяжьи и толстый край на кости с мясом. Вода закипает - варю пють минут на сильном огне что бы все бурлило. Сливаю воду, промываю мясо и заново заливаю кипятком.

Теперь уже варим на очень малом огне что бы еле еле булькало. Прям томилось.

Теперь займёмся корнеплодами. Берем луковицу , корень имбиря средний , морковь среднюю. Все рубим пополам и обжариваем на сковороде без масло до темно коричневой корочки. И закидываем в бульон. И так варим долго. Часа через полтора-два , снимаю аккуратно 2/3 жира плавающего на поверхности. Это нужно что бы жир не придал вкусу мыльности.


За 15-20 до окончания варки добавляем специи:
Бадьян - 2-3 звёздочки, корица 1- 2 палочки, гвоздика 2-3 соцветия, чёрный перец, 4-5 горошин, душистый перец 4-5 горошин, стручок острого перца ( ощущениям). Лавровый лист 1-2 штуки.

🔥🔥🔥Лайф Хак - что бы потом не собирать все специи в кастрюле, варите их в марлевом мешочке или тряпочке. Потом просто выкидываете марлю и всё.

Соль добавляете по вкусу уже в конце.

В тарелку выкладываете лапшу, добавляете ложку тёмного соевого соуса, нарезанные овощи, обязательно кинзу и лук. Нарезаем тоненько мясцо и так же в тарелку.
Заливаем всё кипящим бульоном и сбрызгиваем соком дольки Лайма. И одну дольку для украшения.

Приятного аппетита.

Бабье лето...

https://t.me/boost/PaichDM

Накидаем голосов чуток, что бы я сториз малясь почаще выкладывал!

Готовлю курицу к вялке, подробности в сториз.

Лежу под одеялом, шмыгаю носом, а хотел на дачу уехать. Видосы для вас снять...
Ладно, прорвёмся!

Чуть ожил, и сразу на кухню. Пздц какой то😅
В сториз видео, здесь фото. Готовлю хумус. Все секретки и рецепт позже!
Кто любит хумус и кто умеет готовить пишите в комментах делитесь секретами.

https://t.me/c/1544614783/1430
Друзья, заходим в чатик. Там можно болтать, и там можно делится секретами. Вот как сейчас со мной поделились☺️

Добрались руки до фикусов. Немного подравнял